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辣椒能讓人開味，因此餐廳常見辣椒的存在，但你知道辣椒可能和「照護工作」有關嗎？曾擔任聯合國、世界銀行顧問，經濟學教授張夏準於《餐桌上的經濟學》一書中，用精彩絕倫的食物故事，包括文化、食性、經濟歷史和貿易政策切入，帶讀者進入一間以經濟為名的餐廳。以下為原書摘文：