說到眼睛保健，立刻想到胡蘿蔔！胡蘿蔔一年四季都買得到，也是居家料理常見的食材，不論熬湯或清炒都美味。《優活健康網》整理胡蘿蔔的營養價值、功效及保存方法，並整理常見的問題包括：胡蘿蔔可以生吃嗎？胡蘿蔔的皮可以吃嗎？如何去除生味？不論你喜不喜歡吃胡蘿蔔都可以參考。
#紅蘿蔔
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）男性朋友，為了增強自己的雄風，或是要與老婆努力做人時，都會希望自己可以爭氣，精子們最好也能力爭上游，順利攻頂成功受孕，因此，可能會尋找各項壯陽偏方來補補，但根據美國的研究指出，要使精子數目增加，或使其更加強壯，其實也不用那麼麻煩，因為多吃紅蘿蔔或是黃橙黃色的蔬果，就可以達到以上目標，成為一條活龍。多吃紅蘿蔔 最有效此項研究來自於哈佛大學，研究人員找來了兩百位男性，參與哪些蔬果能影響精子活性的實驗，其中發現，紅蘿蔔能夠增加精子數目達6.5％~8％。另外，黃橙色系的蔬果，像是番茄、甜瓜也都有助於提高精子的數量與增加其強壯程度。至於為什麼這些蔬果會讓精子「有感」，研究表示，是因為這些蔬果富含抗氧化劑，可以消除體內自由基，間接強化男性的精子品質，相對的，若是常吃一些飽和脂肪酸的食物，將會明顯降低精子的活力。
