#免疫力

（優活健康網編輯部／綜合整理）許多慣用右手的外科醫生，吃飯時會刻意用左手；有些專攻代謝或是糖尿病的內科醫生，則會用小湯匙吃飯；被譽為「免疫權威」的醫生，吃飯時絕對不喝水。外科醫生用「左手」吃飯、內科醫生使用「小湯匙」吃飯。放慢進食速度　用非慣用手吃飯他們之所以如此注重飲食細節，全是為了提升工作表現，可說是一種職業病。外科醫生的工作需要雙手並用，為了磨練雙手的手感，才會以非慣用手吃飯。此外，專攻糖尿病的內科醫生為了避免自己罹患糖尿病，刻意用小湯匙吃飯，放慢進食速度。以大湯匙狼吞虎嚥、媲美大胃王的進食方式，是導致糖尿病和肥胖問題的捷徑。從某方面來說，用小湯匙吃飯也等於實踐了「放慢進食速度」與「細嚼慢嚥」。吃飯時不喝水　促進唾液自然分泌至於被譽為「免疫權威」的醫生，吃飯時絕對不喝水的原因其實相當簡單，因為水分會稀釋口腔裡的唾液。只要口中有食物就不喝水，仔細咀嚼促進唾液分泌。由於唾液可以提升免疫力，因此提升免疫力最快的方法就是，細嚼慢嚥，幫助唾液分泌。另一方面，高血壓專科醫生吃飯時特別注重鹽分攝取量。大家都知道，攝取過量鹽分會引起高血壓。專門治療高血壓的醫生都會告訴病患，日常飲食要減少鹽分用量，所以他們自己吃飯時也會吃得較清淡。而且會改用較多辛香料，例如胡椒、辣椒、芥末、山葵、大蒜、香草等，不僅能彌補減少的鹽分用量，還能增加料理調味的多樣性。向這些專業醫生看齊，改善你的飲食習慣吧！（本文摘自／醫學博士才知道的驚人工作分配術／核果文化出版）

（優活健康網記者湯蕎伊／採訪報導）燕窩一般都被認為是貴婦名媛最愛的美容保養聖品，然而，貴鬆鬆的燕窩真的有這麼高的營養價值嗎?廣生堂營運長王靜美表示，根據研究燕窩中的唾液酸，能調理生理機能、提升免疫力、滋陰潤燥並穩定神經與情緒，而且燕窩中的唾液酸含量約是蜂王漿的200倍，燕窩也富含對於皮膚具有美容保養作用的物質，像是EGF物質(表皮成長因子)、膠原蛋白、玻尿酸、製造彈力蛋白細胞FGF(線維芽細胞增殖因子)。燕窩分級無法區別營養價值在選購燕窩時，時常會看到業者將燕窩做1A、2A、3A等的分級，這樣的分級是否也能區別營養價值的高低呢?廣生堂營運長王靜美表示，1A、2A、3A是代表手指頭的大小，也就是一指幅、兩指幅、三指幅，以這個方式去認定燕窩的寬距，因此，這個分級僅是評判大小之用，並無法區別營養價值，消費者在選購時，應把重點放在燕窩有無用藥水水洗以及產區上面。售價不等於營養價值高低禧元堂公關經理陳采寧表示，洞燕因為生長在懸崖峭壁上，較少汙染但摘採較不容易，人工貴、產量又少，售價自然貴上許多；屋燕的燕窩因為容易取得，產量多，價格較便宜。此外，洞燕的燕窩因為築在峭壁上，比起屋燕而言，含有更大量礦物質。但依營養價值而論，如同平地高麗菜與高山高麗菜一樣，可能會在口感上會有比較脆或比較軟的差別，但營養方面沒有影響。購買燕窩時還需要注意哪些選擇標準？廣生堂營運長王靜美表示，消費者可從容易辨別的乾燥度與味道著手，應選擇沒有異味又全乾燥的產品，並掌握燕窩選購的3高原則:高品質、高規格、高安全性。禧元堂公關經理陳采寧表示，購買燕窩時要特別注意塗膠問題，若是燕窩泡水後拿起來較重的，外型看起來變少的就是有塗膠，因為有些膠只會在熱水中溶解，泡水之後燕窩也因為膠影響品質膨脹程度不大，也可拿起來聞聞看，有化學味的就有可能是塗膠。

（優活健康網記者徐平／綜合報導）在台灣，約有1/4的成人及1/3以上的兒童為過敏性鼻炎苦惱。近日春雨綿綿，忽冷忽熱又潮濕，兒科門診病患增多，常有家長對於小孩老是感冒、怎麼小孩老是經常感冒，晚上鼻塞、早上一直流鼻水，看完醫生會改善，但一停藥又跑出其他症狀，每次感冒都會拖延2、3週以上，是不是免疫力有問題？出現時常鼻塞、流鼻水且症狀反覆衛福部苗栗醫院兒科醫師荀泰威說明，這些小朋友其實是患有過敏性鼻炎，常見病況是會鼻塞、一直流鼻水，症狀反反覆覆好幾星期。每個患者的症狀不盡相同，嚴重度亦因人而異。季節性過敏鼻炎可能在一年中的某些時段發病，常見春天因花粉引起的過敏，全年性則可能整年都會有症狀，如塵蟎、霉菌或冷空氣引起的。過敏性鼻炎不處理　恐致全身性危害過敏性鼻炎的發生，主要跟基因遺傳及環境因素有關。有些民眾會覺得既然是慢性鼻炎，只要習慣就好，荀泰威醫師提醒，過敏性鼻炎不處理的話，可能會造成全身性的健康危害。例如患童因鼻塞、流鼻水，時常張嘴呼吸，容易導致口腔細菌滋生，引起口臭、口角炎，甚至因而影響下巴骨骼發育，致使齒列不整，同時也容易併發中耳炎、鼻竇炎。夜間呼吸不順暢也容易造成睡眠不足、情緒不穩、注意力不集中、學習成效差等問題。荀泰威醫師說明，目前過敏性鼻炎並沒有根治的方法，預防發病可從11件事著手注意：1）　避免接觸過敏原。2）　保持家居清潔，避免塵埃積聚。3）　廚房、浴室要保持乾爽、通風。4）　時常清洗冷氣機隔塵網。5）　睡覺時應在鋪好被服後過一段時間才就寢，減少塵埃。6）　避免種植開花的植物。7）　被服要常清洗以防發霉。8）　避免辛辣、刺激的食物。9）　保持家居空氣流通，切勿在患者面前吸煙。10）　室內溫度適宜保持約在25℃，前往冷氣設備的地方要帶外套。11）　確保充足睡眠，避免過度疲勞。

（優活健康網編輯部／綜合整理）俗稱電腦病的「VDT症候群」受到矚目的時間，應該有長達20年了吧。當身體向前傾一直盯著電腦畫面，用手肘撐著身體敲打電腦鍵盤，持續一、兩個鐘頭都保持這兩種姿勢，脖子、肩膀、背部一定會變得硬邦邦。交感神經亢奮之後，手腳會冰冷、血液循環下降，腳部甚至還會浮腫。如果一直持續上身向前傾的姿勢，隨著交感神經取得優勢，呼吸也會跟著變淺變快，壓力也會讓免疫力下降。深呼吸過度換氣就可能會陷入恐慌我有一位從事和電腦相關工作的朋友。這份工作壓力大到讓他長期陷在恐慌中。當一個人的呼吸變淺變快後，會不自主地反覆深呼吸，如果在深呼吸的過程中過度換氣（呼吸量超過身體的需要），腦內的氧氣過度增加，會讓人陷入恐慌，我的朋友就是這種情形（其實就是「過度換氣症候群」）。這種情形讓他在往後的10年，花了大筆的錢到指壓師那兒報到才痊癒。其實，我有個完全不花一毛錢的預防對策，就是多做「伸展運動」。打電腦每過一個鐘頭就休息10分鐘，動動身體做做伸展運動，就可以促進血液循環、紓解肩頸的痠痛。我朋友就是做了指壓之後，沒有修正上身向前傾的姿勢，所以脖子或肩膀一痛，就貼含類固醇的消炎痠痛貼布。不論是站或坐上身的重心要往後事實上，這類痠痛貼布的副作用足以使人致死，是非常危險的一種產品。簡便的痠痛貼布、消炎鎮痛劑（包括止痛劑在內），都會使交感神經緊張、讓血液循環變差。上身向前傾的姿勢不但會壓迫腸胃阻礙消化，還會造成肩頸的負擔讓人頭痛、頭暈，甚至發生椎間盤突出症、頸椎病變。如果情況惡化，疼痛麻痺等不適症狀，今後有可能長伴你一生一世。大家隨時注意自己的姿勢，只要醒著不論是站是坐，都要抬頭挺胸，讓上身的重心往後，腹肌用力並伸展背肌。（本文摘自／你，就是自己最好的醫生／大是文化出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）身體不舒服卻找不到原因，多數與「自律神經」有關。現今正常體溫低於36度的「低體溫族群」越來越多，大部分是老年人和女性。不過，這不表示年輕人與男性沒有低體溫的問題。因忙碌導致運動量不足，再加上生活環境、飲食習慣及壓力等，現代生活充斥著讓人陷入低體溫危機的負面因素。體溫下降1度　免疫力就降低3成醫學證實人的體溫下降1度，免疫力就降低3成。身體與生俱來的自然治癒力也會隨之下降，不只變得容易感冒，還會出現過敏症狀，或是感到不適遲遲無法治癒，難以維持健康狀態。現在醫院的門診病患，有7成左右的人是因「不定愁訴症候群」求醫。不定愁訴症候群是指原因不明的不適症狀，與自律神經息息相關。人體遍布許多神經，連結腦部且貫穿脊椎內部的「中樞神經」是所有神經的根基，從中樞神經分支出的「末梢神經」布滿身體各處。自律神經失調　 「低體溫」就是萬病之源末梢神經又分成2種，一種是由將刺激與感覺傳達至大腦的「知覺神經」，以及接收大腦指令活動身體的「體性神經」，負責控制手腳活動與眨眼等動作。多數情況下，人可以透過自我意志控制體性神經。另一種末梢神經則是負責調節呼吸、血液循環、消化吸收、荷爾蒙分泌、調節體溫等生命功能的「自律神經」。自律神經不受個人意志控制，但我們的呼吸與心跳從未休止，就是因為自律神經不眠不休持續運作的關係。自律神經有「調節體溫」的作用。一旦自律神經失衡，人體就無法確實調節體溫；也就是說，只要維持穩定的自律神經平衡，就能維持最適體溫。值得注意的是，當自律神經功能異常，便會引起血液循環不良，導致體溫偏低。長期睡眠不足、工作繁重、精神壓力大的人，很容易因自律神經失調，產生各種的不適症狀與疼痛。千萬不要小看「體溫少一度」的影響，不改善低體溫問題，自律神經失調就會引起慢性的身體不適與疼痛。隨之而來的免疫力降低也讓人容易生病、代謝遲緩、提早老化，百害而無一利。虛寒體質vs.低體溫的比較虛寒體質與低體溫看似相同，事實上完全是兩碼子事。一般來說，虛寒體質是指體表的一部分變冷，例如手腳冰冷，自己會有明顯的感覺。相對於此，低體溫則是指體內溫度較低，自己不會有「冰冷感」。無論哪種情形都會影響身體健康，不過相較之下，「低體溫」對健康造成的傷害比虛寒體質更嚴重。正常體溫約36℃／虛寒體質＝末梢神經障礙：手腳等肢體末梢冰冷正常體溫約35℃／低體溫＝中樞神經障礙：身體內部冰冷「低溫族」自我檢測／請在下列符合描述的選項打勾1）　老是覺得身心倦怠、容易疲勞。2）　曾經為了減肥不吃正餐。3）　有肩膀痠痛、頭痛或便祕等任一問題。4）　觸摸腹部時感到冰冷、肚臍以下特別冰涼。5）　肌膚與頭髮沒有彈性、光澤。6）　早上爬不起來。7）　一到晚上雙腿就會水腫。8）　吃很少卻容易發胖。9）　動不動就感冒。10）　脾氣暴躁易怒、容易情緒低落。勾選項目越多，代表你可能是「低體溫」危險族群。（本文摘自／神奇熱敷法：一條毛巾治好痠痛！／采實文化出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）研究顯示，台灣每5個人就有1位失眠，女性人口與年長者失眠比例更高，失眠所引起的各種慢性病更讓人困擾，像是消化不良、頭暈頭痛、精神難以集中、情緒起伏大、容易緊張焦慮等等，長期下來更會造成代謝不良，毒素積累，免疫變差。利用以下2大招，就能解決惱人的睡眠不足！一、7種精油功效解密休息是身體修復自癒的關鍵，現代生活的緊湊壓力常逼得人出現睡眠障礙，連帶影響身體健康。簡單的伸展運動：從頭部、肩頸、腰臀到腿部各個部位，舒展身體柔軟筋骨更好睡。利用瑜珈坐轉式，一腳跨到另一腳側，腳掌貼地。身體轉向後方，同側的手貼地支撐，另一手輕靠膝蓋。也可利用放鬆安神的精油按摩，從頭頂、眼周、手掌與腳掌等對應的舒眠穴位，提升睡眠品質。1）　乳香精油／為精油之王，提煉自乳香的樹脂，產自中東地區。它能活血，舒緩美化肌膚，強效卻溫和。2）　檀香精油／有安撫作用，可以使人清心、凝神、排除雜念，抗焦慮，安神，是幫助修身生養性的美好精油。3）　迷迭香精油／含迷迭香酸，用於健胃、發汗、治頭痛、助消化、安神等，也是烹調中常見的香料。4）　廣藿香精油／廣藿香又名左手香，氣味持久而濃郁，具定香作用。促進傷口癒合，預防發炎，能幫助細胞新陳代謝，有去疤功效。5）　薰衣草精油／能舒緩壓力，放鬆肌肉 ，對刀傷燙傷修復力佳，可平撫焦躁情緒，所以經常運用於提升睡眠品質。6）　馬鬱蘭精油／平靜與正面具有提振作用，舒緩倦怠緊張的肌肉，支援健康的呼吸系統，睡前薰香可擁有個更好的睡眠。7）　岩蘭草精油／鎮定之油，聞起來像厚實的土木香，鎮靜中樞神經系統，屬於深度放鬆精油。幫助人在感到失去平衡時，回歸鎮定的狀態。二、想一夜好眠　少吃這3種食物　另外影響睡眠的飲食：睡前避免這些刺激性的飲食，減少身體負擔，吃好睡飽沒煩惱。1）　生冷／腸胃要保持溫熱，消化才會順利。生冷食物一進入胃部會消耗熱能、降低溫度，讓消化遲滯，傷害胃部。中醫也說百病從胃起，胃氣充足，也就是消化吸收良好的話，自然不容易生病。尤其是女性，還是要少食生冷，以免婦科問題。2）　油炸／油炸食物容易造成脹氣。日常食用還是以天然的植物油較佳。3）　辛辣／辣食傷胃也傷眼，且讓身體過於亢奮，反倒影響睡眠。（本文摘自／超有感助眠脖圍／大大創意）

（優活健康網新聞部／綜合報導）糖尿病人因為免疫力較差，抵抗力會降低，容易出現傷口感染的情況。2位分別為60多歲和70多歲糖尿病人，都因為手部細菌感染造成壞死性筋膜炎，所幸在經由負壓傷口沖洗系統的照護下，不但不像傳統手術那麼疼痛，而且也更快復原。 糖友細菌感染　恐造成壞死性筋膜炎雙和醫院骨科主治醫師戴念國表示，糖尿病人不但抵抗力差，而且在冬天血液循環也會不好，甚至會因為皮膚容易癢而去搔抓，致使容易出現傷口；這二位糖尿病人就是因為有這種體質，因而造成手部細菌感染發炎，且出現壞死性筋膜炎。 負壓傷口沖洗系統　較不疼痛且復原快對於壞死性筋膜炎的治療，通常是需要手術切開傷口，並且用紗布進行換藥；不過，由於醫療技術的進步，目前已有負壓傷口沖洗系統照護來做治療。戴念國醫師指出，負壓傷口沖洗系統是一種自動化的傷口照護，相較於傳統手術治療，不但較不疼痛，而且相差一半的療程，可節省一半時間復原，大大節省醫療成本與健保支出。 一條管子可抽吸　並能給藥做治療戴念國醫師進一步指出，負壓傷口沖洗系統是將一條管子放在受傷的部位外面，並用特殊生醫泡棉包紮，再用管子將深層的膿吸出，這條管子有一吸水端與抽水端，可同時進水與引流，而且有機器可以抽與吸，以及進行給予抗生素或是優碘等藥物做治療。 糖友免疫力較低　應好好保養肌膚由於糖友的免疫力較低下，皮膚容易乾燥搔癢及脫皮，致使傷口遭到細菌感染；所以，醫師提醒，糖友應做好皮膚保養，可用乳液滋養肌膚，防止皮膚乾燥皸裂，並且應避免出現傷口，以免使得傷口遭到細菌感染，若是發現皮膚有傷口，應立即就醫診治。（文章授權提供／健康醫療網）

（優活健康網編輯部／綜合整理）流感與感冒除了注射疫苗，也要提高免疫力。美國哈佛醫學院有名的小兒科教授西爾斯醫師（Bill Sears）建議多吃蔬菜、水果、全榖類與優酪乳，以提高各項營養素的攝取—維生素A、C、E，生物類黃酮、類胡蘿蔔素、硒、Omega-3 脂肪酸與鋅。以下是最能提高抵抗力的食物，可以減少一些威脅：1）　柳丁與橘子／柑橘類水果所含的維它命C是首要推薦，因為可增加體內製造對抗感染的白血球與抗體，也增加干擾素，預防病毒入侵人體。大多數維生素C含量豐富的食物，也含有生物類黃酮，是很重要的抗氧化、抗發炎的化學物質，它與維生素C加起來有助於提升免疫力。2）　 全榖類／種子與榖子裡的維生素B可以提升免疫力。3）　 胡蘿蔔／類胡蘿蔔素可增加天然殺手T細胞，可以刺激產生巨噬細胞（一種免疫的細胞），以對抗癌症。4）　 蒜瓣／含有多種抗氧化劑、硒，可對抗入侵者。5）　杏仁果／含有鋅，促進體內產生白血球以對抗感染。比較安全的鋅可從食物裡獲取，一天吃到15～25克就夠了，吃太多（超過75克）反而會抑制免疫功能。6）　綠色花椰菜／這是絕佳的增強免疫力的食物，飽含維生素A、C與榖胱甘?抗氧化•劑。7）　優酪乳／每天吃一碗含有「活的益生菌」的優酪乳，可以刺激免疫系統對抗疾病。西爾斯認為，優格與日照裡含有的維生素D，在減少感冒或流感的功能上，僅次於注射疫苗。（本文摘自／跟著天氣養生／康健出版）