（優活健康網記者湯蕎伊／採訪報導）在選購燕窩時，經常可以看到1A、2A、3A……等的分級，這些分級究竟是代表什麼意思呢?燕窩是否也會因為等級的不同，營養價值也會有所差異呢?廣生堂營運長王靜美表示，一般來說，1A、2A、3A代表的是一指幅、兩指幅、三指幅，也就是用手指頭的大小去認定燕窩的寬距，因此，這個分級僅是評判大小之用，並無法區別營養價值，消費者在選購時，應把重點放在燕窩有無用藥水水洗以及產區上面。禧元堂公關經理陳采寧表示，燕窩的命名及分類因為沒有國際標準，都是依照各廠家依照盞型、完整度，自行分級，實際上標準不一。影響燕窩等級關鍵因素:產區、原料乾淨度燕窩除了以大小來作分級以外，也可由產區、原料乾淨度來分級，廣生堂營運長王靜美表示，產自無人島嶼的燕窩，燕窩的品質與營養價值會優於人口眾多、污染嚴重的產區，產區也會影響到唾液酸的含量，實驗報告證實唾液酸含量甚至會差到五倍，另外，原料乾淨度也是影響燕窩營養價值的關鍵因素之一，原料若太髒，洗工變的更加繁複，就會大量破壞營養價值。乾燥度與味道　做為選擇標準消費者要如何選購才能買到等級不錯又安心有保障的燕窩呢?廣生堂營運長王靜美表示，消費者可從容易辨別的乾燥度與味道著手，若是沒有異味又全乾燥的產品，就算是1A品質也會很不錯的。禧元堂公關經理陳采寧則建議，可買不同商家的燕窩自行比較，泡水後拿起來較重的，外型看起來變少的就是有塗膠，因為有些膠只會在熱水中溶解，泡水之後燕窩也因為膠影響品質膨脹程度不大，拿起來聞聞看，有化學味的就有可能是塗膠。

（優活健康網記者湯蕎伊／採訪報導）燕窩一般都被認為是貴婦名媛最愛的美容保養聖品，然而，貴鬆鬆的燕窩真的有這麼高的營養價值嗎?廣生堂營運長王靜美表示，根據研究燕窩中的唾液酸，能調理生理機能、提升免疫力、滋陰潤燥並穩定神經與情緒，而且燕窩中的唾液酸含量約是蜂王漿的200倍，燕窩也富含對於皮膚具有美容保養作用的物質，像是EGF物質(表皮成長因子)、膠原蛋白、玻尿酸、製造彈力蛋白細胞FGF(線維芽細胞增殖因子)。燕窩分級無法區別營養價值在選購燕窩時，時常會看到業者將燕窩做1A、2A、3A等的分級，這樣的分級是否也能區別營養價值的高低呢?廣生堂營運長王靜美表示，1A、2A、3A是代表手指頭的大小，也就是一指幅、兩指幅、三指幅，以這個方式去認定燕窩的寬距，因此，這個分級僅是評判大小之用，並無法區別營養價值，消費者在選購時，應把重點放在燕窩有無用藥水水洗以及產區上面。售價不等於營養價值高低禧元堂公關經理陳采寧表示，洞燕因為生長在懸崖峭壁上，較少汙染但摘採較不容易，人工貴、產量又少，售價自然貴上許多；屋燕的燕窩因為容易取得，產量多，價格較便宜。此外，洞燕的燕窩因為築在峭壁上，比起屋燕而言，含有更大量礦物質。但依營養價值而論，如同平地高麗菜與高山高麗菜一樣，可能會在口感上會有比較脆或比較軟的差別，但營養方面沒有影響。購買燕窩時還需要注意哪些選擇標準？廣生堂營運長王靜美表示，消費者可從容易辨別的乾燥度與味道著手，應選擇沒有異味又全乾燥的產品，並掌握燕窩選購的3高原則:高品質、高規格、高安全性。禧元堂公關經理陳采寧表示，購買燕窩時要特別注意塗膠問題，若是燕窩泡水後拿起來較重的，外型看起來變少的就是有塗膠，因為有些膠只會在熱水中溶解，泡水之後燕窩也因為膠影響品質膨脹程度不大，也可拿起來聞聞看，有化學味的就有可能是塗膠。

（優活健康網編輯部／綜合整理）腎結石、輸尿管結石、膀胱結石與尿道結石等泌尿道系統的結石問題很常見，尤其是在外工作的中年或年長男性更須注意這個問題。泌尿道結石的症狀泌尿道結石最一般的症狀是血尿，其餘症狀因結石部位不同各有些許差異，腎結石通常沒有什麼症狀，偶爾會覺得腰酸，一旦結石卡在細小的輸尿管，就會產生劇烈的腰痛（腎絞痛），有時甚至會合併噁心嘔吐的症狀；膀胱結石除了血尿之外，還會發生突然解尿時解不出的尿路阻塞問題，萬一尿路結石合併感染引發腎盂腎炎，會有發燒與寒顫等感染現象產生。泌尿道結石的原與體質和飲食有關，不過，有泌尿道感染、有家族尿路結石病史、副甲狀腺機能亢進、曾有尿路結石者、無適度運動、暴飲暴食、常坐辦公桌不喜歡攝取水分者，都是罹患尿路結石的高危險群。泌尿道結石的防治對於泌尿道結石，治療上有不同的處理方式，像是小於2公分腎結石，一般採用低侵襲性的「體外震波碎石術」，大於2公分或者較複雜的結石，就必須進行手術；輸尿管結石與膀胱結石，則需以泌尿內視鏡經由尿道逆行，將石頭擊碎後取出。而尿道結石是復發率很高的疾病，所以，若曾患有這種疾病，要定期進行尿液常規檢查、腹部X光攝影或超音波檢查外，飲食方面要多喝水，讓排尿正常並避免泌尿道感染，也要控制攝取容易造成尿路結石的食物，像是高草酸、高嘌呤、高鹽與過量的蛋白質食物。而小於0.4公分未合併腎水腫之尿路結石，可多喝水並觀察，這種情形有95%的機會能自動排出。（本文摘自／40+的健康讀本／遠流出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）廚房也是害蟲最常出沒的地方，很多餐館、自助餐店、麵包店都是因為蟑螂出現在佳餚裡或老鼠出沒，毀了形象，這些自然除害法未必都能殺死害蟲，但能夠驅避他們。•　螞蟻／擦拭廚櫃時，可以在清水中滴上數滴薄荷精油、香茅精油或薰衣草精油，抹布沾濕後擦拭。也可以在棉花或化妝棉，滴上1～2滴精油，放在廚房的廚櫃中。•　蟑螂／蟑螂愛躲在暗處，常常等到晚上夜深人靜時才出來活動，可以用小蘇打粉與糖1：1 混合後的粉末，灑在蟑螂會出沒的地方，蟑螂吃了之後，因為渴水作用，幾天後就會死亡。如果蟑螂出沒的地方，不方便放置小蘇打殺蟑粉，可以改放1～2片月桂葉，因為蟑螂不愛月桂葉。另外，經常打掃保持乾燥，蟑螂也比較不會棲息家中。最近很多人使用硼酸來殺蟑，但使用小蘇打粉混合砂糖是比較安全的方式，特別當蟑螂出沒處是置放食物的地區，仍要注意避免寵物及小孩誤食。•　老鼠／居住1樓或住家樓下是餐廳及市場的人，常有鼠患的困擾。老鼠真的很可怕，我們居住台東宿舍時，曾在1樓住家馬桶裡看見老鼠載浮載沉，不知該救它，還是該沖下去？老鼠不愛薄荷味，我們可以利用老鼠怕薄荷的特性，放些新鮮的薄荷在家中廚房，或者用500ml水混合15ml薄荷精油，延著老鼠糞便噴灑，讓老鼠不再靠近家中。（本文摘自／天然無毒清理術: 50元打造香草生活／天下雜誌出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）「視力訓練」的目的是溫熱眼睛，消除眼睛的虛冷。不過，基本上眼睛容易虛冷的人，平常就過著讓眼睛容易變得虛冷的生活。如果放任這些惡習不改，再怎麼努力做「視力訓練」，溫熱眼睛的效果也會減半。利用「視力訓練」溫熱眼睛當然很重要，不過，避免讓眼睛變得虛冷更重要。因此，我將介紹「讓眼睛變得虛冷的7個壞習慣」。假如你有以下不良的生活習慣，請立即改正。１）　近距離盯著東西看，用眼過度／特別是如果中間都沒有休息地看個不停，眼部肌肉就會僵硬而導致視力惡化。２）　不做天然日光浴，只暴露在人工燈光下／就算是白天，也一樣處於室內的螢光燈下，或是直接接觸電腦、手機、遊戲機、ＬＥＤ或液晶電視等發射出來的人工光線等。另外，也請別忽略電磁波與藍光造成的不良影響。３）　眼睛、大腦都累積著疲勞／這是個視覺資訊過剩的社會。透過眼睛吸收的超量訊息不僅造成眼睛疲勞，也造成大腦疲勞，讓人陷入慢性疲勞的狀態。４）　吸收過多無法消化的資訊／大多數的人經由眼睛吸收過多無法處理的資訊。為了用眼並且處理眼睛看到的資訊，人體需要耗費龐大的能量。結果過度消耗能量，促使氧化作用大量進行。總之，這樣的行為會造成自由基積存在眼睛部位。５）　累積過多的壓力／壓力也會對眼睛造成不良影響。過多的壓力會造成血管收縮。還有血液混濁會造成血流不順暢，導致眼睛變得虛冷。６）　本身就患有虛冷症／患有虛冷症的人，眼部也呈現虛冷狀態。當身體虛冷，免疫力就會下降而容易罹患各種疾病。據說，體溫每下降一度，免疫力就會下降三十七％。虛冷不只會造成視力惡化，也是引發多種疾病的原因。７）　依賴眼鏡、隱形眼鏡、視力矯正、雷射手術／眼鏡、隱形眼鏡都是輔助視力的工具，但是無助於恢復視力。角膜塑型術Orthokeratology）是利用具有特殊弧度的硬式隱形眼鏡來改變角膜的形狀，藉以矯正視力。這也跟眼鏡、隱形眼鏡一樣，只是輔助視力的工具而已。雷射手術是利用雷射光照射眼球表面的角膜，藉以矯正視力。雖然能夠暫時改善視力，不過這種方法並非提高人類原本擁有的「眼力」，總有一天視力還是會下降。放任眼睛虛冷、血流障礙情況惡化卻置之不理，反而採用這些暫時性的方法。這樣血流障礙的情況將更加惡化，視力也只會變得更差了。（本文摘自／1日5分鐘暖眼操，視力就會好回來／商周出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）教練式父母做法：糾正的作用很大─但鼓勵的作用更大。周婉湘以民國83、84及86年所收集之台灣大學學生共317名（男124人，女193人）為樣本，讓受試者填寫負向言語開放式問卷，先請受試者圈選，是否聽過27類不同的負向言語，再請受試者針對第一部份所勾選曾經聽過的話語，進一步填答在5個發展階段，是否聽過此類話語，若聽過則舉一次印象最深刻的實例，在每一個實例中，受試者寫下父母實際說過的負向話語、當時發生的情境、聽到負向話語時的感覺、以及當時的反應。最後請受試者以五點量表評估聽到負向話語當時的傷害程度。 父母的負向話語內容可能影響子女的反應。相反的，子女如何因應父母的負向話語，也可能再進一步引發父母不同的反應，進而衍生出不同的衝突解決模式及管教結果。結果發現：父母在多種日常瑣事中，皆會使用負向言語作為管教手段，有多種管教的情境具有文化特殊性，且依各個發展階段中常出現之生活事件不同，而有不同的言語管教內容。雷庚玲一項有趣的研究，是針對父母言語傷害孩子的調查，調查對象是針對大一新生，請他們回憶小時候的成長過程中，父母親曾經說了那些話，讓他們覺得受傷了，一直到現在都還記得。經過統計後，父母親語言傷害孩子的9種類型為：1）　說孩子笨。2）　說孩子沒有用、沒出息。3）　用粗話罵孩子。4）　說要把孩子趕出門、叫孩子不要回來、叫孩子去死。5）　說要把孩子丟掉、送人、叫警察或鬼抓走。6）　用反諷式的話罵孩子。7）　說希望當初沒有生下那麼不聽話的孩子、說懷疑自己是從醫院抱錯的。8）　說孩子把父母的臉丟光。9）　問孩子怎麼不多學鄰家的小孩，人家的孩子都如何又如何。糾正作用很大　但鼓勵的作用更大記得小時候，如果我沒有順從父母親的意思，或照著他們的要求行事，或調皮搗蛋時，他們偶而也會略帶恐嚇的語氣說：「再調皮就叫警察把你抓走」、「不乖喔，叫鬼把你帶走」、「你是從垃圾堆撿回來的」。也許是想嚇嚇我吧，要我乖乖地聽話，也許沒有惡意，但自己就會收斂一些。德國著名、也是最重要的文學家及西方主要思想家之一歌德曾說：「糾正作用很大，但鼓勵的作用更大。」正面話語會帶來激勵，負面話語會帶來傷害。你有沒在人生的低潮中，遇見有人適時扶你一把，對你說些激勵、安慰與肯定的話，讓你在軟弱中有力量站起來，在絕望中重見希望。你有沒有被別人的話語傷害過，一直到現在都還耿耿於懷，過不去呢？這些話也許不是故意的，但都帶來傷害，嚴重的話令人心碎。（本文摘自／Coach父母學／大寫出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）父母們嘮叨的原因，通常有以下3種：讓孩子變得更好、不使用暴力、紓解壓力。其中，最重要的理由是「讓孩子變得更好」，嘮叨是出於對孩子的「愛」，假如不是因為關心，也就不必嘮叨。父母撈叨能輕易得到教育效果第2個原因則是可以「不使用暴力」。父母在體罰孩子之前先嘮叨，假如孩子還是不聽話，才會動用棍子。此外，「嘮叨」也是讓父母或老師不需使用體罰，也能輕易得到教育效果的方法。然而，「消除壓力」這個理由，也許會令你疑惑。父母一定會認為「我怎麼可能會為了紓解壓力而嘮叨呢？」實際詢問家長們，他們多半會義正嚴詞地回答：「我從來沒有因為這種理由而對孩子嘮叨。」然而，這是因為他們不了解事實，即使知道也會否認，愛嘮叨的父母通常都是因為第3個理由。愛嘮叨的父母中　很多人都是自制力不足仔細觀察某些老師，偶爾也會看見他們對孩子發脾氣來紓解壓力。當然，這些老師並不是故意的，而是在不知不覺中表現出這樣的行為；就連接受過專業教育訓練的老師都會犯這種錯，更別說是父母了。為什麼會有這種現象呢？其實，這是出自人類的本性。所有的動物在征服比自己弱的對象時，都會得到快感，被自己征服之後，對方就會採取「服從」的行為；人類也是一樣，只要體驗過一次這種征服的快感，就很難克制自己，因此，愛嘮叨的父母中，很多人都是自制力不足。「嘮叨」不等於愛　而是父母無意識的情緒發洩父母生氣、嘮叨，都會讓孩子畏懼；當父母看到孩子害怕的模樣，感受到快感、進而消除壓力；換句話說，就是對孩子發洩。但是，父母通常不會意識到自己的心態，還誤以為自己只是單純的希望孩子更好，所以才會嘮叨；他們甚至會認為自己嘮叨的行為，比體罰孩子更有人性。最後，他們認定自己是為了孩子好，才會一直嘮叨。此外，在愛嘮叨的父母眼中，他們覺得身邊還有比自己更愛嘮叨的父母，認為自己比他們好一點，對此感到安慰；還有人會認為「不嘮叨的父母，就是不關心孩子」。然而，「嘮叨」會讓人上癮，當父母的壓力累積到一定程度時，就會對孩子嘮叨，藉此紓解壓力。父母為了消除自己的壓力，會不停的嘮叨；但是到達這種狀態時，父母就會無法停止嘮叨。結果，父母的行為影響了子女，孩子會無意識地學習父母的語氣、表情、走路方式等。常聽嘮叨長大的父母　多半也會變得愛碎碎唸請各位回想一下，小時候是否常在父母嘮叨的環境下成長呢？倘若是，就要更加小心。常聽嘮叨長大的父母，多半也會變得很愛碎碎唸；雖然自己非常討厭別人嘮叨，但是卻常做出對孩子嘮叨的矛盾行為。經歷過家暴的孩子，即使非常厭惡暴力，長大成人後卻也有相當高的比例會對家人施暴，都是相同的道理。（本文摘自／聰明媽媽才知道的嘮叨技巧／采實文化出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）近年國人的10大死因：惡性腫瘤、腦血管疾病、心臟疾病、糖尿病、慢性肝病及肝硬化、腎臟疾 病、高血壓等等，全部都是慢性疾病，而且年齡層越來越小，新聞報導有許多20幾歲的年輕人，罹換高血壓、糖尿病等慢性病，必須一輩子吃藥控制的例子，抗老不分年齡，已經成為大眾熱烈討論的話題。別以為外表年輕老化就與自身無關老化已不再是單只外表上的變化，更重要的是內在器官的退化及疾病癌症的危機。所以，別以為外表年輕老化就與自身無關，因為現代人的生活中，充斥著高糖份、自由基、紫外線、壓力、重金屬、塑化劑，嚴重地傷害身體，使內在器官在不知不覺中，已悄悄邁向衰老。抗老化是健康積極的生活態度，目標是延緩器官功能退化，遠離疾病痛苦和死亡的威脅，是需要從小養成的生活觀念。 拒糖永保青春健康近年來醫學上有個熱門議題──糖化反應，是由於食物中的糖和體內蛋白質結合後，產生化學反應，引起人體循環不良，使皮膚失去彈性，器官、血管慢性病變引發腎臟病變、神經病變、視網膜病變，是老化第一殺手！ 慢性疾病的發生，主要還是因為糖分促進細胞老化。老化與慢性疾病之間是因果關係。探討老化所產生的慢性疾病，必須由食物供給的角度及良好正確的生活習慣說起，尤其是抗老化，更是要從小做起，首先降低體內不必要發生的糖化反應及脂肪囤積，中老年後的慢性疾病將大幅降低。糖化反應現在已經提前出現在小孩跟年輕人身上因為糖化反應，生理系統逐漸失靈，一開始是肥胖或代謝症候群，衍生出各種慢性病。例如糖尿病，就是血液中的糖分太高，衍生出許多不良的代謝產物，逐漸導致體內器官失去作用，嚴重甚至死亡。可怕的是，原本這些狀況是中年或老年才發生，現在則提前出現在小孩與年輕人身上。（文章摘自／拒糖  抗老化－Dr張大力 日本美容若返研究美學／博思智庫）

（優活健康網編輯部／綜合整理）老爺爺和老婆婆的臉，經常是臉頰兩側刻著深深的皺紋，而臉頰肉就像鬥牛犬那樣下垂。這種「鬆弛」，正是代表性的老化現象，原因主要有兩個。當膠原蛋白及彈性蛋白等纖維受到傷害，變得脆弱或減少，皮膚就會失去彈性。紫外線之所以是皮膚的大敵，是因為它會讓膠原蛋白和彈性蛋白劣化。持續彎腰駝背　恐影響視力還有，臉部的表情肌（活動眼鼻的肌肉）一旦衰弱，就會承受不住皮膚和皮下脂肪的重量，開始鬆弛。姿勢不良也是原因之一。如果持續彎腰駝背的前傾姿勢，臉部就會變成俯視，使得臉頰和下巴的肉受到壓迫，開始鬆弛，而且肚子的肉也會跟著一起鬆弛。5招對抗臉部下垂滑手機的姿勢，是不良姿勢的範本。盯著畫面，蜷著背，低著頭，淋巴液就會堆積在臉部輪廓周圍，使得造成鬆弛的物質累積。不管是站著還是坐著，都要抬頭挺胸縮下巴，維持優美的姿勢，以預防鬆弛。要預防鬆弛，就必須防堵紫外線，確實做好保濕工作！此外，鍛鍊表情肌也很重要。具體的方法有以下幾點：1）　膠原蛋白和彈性蛋白對紫外線毫無招架之力，因此要利用抗ＵＶ防曬乳、陽傘、手套等等，保護皮膚不受到紫外線傷害。2）　用含有保濕成分的神經醯胺（ceramide）、有抗氧化作用的維生素C誘導體的化妝水滋潤肌膚，再以配合維生素A、視黃醇（Retinol）的美容霜確實補給水分。3）　膠原蛋白即使透過健康食品攝取，也會被消化，作用在皮膚的效果不大。所以在每天的三餐當中，多多食用富含膠原蛋白的雞肉等肉類，以及魚類、大豆、蔬菜和水果吧。4）　表情肌如果不使用，就會不斷地衰退，因此要盡量活動它、鍛鍊它。眼珠上下左右轉動，就能鍛鍊到周圍的眼輪匝肌，防止眼皮鬆弛。還有吸氣鼓起臉頰、伸出舌頭刺激下巴，緊實輪廓……這些怪表情如果被人看到，可能會有點丟臉，不過還是要一天一次，在1分鐘內重複這一連串運動。3個月後，臉部輪廓應該就會出現戲劇性的變化。5）　盡量笑臉迎人。因為表情肌最為活潑地運作，就是笑的時候。如果常保笑容，頰骨肌就會受到鍛鍊，使臉頰上提，法令紋變淡。隨時保持笑容不僅可以預防臉部鬆弛，更可以提升旁人對自己的好感，被視為美人的機率一定也能大幅上升！（本文摘自／女醫師才知道的正確美容法／平裝本出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）頭薦骨指的是頭蓋骨、脊椎到薦骨的系統。相信很多人都知道，頭蓋骨並非單一的骨頭，而是由很多骨頭組成的。但是除了專家以外的一般民眾，恐怕都不清楚頭蓋骨是由幾塊骨頭組成、形狀長什麼樣子，又是怎麼組成的，甚至也不曉得雖然幅度不大，但是其實頭蓋骨是可以動的。頭蓋骨僵硬會導致脊椎緊繃　使姿勢受到限制我記得自己第一次聽見頭蓋骨可以動時，也嚇了一跳。當時對認識的醫生提起這件事情時，對方還對我說：「又在說些莫名其妙的話了，小篤，你少來了～」不過對方現在應該確實了解頭蓋骨可以動了吧……頭蓋骨具有稍微的可動性，要是這個機能削弱的話，會讓身心狀況都變得不佳。由於頭蓋骨僵硬會導致脊椎緊繃，使整個身體的姿勢與可動性都受到限制，一點好處也沒有。除了使身體各部位緊繃並痠痛外，有些人甚至會因為肌肉癒合功能，造成身體到處都是僵硬的肌肉塊。背部硬得像塊鐵板、呼吸變淺、行動力變差很多人會因為五十肩而抬不起手臂，或是背部硬得像塊鐵板，逐漸失去感覺。有些人則是呼吸會變淺，或是思考變得不順暢。有些人的行動力則會變差。想要脫離這些狀態，只要自行舒緩頭蓋骨即可。當身體從僵硬中解放時，心情會變得很愉快，身心都會感到清爽，肯定能夠大幅改善生活品質，迎來幸福快樂的每一天。頭薦骨自我療法，是以頭薦骨療法（Craniosacral therapy）為基礎。頭薦骨療法是請他人幫忙調整頭薦骨的方法，在歐美及世界各地相當普及。頭薦骨療法這種由他人進行的療法，而是能夠自己替自己舒緩的療法。因此是以頭薦骨療法為基礎，並大幅改良部分頭蓋骨操作方法或理論。此外也融入了亞歷山大技法（Alexander Technique）的要素，藉此打造出前所未有的新體感形技法。請各位透過頭蓋骨解放，找到全新的自己與原本的自己，讓兩者都綻放出璀璨的光芒吧。（本文摘自／名偵探實習醫SOP：「身體檢查法」基本演繹／世茂出版）