（優活健康網新聞部／綜合報導）為落實販售澱粉產品需張貼澱粉產品之原料安全具結證明，各縣市政府衛生局自6月1日起，針對販賣粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓類等業者必須張貼安全具結證明於明顯處供消費者檢視，展開全國同步稽查，以確保產品不受順丁烯二酸之污染，維護食品安全，促進消費安心。各衛生局業各依其轄內產品之特色，規劃稽查重點及地點，對於無法提具安全具結證明者，將嚴格要求產品下架，必要時抽樣檢驗，檢驗不合格者，將依法嚴懲相關業者。各縣市政府衛生局至速食業、餐廳、夜市、超市、傳統市場、便利商店、攤販、大賣場、南北貨販店、食品工廠等場所，針對販售澱粉產品各產業類別（散裝、包裝食品、直接供飲食場所），至6月5日止，共稽查26217家次，合格24709家次，合格率達94.2％。而對於未張貼安全具結證明，共有1508家，均要求業者限期改正，產品則下架147家。衛生局將進行複查，未來如被查獲者，將依違反食品衛生管理法第12條處新台幣3萬至15萬元罰鍰。各衛生局將儘速完成全面清查，稽查結果亦將即時發布，以滿足消費者知的權益。
（優活健康網新聞部／綜合報導）全台近來受毒澱粉事件籠罩，臺北市衛生局為因應「衛生署0527食品安全專案計畫」，6月1日起全面稽查，今日共稽查215家業者，均能出具安全證明。衛生局6月1日啟動全面稽查，截至今日為止共計稽查1,098家業者，有21家（2%）不能提供安全證明，其中17家已複查符合規定。衛生局截至今日已發放7,704張安心貼紙，業者如有需要，可以準備營業登記證明文件、進貨憑證及上游廠商提供「蓋有公司章及與正本相符之安全具結證明及檢驗報告」後，逕向衛生局食品藥物管理處（臺北市市府路1號東南區1樓）辦理驗證。衛生局呼籲粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓類販賣業者，應主動張貼安全具結證明及檢驗報告於明顯處供消費者檢視，如查獲未提供具結證明，將要求產品下架，如具結不實者或被證實原料違規，將加重處罰。
（優活健康網新聞部／綜合報導）為維護食品安全，確保粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓、地瓜圓等類產品不受順丁烯二酸酐污染，食品藥物管理局與全國各衛生局共同努力，已完成全面調查，控管源頭。依據「0527食品安全專案計畫」，自6月1日起動員，全面稽查市售澱粉類產品之販售業者落實張貼安全具結證明，促進消費安心，衛生機關所採取稽查措施，是保護民眾之食的安全及消費權益，絕非報導所稱勞民傷財。衛生署食品藥物管理局表示，截至之全面稽查成果，包括一、控管源頭，9家澱粉製造廠，其中7家位於台南地區，2家在嘉義縣，還有27家澱粉經銷商，涉案廠商並未增加；二、回收銷毀，回收封存391.93噸，銷毀261噸，增加的封存量已很少；三、抽驗檢驗，市售產品檢出陽性率也從約38％下降至約10％；四、張貼安全具結證明，近日稽查結果，大多數產品販賣商均按照規定張貼安全具結證明，每日稽查家數中未張貼安全具結證明之不合格率從9％下降至3％。食品藥物管理局表示，依0527食品安全專案計畫，販售業者要求澱粉原料供應商提供安全證明，可達到業者自主的品管要求，加上6月1日衛生機關動員全面稽查，查到違法澱粉原料及產品已越來越少，整體而言，稽查行動已近最後階段，希望各縣市持續積極稽查，可以保障民眾之食品安全，同時也可以保證販售店家的商譽。
（優活健康網新聞部／綜合報導）台北市政府衛生局因應「衛生署0527食品安全專案計畫」，6月1日啟動全面稽查出動30人力分10組，截至中午為止共稽查123家業者，其中118家（96％）符合規定，5家（4％）不能提供安全證明及交代來源，已開出限改單，限期2日內改善完成，屆期如不改善，依食品衛生管理法第35條規定，最高可處新臺幣15萬元罰鍰。北市衛生局同時抽驗1件產品檢驗順丁烯二酸，命業者不得販售。值得注意，稽查行動發現全家便利商店因沒有安全證明，已自行將黑輪、關東煮等產品下架，衛生局調查時，總公司火速送進整份具結安全證明及檢驗報告，衛生局現場逐一檢查檢驗報告正確無誤，並貼上檢查通過貼紙要求所有門市都應出具相關安全合格證明。衛生局同時查獲4件包裝產品成分標示「修飾澱粉」，但未標示此用何種化學物質，資訊不夠透明，讓民眾無從選擇。衛生局已抽樣進行調查廠商使用之修飾澱粉是否為衛生署核可准用之21種食用化製澱粉品項，包括醋酸澱粉、丙醇氧二澱粉等，依照現行食品衛生管理法規定，標示不清經查證屬實，將處罰3萬到15萬元；標示不實、誤導消費者，將處罰4萬到20萬元。衛生局表示即日起，若仍未張貼具結安全證明者，將依消保法第36條要求業者暫停販售，並立即抽驗，對檢出不合格者予以重罰。依違反食品衛生管理法，處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰，另若終端產品順丁烯二酸含量過高，經風險評估認為可能危害人體健康者，則可處新臺幣6萬元以上600萬元以下罰鍰。台北市政府衛生局呼籲民眾選購澱粉類產品時，應首選已張貼安全合格證明店家，才能吃的安心。若有發現八大類食品未張貼安全證明者，請撥打消費者服務專線02-27208777或市民熱線1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7110，衛生局將立即派員下架產品。以上訊息，民眾可上衛生局網站「化製澱粉專區」查詢相關訊息。（圖片來源／台北市衛生局提供）
（優活健康網新聞部／綜合報導）臺北市衛生局配合衛生署啟動0527食品安全專案計畫，協助攤商追溯食材來源，並輔導其完成安全證明標示，相關訊息並將透過衛生局設置之「化製澱粉專區」供民眾參考，讓業者賣的安心，民眾吃的放心！北市衛生局5月28日首波已訪查輔導1,003家食品業者，扣除538家未販售澱粉類食品，465家販售粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓等8大類產品之業者中有244家（52.5％）業者已能主動出示安全證明。距離行政院衛生署公布6月1日衛生機關全面啟動稽查，只剩黃金72小時，臺北市政府衛生局將透過具體作為，協助市民與攤商加強食品安全。衛生局提醒民眾選購澱粉類產品時，應首選已張貼安全證明店家，才能吃的安心。
（優活健康網新聞部／綜合報導）因應問題澱粉事件，宜蘭縣衛生局為維護民眾食品安全，針對轄內自製產品之酥炸粉、太白粉、地瓜粉、原子粉等各式澱粉原料及其製品進行稽查及抽驗，稽查177家業者及抽驗40件，目前15件檢驗結果已出爐，其中4件（品名：QQ、九份芋圓、原子粉及樹薯粉）不合格。衛生局表示，為保障消費者健康並配合衛生署啟動「0527食品安全專案」計畫，目前除掌握澱粉經銷商34家，進行稽查及抽驗，以確保所有違規產品皆已回收，且無新製不法產品；即日起，所有澱粉類原料提供者必須提供安全之具結證明給所有販賣含澱粉原料產品之業者，包括粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓類等，販賣業者則必須張貼該安全具結證明於明顯處供消費者檢視，以確保食品安全。衛生局局長劉建廷指出，自5月29日至5月31日將全面派員輔導本縣澱粉原料經銷商、供應商及一般販售業者，於明顯處張貼安全具結證明，供消費者檢視；並於6月1日起啟動全面稽查，如查獲未提供具結證明或具結不實者，且被證實原料違規，將加重處罰（最高15萬元罰鍰）。
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）針對順丁烯二酸酐化製澱粉事件，臺北市衛生局首重源頭管理，回收產品1周內銷毀：衛生局已稽查13家澱粉工廠，共計回收「樹薯澱粉（雙文幼粉）」12,020公斤及「地瓜粉圓」及「波霸粉圓」7,300公斤，將於1 周內完成銷毀。也將持續市售食品監測：抽驗140件市售澱粉食品及原料，已完成檢驗85件產品，其中2件粉圓、5件黑輪檢出順丁烯二酸不符規定，已立即下架。針對8大類食品，包括粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓類等，自102年5月27日起所有澱粉類原料提供者必須提供安全證明給販賣業者，讓業者張貼於明顯處供消費者檢視，衛生局並自6月1日起啟動全面稽查，如查獲違規者將加重處罰，未張貼者最高罰新臺幣15萬元。衛生署也正加速完成修正食品衛生管理法，加重罰則及業者責任，衛生局將全力配合辦理。
38歲的陳先生除香港腳反覆發作外，過去健康情形良好，近日左腳小腿開始有腫脹的情形，起初以為是近日走路較頻繁，筋肉發炎，自行服用了一些止痛消炎藥，但是腫脹處逐漸泛紅及疼痛，並出現發燒的情形，於是至成大醫院急診求醫，實驗室數據呈現白血球增多及發炎指數增高的情形，經血液培養後，醫師給予抗生素治療，小腿紅腫熱痛的情形亦隨之改善，其後病患出院並於門診追踪。此種所謂蜂窩性組織炎並不少見。成大醫院內科部感染科主治醫師王淑慎指出，皮膚是個天然屏障，阻擋了微生物的入侵，顯微鏡下的皮下脂肪層是一區區像蜂窩狀的組織，所以如果這個區域發炎腫大，就稱之為「蜂窩性組織炎」，然而一旦此天然屏障受損，各類的病原體即可侵入皮膚，然而皮膚組織的感染。這輕則如青春痘影響了外在的形象及心理層面，重則如壞死性筋膜炎，常會造成生命危險。因此，早期意識到症狀，早期處理才是上策。造成蜂窩性組織炎的細菌常見為金黄色葡萄球菌、鏈球菌，治療主要是以抗生素治療及改善危險因子為主。少數的患者病灶已侵入筋膜層或己造成化膿則須在給予抗生素的同時，搭配外科引流才能有較好的預後。另外，值得一提的是台灣南部處在沿海地帶，傷口浸潤海水易併發壞死性筋膜炎，此病灶進展快速，死亡率高不可不慎。
