影音／外食族當心！　美耐皿遇酸、高溫釋出超標三聚氰胺

2011/10/16（2022/3/15 19:41更新）

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不怕摔、不會破，上頭還印有可愛的卡通圖案，像這樣的美耐皿餐具，家長、餐廳、小吃店最愛用。不過要小心，長期使用可能會危害健康！高雄醫學大學針對市售五種美耐皿湯碗進行抽測，結果發現市售美耐皿遇到高溫偏酸的液體，幾乎都會釋出三聚氰胺，而且溶出量最高為19.03ppm，是衛生署標準值2.5ppm的近8倍。

學者表示，國人使用美耐皿的頻率相當高，到餐廳、麵攤都會用到，這也是成年人暴露三聚氰胺的主要來源。另外，盛裝食材的溫度越高、接觸時間越久、價格越便宜，美耐皿餐具釋出的三聚氰胺就越多，民眾一旦長期暴露，可能提高罹患腎臟結石、輸尿管結石風險。對此，食品藥物管理局，日前訂出美耐皿食品容器，三聚氰胺溶出的限量標準。

這項新措施預計年底公告實施，一旦製造廠商或餐飲業者生產或使用不符標準的美耐皿餐具，就必須下架回收，如不配合將處3至15萬元罰鍰，也提醒民眾，不要把美耐皿餐具拿到微波爐加熱，也不要拿來裝熱食、高酸或高油脂的食物，以免有毒物質一起吃下肚。

（新聞內容由公視晚間新聞提供）