基市清明食品抽驗　潤餅皮檢出漂白劑

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）清明節將至，刈包、潤餅等應節食品更是不能少，因此，為保障民眾食的安全，基隆市衛生局於3月中旬至轄內雜糧行、自製粿攤與傳統市場抽驗刈包、紅龜粿與草仔粿等10件應景食品，結果1件潤餅皮違規檢出二氧化硫（漂白劑）0.06g/kg。

氣喘病患　吃多恐誘發哮喘

衛生局指出，本次檢體檢驗防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）、有毒物質（硼酸及其鹽類）、黃麴毒素、著色劑與二氧化硫，其中基隆市業者自製糕粿5件、購自外縣市製品4件均合格，另1件潤餅皮因業者無法提供上游供貨商來源，衛生局除立即請業者停止販售外，將依食品安全衛生管理法，處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。而二氧化硫目前尚未准許使用於非烘焙食品的麵粉及其製品中，有氣喘病的患者，若食用過量二氧化硫可能會誘發哮喘與呼吸困難。

吳澤誠局長表示，食品安全首重源頭管理，民眾購買時最好選擇新鮮製作的產品、較具信譽的品牌及包裝完整和標示清楚的食品，製造業者不得濫用食品添加物，販售業者應確認食品來源清楚才可販售，以免損害市民健康及商譽。