（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）你能想像，未來放在你桌前的任何肉類，其實都不是來自豬、牛身上的肉，而是經由幹細胞所培養出來的嗎？根據英國「獨立報」報導，荷蘭馬斯垂克大學所研發的幹細胞培養出來的「試管牛肉」，將首在倫敦的某間餐廳上上桌供人試吃，雖目前的這些幹細胞是管牛肉，還處於試驗且價格不斐的階段，但未來放在你餐桌前的每一種肉類，真的可能都是「培養」出來的，而不是「飼養」出來的！試管牛肉 可抵一百萬頭牛？！這些幹細胞牛肉，則是荷蘭馬斯垂克大學生理學主任波斯特花了好幾年從牛隻幹細胞培養出來的合成漢堡。而依據此研究的理論來說，未來技術若成熟，一隻牛的幹細胞所能培養出來的肉品產量，將是目前宰殺一頭牛肉產量的一百萬倍以上！換句話說，一頭牛經由幹細胞培養之後所產出的肉品，就能抵上一百萬頭牛。另外，這些人工肉品，也可能讓綠色團體，或是部分愛地球的素食主義者，較能接受葷食，因為這些人工肉品，並不會產生與現今經由飼養牛隻、豬隻一樣，而排出大量溫室氣體及造成環境汙染的現象。而值得注意的是，研究者指稱，這種人工肉品的需求量，將可能在四十年內會翻倍，也就是說，未來擺在你餐桌前的肉品，都可能是從試管培養出來的！
