（優活健康網編輯部／綜合整理）在心臟病突發的患者當中，有40％至60％的人其實並沒有血管阻塞或心律不整的病史。造成這種心臟病的兩個主因是冠狀動脈痙攣，以及嚴重心律不整─例如心室震顫等。這兩種情形很可能都是缺鎂造成的，在鎂值過低時，心肌會變得十分敏感，導致心律不整的情形出現，必須接受緊急的醫療措施處置。明察秋毫的內科醫師基本上都能夠判斷缺鎂的情形，並且立刻透過靜脈注射給予病人鎂劑─與LIMIT實驗當中的處理方式相同。利用靜脈注射鎂劑來處理前房心搏快速、過早搏動、心室顫動，都可以獲得良好的反應。心臟病發頻率最高的時間，是星期一早上9點鐘，大家開始讓自己上緊發條迎接一週工作的時候。如同上述所言，痙攣引起的心絞痛問題往往出現在每天的同一時間，通常都是一大早與傍晚的時候，這時也是體內鎂值最低的時候。導致清晨鎂值降低的原因，是夜晚沒有進食，再加上鎂會透過尿液排出；傍晚則是因為白天的壓力消耗了鎂，且尚未透過進食補充鎂。因此，有心絞痛問題的人應該請教醫師，請醫師為他們進行紅血球含鎂量檢驗，如果得出的結果低於最佳值（6.0毫克∕分升），那麼就應該慢慢增加鎂的服用量，以達到每日服用三次、一次125至250毫克牛磺酸鎂，或是1/2至一茶匙的皮米鎂，分別在早餐前、下午兩點、睡前服用。（本文摘自／鎂的奇蹟／柿子文化出版）

（優活健康網特約記者許家瑋／採訪報導）不論是減肥或減重，話題總是發燒不退，一般民眾多半已有透過飲食控制、運動與一些輔助方式（如西醫抽脂、中醫埋針或中西醫藥調理等）的觀念進行瘦身計畫，但也有一些坊間食品標榜添加番瀉葉、蘆薈素或藤黃果等，宣稱可快速達到減重效果，慈濟醫院楊淑君中醫師表示，如要長時間服用這些成分，建議經過醫師諮詢，若使用不慎反而會影響健康。錯用減肥偏方　無效易復胖楊中醫師指出，民眾對於減重、減肥的重點，應由醫師專業諮詢，針對每個人的體質作搭配，並有正確的減肥、減重觀念才是重要的。若擅自服用減重偏方，或是節食熱量攝取太低等，反而會對身體造成額外的負擔，不止無法達到理想狀態，更容易有復胖的可能。針對減肥產品可能添加的成分，楊中醫師說明，番瀉葉是一種排瀉通便功能的藥物，多半因清除宿便讓人有減肥的錯覺；蘆薈素也是一樣，以上兩種藥物都沒有減肥的功效。成分皆是瀉劑，有幫助排便的功效，但使用過量會有腹瀉、肚子痛的影響，甚至產生脫水、電解質不平衡等。體質搭配故方　減重效果佳而近來坊間盛傳的「防己黃耆湯」，在中醫的角度來看，搭配運動與醫師依個人體質開立的故方，有助於改善體質，讓減肥、減重效果加分。楊中醫師說，防己黃耆湯的組成有防己、黃耆、白朮、甘草等，在臨床使用上，有益氣、健脾與利水的功能，複方中的黃耆、防己有助於利水止汗；因腸胃功能不佳，導致小腹脹滿的民眾，其複方中的白朮、人參、甘草可幫助健胃整腸，對於排便不順暢的人也有所幫助。健康減肥　樂活人生雖然減肥、減重幾乎成為國民目標，楊中醫師強調，若是民眾發現有不明原因導致體重上升，反而應停止減重，尋求醫師，檢查是否有甲狀腺、腦下垂體或腎上腺功能異常等疾病，再考慮減肥、減重問題。張長生藥師也建議想減肥、減重的民眾，不可用節食或只吃單一食材等極端方式，應以中藥調整體質，搭配正常飲食和運動。另外，減肥、減重需以「健康」為首要目標，切勿使用來路不明的藥品進行減肥、應透過溫和漸進的方式將身體多餘濕氣，與腸胃中堆積的廢物排出，才不會造成減肥失敗也減去了健康。

（優活健康網記者張致筠／綜合報導）對一般人來說，清潔牙齒就像家常便飯，不管是用牙線剔牙、牙尖刷清潔都能輕易完成；但對於發育遲緩的兒童來說，不只無法自己完成，更因為恐懼而不願讓他人幫忙，常讓蛀牙、口腔疾病纏身。根據雙和醫院牙科部統計發現，平均每個幼兒有2.54 顆蛀牙，顯示加強照顧人員口腔清潔能力即是當務之急。3成5觸覺敏感　僅14顆健康牙齒潔牙與吃飯同等重要，即使沒有吃飯也要好好清潔牙齒；事實上，正確的潔牙包括刷牙及牙線使用，如牙線、牙線棒等，做到雙向清潔才算是完整。但雙和醫院今年針對早期療育機構口腔檢查，發現受檢機構14家、共253人中，齲齒經驗指數為4.25顆；平均擁有18.65顆牙齒，健康牙齒卻只有14.4顆，乳牙齲齒盛行率為60.15％、填補率34.64％。另外，調查還發現有3成5的受檢兒童有觸覺敏感情形，經過實施「減敏感口腔肌肉按摩」3個月後，其觸覺敏感現象皆有改善，同時發現接受個案較能放鬆身心，降低對刷牙的抗拒，接受家長及照護者的幫忙。由統計得知，護理之家口腔照護並未受到重視，住民齲齒嚴重、缺牙多，填補率又低；其口腔衛生差、牙結石多且牙周病嚴重，因此改善機構住民口腔狀況及加強護理人員口腔照護能力已刻不容緩。

（優活健康網記者張致筠／綜合報導）減肥之路辛苦又漫長，若一人奮鬥恐怕減個幾天就怠惰、總是達不到目標，若此時有個好姊妹陪伴或許效果更好！33歲的小晴與47歲小敏即使年齡差了14歲，卻仍相當好的朋友，不僅擁有絕佳默契，連身材都是「泳圈一族」；也因此，她們鼓勵彼此透過飲食、運動及手術丟掉肥油，不但找回自信外表，同時擁有健康生活。肥胖伴隨睡眠呼吸中止症　體重衝上100kg不管是逛街買衣服，或心事重重想找人抒發，閨蜜總會第一個想到對方；這對好姊妹更不例外，連減肥都抓著彼此，不僅一起甩下肥肉，也擺脫因肥胖引起的疾病。小晴說， 因為自己從小就吃很多，從青春起開始就是大胖子，曾嘗試多種減肥秘方卻都毫無效果。結婚時為保有美好身形，曾在一年間藉著中藥、電療、針灸及節食等方法瘦下15公斤，不料婚後馬上復胖，體重甚至直飆90公斤；不只如此，連體檢報告都因為肥胖而亮起紅燈，顯示血壓、腰圍過高、高密度脂蛋白過低，讓她成為代謝症候群一員。而小敏除了家族遺傳性肥胖外，同時擁有家族遺傳性高血壓，也是標準的代謝症候群。隨著體重增加，小敏還伴隨「睡眠呼吸中止症」，連足底的阿基里斯腱發炎也加劇，日常生活開始受到影響。不只行動不方便，減肥運動更是想都別想；154公分的她，體重更是衝上100 公斤！經過多次減肥都不見成效的兩人，決定利用手術剷除油脂；在分別經過「腹腔鏡胃摺疊」和「腹腔鏡胃縮小」手術後，兩人各減去17和16公斤，正式告別代謝症候群。微創腹腔鏡手術　減少胃容量降低食慾對此，彰化基督教醫院胸腔外科醫師王秉彥表示，此手術是利用微創腹腔鏡手術方式，將7至8成的胃袖狀部位進行切除或折疊縫合，皮膚表面傷口小、復原快，疼痛感較低。術後可有效減少胃容量或胃荷爾蒙分泌以降低饑餓感和食慾，進而達到體重目標；但同時也須配合專業營養師的術後飲食和生活習慣指導，才能瘦的漂亮又健康。

（優活健康網記者張致筠／綜合報導）自從台灣步入高齡化社會，老年人口增、生育率下降，65歲以上族群的健康照護、醫療保障也成為我國問題；根據統計，有將近15萬的老年人正面臨失智症、輕微認知功能障礙等困擾，平均每增加5歲，罹病機率就成長1倍，顯示失智問題已是長青族一大隱憂。失智3危險因子：三高、抽菸、頭部外傷一旦罹患失智症，不僅病人會因「遺忘」而痛苦，家人更是於心不忍，需要經過長期奮鬥，擁有永不放棄的精神才能共同走過這大關。一般來說， 失智症分為原發退化性失智症與續發性失智症；常見症狀除了記憶力衰退，還包括情緒憂鬱、易怒等。對此，雙和醫院老年精神科醫師李耀東表示，目前臨床上認為老年憂鬱很可為是失智症早期徵兆之一，若發現家中長輩在情緒和行為上有些改變，且維持好長一段時間，就要當心是失智症警訊，應提高警覺。此外，延緩失智症發生也可透過正確觀念預防，盡量遠離危險因子、增加大腦活動；如避免三高、抽菸、頭部外傷等危害，且保持運動習慣、多動腦及注意飲食均衡，以上都可從日常生活改善，降低失智症風險。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）日夜溫差大，有高血壓、心肌梗塞等高危險群要注意發作可能。一名50歲的劉姓男子，日前運動後回家洗完熱水澡，吹冷氣休息時，突然開始冒冷汗、噁心、嘔吐，趕忙至急診就醫，檢查發現右冠狀動脈完全塞住、左主冠狀動脈也嚴重阻塞，經兩次心導管手術，總算解除生命威脅。大林慈濟醫院心臟內科林庭光醫師表示，劉姓男子過去沒有心臟方面的病史，這次洗完熱水澡又吹冷氣，可能因為溫差過大引起血管痙攣，血管壁破裂，引發心肌梗塞。而心肌梗塞除了典型的胸悶、胸痛、喘不過氣等，有些會以嘔吐、胃腸不適、冒冷汗等症狀表現，這是因為右冠狀動脈心肌梗塞時，心臟下壁缺氧，刺激橫膈神經所導致，因此若是有心肌梗塞危險因子，如糖尿病、高血壓、高血脂、年紀大、抽菸及家族史、男性等，出現噁心、嘔吐等症狀時，不要忽略心肌梗塞的可能性。環境溫差大血管「難受」　恐猝死而心肌梗塞高危險群要避免環境溫差大，如洗冷水澡、三溫暖、由溫暖環境突然進到寒冷環境，還有血壓忽高忽低、情緒激動、劇烈運動等，很多患者會在第一次發作的第1小時內，因致命性心律不整死亡。而林庭光醫師表示，要如何預防心肌梗塞，要及早接受治療，用心照顧身體，定時做有氧運動，飲食節制高膽固醇食物，保持心情愉快，戒菸，控制血壓、血糖、體重，才可避免憾事發生。  

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）時節進入冬季，許多舊病也易復發，保健除了需注意預防感冒、支氣管炎、氣喘及過敏性疾病之外，也要防範腸胃道及筋骨舊疾復發。一名53歲的毛女士，偶爾覺得腰痠，一週前天氣變冷，晨起突發腰部緊繃酸痛，經中醫薰蒸、拔罐及針灸治療，腰痛才緩解。奇美醫學中心中醫部任東輝醫師說，現代人長期用電3C，加上天氣轉涼會讓頸肌、腰肌勞損、脊椎韌帶損傷等疾病的症狀加重。因為寒邪侵襲人體經絡關節，在這時開始會怕冷、怕風，甚至刺痛、活動不利。浴足＋熱敷　益氣補血保關節天氣漸涼，要注意關節保暖，平時可熱敷關節、用熱水泡腳，加強關節的抗寒能力。對此醫師也提供簡易浴足方：生薑、當歸、桂枝、羌活、夜交藤、伸筋草、木香各三錢。睡前浴足有舒筋活絡、舒緩壓力、幫助睡眠、促進新陳代謝的功效。氣血虛弱、肝腎虧損者，風寒濕邪容易趁虛而入，使其酸痛，活動乏力，關節不靈活，此時要益氣補血。因此，任東輝也提供了活血化瘀的中藥方，包含人蔘、當歸、黃耆、熟地、桂枝等，及有助肢體恢復運動功能的延胡索、川芎、乳香、桃仁、紅花等。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）搔癢為腎功能不全的病人常見的皮膚問題，大約10到30％的慢性腎臟病人會有此症狀，當進展至末期腎臟病時，也就是需要接受透析治療時，更有高達40到70％的病人為皮膚搔癢所困擾。南投醫院腎臟科葉哲廷醫師表示，尿毒性搔癢症由於是長期的尿毒素累積，以及其他多種因素所引起，常好發於背部，接著是腹部、頭部和手臂，而且有個特點，就是皮膚上外觀除了比較乾燥外，常看不到較明顯的病灶。此外，洗腎病患常抱怨全身都癢，且晚上躺下來時背部特別癢，有的會影響睡眠品質，嚴重的甚至會情緒躁動或是憂鬱，生活品質明顯打折。尿毒性搔癢症　透析量不足也是原因針對尿毒性搔癢症的治療，葉哲廷醫師表示，診察時會先排除其它原因的皮膚病，例如濕疹、黴菌感染、疥瘡等，因為上述的疾病都有特定的治療。確定診斷為尿毒性搔癢症後，會檢視病人目前是否有透析量不足的問題，也就是洗得不夠乾淨，或是有鈣、磷、副甲狀腺失衡的問題，並針對問題予以矯正。目前針對尿毒性搔癢症的治療，除了局部塗抹藥劑、口服藥外，還可使用照射紫外線B治療。葉哲廷醫師也說，紫外線B可能的機轉，包括減少淋巴球分泌細胞激素、改變皮膚中二價陽離子的組成、促使皮膚神經退化等，他提醒，尿毒性搔癢症必須經由細心的局部皮膚照顧，搭配症狀治療用藥，惱人的搔癢症狀都可以獲得緩解。 

（優活健康網編輯部／綜合整理）在所有的水果中，檸檬所含有的檸檬酸最多。可能有很多人並不知道，我們平常所攝取的食用醋也含有檸檬水，但是100公克的食用醋只含有2毫克的檸檬酸而已，而100公克的檸檬卻含有2公克的檸檬酸，整整有食用醋的千倍之多！自古以來，我們的老祖宗就知道食用醋對健康很有幫助。古時的人們在炎熱的夏天吃「醋醃醬菜」、醃梅子等等，就是利用醋來增進健康，恢復疲勞，並且利用它來殺菌。醋的療效已經獲得科學方面的證明。由此看來，我們應該積極的「吃醋」。只是，醋的酸味很強烈，一口氣喝掉一瓶醋實在有點困難。有一些平常就不敢吃酸味食物的人，更遠遠地避開醋。但是你不必為此傷腦筋，因為有一種東西具有跟醋相同的成分，但是它所能帶來的健康效果更是遠遠地凌駕了醋，而且比醋更容易喝。它正是「檸檬水」。檸檬水裡面的成份「檸檬酸」（citric acid）又稱為「枸櫞酸」，是一種有機弱酸，也是維生素的來源。檸檬酸是一種水溶性營養素，存在於許多柑橘類的水果中，可用於食物和飲料中加入酸味。在生理學中，檸檬酸是將脂肪、蛋白質和糖轉化為二氧化碳的重要代謝過程「檸檬酸循環」的主要化合物。在身體作用上，有助促進膠原蛋白的合成，幫助傷口的癒合，增加免疫力，抗氧化，幫助廢物代謝，以及消除自由基等功能。如果我們缺乏檸檬酸，可能導致體內膠原蛋白形成不足。影響結締組織，骨樣組織等的健康，只要緊張、有壓力，便很容易造成皮下烏青、瘀血、或牙齦出血。酸味水果裡都含有檸檬酸，例如櫻桃、橘子、葡萄柚等的酸味，也是檸檬酸所使然。這些營養的水果都在我們的身邊，唾手可得。檸檬汁加水稀釋，有一種很宜人的酸味，平常不敢吃太酸的人，喝檸檬水絕對不成問題。檸檬酸的「有機酸」功能足足有醋的3倍。但是在「酸的強度」方面卻只有醋的1/3。正因為如此，怕酸的人也可以在毫不勉強的情況下喝。這個數值在無意中透露──喝檸檬水比喝醋，更能獲得健康方面的效果。（本文摘自／檸檬水，這樣喝最正確／世茂出版）

（撰文／Flora Chang） （專業諮詢／祁安琪營養師） （圖片／優活健康網）   （米食工廠在飯中添加適量「食品添加物」雖合法，但若長期食用，恐對人體造成危害。） 近來食安問題越滾越烈，造成民眾人心惶惶，總在想「到底還有什麼能吃？」而今年九月又再度上演米飯危機，踢爆米食工廠在煮飯過程中添加化學藥劑；但事實上，此藥劑是含有化學成份的「保鮮劑」，是為了保持食物在運送過程中的新鮮度，降低其酸鹼值以避免酸敗，雖可合法添加，卻無適量標準，一但業者超量添加，長期下來對人體的危害不容小覷。 化學保鮮劑含鈉 長期累積增高血壓風險   （化學保鮮劑含鈉，長期接觸恐會隨年齡漸增累積體內，增加高血壓風險。） 對此，馬偕醫院營養師祁安琪表示，添加化學保鮮劑（反丁烯二酸－鈉）是為了防止食物在運送過程中酸敗、腐壞，並降低其酸鹼值、保持新鮮；但其實米飯處於常溫下超過4小時，就會出現微生物。因此，米食工廠為防止微生物產生，就添加這些「危險因子」。 一般來說，吃到添加化學保鮮劑的食物，雖然短期看不出什麼症狀，頂多出現腹瀉等腸胃道和食物中毒等衛生安全問題；但長期下來，保鮮劑中含有的化學物質可能會引發癌症、肝臟病變；加上保鮮劑中有「鈉」的成分，若從小接觸，便會隨著年紀增長，於體內「放肆流竄」，恐增加高血壓風險，也會對腎臟產生危害。 保鮮米飯有撇步 天然方式為佳   然而，現代人工作壓力大、時間長，對以外食為主的上班族來說，要吃到新鮮又健康的米飯，恐怕是件難事；多數人都在問，難道就沒有健康又能保存米食的方法嗎？祁安琪營養師說，其實只要在煮飯時加點「小把戲」就能幫助米飯保鮮，如滴上幾滴油或醋，不僅能增加米飯香味，還可降低酸鹼值、延長新鮮期。 日人煮飯愛用天然酵素 軟化澱粉改善腸胃問題   （日本米飯好吃的小秘訣，在於天然煮飯酵素的添加，飯不只變軟、富彈性，還能改善腸胃問題！） 然而，倘若要同時延長新鮮期，又要讓米飯吃起來鬆軟、口感更佳，除了可以在飯裡滴油加醋，還可以在蒸煮米飯時，加上天然的「煮飯酵素」，都能讓煮完的米飯看起來更好吃、色澤亮麗，而這也是日本人讓米飯粒粒分明、格外有彈性的「保鮮」秘方！ 祁安琪營養師進一步表示，這是因為天然「煮飯酵素」可以軟化澱粉，使飯變軟、有彈性；對於腸胃不佳、消化慢的人來說，可是一項改善方法。她解釋，其實日本米飯之所以好吃，就在於其中添加這些「神奇法寶」，民眾看到外觀亮麗、新鮮的食物，便會覺得可口，不知不覺就直接將其歸類為美食。 成功引進日本煮飯酵素 便當、壽司見蹤影   （天然煮飯酵素適用於各式米飯、炒飯、便當及壽司，既能達到保鮮效果，又能吃得安心、放心。） 50多年來，日本多數餐廳、飯店及大家最喜愛的壽司，在烹煮過程中都習慣加上天然的「煮飯酵素」，其作用在於保持米飯新鮮，使白米看起來分明、飽滿，煮出米飯的最佳狀態。然而，台灣雖貴為米飯王國，卻不曾使用類似「煮飯酵素」使其美味，反而添加化學藥劑延長保鮮期，非常令人擔憂。 對此，台灣生技公司為重新建立國人食安信心及期待，將日本研發的天然煮飯酵素引進國內；目前已成功在台推出，且廣泛用於各式米飯、炒飯、便當及壽司，盼民眾能吃得安心、感受米飯單純的滋味。