（優活健康網編輯部／綜合整理）世界各國面對迅速攀升的失業率，造成許多焦慮的家長與惶恐的學生，為了不知道自己有什麼天賦而煩惱，其實人的興趣與個性並非那麼單一的，在年輕時就非常篤定什麼是自己一生的最愛、知道什麼是自己擅長並能夠發揮貢獻的天賦，這種人應該是非常少數的特例，並非常態。有資格選擇人生　不代表真的喜歡當然，有不少人從事的工作在短期內也許不會被發展迅速的科技或人工智慧取代，但是這些幸運的人同樣會面臨選擇轉彎的時刻，我們年輕時之所以從事某種行業，也許只是剛好有機會，或者考試通過了，或者有某種證照，我們有資格、有能力選擇這種人生，不代表真的喜歡這種生活。太順利　忘記人生還有不同選擇這些年，我陸續到頂尖大學或明星科系演講，和那些一路過關斬將的優秀學生聊到生涯規劃的主題時，都會特別提醒這些天之驕子，人生最大的困境不是面對困難抉擇的徬徨，反而是因為一路順遂—考好成績、讀好學校，然後找到好工作，娶到好老婆或嫁個好先生，然後生個乖巧優秀的好孩子，因為太順利，所以我們忘了原來人生還有不同的選擇，原來人生可以不是這麼過的。不斷歸零　重新塑造自己的人生這也是侯孝賢導演在很多年前的媒體採訪時所提到的、令我心有戚戚焉的一段話：當拍片過程太順利時，他反而會害怕，然後會想辦法出點狀況，他這樣主動給自己找麻煩，也是瞭解到一般人只有在面臨挫折、困頓、失敗、不如意時，才會停下來思考：再來要怎麼做？還有其他什麼可能性？我也常提醒自己要不斷歸零，重新塑造自己的人生，或許就像動人的樂曲必有高低起伏，有快板，有慢板，有間奏，人生也因為波瀾起伏而顯得精采。（本文摘自／活得興高采烈／時報出版）

（優活健康網記者徐平／綜合報導）阿華姨年輕時是鄰里間人人敬佩的模範媽媽，前幾年退休在家帶孫子，自從去年大兒子突然心肌梗塞後，阿華姨每天都過得很不安穩，「搞操煩」的感覺不會停，即使假日沒事在家，還是會「沒事找事煩」，晚上會因胡思亂想而睡不著，白天更是感到疲勞、全身緊繃又肌肉痠痛。因未知狀況而緊張、擔心、緊繃臺南市立安南醫院精神科醫師李吉特表示，醫學上而言，阿華姨的狀況就是典型的焦慮症，每個人遇到未知的狀況時，都會因不確定感而緊張、擔心、緊繃，這就是所謂的焦慮。正常的焦慮通常忍耐一下，自己會緩解，有時，適當的焦慮甚至可以提升人在困境中的表現，但某些人會因體質、心理素質、壓力等因素的交互作用，在一段時間進入所謂「病態焦慮」的狀態，變得對太多事情感到焦慮、或是焦慮的程度太嚴重、又或是焦慮不會自己結束。疲倦、失眠　焦慮症痛苦指數高這樣的狀態久了，人會非常疲倦，甚至會出現失眠、身體不適等症狀，到了這時候，醫學上會認定這達到了「焦慮症」的程度，務必需要接受精神科專門的協助和治療。李吉特醫師也說，焦慮症的痛苦指數相當的高，但往往被一般人說成是「自尋煩惱」，讓人不敢尋求協助。認知、放鬆訓練、心理治療可改善但事實上，只要能尋求專業協助，透過精神科醫師的詳細評估，配合藥物、認知訓練、放鬆訓練、心理治療等療法，再搭配規律作息、運動、壓力管理等生活調整，焦慮症往往能夠改善，因此，若是有類似「搞操煩」的狀況，建議尋求精神科的協助，讓專業醫師協助化解困擾。

（優活健康網編輯部／綜合整理）許多人認為月子期間，只要注意不要受到風寒就可以洗頭，避免產生頭痛的問題。但卻不知道洗頭和排惡露之間可是有微妙的關係。這可要話說從頭，人體有十二正經，其中有一條與女性密切相關的經絡稱作肝經。在排惡露時　盡量不要洗頭肝經起於腳的大拇指，經腳內側，到生殖系統，再經過肝膽和乳房，上循咽喉，最後走到頭頂部。因為經絡，我重新體認老一輩說的，「坐月子不要洗頭」。因為如果頭受寒，不僅容易產生頭痛問題(寒氣羈留)，更容易影響到惡露的排出。臨床上有不少的媽媽在洗頭後，惡露的排出頓減，有的甚至產後幾天就不排惡露了。所以，產後除了正確使用生化湯(使用的時間要對)；在排惡露時，盡量不要洗頭。「淤去而後新生」，惡露順暢有助於對子宮的新生。生理期洗頭　經血量馬上少好多這樣說來，又有人問：「李醫師，那生理期期間是不是也不要洗頭?」是的。生理期時，在量多的前三天，能不洗頭是比較好的。我在臨床上也常常遇到病人抱怨，為何年經時天天洗頭，好像都不會有任何的影響；現在只要在生理期一洗頭，經血量就馬上減少好多。又或者有些年紀稍長的病人若是經血量越來越少，我都會建議有這些情況的人，在生理期時盡量不要洗頭，以幫助經血的排出。有個患者告訴我，她在經期來時忍了三天不洗頭，發現經血量的確排得較多且順暢。許多人會把老一輩的養生觀當作無稽之談，因為現今的「科學」不能解釋。但是不能以現今科學解釋或觀察到的傳統養生觀念，並不代表「不存在」或「不科學」，早在蘋果砸到牛頓時，地心引力就存在百萬年之久了，所以看不見不等於不存在。人體的經絡和氣血雖然不可見，但是可以「感覺」。其實我在用針療時，很多病人都可以感覺到經絡的感傳效應。就像人與人之間的感情，無法用量化的明確看到，但只要用心體會卻是「真實存在」。頭痛　因肝經運行不暢回到坐月子期間到底能不能洗頭這個問題，我再談談一個案例。一位中年婦女求診，她訴說自己的月經非常不順暢，不僅不規則，有時一兩個月不來，好不容易來經，卻又點滴不盡，滴滴答答的無法停止；而且，經行之際，頭都會非常疼痛。她不懂為何月經來時頭總是疼痛不已。我向她說明，這是因為肝經運行不暢的因素。她面露疑問的表情並摸摸自己的肋骨，說原來是肝(臟)喔。(本文摘自/中醫師教你 坐好月子 打造好體質和好體態/商周出版)

（優活健康網編輯部／綜合整理）天底下沒有一種食用油脂是完美的，每一種都有缺點與優點，如果家裡只使用一罐油、吃一種油，或是只認定一個品牌的油，這就是超級錯誤的觀念，偏偏有很多家庭都是如此，食物和人一樣，沒有百分之百完美，所以一直鼓吹飲食多樣化且均衡，就是抓優點、補缺點，提升營養的利用率。想要有優勢　必須找更便宜的油台灣有2家主要沙拉油生產工廠，先說沙拉油的製成：黃豆壓成片，經過溶劑萃取，完成脫酸、脫色、脫臭、脫膠、脫臘等多重程序後，才能製出沙拉油，由於每一個過程都要擁有巨大設備，所以資本額超過20億元以上，沙拉油廠由國內食品大廠集資興建，一家為台中的中聯油脂，一家是台南的大統益，若非其中股東，想要進入食品油品市場實屬不易，想要有優勢，就必須去找更便宜的油。便宜的進口油　就是基改油便宜的油便要仰賴進口油，便宜的進口油說穿了就是來自基因改造原料所製成的油，所以棉籽油、玉米油、芥花油等大量進入台灣市場，加上我們自己生產的沙拉油也使用基因改造黃豆，市面上摻和油主要是以基因改造的油調合，現在政府已規定這些以基改原料製成的油必須標示「本產品不含基因改造成分，但加工原料中有基因改造○○」。棉籽油有棉酚　對精蟲有殺傷力由於只有基改的油脂才能進入台灣低價市場來競爭，因此才出現了棉籽油，棉籽油有棉酚，對男性的精蟲有殺傷力，所以從前用來做為男人的避孕藥，但去除棉酚並不難，就是油中加水持續一段時間，便可脫除。（本文摘自／吃美食也要長知識／皇冠出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）重組肉是一種合法的加工食品，目的為了減少廢棄、改善賣相、提高價值，而且範圍不限於牛，豬羊雞鴨魚等皆有，所以大量生產的漢堡肉、香腸、火腿、貢丸、魚丸，甚至是你愛吃的超大雞排、鹽酥雞也有可能，還有切出來大小和油花均一致的火鍋肉片，多的是利用黏著劑而重新塑形的重組肉。手碰刀切　在冷藏環境中容易生菌經過加工與黏接的重組肉，內裡容易滋生微生物，沒有煮熟因此出現吃了會死人的大問題，重組肉最大的爭議在「手碰刀切」，即使在冷藏環境中，容易生菌，尤其是沙門氏菌。自然纖維在重組肉煮熟後難辨識現在市面上很流行無骨炸雞（大雞排），若要無骨，只有2種方法，一是厲害的廚師花40分鐘去骨（不符經濟效益），另一種便是來自工廠，攪碎了再重組，做法同重組牛肉，吃雞吃牛都有自然纖維，但重組肉煮熟後，很難辨識，重組肉有一個共同的特點，就是極鮮極香極美味，吃一口，就回不去了，現在食品加工的技術，什麼都做得出來，重組肉比較多的是牛與雞，至於豬與羊的重組肉比較少見，如何辨識重組肉？1）　有固定形狀。2）　放在室溫不易變壞。3）　口感均勻而多汁。4）　甜度鮮味均高。不要選無骨　自己吐骨頭比較安全如何避免吃到重組肉？方法很簡單，吃炸雞時不要選無骨的，自己吐骨頭比較安全，重組肉解凍後，很容易一撕為二，從接縫處裂開，但天然的肉不容易撕裂。（本文摘自／吃美食也要長知識／皇冠出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）歐普拉出現時，確實展現出女王該有的氣勢，全身從頭到腳都無可挑剔，身穿高雅的淨白夏裝，她開玩笑說一身雪白可能在攝影機前反光，但接著又笑說，她知道這個問題難不倒我們，我們會想辦法處理。展現最好的妳　勇敢地走出去那天下午她暢所欲言，聊了很多，其中有個瞬間最令我印象深刻，訪談接近尾聲時，主持人轉向歐普拉，說：「很多人說我是亞洲版的歐普拉，您可以給我一些建議嗎？」歐普拉的回應非常巧妙得體：「謝謝誇獎，我第一眼看到妳時，就覺得妳很討喜又美麗大方。聽妳說有人覺得我們很像，我覺得很榮幸，我給妳的建議是，展現最好的妳，我也沒辦法變成別人，我試過了，妳也無法變得像我或任何人，所以，展現最好的妳，勇敢地走出去，盡情做自己，發光發熱。（Go out there in the world, be yourself and shine like no other.）」你的想法　以你不知道的方式影響周遭這句話對你來說是什麼意思？我認為歐普拉的話有2層意義：第1，把握鎂光燈的力量，每次有人請你發言，要知道你的話是有影響力的，你和你的想法可能以你不知道的方式影響周遭的人，大家會從你的言談中吸收內容，無論是正面或是令人洩氣的，所以你應該把握機會，你就是媒體，你在傳達訊息，不只是以言語傳達，也是以你整個人在傳達。被開除促使她尋找真正適合自己的工作這件事給我的第2個啟示是，不要誤以為你一定要變成別人，才能像明星一樣發光發熱，歐普拉在演藝圈內外一直非常成功，擁有極大的影響力，即使早期她剛入行當主播時曾被開除，都無損她後來的發展，你能想像她被電視台開除嗎？根據她多次受訪的內容，被開除反而促使她尋找真正適合自己的工作，才發現她比較適合當談話節目的主持人。不用特定方式說話、做「正確的事」我們每個人也能找到適合自己的路，發現真實的自我，充分展現，讓大家都看見，為了成為媒體的風雲人物或明星，我們不必用特定的方式說話、做「正確的事」，或是模仿別人的方法。我們只需要做自己，在鎂光燈照到我們的當下，懷著感恩的心，展現真實自我，不必總是想要變成別人。（本文摘自／閃耀獨一無二的你／天下雜誌） 

（優活健康網編輯部／綜合整理）剛開始指導馬克時，他問了我一個問題，那個問題充分展現了他的思維：「你能不能舉一些例子，讓我知道哪些領導人講話的語氣很有威嚴？我想觀察他們的肢體語言，聽聽他們說話的方式。」不該把別人視為應該模仿的對象這個問題顯示他很想成為卓越的領導者，但是在我聽來，他其實是在說：「我想表現得跟別人一樣，我想模仿正確的溝通方式。」雖然把別人當成榜樣可能有點功效，但我深信，你不該把別人視為應該模仿的對象。真實的自我　才能讓你有所選擇馬克想知道如何變得像某人一樣（how），他忽略了在某些情況下該做什麼才最恰當（what）。「怎麼做」代表著有某種標準方法，但我認為找出「真實的自我、該做什麼」，才能讓你有所選擇，決定權在你。領導者看清局勢時　最能發揮領導力對馬克來說，每次節目出現危機（無論是製作延遲或電視台高層突然要求徹底改變節目），都是檢視當下他重視「什麼」的機會，他可以趁機檢視自己想成為怎樣的領導者，那和「怎麼做」是完全不同的，「怎麼做」暗示著有一套既定的公式或方法，只要依循一套既定步驟逐步進行就行了，我認為領導者在看清整體局勢時，最能有效發揮領導力。不是變成自以為的樣子　才可能成功我們可以改變觀點，不再覺得只有一種正確的作法，而是去找出我們覺得真正需要完成的重要事物，有時我們可以做出正確的決定，有時我們做不到，但不管能不能做到，即使我們覺得自己失敗了，當我們忠於自我、而不是變成自以為該有的樣子時，才有可能成功。接納各種可能、真誠地溝通歐普拉和馬克在個性方面都教了我一課，真實地待人處事、接納各種可能、真誠地溝通，可以幫你展現明星特質，想在職場上追求效率與成長，沒有固定的公式，真正的成功操之在你，你只需要展現真實自我。（本文摘自／閃耀獨一無二的你／天下雜誌）

（優活健康網編輯部／綜合整理）我姑且稱呼他叫卡爾頓先生（Mr. Carlton）好了，他的舉止有些奇怪，性情反復無常，變化得非常快，很容易就冒火，我對這毫無頭緒，當他站著的時候，我注意到他腰間的皮帶繫得很緊，更糟糕的跡象還有他額頭兩側的肌肉有縮皺的現象。靜脈太細瘦了　幾乎抽不出血這種現象稱為暫時性虛耗（temporal wasting），很明顯地的指出他體重減輕的症狀是最近才出現的，而且很嚴重，他起身量體重，告訴我，他在最近4個月內體重少了將近12公斤，就算從椅子起身走到體重計的距離，對他來說都像是跨越海洋那般，他得坐下來才能喘得過氣。最明顯的病因應該是癌症，潛伏深藏在體內的惡性腫瘤使得他精神萎頓，他沒有什麼明顯的危險因子：他不抽菸，也沒有相關的家族病史，我為他做了一些基本的檢查，但是結果大部分都是正常的，除了白血球的數量有些微下降，但是實際上這並不會造成這些症狀，我又重新再進行實驗室的檢查，血液檢驗室的醫檢師抱怨說卡爾頓先生的靜脈太細瘦了，幾乎抽不出血來。注射海洛因　引起了皮膚感染由於檢查了一陣都沒有任何結果，診斷陷入困境，後來有一天晚上我從醫院回到家時，看到了一件事，徹底改變我對這個病例的看法，那天晚上發生的事情是這樣的：大約在六點，我值班結束離開醫院時，我看到卡爾頓在醫院大廳邊的咖啡店和一個人說話，那個人我幾個月前接診過，他因為注射海洛因時針頭沒有好好地刺入靜脈中，引起了嚴重的皮膚感染。血很難抽　可能是他常注射海洛因他們住的地方不同、語調不同、族裔不同、穿著打扮也不搭調，在我到站的時候，心中已經有了答案，波士頓是座小城，答案再明顯也不過：卡爾頓先生有使用海洛因，那個在咖啡店外面和他說話的人應該是偶爾買貨的藥頭，現在我想到，之前聽到血液檢驗室的醫檢師說，卡爾頓先生的血很難抽，可能是他常注射海洛因。隔周下個星期，我根據這個事實讓卡爾頓先生進行了愛滋病毒檢驗，我沒有提到我之前看到他和藥頭的會面，我也沒有確認他認識那個住在傳教山的人，檢驗的結果的確是陽性的，後來必要進行的病毒數量檢驗和CD4抗原檢驗也都完成了，最後終於得到診斷結果：卡爾頓先生罹患了愛滋病。（本文摘自／重新認識醫學法則：病房裡的意外發現／天下雜誌）

（優活健康網編輯部／綜合整理）從1個人的面部表情我們能夠很準確地解讀出他的情緒，研究「非語言溝通」這個領域的先驅是美國心理學家艾克曼（Paul Ekman），1978年他和弗里森（Wallace Friesen）合作，研發出「臉部動作編碼系統」。時間只有1.25秒　洩漏出真實情緒我覺得特別吸引人的是艾克曼和弗里森所發現的「微表情」，這些臉部動作閃現的時間只有1.25秒，洩漏出我們真實的情緒狀態，這些表情出現的時間其實短到令人無法察覺，但只要做過一點感知訓練就能解讀，「微表情」是根本假裝不來的，因此是非常可靠的信號。皺了皺眉頭和鼻子　就是生氣再舉個例子：當你在會議中把一件任務指派給一位同事，對方可能會說：「好吧，我來做。」可是如果他皺了皺眉頭和鼻子，這就是生氣的表情，這個表情雖然短促，卻表達出：「我很不高興。」每一個表情會使對方用表情來回應不過，我們的面部表情之所以有趣還有另一個原因，因為我們的每一個表情都會使對方用一個表情來回應──這就是我先前以「照鏡子」來描述的現象，這意味著，我們的臉部表情會引起別人臉部表情的改變。舉例來說，你若是露出微笑，對方就也會報以微笑，因此，隨時隨地面帶微笑是值得的，因為誰要是拉長了臉，不但樣子比較不好看，還會使他周遭的人也拉長了臉。雖然這話聽起來不可思議，但卻是真的：我們不僅是在愉快時露出微笑，當我們微笑時，我們也會變得愉快。慵懶愛睏迷人　性高潮會露出這種眼神我也不想向各位隱瞞艾克曼和弗里森另外一項有趣的研究結果：我們之所以覺得慵懶愛睏的眼神很迷人，是因為我們在性高潮時就會流露出這種眼神……這一點我以前從沒想到過，謝啦，2位！（本文摘自／你的身體，正在洩漏你的秘密：3個步驟，解開肢體語言的密碼！／平安文化）

（優活健康網編輯部／綜合整理）示意動作是指我們雙臂、雙腿或頭部的動作，我們做這些動作是為了不用言語而溝通，或是用來強調我們所說的話，通常我們在說話時雙手會跟著動，這也不足為奇，因為掌管語言和手部動作的中心位在大腦的同一個區域，也就是說，甚至就連對方看不見我們的時候，我們也會比手勢，亦即在打電話時，而從未見過旁人打手勢的盲人在說話時也會做出手勢。手勢有助於兒童學習語言我們用手勢來支持我們的念頭（例如我們會用手指向一份重要文件，藉此來強調其重要），但是這也能反向起作用，心理學家高丁─梅多（Susan Goldin-Meadow）是研究手勢的知名專家，2009年，她和芝加哥大學的同事羅威（Meredith Rowe）發現手勢有助於兒童學習語言。這2位女士首先觀察了14個月大的幼兒和父母玩耍，如果父母親受過高等教育，那些幼兒雖然還不能把話說得更好，但顯然格外強烈地使用手勢：在90分鐘裡，他們平均使用24次手勢，父母教育程度較低的幼兒則只使用13次。做出更多手勢　懂得的字彙也更多幾年之後，這2位科學家讓這些孩童做了一個字彙測驗，結果發現：幾年前做出更多手勢的孩童如今懂得的字彙也更多，因此在學校裡具有較佳的成功機會，換句話說：手勢也有助於學習。手勢與頭部動作　往往不是舉世通用大多數的手勢是無意識的，還是說你去抓鼻子或是把頭髮塞到耳後時會去思索？有意識的手勢當然也有，可是要小心！手勢與頭部動作往往不是舉世通用的語言，隨著各地文化的差異可能會有全然不同的意義。舉例來說：點頭在世界各地都被理解成「好」，但是在印度和巴基斯坦卻不然，那裡的人要表示「好」會把頭來回搖晃，這可能會造成致命的誤會！（本文摘自／你的身體，正在洩漏你的秘密：3個步驟，解開肢體語言的密碼！／平安文化）