螞蟻人注意》避免12種糖危害!營養師教你「這樣吃糖」才安全

螞蟻人注意》避免12種糖危害!營養師教你「這樣吃糖」才安全

2022/11/1
你是螞蟻人嗎?甜食是許多人的療癒聖品,雖然都知道吃太多糖很容易橫向發展或熱量過高,但有時就是想吃點甜的!營養師提醒,除了變胖之外,糖其實還是有許多危害,過量會對健康造成影響,不可不慎。

根據「台糖通訊」說明,以往蔗糖是人類史上,使用最悠久的甜味劑,其生產原料是天然的甘蔗或甜菜,但由於時間演進用糖需求大幅增加,開始有了商業果糖,果糖在原料或製程上都比蔗糖廉價,也較不天然,因此也有了對人體健康較有影響的說法。營養師高敏敏在臉書粉專頁就提到,糖吃太多除了會變胖之外,也對健康有不少危害。

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12種糖危害

  • 易胖
    吃糖=增加熱量,會造成體重上升。
  • 蛀牙
    造成口腔環境酸化,腐蝕琺瑯質。
  • 加速變老
    糖化終產物(AGEs)會加速身體的老化機制。
  • 內分泌失調
    當糖分攝取過多,身體會增加分泌島素。
  • 血壓升高
    刺激血管發炎,造成血壓上升。
  • 血脂升高
    使血液中的三酸甘油脂濃度提升。
  • 糖尿病
    胰島素敏感度下降,造成糖尿病風險。
  • 心血管疾病
    糖使血管內膜老化造成動脈硬化。
  • 頭昏、頭痛
    血糖快速變化導致頭痛。
  • 影響認知功能、情緒
    長期高血糖下會影響腦血管健康。
  • 脂肪肝
    過多的糖會使肝臟脂肪堆積。
  • 冒粉刺、痘痘
    吃太多糖容易影響荷爾蒙,造成皮膚問題。

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1天可以吃多少糖?

那麼1天究竟可以吃多少糖?高敏敏說明,根據衛福部建議,每日飲食中添加精製糖的攝取量不宜超過總熱量的10%,如果可以降至<5%則更好。

怎麼計算呢?可以換算自己每天可以吃的糖量,以總熱量1,200大卡為例,每日的10%建議糖攝取量則為30克,5%建議糖攝取量則為15克,而1顆方糖約等於5克糖量。如果以具體案例如手搖飲的說明如下:

  • 3分糖:3顆方糖=15克糖
  • 半糖:5顆方糖=25克糖
  • 7分糖:7顆方糖=35克糖
  • 全糖:10顆方糖=50克糖

每家手搖飲公布的糖量都不太一樣,以上是大略的算法。而糖的定義非常多,像是蜂蜜、黑糖等都是,都要納入每日糖量計算。高敏敏也提醒,含糖食物確實很美味,仍舊可以偶一為之,不過適量很重要,提醒嗜甜的螞蟻人,要多多克制注意。

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《優活健康網》採訪編輯

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