如果你喜歡研究骨頭，來蒙大拿州就對了！位於美國西北部的蒙大拿州一向是恐龍迷們嚮往的夢想殿堂，自十九世紀末期以來，即為美國白堊紀最晚期（八千萬到六千五百萬年前）恐龍之主要產地，可說是恐龍化石的大地博物館。聞名世界第一隻霸王龍，即於1902年在蒙大拿州東部約旦鎮附近出土；最早的恐龍育幼行為記錄，也由本州所發現的慈母龍所證實，為世界研究恐龍重鎮之一。蒙大拿州政府為了吸引更多的恐龍迷，特地規劃了一條「恐龍大道」，由蒙大拿州旅遊局結合四個區域性旅遊組織及州內11家著名的博物館等單位所共同推廣，是目前最受歡迎的旅遊路線之一。遊客可以自由參與這些單位所提供的活動和館內導覽，部分博物館還提供實地的考古行程，讓你親身體驗和這些史前巨獸的親密接觸。位於美國蒙大拿州密蘇拉市的洛磯山博物館於2001年開始擴建它的新西伯爾恐龍複合館（Siebel Dinosaur Complex），最後階段的工程已經在今年完成，館內展有各式恐龍化石及電動恐龍模擬等，館方表示，美國境內唯一可以與這個恐龍博物館比美的只有耶魯大學的恐龍博物館。將以環境音響、生動逼真的恐龍以及美國最大型的化石收藏，吸引來自世界各地的恐龍迷。目前蒙大拿州觀光局為了讓更多朋友認識這項史前珍寶，特別設計了一款全世界獨一無二的恐龍護照，內容除了15個恐龍景點的精采介紹外，還有集點活動， 只要集滿護照上15個景點的特色印章，就可獲得一張證書及一件專為「恐龍大道征服者」所設計的精美T恤，讓你成為名符其實的恐龍達人。新聞發佈單位：美國蒙大拿州亞太區辦事處代表：王美美電話：886-2-2723-1762中文網站：www.montana-chinese.org

許多民眾在沒有口腔內沒有明顯的疼痛不適時，能不看牙醫就不看；因此常常在就醫時總為時已晚，於是在治療上不僅辛苦費時，若是嚴重者必須拔除無法治療的牙齒，更是苦不堪言，而在未來的復健上(植牙或假牙之贋復)更是一筆不小的花費。牙周病並非老年人才會患有的口腔疾病，黃怡豪醫師指出，有一類型的牙周病是好發於35歲以下年輕人的口腔中，其中有些人的口腔衛生並不差，純粹是特殊菌種全口感染造成的。一般來說，此類病患也常有家族病史，而且通常家中長輩有在45歲前就掉光牙齒的紀錄。在醫師的臨床案例中，某一位小姐前來就診時年紀還不到35歲，但已患有中重度之牙周病，平時口氣不佳、在刷牙時牙齦易流血不適，而在臨床診斷上更是有牙齦紅腫發炎、齒槽骨萎縮之狀況，然而經過專科醫師細密的牙周病治療後，同時個人也很用心地落實居家的口腔護理，讓她及時找回了健康，也不再擔心牙齒何時會動搖脫落了！長期的檢查與追蹤，爾後每三個月定期做一次檢查及保養，讓她從此不再為牙周病所困擾。黃醫師也呼籲大家，無論是男女老少，都須“及早檢查、及早治療”，千萬不可輕忽怠慢。預防勝於治療，口腔中的每一顆牙齒都是相當珍貴的，應當好好愛惜；平時養成良好的口腔衛生習慣，配合定期的牙周病篩檢與口腔保養，牙周病一點也不可怕！

過農曆年是中國民間習俗中最重要的節日，工作再怎麼忙、住得再遠，到了過年都要回家去和家人團圓、吃團圓飯，因為圍爐吃年夜飯是過年的重頭戲，象徵著閤家團圓、幸福美滿的意義。 其實，健康的飲食習慣平時就應該注意，只是一到過年，在歡樂氣氛下更容易忽視營養均衡的原則，暴飲暴食後的健康狀況才真正令人堪憂呢！新店耕莘醫院營養師 劉麗華建議，過年期間飲食要注意：1、少鹽：不要吃醃製食品如香腸、臘肉、醃菜等高鹽食物，以免體內突然間攝入過高的鹽量，使得心臟、腎臟等器官無法負荷。在準備豐盛的年菜中含鹽量、含脂肪量、含膽固醇量、含普林量超過高標準，要享受健康人生，應該建立健康生活型態、健康飲食觀，一桌豐富的年菜裡大魚大肉的菜色不要超過所有菜色的一半。2、少油：用油炸的方式處理過的年菜可存放的日子長些，但是老年人油炸食物吃多了後容易腸胃不適、肚子漲。油膩的糕餅點心及過多的肉類、內臟等高脂肪、高膽固醇食物要適可而止。堅果類的零食像花生、瓜子、腰果、核桃、開心果等等都是油脂類的食品，常在不知不覺中吃的過量，造成肚子漲或是便秘而不自覺。3、增加纖維：富含纖維質的蔬菜類食物，一來不易保存、二來再度加熱後顏色不討喜，所以餐桌上永遠是最後才被點名的角色。提醒您唸著有好兆頭的兩樣蔬菜——象徵長長久久的長年菜、象徵新年好彩頭的菜頭(蘿蔔)可就不要忘了吃！過年期間果菜市場供應足夠量的新鮮蔬菜、水果，超市也全年無休，大家可以隨時去採購。4、有慢性疾病的老人家要注意：在過年期間最容易發現一些老人家因為飲食不當，加上忌諱吃藥、或是過年太忙忘了吃藥而使慢性疾病控制不良的情形發生。例如：心臟病、高血壓及糖尿病患者會因口味過重的年菜造成血壓、血糖升高，心臟負擔增加，可能引起腦中風、心肌梗塞、心臟衰竭、高血糖昏迷等狀況發生、胃及十二指腸潰瘍的老病號也容易引起復發、而尿酸過高的痛風病患也可能因高普林的飲食造成急性痛風發作。5、多吃蔬菜、水果：可獲得維生素、礦物質和纖維質，可防止便秘的發生，增進膽固醇的排出。如果便秘還是發生了，不妨加強優酪乳或優格食用量，解除便秘的效果是非常顯著的。雖然有些人優酪乳、優格放冰箱儲存後，冰冰的或是酸酸的味道不喜歡，建議您可以從冰箱取出後放在室溫30分鐘後再食用或是選自己比較能接受的口味及品牌食用。過年對中國人來說是一個很重要的節日，但是在家人共享美味的同時，還是要請您牢記『均衡飲食，健康長久』、『營養是健康的根本，食物是營養的來源』。在新一年的開始就為自己的身體打下健康的基礎吧！

美國蒙大拿州有七個印地安保留區，每個保留區都有獨特的印地安部族特色，每年的印地安慶典(Powwow)，更是全年的重頭戲，熱鬧且具文化意義，同時也是各族展現其部族特色的好機會。居住在保留區中的印地安族群昔日不僅是北美大平原上善戰的勇士，更是傑出的藝術家，在武器及生活用品上都有精細與美麗的手工雕刻或裝飾，令人讚嘆不已。在素有”印地安的尊嚴之鄉”之稱的布朗寧市（Browning）有一座著名的「平原印地安文化博物館」，陳列這印地安傳統文物及精美的藝術文化，並展示印地安藝術家的作品。每年七月該市還會舉辦著名的”北美印地安節”（North American Indian Days），吸引各地遊客前來。距黃石公園270公里的烏鴉郡（Crow Agency），在每年的8月也有一個盛大的印地安慶典－“烏鴉慶典”（Crow Fair），慶典中充分展現印地安文化之美，遊客也可以見識到真正的印地安精神。若您想體驗印地安式的生活，可以前往位於蒙大拿州黑腳印地安保護區（Blackfeet Indian Reservation）的印地安文化村（Lodgepole Gallery& Tipi Village），除了欣賞保護區中優美的自然景觀之外，遊客可以夜宿在傳統的印地安帳棚（Tipi），村中亦有印地安手工藝術品的展示，還可以參與製作印地安手工鼓，甚至親身馳騁於印地安馬馬背上。讓遊客能忘卻城市中的喧囂，享受真正的印地安生活，絕對是您在別處找不著的喔！新聞發佈單位：美國蒙大拿州亞太區辦事處代表：王美美電話：886-2-2723-1762中文網站：www.montana-chinese.org

最近報導96年台北地區捐血人『乳糜血』比例太高，有數千袋血無法使用，較前一年增加兩倍半之多，男高出女性3倍之多，在都會地區愈嚴重，而且不乏17-20歲的年輕人捐贈出的乳糜血不能用，可以推論我們的飲食文化嚴重的改變，不但餐餐豐盛、日益西化，而且運動量減少。高血脂可說是身體危害的大警訊，引發新陳代謝症候群、心血管疾病、糖尿病、高血壓，更可怕的是已悄悄的爬到年輕人身上，這對未來的醫療負擔勢必是越來愈沉重。彰化基督教體系醫院31位營養師與中醫部合作，針對時今油膩豐盛的年菜，另設計出不一樣的菜色。除了可以安心享受健康美食之外，更不讓身體有所負擔。第一道『闔家平安』：我們考慮到家裡老少，所以食材選擇大小適宜均可食用，使用到豆腐及鮭魚軟嫩健康的食材。第二道『春意盎然』：用到健康的食材豆包、香菜葉、芹菜葉及紅糟等。第三道『熱鬧繽紛』：五顏六色的低脂食材有紅、黃、綠、白、黑，並使用一反誤認為高血脂不能吃的花枝海鮮類，它們含有豐富的牛磺酸、植物固醇，可以抑制膽固醇的吸收，有降低血脂肪，適度保護心血管的作用。第二道火鍋，用中藥入菜，一鍋元氣菇菇鍋（素食），顧名思義用許多的菇類，含有豐富的水溶性纖維，助於降血脂肪、血糖。一鍋元氣健康鍋（葷食），使用低脂雞肉及海参、山藥，各有不同食材的特性，餐食結束後，以減脂茶代替茶飲，讓我們全身舒暢、沒有負擔，幫您過ㄧ個不一樣的年。以上腎臟病、痛風等慢性疾病的民眾，不宜喝太多，建議喝個一兩湯匙即可。

每當過年的氣氛越來越濃厚時，面對令人垂涎三尺的年菜，似乎讓人容易忘記所有危害健康的陷阱，如暴飲暴食，讓我們滿足了口慾，卻飽受腸胃不舒服的折磨；所以當我們在享受豐盛的年夜飯時，若能注意一些小小的陷阱或稍微變更傳統高熱量的飲食習慣，讓過年期間能大快朵頤、品嚐佳餚，仍可以吃出健康窈窕。【如何選擇健康的年菜，新店耕莘醫院營養師 康甄真提供以下有幾點小小叮嚀】1、口感清淡，品嘗鮮味：太重的調味料，不僅搶了食物原本的風味，而且還可能會覆蓋食物原本的不新鮮度，尤其是醃製品以及加工過多的食品。當然少了一點調味並不會因此降低食物的美味，運用天然具有特殊氣味的食物，如蔥、薑、蒜、辣椒、九層塔、香菇、洋蔥、檸檬汁、香橙汁，或花草類，如迷迭香、薄荷，或中藥材，如紅棗、枸杞、當歸、黃耆、五香、八角來提味，再加上烹調技巧配合，所作出的菜餚可以清爽又可口，同時也可以讓人食指大動。2、少油，少負擔：油炸、油煎的食物應避免攝取，而紅燒、燉、滷也盡可能減少使用太肥的肉類，可選擇魚肉、豆製品(非油炸)或海參、蒟蒻低熱量的食材來烹調。清蒸、水煮、川燙或燒烤也是一種簡單又低熱量的烹調方式。高湯的準備盡可能使用雞骨架、魚骨或香菇、海帶來熬製。3、量少，種類多：除了減少高熱量的食物之外，量的控制是必需特別小心，尤其是對體重過重或糖尿病患者等，應事先分配好適當的份量，避免吃過多或造成食物的浪費；食材的選擇上建議多樣化的食物種類，不會因大魚大肉的偏重，而造成飲食的不均衡。4、多蔬果，多健康：蔬菜(除含澱粉較高的地瓜、芋頭、玉米、山藥等之外)是低熱量、高纖維的食材，在年菜的設計中應善加利用紅、黃、白、綠、黑各種不同顏色的蔬菜來搭配菜色，並且在餐後以水果代替甜點以及飲料，補充了天然的維他命，也減少了不必要的熱量。5、外購年菜健康選擇：現代人由於平日忙碌，好不容易有過年假期放鬆，因此漸漸地已經有不在家準備年菜的趨勢，而選擇訂購超商以及餐廳、飯店的年菜，但要特別注意這些年菜，普遍都是重口味、高蛋白、高熱量，搭配少數蔬果，極不符合均衡飲食的原則。所以盡可能採單點會比套餐來的合適，或者將整套組合餐的種類分配其他餐次享用，並且搭配簡易清淡的菜色，在享受美食的同時又兼顧營養。

年夜菜，不僅要吃得吉祥；更要吃得健康。臺北縣立醫院推出「健康年菜新煮張」食譜，共印製七千本置放於二院區免費贈送，要讓民眾今年吃個健康又吉祥的團圓飯。這本印刷精美的冊子共十道食譜，是縣立醫院院長沈希哲責由營養室精心編製，有「步步高升」、「長命百歲」、「竹報平安」、「財源滾滾來」、「年年有餘（清蒸鯧魚）」、「雙色吉祥」、「諸事大吉（醋溜排骨）」、「健康長壽（吉祥長年菜）」、「團圓好彩頭」及「富貴榮華（蒜香蒸明蝦）」足夠全家六人份一桌的份量。院長沈希哲指出，這本食譜不僅詳細說明每道菜的材料、調味料及做法，還列有該道菜色營樣素的分析表，甚至貼心的附有營養師的小叮嚀，可讓每道菜做不同的變化，讓烹調與品嘗者有更多的選擇。小叮嚀還提有烹調過程的注意事項，相當的實用，極適合居家收藏。沈希哲進一步表示，所謂的美食不再以「大魚大肉」的傳統眼光來判斷，它是均衡多元化的食物類別，少油、少鹽、合宜的口味及衛生安全的製備過程應是首要考慮的。該食譜經由院方精心周詳之策劃，始克完成，期望闔家享受珍餚之餘，同時擁有健康幸福的生活。臺北縣立醫院於8月15日通過世界衛生組織(WHO)認證為「健康促進醫院」與世界700家醫院同步為健康努力，讓該院與世界先進醫療接軌，復於局長許銘能指示下，推出「健康飲食新文化」，不僅提供住院病患的飲食都附上營養標示，也擴大範圍到員工餐廳，讓來賓與員工都能清楚又明白的知道自己吃的熱量與營養素，使得醫院不再只是治療疾病的場所，而是進一步走入社區，將服務提昇到疾病預防與健康促進的層面。

「蜂窩組織炎」（Cellulitis）的病因發生在皮膚組織的細菌感染，臺安醫院皮膚科醫師 沈兆煇指出，通常是由於皮膚外傷的傷口感染，或者是由於患者的香港腳（足癬）併發細菌性二次感染，這些細菌可以經由香港腳趾縫中間糜爛的表皮而悄悄進入末梢的微血管或淋巴腺，到達足部或下肢的真皮層後繁殖，繼而引起局部皮膚出現紅、腫、熱、痛等急性發炎的症狀，嚴重時可出現發高燒，鼠蹊部的淋巴結腫痛，並且在「蜂窩組織炎」的部位形成膿瘍，其中又以糖尿病及免疫力較差的患者容易出現嚴重的感染。病人一旦有嚴重的細菌感染切記要配合醫囑，連續10～14日投予抗生素藥物，且應注意腫脹的情形，例如，儘量臥床休息以及抬高患肢，以免治癒後水腫無法消退，形成局部浮腫，除了影響外觀之外，該患部淋巴循環阻塞的結果，會形成細菌的溫床，日後一再反覆發作。所以，患者也應注意足癬的治療及預防。

別再以為高血壓是老年人疾病，年輕人如果血壓突然飆高，一定要特別小心，有可能是腎上腺皮質腫瘤！羅東博愛醫院泌尿科主任徐慧興表示，最近有位患者黃小姐因為血壓飆到二百以上送進急診室，施打降血壓藥之後，血壓依然高達一百七。轉入加護病房進一步檢查，在左側腎臟赫然發現一顆直徑1.7公分的腎上腺皮質腫瘤。「我知道自己缺運動，可是血壓飆破兩百甚至高到量不到也太可怕了吧！？」四十歲的患者黃小姐是公務人員，生活作息正常，家族沒有高血壓病史，她笑了笑說「要不是因為血壓太高嚇到我，我也不會趕到醫院來檢查，幸好及早發現腎上腺皮質腫瘤，不然還傻傻的以為只是吃太好才會血糖、血壓高」。徐慧興主任指出，高血壓患者中有1%會有腎上腺皮質腫瘤，腎上腺皮質腫瘤會持續分泌一種叫做「留鹽激素」的荷爾蒙，不但刺激血壓瞬間飆升，還會將人體內的鉀離子排出，導致肌肉收縮受影響而全身無力。「我有一位患者是在菜市場做生意，一發作起來全身都沒力氣，手指頭連數鈔票都數不動」。高血壓不是老年人才會有的疾病，如果年輕人發現自己血壓突然升高，一定要趕緊就醫，以免長期的高血壓造成血管病變。若檢查確定是腎上腺皮質腫瘤，也要盡快安排手術切除，尤其對年輕患者效果顯著，通常術後就不需要再服用任何降血壓藥物。

從九十年代的電影「城市鄉巴佬」，到近年來的「斷背山」，世界各地對美國牛仔的熱潮始終未減。蒙大拿州是今天美國少數依然保留著大西部牛仔傳統生活型態的地方，這裡天空遼闊，環境優美，深受遊客喜愛。描繪牛仔與馬匹之間特殊感情的「輕聲細語」一片，便是攝於黃石國家公園北邊的天堂谷。這裡同時也是讓牛仔迷美夢成真的樂園，蒙大拿州擁有多家牧場提供牛仔迷親自體驗牧場生活，拋開繁忙的公務，回歸大自然的懷抱，客串約翰韋恩，重溫牛仔傳奇生活。除了白天體驗牛仔生活，學習牛仔的精神，當然不能錯過蒙大拿州的星空，在這裡你可以搭起帳棚，感受「以天為幕，以地為席」的快意，映入眼簾的滿天燦爛星斗肯定令你大呼過癮，你也可以什麼事都不做，舒舒服服地坐在壁爐前看書或在浴缸泡澡，讓您體會到另一種寧靜片刻的享受。Montana Bunkhouses Ranch Vacations是由15家牧場共同合作，在不同的季節有各種不同組合的牧場活動。包括：騎馬、打獵、登山、健行、泛舟划船、釣魚、騎馬趕牛、野外活動、剪羊毛、烙牛、拖車旅行、推乾草、參加農務工作等，其中戶外活動又以牛仔趕集最令人緊張又期待。蒙大拿州的牧場假期除了各種的牧場活動以外，訪客還能享受牧場女主人最拿手的西部餐點，這可是除此一家，絕無分號的美味家庭料理喔！而牧場成員的熱情好客及認真的天性，讓「come as guest, leave as friend」成為她們的待客之道，來者是客，但離去時都已成為朋友，因此吸引了許多遊客年年拜訪，重溫西部歡樂牧場時光。蒙大拿州的牧場假期已經成為當地旅遊行程的重點之一，絕對是您一生不可錯過的精采假期。美國蒙大拿州亞太區辦事處Tel：02-2723-1762Email：[email protected]中文網站：www.montana-chinese.org