隨著國人健康意識升級，保健食品已從單純「營養補充」轉變為「日常必備的情緒與健康守護」。國內權威健康行銷團隊「好食課」於今（6）日假台北國際會議中心舉辦《2026國人保健食品消費大調查》發表會暨高峰論壇，由好食課莊雅萌董事長領銜，邀集台灣保健食品學會潘敏雄理事長、台灣食品產業發展協會王繼中理事長、民視品牌事業部林香蘭執行長、利統公司林燕總經理、逢興生物科技王秋月董事長及生合生物楊川賢營運長等產學權威跨界對談，發表跨Z、Y、Ｘ及壯四世代的權威數據報告（N=1,058），為食品與保健生技產業提供精準轉型依據。 近四分之一國人健康不及格！眼睛、減重、睡眠問題最困擾，超過6成的人會因此攝取保健食品 此次調查揭開一幅集體焦慮的健康圖像！在自評健康分數方面，男性平均為73分，女性為71分，且自評在90分以上僅有1成，60分以下更達到25%，顯示國人認為自身健康狀況有待加強。在困擾健康項目方面，國人平均背負著3.8項的健康問題，其中45-59歲最多，達4.0項問題，前三名依序為眼睛（34.6%）、減肥瘦身（31.4%）與睡眠（30.2%）。 莊雅萌董事長說，現在每個世代幾乎都被3C綁架，白天工作用電腦，晚上滑手機，睡前還會繼續追劇，再加上工作壓力等問題，也解釋了眼睛與睡眠為什麼名列國人健康困擾議題的前三名；隨著瘦瘦針的熱潮，還有醫美盛行所引發的容貌焦慮，也可能是減肥瘦身成為困擾議題第二名的原因。進一步詢問「會因哪項困擾而吃保健食品時」，因減肥瘦身、血壓、血糖與睡眠需求而攝取保健食品的比例皆超過70%，減肥瘦身更達到77.9%；前述提及的睡眠與眼睛困擾也達到73.5%與63.8%，而其他名列前十名的還有關節保健（69.3%）、情緒與壓力調節（65.9%）、心血管（65.3%）與腸胃道消化（60.9%），這也顯示國人對於「改善外型自信」、「預防與協助治療疾病」會有更強的動機。 圖/好食課莊雅萌董事長解讀國人最困擾的健康問題(照片：好食課提供) 王繼中理事長也分享，這些數據很對應現況，台灣的食品演進已經從著重營養搭配的吃的巧，到著重少糖、少油、少鹽的「吃的健康」走向吃「得」健康，期待透過保健食品強化特定營養或生理機能，甚至期待能作為依照個人健康需求，搭配精準食品介入的輔助醫療。逢興生物科技王秋月董事長則補充，機能飲、果凍、粉包等劑型創新，能讓精準補充更自然地走入日常生活情境，讓健康保養成為一種生活方式，提高消費者補充的意願。 圖/台灣食品產業發展協會王繼中理事長指出，台灣的食品演進走向吃「得」健康，民眾期待以保健食品強化特定營養或生理機能(照片：好食課提供) 圖/逢興生物科技王秋月董事長分析，機能飲、果凍、粉包等創新劑型，能讓精準補充更自然地走入日常生活情境，提高消費者補充意願(照片：好食課提供) 國人一年平均吃6.6項保健食品，年輕世代更早加入補充行列 調查數據顯示，國人一年平均會補充6.6項的保健食品，更有五分之一會攝取到10項以上的保健食品，且攝取種類也隨著社經地位提升而增加。報告也顯示，開始補充保健食品的年齡隨著世代越年輕而遞減，60歲及以上的壯世代，平均在49.8歲開始攝取保健食品，而18至29歲的Z世代，平均在21.1歲就開始補充，甚至有11%在小學就開始補充。 對此，莊雅萌董事長說當健康成為顯學後，補充保健食品的意識也紮根於年輕世代，我們已經很常見到兒童成長鈣粉、增強免疫力的滴劑，而網路社群也常常有爸媽在問嬰兒該吃什麼益生菌或維生素D，顯示年輕世代也將補充概念落實於下一代的養育當中，或許再過幾年，開始補充保健食品的年齡更會下修到幼兒園或嬰兒。 潘敏雄理事長對此趨勢指出，年輕世代提早建立保健意識，代表全民對健康關注度的提升。然而，面對補充年齡向下扎根，潘理事長強調更應引導大眾從過往的「憑感覺自判補充」升級為「科學精準補充」，從早期補充就建立正確的科學驗證觀念，才能讓營養補充真正發揮精準效益。 圖/台灣保健食品學會潘敏雄理事長強調「科學精準補充」，從早期補充就建立正確的科學驗證觀念，才能讓營養補充真正發揮精準效益(照片：好食課提供) 性別需求亦引導保健消費差異，維生素B群、葉黃素與腸道消化益生菌最受大眾青睞 數據顯示，有吃保健食品的受訪者中，保健食品品項前五名分別為維生素B群（55.4%）、葉黃素（50.6%）、腸道消化益生菌（47.6%）、維生素C（42.3％）、魚油／藻油（40.0%），且男女生的前五名幾乎一致，這可以呼應維生素B群、益生菌、葉黃素、魚油與維生素C的市場熱度。 在六到十名的排名中，男女性的保健食品攝取品項出現顯著差異。男性為綜合維生素（30.5%）、維生素D（24.6%）、鋅（24.1%）、鈣（20.1%）與免疫力益生菌（16.4%）；女性則為美容膠原蛋白（32.6%）、鈣（31.1%）、綜合維生素（29.5%）、維生素D（29.5%）與蔓越莓（24.1%）。 好食課莊雅萌董事長分析，數據精準勾勒出兩性在生活痛點上的差異：女性受泌尿道困擾帶動蔓越莓需求，且女性填答「美容與肌膚保養」的人數是男性的 4.7 倍，直接反映在美容膠原蛋白高居女性第 6 名（攝取比例為男性的 4.8 倍）；男性則有 25.9% 與 7.7% 是為了「精神體力」與「性功能調理」而補充，比例分別高出女性 19.2 倍與 1.4 倍，帶動鋅、瑪卡等剛性需求。 對此性別消費分化，利統公司林燕總經理指出，這顯示保健市場已進入「高度客製化與精準分眾」時代。針對女性私密美妍與男性活力調理等差異化訴求，生技研發端不能僅靠單一通用配方，而是需透過獨家專利佈局與多維度功效驗證，針對性別特定生理機制提供經臨床佐證的精準有效劑量。 圖/利統公司林燕總經理指出保健市場已進入「高度客製化與精準分眾」時代(照片：好食課提供) 國人每年花近2萬5購買保健食品，男性保健食品消費潛力更高，科學精準更是顯學 國人會以補充保健食品作爲行動，數據顯示，國人每年實際花費2.4萬元，且金額隨著年齡增長而提高，從Z世代1.7萬逐步上升至壯世代的2.9萬。本次報告也進一步調查「每月平均花費金額」與「每月最高可接受花費金額」的差異，結果發現這中間平均存在25.6%的落差，又以壯世代的30.5%最高，代表保健食品仍具有一定的胃納量可以攻略。在男女性差異上，女性通常被認為更願意投資在健康上，但數據卻顯示男性平均年花費為2.55萬元，比女性2.3萬元高出10%，且可接受花費金額的潛力幅度也比女性增加9.2%，代表男性對保健食品的消費潛力可能更高於女性。 國人對保健食品的探索評估能力也一直提升，且非常重視科學。潘敏雄理事長解釋，透過這份報告的數據，我們可以發現台灣消費者正在落實（1）辨識症狀與數據（2）選擇正確成分與有效劑量（3）執行補充（4）檢核體感與指標等 4 步驟，以理性思維找到最適合自己的精準營養。楊川賢營運長則以生合為例，生合26年來專注於乳酸菌研發，建立獨家菌種研發中心與完整自有菌株庫，並透過嚴謹的人體臨床試驗奠定科學基礎，且透過結合配方設計、劑型包裝到生產的一站式CDMO專業服務，能精準協助各大品牌滿足現今市場對高度科學實證與客製化產品的要求。 圖/生合生物楊川賢營運長分享生合一站式CDMO服務如何協助品牌滿足市場對高度科學實證與客製化產品的要求(照片：好食課提供) 民視品牌事業部林香蘭執行長則指出，面對高消費潛力且極度講求數據的現代消費者，娘家保健生技建立起獨特的「雙軌專業體制」：內部由專業團隊審查配方、營養師精算確保有效劑量，並落實出廠逐批檢驗；外部則由頂尖教授科研背書、專科醫師進行臨床安全評估與第一線衛教指導。娘家以白袍醫療專業的強大影響力化解消費者的健康焦慮，為品牌與產品築起「絕對信任」的堅固護城河。 圖/民視品牌事業部林香蘭執行長說明娘家如何透過內外雙軌專業體制為品牌建立起信任護城河(照片：好食課提供) 迎戰2027轉型浪潮，好食課攜手產業打造精準保健新局 此次「2026國人保健食品消費大調查」不僅揭示國人從疾病預防到心靈安心的龐大健康需求，更呈現出補充年齡下修與性別臨床痛點分化的關鍵趨勢。面對高達25%的消費胃納落差以及民眾對「科學實證與安全劑量」的極致追求，好食課期望透過本次調查數據洞察消費者真實動向，引領產業更精準地聚焦於科學實證與預防醫學，為台灣民眾建構更安全、理性的精準保健新格局。
