（優活健康網記者湯蕎伊／綜合報導）炎炎夏日到來，近日來的溫度也屢屢破歷史新高，依據歷年統計資料顯示，6～10月為食品中毒發生的高峰期，食品藥物管理署特別提醒，高溫且潮濕的環境，是最適合各種微生物的生長，若食品烹調及保存的不當，容易發生食品中毒事件。為防範食品中毒的發生，食材購買後應儘速放入冰箱中冷凍或冷藏，且食材購買不過量，避免過多的食材儲存於冰箱，導致冰箱冷卻效果下降，造成微生物孳生，同時調理食品前後，應徹底洗淨雙手，生熟食刀具、砧板應分開，以避免交叉污染，餐點烹煮不過量，若未食用完畢，也應避免在室溫下貯存過久，應儘速放入冰箱，並儘早食用完畢。海鮮易有腸炎弧菌、諾羅病毒生魚片、生蠔等海鮮水產品，是許多人盛夏時節食用的菜餚，若生食來自受污染水域的海鮮水產品，則有可能造成腸炎弧菌或諾羅病毒食品中毒之發生，切勿因追求口感，而忽略生食可能存在的風險，食用前更需徹底加熱，以避免食品中毒之發生。台灣氣候高溫潮濕，若未留意飲食衛生安全原則，可能提高食品中毒發生之機率，因此調理食品應記住「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要徹底加熱」之五要原則，以預防食品中毒事件之發生，食藥署呼籲，若發生疑似食品中毒事件時，應儘速就醫，並配合衛生單位調查，以釐清食品中毒發生原因。

（優活健康網記者湯蕎伊／綜合報導）夏天氣溫高，食物若是沒有好好存放，容易滋生對人體有害的細菌，民眾食物中毒的病例也在夏季暴增，若依照病因物質檢出件數來排名，第一名為腸炎弧菌、第二名為金黃色葡萄球菌、第三名則由仙人掌桿菌及組織胺並列。第一名的腸炎弧菌，主要引起中毒的食品為海產類， 第二名則是金黃色葡萄球菌，常存於人體的皮膚、毛髮、鼻腔及咽喉等黏膜及糞便中，尤其是化膿的傷口， 分析並列第三名的仙人掌桿菌，容易由灰塵及昆蟲傳播污染食品，食品被仙人掌桿菌污染後，大多沒有腐敗變質的現象，多數食品的外觀都正常，主要原因是冷藏不夠，保存不當，再加上食用前未徹底加熱，因而導致中毒。第三名的組織胺中毒最常發生於食用鮪魚、鯖魚、鰹魚等魚類，但非鯖科魚類，如旗魚、秋刀魚、沙丁魚等，也常發生組織胺中毒，主要是因為這些魚種的魚體內含有高量的組胺酸，當魚體因為保存不當遭到細菌污染時，細菌會把魚體內的組胺酸分解成組織胺。抗菌好方法　清洗、加熱和冷藏為避免健康受到細菌危害，就須做好相關的預防措施，而預防腸炎弧菌的方法有清洗、加熱和冷藏，腸炎弧菌為好鹽性，在淡水中不易存活，而且不耐熱，在60℃經15分鐘即易被殺滅，對低溫極敏感，在10℃以下不但不生長且易致死。第二名的金黃色葡萄球菌的預防方法有調理食品時應戴帽子及口罩，食品如不立即供食時，保存於5℃以下，分析並列第三名的仙人掌桿菌預防方法，食品烹調後儘速食用，如未能馬上食用，應保溫在65℃以上或5℃以下冷藏保存。

（優活健康網記者湯蕎伊／綜合報導）近日全台紫外線指數皆在過量級以上，北部、東部地區更達危險級，如果在紫外線過量級地區曝曬超過20分鐘，在危險級地區在外曝曬15分鐘，就有可能會曬傷，陽光中的紫外線是皮膚無形殺手，會造成立即性的表皮曬傷、皮膚變黑，慢性膠原纖維變性等，出門時應做好防曬措施。UVB能量強　使皮膚曬傷、發紅紫外線依照波長又細分成A光(UVA)、B光(UVB)、C光(UVC)， UVB能量強，會使皮膚曬傷、發紅、腫痛，而UVA波長較長，可深達真皮層，導致膠原纖維變性，加速老化，增加皮膚癌發生機率，要阻擋紫外光的方式，要減少上午10點至下午2點在戶外機會，戴寬邊帽子，穿長袖衣物，戴太陽眼鏡以及使用防曬乳。防曬商品大多有標示SPF與PA，SPF是sun protection factor縮寫，表示延長曬傷倍數，也就是假若原本10分鐘就會被曬傷的皮膚，擦了SPF30防曬乳，會變成300分鐘才曬傷，而PA是日本提出的標示法（歐洲以PFA標示），PA+可以延長2-4倍曬黑時間，PA++是4-8倍，最多標示到PA+++。要達到商品標示防曬效果，是需要抹足夠份量的，至於要多少的量才是足夠的呢?在科學上的計算是2mg/cm2體表面積，以一位身高160公分，體重55公斤的成年女性來看，僅臉部防曬就需要1.5公克防曬乳，所以一罐30公克商品，應該不到一個月就會用完。曬傷時應立即避免日曬、冰敷如果不小心曬傷的話，首先避免繼續日曬，才不會讓曬傷情形惡化，接著實施冰敷，時間大約30分鐘，不要直接將冰塊敷在皮膚上，以免凍傷，可以用濕毛巾包著冰塊使用，如果肢體有腫脹，可以採抬高處理，並且多補充一些水分，因為曬傷可能會產生脫水現象，如果有產生水泡的現象，不要將水泡弄破，以免造成傷口感染，但如果水泡已經破裂，就要用優碘消毒傷口，預防感染。

（優活健康網記者湯蕎伊／綜合報導）全台每年出國留學的人數約達三萬多名，其中以美、加、紐、澳等國人數最多，許多國外學校都規定海外留學生，在註冊前須施打該國之常規疫苗，台灣的醫療費用與國外比較相對較低，台大醫院新竹分院社區及家庭醫學部王樹聲醫師表示，留學生應提早注意相關規定，建議應在資料繳交前1.5到2個月就到醫療院所接受檢查，並在前往門診前先閱讀且填妥相關表格內容，必要時可多印1到2份申請表格隨身攜帶，以備不時之需，以免無法在國內完成體檢和預防接種。各家醫院體檢項目、疫苗均不同王樹聲醫師提醒，由於各家醫療院所提供的體檢項目、疫苗種類和數量均不同，建議受檢學生在就診前先打電話諮詢醫院，確認有無校方要求施打的疫苗及檢查項目，以「流行性腦脊髓膜炎疫苗」為例，目前只有和衛生福利部疾病管制署合作的「旅遊醫學合約醫院」才提供施打，此疫苗可預防流行性腦脊髓膜炎，主要流行區域在非洲中部地區，由於該疾病可藉由接觸及飛沫傳染，因此有些學校會要求學生施打疫苗以避免發生大規模傳染，此疫苗注射後可開立一本國際通用的國際預防接種證明書（俗稱黃皮書）。到美加須補打水痘、腦膜炎疫苗通常到美加留學要補打的疫苗有：麻疹腮腺炎德國麻疹混合疫苗（MMR疫苗）、水痘、腦膜炎、及百日咳白喉破傷風（Tdap疫苗）等等，目前Tdap已成為美國、加拿大及澳洲等11～18歲的青少年必要施打的常規性疫苗，及19～64歲的國民建議施打的疫苗。百日咳疫苗Tdap是許多長春藤名校指定施打的疫苗，百日咳的感染途徑為飛沫傳播，很容易造成校內的群聚性感染，影響全校師生的健康，由於百日咳的成年人致死率雖不高，但患者在過程中仍會出現相當程度的不適，如激烈的持續性咳嗽，導致無法呼吸、有近乎窒息的感覺，伴隨嚴重的咳嗽吼聲、吸入性哮聲，有時還會有咳嗽咳到吐的情況，對工作、睡眠品質及學業都有極大的影響。 

（優活健康網記者湯蕎伊／綜合報導）端午吃粽子是國人是必行之禮，然而在大口吃粽的同時，消化不良可能也伺機而動，許多人期望藉由胃藥或益生菌、酵素等保健食品，來緩解消化不良所造成的不適，但真的有效嗎？藥害救濟基金會建議：食用粽子應注意適量與均衡，若腸胃出現不適症狀時，建議先諮詢醫藥專業人員再用藥。粽子具有三高(高脂肪、高鹽、高糖)特性，對腸胃可是不小負擔，胃病、胃灼熱、脹氣及噁心等不適症狀，成為端午節過後的常見後遺症，要無負擔地享受美味的粽子，只要控制食用粽子的量，多食牛蒡、秋葵或地瓜葉等富含纖維的蔬菜，抑或鳳梨、木瓜、奇異果與香蕉等富含消化酵素的水果，就能有效降低腸胃不適症狀的發生機率。腸胃不適　胃藥一錠搞定？許多民眾在腸胃不適時，常自行服用胃藥，國人對於胃藥的迷思與誤解仍普遍存在，例如：胃痛就吃顆胃藥、胃藥可顧胃等錯誤觀念。多數民眾印象中的胃藥，其實是屬中和胃酸的制酸劑，適用於胃酸分泌過多所造成的胃炎或心口灼熱等症狀，對於緩解腸胃消化不良的效果其實是有限的。另外，胃藥的種類很多，若無對症下藥，不僅藥到病沒除，反而可能吃出一些藥品副作用。例如：含碳酸氫鈉的制酸劑，快速中和胃酸之後所產生的二氧化碳，反而會導致脹氣不適；長期服用胃藥，易使胃酸的酸鹼值持續鹼化，無法抑制胃內細菌滋生；胃藥還可能與其他藥品發生交互作用，進而影響其療效或其他疾病的治療結果，所以建議民眾不可隨意吃胃藥。

（優活健康網記者湯蕎伊／綜合報導）衛生福利部食品藥物管理署於今年正式公告「西藥非處方藥仿單外盒格式及規範」，就民眾在購買非處方藥品時，透過實質規範，提供民眾與國際規格相似的藥品外盒，與清楚易懂的藥品仿單，對於7000多項非處方藥品，預計108年12月31日前全面改裝完畢，現階段已完成5項藥品改裝，包含口內膏、防蚊液等產品，另外有10多項藥品審查中。非處方藥換裝　3大亮點此外，食藥署於今年1月，公告「含diethyltoluamide (DEET)成分單方製劑藥品中文品名、仿單及外盒變更相關事宜」，針對含DEET成分之防蚊液產品的標示及使用方法，統一規範，讓民眾可以在市面眾多防蚊商品中，清楚分辨具有藥品許可證之防蚊液，並依照仿單標示時間補充使用，達到有效防蚊作用，本次非處方藥換裝三大亮點，分別為:1） 提供民眾易懂的藥品資訊／仿單部分，依照藥品資訊的重要性呈現，先說明藥品的用途與使用前應該要知道的內容，說明如何使用，最後讓消費者知道使用後，如果發生副作用或不舒服的症狀時，應該要如何處理所有的內容，都用淺顯易懂的文字表達。2） 內容固定位置，一目了然／外盒部分，為了避免消費者在選購藥品時還須四處翻找藥品重要資訊，規定在藥品外盒最大面積處，須標示有效成分及含量與其他成分(賦形劑)、用途(適應症)、不得使用族群、用法用量、類別、諮詢專線等六大項資訊，且字體不得小於電腦字體7號字，以提高閱讀的便捷性。3） 增加視障者了解藥品資訊的輔助措施／對視障或銀髮族等視力不佳族群用藥資訊，選擇QRCode方式，運用智慧型行動裝置的讀碼軟體掃描QR Code，迅速取得品名、用途(適應症)、用法用量、藥品劑型及形狀等可供辨識藥品之資訊、諮詢專線，方便視障族群在使用藥品前能夠再次確認藥品種類，降低錯誤用藥機率。

（優活健康網記者湯蕎伊／綜合報導）腎性貧血為國人常見的疾病之一，臨床症狀包括頭痛、頭暈、心悸、臉色蒼白、四肢無力、呼吸急促、注意力不集中、睡眠障礙、食慾不振…等等，這些症狀除了影響生活品質，導致患者營養不良、免疫力降低、感染率、住院率增加之外，也是造成更多心血管併發症的主因，死亡風險更會提高到2倍。及早治療　可延後洗腎時間忽視腎性貧血也會讓腎功能惡化的更快速，血色素低於9 g/dL的病患，相對於血色素為11～12 g/dL病患，死亡風險更高達2.11倍，研究發現，在血色素低於9 g/dL 時才開始治療，比起血色素 10 ～11之間即開始接受治療的患者，其腎功能惡化風險高出2.5倍，換句話說，如果可以及早針對腎性貧血介入治療，不僅可以延緩腎臟惡化速度、也可以延後開始洗腎的時間。腎臟病導致貧血　加速心臟疾病惡化腎臟病會導致貧血，貧血則會加重心臟負擔，加速心臟疾病惡化，心臟功能不好，也將連帶影響腎功能，三者形成惡性循環，如果好好治療貧血，除了生活品質大幅提升外，還可打破此惡性循環，腎、心功能也跟著改善，呼籲腎性貧血患者務必正確就醫治療，並定期回診追蹤，保持穩定的血色素數值。缺鐵性貧血可以補充鐵劑治療，至於腎臟受損者則可以給予俗稱「補血針」的紅血球生成素，目前的紅血球生成素有短效、中效以及長效三種，其注射頻率分別是每週注射三次、每週注射一次，以及每月注射一到兩次，醫師可視患者需求，調整施打頻率。

（優活健康網新聞部／綜合整理）如果你是早上一醒來，常感到全身僵硬；或是上下樓梯時常覺得膝蓋隱隱作痛，小心！這些徵兆都代表你很有可能得到退化性關節炎，尤其以年老者、特殊職業員如搬運工、農夫等，會因關節的自然老化或是關節使用過度，而成為退化性關節炎的好發族群。不過近來許多文明病也都是退化性關節炎的始作傭者，如體重過重、坐姿不良或是不愛運動等，好發年齡層有下降趨勢，引起許多人關注。現代人罹患關節炎２大因：體重過重、運動過量現代人長期姿勢不良、少運動再加上壓力大，導致退化性關節炎年輕化。但也有部分是因為椎間盤突出、頸椎狹窄、或頸椎的退化性關節炎所引起。因此，要遠離頸椎退化性關節炎，除了可以透過伸展活動肩頸，平時也別太常坐在椅子上，不時要起身走動，才能減輕對椎間盤所造成的壓力負擔。而得到退化性關節炎的年齡趨降，其實也多半都是因為體重過重，或是運動過度所造成，其實只要將體重減下來、適量運動，關節炎的症狀都能夠緩解；不過，若長期體重過重，加上運動過度時，就可能年紀輕輕就罹患退化性關節炎。膝蓋僵硬、痠痛無力　小心是退化性關節炎前兆民眾若要確定是否罹患退化性關節炎，以下３個方法可以幫助自我檢測：１）發現自己膝蓋彎曲的角度變小，常常覺得膝蓋僵硬。２）腿型漸漸變成Ｏ型腿。３）上下樓梯時，膝蓋感到痠痛無力。在日常保健上，建議減少對膝蓋的使用，如果平時有過度使用膝蓋的動作，應該減到最低。減重是減少膝關節壓力的方式之一，建議減到BMI值25以內。增加大腿肌力：藉由強化大腿的肌肉，可以幫助分散膝蓋的負重重量，改善壓力。而許多民眾會藉由攝取葡萄糖胺來緩解或保健退化性關節炎的症狀，葡萄糖胺則又分有藥品級的硫酸鹽葡萄糖胺及食品級的鹽酸鹽葡萄糖胺。但若退化性關節炎症狀已經相當嚴重乃至影響行動，仍建議先就醫，並遵照醫師指示食用。（文章摘錄自／優活健康網站內新聞）

（優活健康網記者湯蕎伊／綜合報導）國家衛生研究院與細胞及系統醫學研究所，以及三軍總醫院醫師團隊聯手合作，經由人類細胞及小鼠模型研究證明，血管內皮細胞可製造分泌具有抗發炎效果的細胞護衛因子，5－methoxytryptophan (5－MTP），且5－MTP能有效抑制小鼠全身系統性發炎反應，及敗血症的死亡率。護衛因子5－MTP　減少發炎反應細胞及系統醫學研究所副研究員郭呈欽，致力於研究全身系統性發炎反應，與敗血症病症致死機制，其團隊於近期研究發現人體血管內皮細胞，會產生並釋放細胞護衛因子5－MTP，血液循環系統中扮演抗發炎分子的角色，能抑制發炎細胞不正常活化，減少體內發炎反應發生。研究團隊以小鼠模型進行研究，發現在敗血症小鼠體內的細菌感染反應，會抑制體內5－MTP的生成，造成血中5－MTP濃度下降進而加劇全身性發炎，注射5－MTP可降低敗血症小鼠全身性發炎反應與器官衰竭，相較於未注射5－MTP組別，有注射5－MTP敗血症小鼠的存活率達80％。阻擋發炎因子啟動信號　產生保護作用分析發現，5－MTP是藉由阻擋發炎因子啟動關鍵信號，讓下游一連串過度發炎反應機制無法進行，而對身體產生保護作用，研究團隊與三軍總醫院合作，檢測敗血症病人檢體，發現敗血症病患以及健康受試者血液內均可測得5－MTP，但敗血症病人血清中5－MTP濃度明顯偏低，較正常人少約65％。此次研究成果為國內開發敗血症藥物，與新式醫療策略帶來嶄新方向，由於5-MTP是人體內在合成、無毒性的色胺酸代謝產物，研究團隊將以其為基礎先導化合物，開發低副作用的抗全身性發炎症及敗血症新藥，目前正進行多國專利申請中。

（優活健康網記者湯蕎伊／綜合報導）一名50餘歲的家庭主婦，幾年前發生嚴重車禍導致骨盆碎裂變形，右骨盆發生不良性癒合，造成髖關節呈現半脫位的狀態，造成明顯的雙下肢不等長(長短腳)，傾斜的骨盆導致嚴重的關節軟骨磨損，甚至原本健康的脊椎因骨盆歪斜發生了退化性脊椎炎，使得原本單純骨折的問題越趨複雜。當時到醫院X光檢查，雙下肢差異超過4公分，經電腦斷層攝影合併3D影像重組發現原本的髖臼，因骨折變形造成嚴重的骨質缺損，經術前評量，醫師將原本切下之股骨頭，移植至髖臼缺損處，打造一個新的髖臼，再將其打磨以利人工髖臼杯植入，這次手術，不僅重建了髖關節也恢復原本右側下肢之長度。關節耗損　超過身體零件保用期因為全民健保的普及和醫療科技的進步，台灣人口的平均壽命逐年提高，甚至超過了一些身體“零件”的保用期，而其中與骨科息息相關的就是關節的耗損，當關節的軟骨磨損殆盡，或是受到外傷造成不可逆的關節破壞時，關節的壽命便會告終，此時人工關節置換便是延續關節功能的重要途徑。 臺南市立安南醫院骨科醫師洪誌鴻表示，膝關節及髖關節因為要承受體重及日常活動所帶來的衝擊，所以磨損的速度相較於其他關節更為嚴重，人體中髖關節的活動範圍大且活動方式複雜，包括外展，外旋，內收，內旋，伸展及屈曲，因此人工關節的置換不僅僅是要重塑關節介面，更要在維持正常關節活動的前提下，提供良好的關節穩定度。    許多民眾在發生骨折創傷後，也許是因為工作或家庭的負擔，無法分身，也可能擔心手術的風險，抑或許因其他種種原因，造成不可逆的創傷性關節炎，民眾要時時關心自己身體也要關心身邊的親人朋友，適時地到院診療及追蹤，保健身體。