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吃素容易蛋白質補充不足?營養師:吃對「1公式」非肉也可以很營養

吃素容易蛋白質補充不足?營養師:吃對「1公式」非肉也可以很營養

隨著風氣改變,越來越多人選擇嘗試蔬食,無論是每天吃全素、蛋奶素、五辛素,或僅是一週幾日選擇蔬食,「無肉」已成為不少人的餐桌選擇。不過,吃素的蛋白質選擇少,會造成無法攝取足量蛋白質嗎?營養師表示,只要有意識的選擇食物,並依據活動量跟生活型態變化,仍可以達到足量且健康目的。

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