（優活健康網編輯部／綜合整理）人體約由60兆個細胞組成，無論是健康或疾病纏身，一切源頭皆來自細胞。還有為了維持身體運作，大腦要扮演指揮中樞，如此重要的大腦，60％由脂肪組成，人體的所有細胞，也是由脂肪組成。想要長壽　「健腦術」不可或缺由此可知，我們想要生活得健健康康，必須攝取有益身體的食物，以及品質優良的油，日本男女的平均壽命已達80餘歲，讓大腦到老年依然能正常運作的「健腦術」不可或缺，雖然抗老化不可能返老還童，但人人都可以延緩老化的速度。捨棄沙拉油　能遠離各式疾病大腦中最容易受氧化壓力影響的海馬迴，維持運作至上百歲，讓健康生活長久持續，若能加以實行，無論到了幾歲，都能靠自己的努力改善記憶力，60歲後海馬迴(記憶)快速衰退，或是年過百歲海馬迴還能持續作用，完全取決於個人的志，端看平日生活是否用心延緩老化。會使身體生鏽的環境，將讓人體提早老化，變得不健康。大量攝取沙拉油　易身體老化廢氣、電磁波、活性氧皆為健康大敵，大量攝取沙拉油，更是在為身體老化火上加油，會造成身體異常的沙拉油，也會破壞大腦以及全身細胞，長期以來，我們一直被教育動物性油脂會增加血液膽固醇，改用號稱對身體有益的植物油，於是沙拉油大量生產，運用於料理中、推出各種加工食品。沙拉油內含許多危險因子我們堅信每天食用的沙拉油，以及沙拉油製作而成的加工食品對身體有益，事實上卻不知沙拉油內含許多危險因子，很有可能正在一點一滴破壞細胞、造成身體異常，所以必須重視每一天的生活，才能使我們的身心常保健康。1）　攝取有益身體的飲食。2）　適度運動。3）　透過工作或嗜好使用大腦。4）　外出與人聊天。5）　營造放鬆的時間，充分睡眠。活化大腦黃金守則生活不規律、三餐不定時、生病才看醫生吃藥，這種觀念相當危險。所以請大家遵守上述重點，用心維持規律且有彈性的生活。（本文摘自／安心吃油：國際級腦醫學博士親授！改變用油，就能活化大腦、改善過敏，大幅提升記憶力／采實文化）

（優活健康網編輯部／綜合整理）唐朝人喝茶，喝的是「煎茶」：把茶葉焙乾，碾碎，篩成粉末，撒到鍋裡，咕嘟嘟燒開，喝那鍋茶湯，這鍋茶湯很香，但也很苦，簡直像藥湯，為了減少苦味，或者說為了壓制苦味，唐朝人會往茶湯裡放鹽、薑、花椒、胡椒、核桃仁，結果又把藥湯變成了菜湯。和唐朝比　現代茶沒那麼苦現代人喝茶，喝的是「泡茶」：把茶葉放到茶壺或者茶杯裡，用熱水直接沖泡，泡好開喝，喝完把茶葉渣倒掉，和唐朝的茶湯相比，現在的茶湯沒那麼苦，小口細品，舌底生津，回甘綿長，齒頰生香，就算苦，也是先苦後甜，就像世間所有的勵志故事。蒸熟、漂洗　最後才能細細品嘗宋朝人喝茶，喝的是「點茶」，這個點茶的「點」，可不是上館子點酒、點菜哦，它是調製茶湯的一種方式：把茶葉蒸熟、漂洗、壓榨、揉勻，放進模具，壓成茶磚，再焙乾、搗碎，碾成碎末，篩出茶粉，撮一把茶粉，放入碗底，加水攪勻，打出厚沫，最後才能端起茶碗細細品嘗。麻煩嗎？當然麻煩，好喝嗎？絕對好喝！因為宋朝的茶湯幾乎完全沒有了苦澀，只留下甘甜厚滑的芳香，我們說宋茶講究，指的就是這種不厭其煩的喝茶方式，以及這種甘香厚滑的奇妙口感。抹茶少一道工序　味道較苦說到不厭其煩，有的朋友可能會想到日本抹茶，沒錯，日本抹茶和宋茶非常相似，都需要蒸青、磨粉，都是把茶粉放進茶碗，然後用熱水調湯，但是抹茶比宋茶少了一道最關鍵的工序—─做茶時沒有經過壓榨、揉搓，因此葉綠素和茶多酚沒什麼損失，可是卻苦得很，所以日本人喝抹茶之前，一般都要吃一些甜點。說到甘香厚滑，有的朋友可能還會想到英國紅茶，或者想到印度拉茶，但是請注意，英國紅茶和印度拉茶之所以甘香厚滑，是因為加了牛奶，有時候還要加糖、加咖啡，如果沒有奶和糖的幫忙，它們的味道立馬打折，而宋茶就不一樣了，完全不需要別的東西，單槍匹馬上陣，就能征服天下茶人。（本文摘自／擺一桌絕妙的宋朝／時報出版）

（優活健康網新聞部／綜合報導）人體含量最豐富的礦物質為鈣質，99％的鈣質是分布在骨骼與牙齒，如果鈣質攝取不足常見的併發症有骨質軟化症、骨質疏鬆症等疾病，一般而言，骨密度會在30歲前達到最高峰，之後隨著年紀增加，骨鈣會慢慢流失。特別是停經後的女性，骨質流失的速度將會比同年齡的男性更快，在本次的講座中，營養科營養師吳宛真將提供如何藉由改變生活習慣，調整飲食來預防骨質疏鬆症的發生，歡迎聆聽。名稱：骨質疏鬆症的飲食預防時間：105年9月29日 星期(四) 下午15:00-15:30地點：亞東醫院北棟1樓思源1廳（新北市板橋區南雅南路2段21號）  洽詢：02-8966-7000轉1305或2046

（優活健康網新聞部／綜合報導）好不容易終於懷孕了！這時準爸媽們當然滿心期盼能生個聰明又健康的寶寶。為了讓肚裡的小寶貝能得到最好的營養，準媽媽可能會開始大補特補。懷孕中的婦女當然需要比平常更多一點的營養，但如果沒有搞清楚寶寶需要的是什麼，毫無章法地亂補一通，不但會讓準媽媽的體重直線上升，也可能對寶貝的健康造成不利的影響。胎兒發育不良，有可能是基因異常或突變等問題，也有可能是媽媽胎盤供給不好或營養不足等問題所造成的。基因及母體胎盤的問題無法改變，唯一能掌握的是提供給寶寶的營養，因此媽媽們懷孕時的營養一定要特別注意，而孕期的營養也有基本的攝取原則可遵循。蛋白質　寶寶建構身體組織的原料懷孕初期很多準媽媽會因孕吐、反胃而食欲變的較差。當胃口不佳時，不用強迫自己一定要勉強多進食，但一定要攝取足夠的蛋白質。蛋白質是建構身體組織的原料，對寶寶而言很重要，因此攝取量要比孕前稍微增多一些，才能提供胎兒足夠的養分。懷孕前三個月　開始吃葉酸準備懷孕的婦女們，前三個月就要開始吃葉酸。葉酸是體內一種不可或缺的維他命，是參與細胞合成的重要物質，並且有助於胎兒的神經管發育。此外，葉酸更是腦部脊椎發育的重要成分，因此對胎兒的成長及健康扮演非常重要的角色。除了胎兒的發育之外，葉酸對準媽媽本身也是非常重要。缺乏葉酸　恐致胎盤剝落懷孕期間若缺乏葉酸，可能會出現貧血、倦怠、臉色蒼白、暈眩、情緒低落等症狀，嚴重者還會導致胎盤自動剝落、自發性流產、早產、生產困難、嬰兒容易夭折、罹患神經管缺陷、嬰兒體重過輕等狀況。因此，不管是為了寶寶或準媽媽著想，懷孕前後一定要攝取足夠的葉酸。根據衛福部公布的「孕哺期膳食營養素參考攝取量」，建議正值生育年齡的女性每天可補充四百微克的葉酸，懷孕期間可以增加至六百微克。除了媽媽以外，準爸爸也應該多吃含有葉酸的食物，才能維持受精卵的品質。深綠色蔬菜、豆類、水果都含有豐富的葉酸，準媽媽們只要一天吃三碗綠色蔬菜，攝取量就算足夠。（本文摘自／跟著楊晨醫師這樣做，養出長得高、不過敏得孩子／平安文化）

（優活健康網記者徐平／綜合報導）6歲的小明，在幼稚園尿尿時，都要小心等待沒人的時間再去上，因為有一個長期藏在心中的疑問──為什麼我的蛋蛋只有一個？小時候媽媽告訴他：「等你長大，蛋蛋就會自己掉下來了！」經過好幾年，到了升國小時，經入學健康檢查才知道，小明有隱睪症，手術過後性徵恢復正常。睪丸降至陰囊前停止下降小明生長在單親家庭，媽媽為了賺錢養家，沒有多餘的心力帶孩子就醫，一晃眼小明已經6歲，國小新生體檢後，媽媽意識到時間並沒有改變小明的問題，遂到兒童醫院就診，檢查後，為小明進行手術，小明終於如同學一樣擁有2顆睪丸了。中國醫藥大學兒童醫院兒童泌尿科醫師陳國樑指出，胎兒在母親體內發育的期間，睪丸會由腹部經腹股溝降至陰囊內，如果睪丸在降至陰囊前就停止下降，就形成了隱睪症，根據睪丸停滯的位置，分為腹部隱睪症、腹股溝隱睪症以及恥骨前隱睪症。睪丸處於高溫　恐影響造精能力因為陰囊具有調節溫度的作用，睪丸內的精細胞可以在較低溫的環境下發育，而隱睪症的睪丸處於高溫的環境，精細胞可能受高溫影響其造精能力，一般建議6至12個月大的嬰兒即可接受手術治療，以免影響到孩子的心理發展。6至12個月　手術治療黃金時期陳國樑醫師建議，若是發現新生兒有隱睪症，請把握新生兒6至12個月期間接受手術治療的黃金時期，術後也要保持適度的警戒心，隱睪症可能同時併發腹股溝疝氣、睪丸癌等疾病，腹股溝疝氣可在隱睪症手術治療時一併處理，睪丸癌則以術後的自我檢查及門診進行追蹤，以早期發現及早治療。

（優活健康網編輯部／綜合整理）有一次，我讓全班體驗，請他們當下那一分鐘不能想著「海綿寶寶」，結果大部分的人都做不到（做得到的人不一定是誠實的），尤其是我特別大聲地強調「海綿寶寶」時，後來，我又要他們一直想著「海綿寶寶」，不能被其他想法干擾，大部分的孩子也做不到，簡單的體驗結束後，班上展開了一番深入的討論。情緒自主　從變動回到不變「老師，那我們就這樣被情緒控制了嗎？」一個孩子問。「當然不是，我們還是有情緒自主權。」我說。他繼續發問：「那要怎樣去找到這個情緒自主權？」「從一直變動的情緒回到不變的本體。」我回答。「不懂！」孩子一臉疑惑。一直不變的就是本體於是，我給大家看了幾段「物換星移」的影片，問他們什麼東西在動，什麼東西不動。「星星在動，攝影師的位置不動。」有人回答。接著我播放海浪、雲朵、瀑布的影片，繼續問大家：「什麼會動？什麼不會動？」孩子們的反應很熱烈：「海浪會動，海岸不會動。」「海浪會動，觀浪的人不會動。」「雲會變，但天空沒變。」「水在動，人在橋上不動。」「對了！這世上有些東西一直在變，有些東西一直不變。如果情緒一直在變，那麼，一直不變的就是本體。」找回本心　可從情緒中抽離「怎麼回到本體呢？」孩子很好奇。「請問你怎麼會知道海浪在動？」我反問。「因為我看到了啊！」他回答。「對了，就是你站在原地清楚地看到了！所以，當你在看動態的水和雲時，就處在不動的本體，老師教的覺察，就是幫你們找回自己的本體，也有人說是本心、本來面目，一旦體會到了人有本體，就可以從情緒中抽離。」情緒不需要管理　只要接納一直不太贊同情緒「管理」，因為情緒不需要管理，也不需要處理，只要面對、覺察、接納就可以，當別人叫我們不要去想某件事時，我們反而更會想個不停，有時愈是努力要持續想著某一件事，卻愈不容易專注，情緒思維是不容易掌控的，不要希望去掌控它。情緒是變動的，也是人之所以產生變動的特質，有時很精采有趣，有時很可怕猙獰，但是讓它來讓它去，不要太放逸也不要太壓抑，那麼，情緒就是讓我們人生更美好的特質。（本文摘自／全班都零分：以自我覺察喚醒孩子的學習力／寶瓶文化）

（優活健康網編輯部／綜合整理）在現代社會，我們相信身體是自己的財產，無論是安樂死或隆胸手術，要作甚麼都沒有人管的著，我們將高度自尊心視為身心健康的證據，但大家卻不想跟自己相處。獨處是最有效率、培養創意的方法我們認為道德與社會習俗為個人自由帶來限制，但是我們卻害怕那些離開群體、發展出「古怪」習慣的人，我們相信所有人都有個人的「聲音」，而且無疑富有創造力，可是，「獨處」明明是公認最有效率、培養創意的方法，但我們卻會以有色眼光懷疑這麼做的人（或作出更糟的反應）。我們自認獨一無二又特別，值得擁有幸福，但我們卻害怕獨處，我們將個人自由與自治稱為我們的權利、是值得讚頌的東西，但有時卻覺得行使自由自治權的人很「可悲、錯亂或壞心」，甚或是同時冠上這3種污名。老處女　由讚美變為人身攻擊老處女這個字在中世紀其實是讚美詞，Spinster是最擅長紡紗的人，通常是女性，擅長紡紗的女性可以自給自足，這也是中世界女性達成經濟獨立的少數途徑之一。這個詞後來廣泛應用到所有女性身上，表示適婚年齡女性是自由選擇進入這段關係，而非出於經濟窘迫，現在這個詞成了人身攻擊，因為我們害怕這種女性可能有反社會人格，而這種恐懼也延伸到了男性身上。單身和獨處　被認為是自己的錯單身和獨處就跟吸菸一樣，是任何人都覺得自己能隨口無禮批評的特質，這種情況相當嚴重（而且跟吸菸一樣，會被認為是你自己的錯），甚至連一般的社交禮儀和容忍度都會被拋到腦後。社會將單身男女形容成「可悲」還不夠，通常提及自認為悲傷的事情時，我們都會躡手躡腳，甚或過分如履薄冰，我們不會輕易開口評論許多悲傷的事件，大多數人還會盡可能避開死亡、無子、殘缺和末期疾病等話題，在晚宴上問人殘疾和疤痕的由來不符合社交規範。（本文摘自／艾倫狄波頓的人生學校 開始享受獨處／時報出版）

（優活健康網記者徐平／綜合報導）視物白茫茫，雙眼酸澀、退化速度快、畏光、閱讀書報雜誌出現困難，這是老年人常見的白內障，眼睛也會老化，年紀越大罹患白內障的機會也就越高，65～75歲約有50％患有白內障，若大於75歲，則約有75％罹患白內障。眼藥水只能延緩惡化　根本治療是手術近日有媒體報導，治療白內障的「快納史」眼藥水即將停產下架，民眾憂心無藥可用，衛福部南投醫院眼科表示，目前尚無特效藥可治療或防治白內障，一般眼藥水大多只能延緩惡化，最根本治療方式是手術置入人工水晶體，呼籲民眾勿因藥水停產而恐慌。單眼複視、極度的畏光和炫光為生福利部南投醫院眼科主任何建賢表示，白內障的症狀主要包括：視力模糊減退、眼睛度數改變、單眼複視、極度的畏光和炫光，偶而還會有色覺改變、距離感變差的情形發生，一般白內障從外表無法直接觀察出來，必須經過眼科醫師特殊儀器檢查(如裂隙燈顯微鏡)才能早期偵側。超音波晶體乳化手術　傷口小、時間短何建賢主任表示患者的白內障，如已嚴重到會明顯影響日常生活的地步，那麼唯一的治療方式便是手術摘除白內障並置入人工水晶體，現在標準的手術方式一般採取「超音波晶體乳化手術」，手術傷口小、恢復時間短，除非患者的狀況不許可，才會採取傳統傷口大的手術方式。甘藍、菠菜、芥菜　含豐富葉黃素衛生福利部南投醫院營養師蔡秀雯表示，民眾平時可多補充葉黃素來保養眼睛，葉黃素是一種天然抗氧化劑，可以增進水晶體的抗氧化能力，保護細胞避免受自由基的傷害，延緩眼睛的老化、病變，減少眼疾的發生率，還可以保護視網膜免受光線的傷害，人體無法自己合成，可由甘藍、菠菜、芥菜、深綠色花椰菜、玉米、柳橙中獲得。

（優活健康網記者徐平／綜合報導）胸悶不在意，心肌梗塞要你命！57歲的鄭先生，過去有高血脂及高血糖的病史，平時有規律跑步、打高爾夫球等運動習慣，平時只偶有胸悶，因自覺沒有任何不舒服，鮮少接受健康檢查，最近健檢意外發現有中高度心血管疾患的風險，有冠狀動脈左前降支和迴旋支中度阻塞，立即接受治療，在狹窄處各放置了支架，目前恢復狀況良好。冠狀動脈阻塞　可能導致心肌缺氧臺北市立聯合醫院忠孝院區家庭醫學科主治醫師楊秉鈞表示，心臟主要由3條冠狀動脈供應心臟本身所需的氧氣及養分，若有阻塞情形，即可能導致心肌缺氧，也就是所謂的「冠心症」，嚴重更可造成「心肌梗塞」。高血壓、糖尿病、高血脂　危險因子冠狀動脈阻塞的原因，通常是因脂肪形成的斑塊沉積於血管內壁，日積月累，終究導致血管狹窄、血流不順，使得心肌缺氧壞死，而高血壓、糖尿病、高血脂、高齡、肥胖、長期抽菸、缺乏運動、冠心病家族史都是斑塊形成的可能危險因子。鈣化指數越高　冠狀動脈狹窄機率越高心臟冠狀動脈鈣化分析，為一快速、方便、非侵襲性的檢查，不須注射顯影劑即可進行檢查，以快速電腦斷層攝影取樣，重組計算出鈣化指數，若鈣化指數大於0，表示或多或少有冠狀動脈硬化斑塊的產生，研究顯示，冠狀動脈血管狹窄程度與鈣化程度成正比，鈣化指數越高，冠狀動脈狹窄機率越高。心臟冠狀動脈鈣化分析檢查　預測風險楊秉鈞醫師提醒，對於像上述鄭先生平時自覺無不適症狀，但具有高血壓、糖尿病、高血脂、高齡、肥胖、抽菸、缺乏運動、A型人格特質、冠心病家族史等心血管疾病危險因子的民眾，可以利用心臟冠狀動脈鈣化分析檢查，迅速得到冠狀動脈鈣化程度相關資訊，預測未來心血管疾病的風險程度，而及早規畫進一步的預防及介入處理。 

（優活健康網編輯部／綜合整理）現代社會邁向高齡化，失智症以及憂鬱症都急速增加，一旦大腦或心理生病了，傷害將超乎想像，不只當事人，就連家人和周遭親友都會受到波及，即使發現異常便開始服藥，但不了解根本原因，就一點意義也沒有。搭配紅酒、常吃亞麻油酸上了年紀後，每一個人都可能罹患的阿茲海默症，這是屬於生活習慣病的一種，只要能夠延緩10年發病，便能大幅削減國家的總醫療費用，為了保持身體還有大腦的健康，究竟什麼該做，什麼又不該做呢？應該做的事情，就是一輩子不停使用「身體」與「大腦」、搭配富含多酚類的紅酒食用魚料理、常吃含α–次亞麻油酸的食用油，而且還要持續攝取內含抗氧化物質的食材，極力避免電磁波傷害。不該過度食用沙拉油、速食、即食食品另外不應該做的事情，則是過度食用沙拉油、速食、即食食品、零食，抽菸或飲酒過量，在筆者接下來的著作中，將為最近常健忘的讀者，解說預防失智症的簡易測驗、早期發現方法、專科醫院選擇重點等內容，還會加入臨床案例分析。選擇好油、如何飲食、活化大腦針對如何選擇好油、如何飲食、防止退化的生活習慣行說明，讓大家能培養出充滿朝氣、活力十足、運用自如的大腦，活化大腦的食譜、手工美乃滋與淋醬等醬汁作法，也會附上彩色照片進行說明，除了想要維持健康生活的人，也希望能幫助到正在準備考試的學生，或是用心育兒的母親們。（本文摘自／安心吃油：國際級腦醫學博士親授！改變用油，就能活化大腦、改善過敏，大幅提升記憶力／采實文化）