外食族營養不均　可適當補充維生素

(優活健康網記者沈俐萱／綜合報導)維生素又叫維他命，是人體健康不可缺少的元素，主要可從飲食中攝取，維生素分為脂溶性維他命（A、D、E、K）及水溶性維他命（B群及維他命 C）。脂溶性維他命貯存在體內的時間較長，容易有堆積及劑量過高的問題，而水溶性維他命貯存在體內各不同的組織，貯存時間較短，最多為數星期而已，使用多量的水溶性維他命，在體內會隨尿液而排出，所以只要日常飲食均衡且生活作息正常，並不需要額外補充，但是對於三餐老是在外又時常熬夜的年輕族群而言，有時候需要適當的補充維他命。

食品藥物管理局提醒，補充維生素要注意，選擇信譽良好製造商的產品、注意產品的有效期限，食管局強調，價格不是唯一標準，只要價錢合理，選擇信譽良好製造商的產品較有保障，另外要注意產品的有效期限，一次不要購買太多的量，先以小瓶包裝試試，若覺得適合再繼續購買，至於來路不明的產品，最好還是不要貿然購買服用。

此外衛生局也提醒民眾勿把維生素當作治病強身、延年益壽的營養補充品，因為長年累月過量服用的結果卻往往適得其反。其實不同食物中都有各種維生素，均衡飲食就是最好的選擇，只要每天攝取適量、多種類的食物，即能均衡供應人體所需要的營養成分，不需要過度仰賴營養補充品來維持身體健康。