（優活健康網編輯部／綜合整理）所謂的番茄鐘工作法，是鬧鐘設定25分鐘，在這段時間內心無旁騖地專注在1件工作上，然後休息5分鐘，再重複這個循環，是一個簡單易行的時間管理法。番茄鐘學習法　激發好勝心我的「番茄鐘學習法」非常簡單，首先，鬧鐘設定25分鐘，集中精神學習某1個科目，然後休息5分鐘，而在休息時間內，做什麼都可以，5分鐘後，重新開始學習25分鐘（讀書時要關掉手機），經過4個番茄鐘（相當於學習100分鐘，休息15分鐘）後，再休息一段較長的時間，約15到20分鐘。「番茄鐘學習法」是一種利用心理學的騙術，激發自己的「好勝心」，讓人不知不覺在設定時間內處理好事情，我讓2個孩子嘗試，效果非常好，除此之外，想要集中精神的意志力愈強，效率就愈高。隨意抽出15分鐘　1年多5475分讀書為了避免2個孩子虛度時光，改正他們在書桌前不念書、只是消磨時間的習慣，我開始利用「番茄鐘學習法」，1天只要從隨意浪費的時間中抽出15分鐘，1年就有5475分鐘，也就是有91個小時可以多讀書。循序漸進　活用零碎時間一開始，我並沒有要求兩個孩子要專心長達25分鐘，因為對尚未養成習慣的孩子而言，25分鐘並不算短，我為東柱設定的番茄鐘時間是10分鐘：10分鐘用功讀書，5分鐘休息，在這10分鐘內，專心研讀1個科目，之後，再循序漸進、慢慢增加時間，最長甚至可以達到30分鐘，番茄鐘學習法不僅可以讓兩個孩子活用瑣碎時間，也可以在短時間內，1次學習數個科目。一般來說，考生一天可以認真準備幾個科目呢？有些人只要1、2科就很吃力，有些人最多可以研讀4到5個科目，不過，我認為1天之內應該學習所有的科目，但是必須考慮孩子的成就表現和能力，適當地分配時間。例如，解題時間較長的數學，如果學習1個小時以上，背誦科目可以安排在30分鐘內，盡量不要太久。大腦專注力有限　平均使用才有效而且，好幾個科目輪流念，反而不會覺得厭煩，也能減輕疲勞感，因為大腦的注意力和肌肉一樣有極限，無法1次持續太久，此外，學習國文或英文後再學數學，或者在社會科部分先學歷史再學習地理，像這樣運用大腦不同領域安排科目，也很有效果，因為右腦和左腦平均使用時，能發揮最大的效用。（本文摘自／用愛翻轉逆境：工人老爸自學向上，將輟學兒子推向頂尖名校／大好書屋）） 

（優活健康網編輯部／綜合整理）近年來，心理學家和認知科學家發現，IQ和成功之間的關係並不是那麼密切，如同前面提過的特曼教授的調查研究，芝加哥大學布魯姆教授針，對120個在各領域表現傑出者的研究，結論是每一位傑出者都經過10年到15年的努力，才到達職業、事業生涯的最高峰，這或許可以量化為「十年定律」或者「一萬小時定律」。披頭四　10年定律最佳代言所謂「十年定律」或者「一萬小時定律」就是成功來自10年或者10,000小時以上專注用心的練習，專注、用心的練習包括嚴師指導、關注和嚴謹的自律、自省的練習，用1天平均2小時專注用心地練習來算，10,000小時就是10～15年了。搖滾樂歷史上最成功的樂團披頭四(The Beatles)，就是10,000小時定律的好例子，1957年，16歲的約翰藍儂(John Lennon)和朋友在英國利物浦組成樂團，15歲的保羅麥卡尼(Paul McCartney)和14歲的喬治哈里森(George Harrison)先後加入，3個人都是吉他手，鼓手卻不固定，一直到1962年林哥史達(Ringo Starr)加入為鼓手。披頭四旋風　流傳半世紀從1957年開始，2、3年下來，披頭四不過是一群默默無聞的小夥子組成的搖滾樂團而已，但是從1962年開始出唱片，在歐洲巡迴演出，1964年到美國演出，轟動全球並引起「披頭四旋風」，擁有許多膾炙人口、流傳久遠的歌，如〈我要握你的手〉(I want to hold your hand)、〈蜜雪兒〉(Michelle)、〈嗨，裘〉(Hey Jude)、〈昨日〉(Yesterday)。半世紀以來，披頭四對流行音樂的影響非常龐大。我要強調的是最開始時披頭四得到一個機會，1960年8月，他們得到一紙在德國漢堡夜總會演出的合約，其實，那不是什麼了不起的機會，漢堡也算不上搖滾樂重鎮，賺的錢也不多，夜總會裡的環境和氣氛也不怎麼樣，聽眾也不懂得欣賞他們。1年半努力　演出1,200小時但是，他們在那裡1星期7天，每天5小時不停地演出，從1960年8月到1962年底，一共去了漢堡5次，第1次演出了106天，每天5小時以上，第2次92天，第3次48天，一共演出了172個小時，第4、第5次加起來有92小時的演出，他們在1年半之內一共演出了270天，1,200小時，1,200小時有多久？一個普通樂團從組成到解散也不一定會演出1,200小時，那就是不斷努力、不斷磨練。（本文摘自／公民課該學的事：從自己出發，和社會好好相處／時報出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）天婦羅油炸的真諦在於提升食物的鮮味和甘甜，而這也是天婦羅的特色，資訊傳播快速的時代，飲食文化在各地產生變化，不只麥當勞成為全球化的象徵和飲食，泰國菜、義大利披薩和中式餐飲也在世界各國流行。飲食交流　500年前就開始飲食文化的交流不只發生在現代，500多年前的大航海時代，葡萄牙人就為日本帶來不少的西方食物，研究發現，新的農作物，例如玉米、馬鈴薯、南瓜、辣椒和番茄都在此一時期傳入日本，也包括新式的食物，例如麵包、餅乾、蜂蜜蛋糕、天麩羅等。日語「天」，漢字寫成「天麩羅」，相傳是山東京傳所取的名字，「天」乃「天竺」，有外來食物的意思，「麩」是裹上小麥粉的麵衣，「羅」則有薄薄一層的意思，中文翻譯成天婦羅，是江戶時代的4大食之一，一般庶民都享用得起，從天婦羅可以看到文化交流，以及日本人如何轉化中國、葡萄牙所傳入的飲食文化。德川家康死於天婦羅？根據家康寵幸的「黑衣國師」崇傳所寫《本光國師日記》，記載退隱的家康與側近(親近的臣下)和隨侍到田中村獵鷹，發病之後回到駿府，沒有提到家康吃了什麼，但是《元和年錄》中卻記載家康在駿府郊外吃了胡麻油炸鯛魚，不久之後即發病，學者認為家康患有胃癌，消化與吸收能力本來就不好，在這種情況下吃炸的食物，才讓病情加劇。缺冷凍系統　醃肉炸魚保存有飲食史家走訪葡萄牙海邊的城鎮，發現一種食物「fritter」，將魚類裹上麵衣油炸，在當地餐廳和路邊小販都可以看到，再加上大航海時代的葡萄牙人，因為缺乏冷凍的保存方式，通常都會把肉醃好，或者將魚炸過之後加以保存，綜合以上原因，研究者認為天婦羅可能從葡萄牙傳來。（本文摘自／和食古早味：你不知道的日本料理故事／時報出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）有些經驗法則很適合應用在食品的生產製造上，無論你是自行製造或委託代工廠執行。舉例來說，假設現在要製造某樣具有3種口味的產品，每種口味分別算1個新的批量。每一次製程結束之後，就必須清理機臺，這個工作非常耗時，而時間就是金錢，因此，如果你打算每個品項只製造100件，單位成本通常就會變得過高。獨特口味　小規模驗證概念在自家廚房少量製作的美味食物，一旦大量製作之後，味道可能會整個改變，根據食品的精緻程度及食品科學技術，有幾種方式可以幫助你研發大規模生產用的配方：•食譜研發個人工作室對於製作色香味俱全的食物，以及原物料之間如何交互作用，有其專業的知識和技術。上網搜尋「烹飪顧問」和「食品科學」這類的詞彙，就可以找到許多食譜配方的顧問，例如瑞秋‧柴姆瑟（同時有食品科學與烹飪藝術方面的專長）。你也可以參加各大學設立的創業者計畫、食品專家研究組織，或是尋求烹飪書籍的作者和廚師，以及食品開發公司離職員工的協助。• 許多代工廠提供產品研發或諮詢服務，通常以鐘點計費，有些代工廠會將大批量配方的測試費包含在整體製造費用當中，有些則另外收取測試費。•大型產品研發公司，例如「CCD創新」（CCD Innovation）、「馬特森」（Mattson）和「ABC研究實驗室」（ABC Research Laboratories），比較適合資金充足的創業者。•自行研發：實驗各種配方，鑽研彼此間的差異，改造獨特口味，想出你的小規模概念驗證。分析每個步驟並分毫不差地測量配方當中的各個成分。多下點功夫，想辦法刪除各種可變動的生產成本，例如在杯子蛋糕上手灑配料的動作，像這樣在每個製程會出現的人工成本經累計之後，會變成一筆不算小的支出。仿照實際設備、批量處理原料處理較大的批量時，盡可能仿照實際的設備和批量來處理，有可能成品會與你想像的相去甚遠，特別是那種過程中需要加熱和分階段進行的製程，假如製作的是乾燥的辛香料、餅乾預拌粉和綜合點心預拌粉這類食品，按比例調高批量相對而言就容易得多，因為其中不會牽涉到任何化學作用。 (本文摘自／現在就當美食創客！75位食品達人教你從無到有的實戰創業密技／寶鼎出版)

（優活健康網編輯部／綜合整理）神祕之戲劇是在如火山口的深處，我的內在深處是一座火山，噴出無形狀與無差異的熔岩，我的內在誕生出混亂的孩子，來自原始之母，進入火山的都會變成混亂，然後融化，他所形成的將會溶解，與混亂的孩子重新混合，那孩子有黑暗的力量，統治與挑逗，強迫與誘惑，神聖與邪惡，這些力量從各方面超過我的確定與限制，透過在我之中發展出有關它們的存在與特質，讓我與各型態、各種距離的存在與事物聯繫。原始起源　我是世界的一部分因為我墜入了混亂的源頭，最原始的開端，與原始起源融合讓我精鍊出新生，同時是過去與未來，我先到我內在的原始起源，但因為我是世界的物質與構成的一部分，所以我也進入了世界的原始起源。我當然以已確實形成的個體參與了生命，但只有透過我成形而確定的意識，因而是在成形而確定的整個世界的一部份之中，而不是現在所給予我的未成形與不確定的片面世界之中，不過這只是給予我的深處，不是我那意識已經成形確定的表面。愉悅是摧毀的力量　沒有定義我的深處力量是先決與愉悅，先決或先思是普羅米修斯不帶成見地把混亂變成形態（form）與定義，挖掘渠道，把客體放在愉悅之前，先思（Forethinking）也是在思考之前，但愉悅是慾求與摧毀形態的力量，它自己沒有形態與定義，它喜愛它抓得住的形態，摧毀抓不住的形態。先思是視力，但愉悅是盲目，它無法預見，但碰觸到什麼就會慾求，先思本身沒有力量，因此不會活動，但愉悅是力量，因此會活動，先思需要愉悅才能成形，愉悅需要先思才能成形。愉悅不被干涉　終點是死寂如果愉悅沒有形態，它就會溶解成無數無力的碎片，迷失在無止盡中，如果形態無法包含與壓縮愉悅，就無法到達更高處，因為它總是像水一樣從高往低流，所有的愉悅如果不被干涉，都會流入大海深處，終點是死寂又無盡的空間。（本文摘自／紅書：讀者版／心靈工坊） 

（優活健康網編輯部／綜合整理）在影響力強大的營養學、生活資訊和醫療系統的標準醫療間，存在著一道鴻溝──在廣大的醫療系統中，遍尋不著科學證據支持營養學的影子，我的醫學訓練讓我理解到這一點，但在情感上，我一直沒能真正體會到醫療體系中這個不完整的部分──直到這件事發生在我眼前！在我剛開始受訓的某一天，我遇見一位病人，教給我寶貴的一課。糖尿病晚期　流失很多蛋白質就在那個特別的日子裡，住院醫師不經意地看到我，要求我去看一位糖尿病女性患者，他把我拉到一旁，說這位女士已到了患病晚期階段，她從尿液中流失很多蛋白質，過去一年裡做過雙側膝下截肢手術，住院醫師告訴我：「她來日不多了。」我走進病房，看見電動輪椅上一位中年女性，幾乎占去了無菌檢驗室（空間本就很有限）的大部分空間。我坐下後開始詢問她的病史：「何時做的手術？」「最近發生過任何問題嗎？」「今天就診有沒有任何想描述的症狀？」都是些例行性的問題，我對於那個初次互動的最後記憶，就是她身體上那些完完全全無可挽回的傷害。無法走路、購物、自我清潔她再也無法走路，再也無法像我一樣輕鬆地面對這世界，購物、外出、工作、做菜、洗澡、自我清潔等等，對她來說肯定變得更加困難，所以，問她好不好似乎空洞又老套，了解她的狀況卻還要明知故問，實在太可笑了！我走出檢驗室，和督導住院醫師簡短地聊了一下，說那位病患有一些嚴重的問題，她失去雙腿後不斷遭遇到困難，我又跟那位住院醫師走回檢驗室，看著他做一些精細、技巧性的病歷和身體檢查，接著我們更深入探討那位女士術後的情緒狀態：她在家裡過得如何？她對自己的生活應付得來嗎？她的心境如何？情緒是否隨著時間而改變？改善現狀　不被現實擊垮我站在那兒聽那位病患述說她的苦日子，但她也表示正在尋求改善現狀的方法，她並未被現實擊垮，是個不輕言放棄的女性，她曾參加過為身障人士辦理的職業訓練計畫──重點並不在於錢，而在於她能感受到存在的價值，她要證明自己是有貢獻的，一定能對這個世界做些什麼。（本文摘自／救命飲食人體重建手冊／柿子文化）

（優活健康網編輯部／綜合整理）屏東東港是我出生成長的地方，小鎮的居民多以捕魚或務農為生。父母是小生意人，在我上小學前，父母在市場邊擺攤過日子，經多年打拚，好不容易在街上開1家小電器行，記憶中母親永遠是全家第1個起床、最後一個上床的人，她和父親每天工作15、6個小時。有錢賺不怕苦　賺錢不怕腳酸當我稍微長大懂事時，曾問父母，這樣無日夜的工作，不累嗎？他們用一句臺語諺語告訴我：「有錢賺不怕甘苦、賺錢不怕腳會酸……」，這些話是我對生意人最初的印象，雖然只是一間小店，記憶中父親每天仔細的記帳作帳，毫不馬虎，所有收支的費用，每1條帳目清清楚楚，耳濡目染，我承襲了父親的成本觀念。殺價不是排斥　只是怕吃虧身為長子，從小上學後，一有空就幫忙父母看店做生意，碰到顧客買東西殺價，總是不好意思，那時問父親：「為什麼每個顧客嫌我們東西賣的貴？何不把價錢訂低一點、賣便宜一點？」父親摸我的頭說：「憨囝仔，客人買東西殺價是正常的，因為買東西的人總是怕吃虧、怕被騙、怕買貴，不嫌1、2句不安心。」有了小時候和顧客交手經驗，在踏入社會到美商臺灣必治妥公司當業務代表，甚至後來創業，碰到客戶對我的產品或價格挑三撿四、努力找缺點時，我一點也不生氣，還會耐著性子站在對方立場，慢慢地解釋到對方可以接受為止，因為我知道，他不是排斥我或是我的商品，而是深怕吃虧。激將法　刺激向上向善父母親總是從早到晚忙著做生意，很少有多餘時間管教子女，這讓我養成獨立自主的個性，不管是在生活上或是課業上，以不讓父母操心為原則，而且看著父母努力打拚，改善家中經濟，得以從腳踏車代步換成騎摩托車，激勵我要努力讀書，希望將來能開汽車。我的父母教育程度不高，教養孩子的方式從頭到尾只會用「激將法」，所以不管我表現得多麼好，他們常常能找到親戚、朋友、鄰居中的某某某比我棒、比我行，來刺激我向上向善。（本文摘自／迎變：李成家正向成功思維與創業智慧分享 輯一 爭氣／大家健康雜誌） 

(優活健康網記者徐平/綜合報導)即將進入開學潮，新北市衛生局提醒家長檢視小朋友的兒童健康手冊，針對即將就讀幼兒園及小學的孩童，如有未接種的疫苗，請於8月底開學前帶孩童及健康手冊、健保卡，前往衛生所或合約醫院診所接種，可完整保護學童的健康及順利入學，萬一手冊遺失，應儘快去衛生所申請列印施打紀錄。幼童易互相傳染　應按時接種行政院衛生局副局長許朝程也提醒，由於幼兒園與校園皆屬學童聚集的密集場域，加上幼童互動頻繁更易互相傳染疾病，除了按時完成常規疫苗接種外，對於目前無疫苗預防但又易侵犯幼兒的腸病毒，也請家長要提高警覺，工作回家抱小孩之前，要落實洗手，以保護幼童，每當暑假結束開學後常會出現第2波腸病毒疫情，家長切勿輕忽。嗜睡、肌躍型抽搐、呼吸急促衛生局指出，今年截至8月15日為止，新北市腸病毒重症確診個案已有3例，共7個行政區檢出EV71型腸病毒，家長務必落實正確勤洗手、生病不上學，如出現嗜睡、肌躍型抽搐、呼吸急促或心跳加快、持續嘔吐等重症前兆病徵，務必儘速送醫治療。「濕、搓、沖、捧、擦」20秒衛生局表示，腸病毒主要經由糞口、飛沫或接觸傳染，勤洗手為預防腸病毒最有效的方法，請依「濕、搓、沖、捧、擦」的步驟洗手，並應使用肥皂且搓洗時間至少20秒，使腸病毒遠離，即將入學的新鮮人只要依照時程完成施打，就能獲得有效的保護力，這是保護幼童健康最有效益的方式。

（優活健康網記者徐平／綜合報導）世界衛生組織建議，應逐步將舊日本腦炎疫苗汰換成新一代細胞型疫苗，台大醫院小兒部部主任黃立民說明，台灣使用的不活化鼠腦疫苗，以感染病毒的鼠腦組織為主要原料，即使不活化鼠腦疫苗存在市面上超過3/4個世紀，相對新型疫苗不良反應較多、製造程序未標準化、需要接種較多次，應以其他新型疫苗取代鼠腦疫苗。發燒、頭痛　症狀不明顯易誤診日本腦炎病毒感染，目前並無有效的抗病毒藥物可供治療，唯有疫苗接種可有效預防，長庚醫院兒童內科部主任邱政洵進一步強調，大多數的日本腦炎感染為無明顯症狀感染，可能僅會出現發燒或頭痛等症狀，但民眾可能會因為症狀不明顯而輕忽，甚至有可能因此被誤診，延誤治療。成年族群　為日本腦炎新高危險群因此，在日本腦炎流行期間，提醒民眾應避免出入蚊子滋生的地方，和注意居家清潔，尤其是成年族群已成為日本腦炎的新興高危險族群，若有疑慮，建議可與醫師討論並自費接種，加強保護力，此外，根據研究追蹤，在台灣現有的日本腦炎接種政策下，國人的抗體陽性率會隨時間逐漸下降，接種後2年保護力就會下降為55％～80％。新型日本腦炎疫苗　只需接種2劑就接種劑數而言，黃立民醫師表示，根據台灣兒科醫學會最新日本腦炎建議，不活化鼠腦疫苗，和不活化細胞型疫苗都要接種4劑，而活性減毒細胞型疫苗只需要接種2劑，因應傳統日本腦炎疫苗的限制和世界衛生組織的建議，新一代細胞型日本腦炎疫苗都應滿足3大目標：1）     符合減少接種劑數量2）     產生更好、更持久的免疫效果3）     具備更高的安全性，目前各國已逐步汰換不活化鼠腦疫苗為新一代細胞型日本腦炎疫苗，包括細胞型不活化疫苗和細胞型活性減毒疫苗。

（優活健康網記者徐平／綜合報導）黃老太太1年前間歇發生下腹部疼痛，始終查不出真正病因，醫師診斷是老人家排便不順，開軟便劑服用，症狀稍有改善，今年4月中旬，黃老太太卻已經吃不下飯，腹部腫脹、想吐，睡也睡不好，就醫透過電腦斷層檢查發現，大腸腫瘤造成嚴重阻塞，竟是罕見的大腸癌腫瘤造成腸套疊，演變成急性腸阻塞，差點引發急性腹膜炎。小腸擠壓大腸　造成腸套疊經過斷層掃描檢查發現，患者大腸有1顆腫瘤，小腸持續蠕動擠壓大腸造成腸套疊，導致無法排便，肚子腫脹，立刻安排手術，切除塞住的大腸跟腫瘤，而病理化驗結果已經是大腸癌第3期，黃老太太術後調整飲食，配合口服化療藥物，恢復狀況良好，目前飲食清淡許多，也能睡得很好。飲食、作息不正常　易便秘黃老太太的女兒表示，媽媽很愛聽電台藥品廣告，10幾年來一有腰痠背痛，就會訂購很多藥品，懷疑可能是長期吃藥而影響健康，家中長輩若有類似狀況，千萬不可輕忽，年紀大、飲食和生活作息不正常，或是吃較多刺激食物的人，比較容易慢性便秘，老人家發生慢性便秘就要高度懷疑是惡性腫瘤造成，拖延下去就會有生命危險。絞痛、消化不良　快就醫臺中慈濟醫院大腸直腸外科醫師方佳偉指出，老年人罹患大腸癌有越來越多的趨勢，建議每天運動，加上「天天5蔬果」，多吃蔬菜水果，少吃肉類，避免吃煙燻或燒烤食物，定期每2年檢查糞便潛血能早期發現大腸癌，只要排便不順、排便習慣異常、腹脹常絞痛，或消化不良，持續2周以上沒改善，就要趕快到醫院詳細檢查。