#酪梨

酪梨一直被愛美女性視為減肥聖品，每年一到夏天，酪梨的銷售量大增。隨著生酮飲食減肥的盛行，酪梨也更受歡迎。研究發現，吃酪梨不僅能改變女性腹部脂肪分佈，連內臟脂肪也跟著減少，而且真的有助降低膽固醇、維持血糖平穩。不過，最主要影響的是女性，男性則變化不大，顯示酪梨的減重飲食似乎特別適合女性。

「窮人奶油」酪梨好處超多，不僅是低GI水果及優良油脂來源，更含有豐富的抗氧化物質，能保護心血管、顧腸道、延長飽足感及保護眼睛。《優活健康網》特選此篇，公開酪梨9大好處，並教民眾4種日常吃法，除了打成酪梨布丁牛奶、也能跟蛋、肉一起吃，甚至簡單撒上鹽巴、黑胡椒就超美味。

酪梨一直被愛美女性視為減肥聖品，每年一到產季，酪梨的銷售量大增。隨著生酮飲食減肥的盛行，酪梨也更受歡迎。研究發現，吃酪梨不僅能改變女性腹部脂肪分佈，連內臟脂肪也跟著減少，而且真的有助降低膽固醇、維持血糖平穩。不過，最主要影響的是女性，男性則變化不大，顯示酪梨的減重飲食似乎特別適合女性。

酪梨營養密度高，含有優質油脂來源，也是人人公認的「超級食物」。佛教慈濟醫療財團法人執行長林俊龍，帶領團隊從2005年建立「素食營養世代研究資料庫」，進行素食與基因及疾病生成之間的關聯性，迄今已發表達20篇論文，透過科學證實素食有助身心靈健康及保護自然生態。他也於《這樣吃素最健康》一書中，邀請台灣慈濟各院12位素食醫師的見證，分享素食營養攝取重點，幫助讀者建立正確茹素觀念。以下為原書摘文：

秋天是吃酪梨的最佳季節！酪梨是全世界最營養的水果，在美洲的原產地被稱為「森林的奶油」或是「窮人的奶油」，同時也是優質的好脂肪，不管怎麼料理都好吃。《優活健康網》特摘蔬食專欄作者林乃光所撰此文，分享酪梨的功效以及酪梨馬鈴薯沙拉食譜，民眾在家就可以享受酪梨的美味。

立秋節氣一到，表示酷熱難熬的夏天即將過去，涼爽舒適的秋天就要來了。若要順應這季節，建議少吃過燥和寒涼的食物，多吃可以清熱解毒、滋養潤燥、健脾益氣、鎮靜安神的柔潤食物。《優活健康網》特摘蔬食專欄作者林乃光所撰此文，分享立秋時節的節氣養生，並分享酪梨優格沙拉食譜。

酪梨可從夏季開始一路吃到秋天，晚生酪梨（秋末冬季採收）富含豐富的維生素、膳食纖維和礦物質，更有助於降膽固醇、穩定血糖和抗發炎。《優活健康網》特摘此篇「綠拿鐵食譜」，喜愛酪梨的朋友們，不妨也可加些當令食材，為自己打一杯「綠拿鐵」，補充身體營養素！

酪梨營養價值相當高，富含飲食中經常攝取缺乏的營養素，過去被稱為「窮人奶油」，因其營養價值豐富，也被封為「超級食物」。這次《優活建康網》為大家整理酪梨種類、酪梨功效、酪梨挑選、酪梨推薦吃法等相關知識，酪梨好處那麼多，當然要趁產季一享其美味！