根據大陸報導指出，重慶一名32歲男子梁用，體重216公斤，擁有「中國第一胖」的稱號，人稱「梁胖子」，因為太胖，從小到大都遭人譏笑，去年6月，接受暨南大學附屬第一醫院和附屬暨華醫院的減肥手術，眾多專家聯合為梁用進行腸胃手術，將梁用的胃縮小，並將部分腸子改道，近日回診時，以減掉50幾公斤肥肉，體重165公斤，減重成功後的梁用更表示，今年過年的願望就是：減掉100公斤！身高僅155公分，減重前的體重卻高達200多公斤，BMI指數90 （正常人標準為18～24），為了減肥，梁用的父親曾經陪著他，在中國四處尋求減肥偏方，但成效都不大，嚴重的肥胖問題，還讓梁用有自殺念頭，去年（2010年）5月更因為過度肥胖造成心肺功能衰竭住院，醫院還發出了病危通知書，健康亮起紅燈，也因此讓梁用下定決心減肥，到醫院接受減肥手術的幫助。根據行政院衛生署苗栗醫院衛教文章表示，其實減肥無快招，只有一個絕招就是，要有恆心，減肥最基本的方法就是減低熱量攝取，如果食物提供熱能比身體需要量低，其餘能量則由儲存的脂肪燃燒來提供，但是，雖然說靠低熱量攝取來減肥，不過均衡的營養也是非常重要，另外一定要避免消夜，不喝含糖飲料，不吃油炸物，多吃蔬菜增加飽足感，勤運動增加代謝，才是減肥不二法門。

現在很多茶飲都標榜健康茶飲，內含豐富的兒茶素，為了驗證當中是否含有營養素，有學者針對市售的27款茶飲，分析其中的兒茶素含量，其中衛生署認證的健康食品茶飲當中，兒茶素反而沒有比其他產品來得多，可以說是跌破很多消費者的眼鏡。這項研究是由中國醫藥大學營養系與海洋大學食品科學系一起合作，參與研究的中國醫藥大學營養系助理教授姚賢宗表示，研究人員收集了市面上的27種包裝茶，包括10種綠茶、7種紅茶、10種烏龍茶，分析其中兒茶素、咖啡因等的成分，結果可以發現到這些茶飲當中都含有兒茶素，而且咖啡因含量也都符合衛生署規定。姚賢宗教授表示，目前這項成果已經刊登在《藥物食品分析》國際期刊。根據彰基雲林分院的衛教文章表示，兒茶素屬於多酚類的營養素，具有抗氧化的功效，一般茶葉含15到35％的茶多酚，其中兒茶素約佔80％，也就是說一般茶葉約含10到25％的兒茶素，兒茶素可以抑制催化自由基形成的酵素活性。一般來說，喝茶有很多好處，包括抗氧化、抗癌、抗發炎、降血壓、降低血脂肪、減重、降血糖等效果；雖然喝茶對於保健養生有幫助，但是服藥時應避免含有鐵劑的藥物以茶水吞服，茶湯中的兒茶素會與藥物結合使其失去藥效。

一名26歲男子在嬰孩時期不斷出現抽搐的情形，直到5歲就醫才曉得罹患遺傳性罕見疾病「結節性硬化症」，不但讓腦、腎、皮膚等長出結節瘤，且就算切除也仍會復發。但為更加仔細追蹤「結節性硬化症」的狀況，與避免更嚴重併發症，以及讓一般民眾認識該疾病，台大醫療團隊在2010年正式開辦「結節硬化症整合門診」，並於今天公布治療成果。（圖片翻攝自台灣結節硬化症協會。）台大基因醫學部陳沛隆醫師表示，「結節性硬化症」是由於TSC1和TSC2兩種基因變異，造成患者神經組織細胞和髓鞘形成不良，導致腦、腎、皮膚、眼睛等地方長出結節瘤，且由於該症不能徹底根治，使得許多病友不敢生育下一代。陳沛隆醫師表示，其實只要病友利用羊水穿刺、絨毛膜檢查與胚胎著床前基因的診斷，即可能生下健康的小寶寶。「結節性硬化症」在國內僅有近2000名病患，約有1／3患者是從上一代遺傳、2／3患者為自身機因產生突變。而結節性硬化症病患在1歲前，會出現癲癇狀況（如點頭式癲癇），隨著年紀增長消失後，皮膚可能開始長出類似小青春痘的皮腺脂瘤，以及長在腎臟的結節瘤會造成血尿等等，且有些許病患也會有智能障礙的問題，如患有自閉症、注意力不集中等。

今天是農曆12月16號，也就是俗稱的尾牙，在台灣人的傳統上，是一年裏最後一次祭拜土地神的日子，所以會用三牲肉類祭拜土地公。除了拜拜之外，通常尾牙最應景的食物就是「潤餅」以及「刈包」。（圖片為刈包，翻攝自維基百科，作者是竹筍弟弟。）「潤餅」是用潤餅皮包豆芽菜、紅蘿蔔、筍絲、豆乾絲、肉絲、香菜等，再裹上花生粉等，即成潤餅。至於「刈包」則是以長橢圓扁形麵皮，對摺起來包覆餡料的食物。傳統餡料通常不外片狀五花肉、酸菜、花生粉及香菜等。在尾牙的時候，很多人喜歡吃「刈包」，沒有吃到就覺得沒有尾牙的氣氛，但是因為刈包當中包的是五花肉，所以肥肉的部份還滿多，所以肥胖以及具有三高病史的人，最好要注意數量，不要吃太多。

由於知名高級自助餐廳正臨開幕期間，幾乎天天大爆滿，而今天傳出先前一名王姓西點主廚在上班期間突然暈倒，送醫後確定因主動脈剝離導致猝死。根據三軍總醫院的資訊指出，主動脈剝離與高血壓有很大的關聯，致死率相當高。根據家屬表示，王姓主廚原本就患有高血壓的病史，而發生主動脈剝離的病人中，高血壓患者就佔了大多數。彰化秀傳醫院心臟外科主治醫師高烱倫表示，急性主動脈剝離是由於血管內層破裂，使得部分血液順著裂口流進主動脈中層血管導致內、外膜分離，造成重要血流不足無法供應器官，甚至若持續剝離會導致血管破裂產生出血。而國軍台中總醫院的衛教資訊指出，男生發生的機率高出女性達3倍之多，且年齡層約在40至70歲左右，其中很可能同時患有高血壓、先天性結締組織異常、血管炎、粥狀動脈硬化、外傷性，先天兩瓣主動脈瓣等；另外，倘若病患未超過40歲，也大多是有家族性疾病（如馬凡氏症候群）所導致，抑或是孕婦。高烱倫醫師指出，主動脈剝離一般依侵犯部位分為A、B型，A型是升主動脈病變，B型是侵犯主動脈弓及降主動脈。A型需要立即緊急手術治療，一般而言，發病後一小時增加1％的死亡率，48小時內有50％會死亡。B型則建議藥物治療。提醒高血壓、肥胖與慢性病患者，天冷務必注意保暖、避免搬動重物，並且注意飲食（如禁吃高油、高鹽、高油脂食物）以免使得血壓上升，另外也要保持規律的不劇烈運動（如慢走）、多吃蔬菜水果，與小心情緒起伏勿大。

高雄市衛生局第二階段針對休閒食品（蜜餞、瓜子、豆干）、水產加工製品、糕類（蘿蔔糕、甜粿、年糕）、香腸及臘肉等年節食品抽驗共計158件，其中5件不符規定，合格率96.8％。其中休閒加工食品蜜餞類違規率33.3％最高，另鱈魚丸及香檳瓜子各1件，針對不合格產品，衛生局已要求販售業者將該批產品下架，並調查源頭供應商，其中1件供應商來自外縣市，已移所在地主管機關處辦，本市業者將依違反食品衛生管理法第12條規定處3萬元以上15萬元以下罰鍰。此次不合格原因4件檢出甜味劑（糖精、環己基代磺醯胺酸鈉【俗稱：甜精】）超量，1件檢出過氧化氫。一般甜味劑作為蔗糖代替品，依衛生署規定，糖精及甜精可使用於瓜子及蜜餞，用量分別計為2.0g/Kg以下及1.0g/Kg以下。衛生局表示，有研究指出，糖精及甜精可導致大白鼠的膀胱腫瘤，被認為是致癌物質，極易溶於水，但目前科學或醫學上尚無直接證據指出代糖對人體有致癌可能。另過氧化氫用於食品的漂白、微生物的控制，若食入高劑量過氧化氫殘留的食物，可能會發生急性腸胃炎的症狀，食用者會有噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉等現象。衛生局建議選購年節食品仍應儘量選購標示完整的食品，應標示有（1）品名、（2）內容物名稱及重量、容量或數量、（3）食品添加物名稱、（4）製造商名稱、地址、電話、（5）有效日期、（6）其他經中央主管機關公告指定的標示事項產品；散裝食品有商業登記的業者要清楚標示「原產地」、「品名」供民眾選購參考。

電影「變臉」移植臉部的手術，近日在現實中發生，日前比利時根特大學附設醫院(University Hospital of Ghent)正為一名臉部受重傷的男子進行手術，醫療團隊並於7日宣布，成功完成國內首例臉部移植手術！此移植手術由比利時根特大學附設醫院65名外科醫師所組成的醫療團隊所進行，手術長達20小時，為比利時國內第一個成功案例，其中外科團隊領導人布朗岱爾(Phillip Blondeel)未公開這名病患身分，此病患在移植手術前已喪失了臉部中間周圍的皮膚，也失去了臉部肌肉、神經和唇部，臉部傷勢十分嚴重。根據網路媒體報導指出，目前該名接受移植手術的病患恢復良好，經過6天的休養後復元情形佳，已經可以吞嚥少量的水，甚至已經能夠開口說話，復原程度超過醫療團隊所預期，目前此臉部移植手術為全球第19例臉部移植手術，全球首例是法國女子迪諾瓦在2005年接受的部分臉部移植手術，目前比利時是繼法國與西班牙後，成為第3個完成臉部移植的歐洲國家。

剩不到一週就要迎接農曆新年，家家除了開始購買年貨之外，年菜的預購量也逐漸增加，為維護國內民眾的食品安全，行政院衛生署日前抽查超商、網路等預購年菜的人氣賣家，在抽檢41家業者中僅有1家不符規定，而衛生署食品藥物管理局已輔導該廠商立即改善。衛生署食品藥物管理局表示，未來仍會持續稽查網購等相關產品的製造商，並呼籲民眾在購買年菜時，除了注意產品包裝的保存日期、內容成分與運送方式之外，且在收貨時，必須確定食品溫度是否與說明吻合，並檢查包裝是否完整且乾淨。此外，衛生署亦提醒大家，預購的年菜幾乎是冷凍熟食，食用前請先依包裝指示將產品退冰，並且完全加熱後再吃，以免造成身體上的不適。

擁有13億人口的中國大陸，一直都是各國覬覦的市場大餅，近年台灣開放陸客觀光來台，確實也賺進了不少陸客財，衛生署今天（9日）公布首波醫美健檢查特約醫院，包括台大、台北榮總、台安、國泰、彰化基督教醫院、義大醫院等30家醫院，陸客可以向這些醫院表達醫院，院方可代陸客以「醫美健檢」的名義向移民署申請來台手續，此政策讓台灣不僅能賺進陸客觀光財，更賺進陸客「醫美健檢」財，根據醫院表示，光是健檢，平均一位陸客至少花費2萬元。（圖片翻攝自國民健康局。）過去陸客想到台灣做醫學美容或是健康檢查時，都必須要以觀光的名義，跟團的方式申請，不過常常受限於行程安排，有時甚至需要其他費用，不過行政院日前頒布「大陸地區人民進入台灣地區許可辦法」修正案，內容指出開放大陸民眾來台健檢與醫學美容，此法案自今年（2012年）元旦生效，未來陸客只要向核准的醫療院所提出申請，認可後就能以「醫美健檢」的名義抵台，衛生署也表示，配合需求開放增加3天停留時間，可在台短期旅遊及消費購物，一次來台最長可停留15天。目前由新光醫院拔得頭籌，預計在2月中旬接待26名大陸瀋陽民眾，根據衛生署表示，國際及兩岸醫療的產值從2008年的新台幣17.23億元，大幅成長至2010年的38.66億元，較2008年成長2倍以上，目前政府也希望能藉由陸客「醫美健檢」方式，提高台灣的國際醫療市場。

年假連續假期即將到來，全家大小出遊的機會也相對增加。日昨發生一起幼童因未坐在汽車安全座椅，而不幸發生車禍的死亡事件，令人遺憾。馬偕紀念醫院小兒部主治醫師張龍說，根據資料顯示，一名10公斤的孩童在未坐兒童汽車安全座椅的情況下，若車輛以時速40公里前進，一旦不幸發生正面撞擊時，會產生相當於300公斤的衝擊力，突顯兒童在車內需乘座汽車安全座椅的重要性。自去年八月起宣導後座要繫安全帶政策起，下個月初即將屆滿宣導期，自2月1日小客車乘車上路後座乘客若沒有繫安全帶，駕駛人將被處新台幣1500元的罰鍰，且自8月1日起，四歲至十二歲的兒童乘坐後座未依規定使用安全帶或安全座椅，也將對駕駛人開罰。張龍醫師表示，兒童乘車安全在國外已是被深入研究的課題，許多研究和證據顯示，發生車禍時，兒童使用安全座椅，確實可以保護兒童免於嚴重傷害。根據實驗證明，當10公斤的兒童坐在車內，若車子以時速40公里前進，不幸發生正面撞擊車禍時，兒童因為慣性作用，將會產生相當於300公斤的衝擊力，遠遠超過我們手臂阻擋能夠承受的力量。此時，孩子只有往前飛出一途，結果非死亡即重傷！美國小兒科醫學會於2011年針對兒童汽車安全座椅作了下列建議（Best-practice recommendation）：1.所有二歲以下的幼童應使用朝後式的安全座椅。2.二歲以上的兒童可使用朝前式的安全座椅。3.較大年紀的兒童（140公分以下）應使用成長型兒童安全座椅（配合汽車安全帶）。4.更大的孩子可以直接使用安全帶時，以三點式安全帶（Lap-and-shoulder seat beat）為優先。5.十三歲以下的孩子應坐在後座，因為前座的安全氣囊也是孩子交通意外的殺手之一。僅管絕大部分的家長都知道，汽車安全座椅對孩子乘車安全有所保障，但真正落實的並不多，追究原因不外乎是孩子不願意配合、車內空間不夠，但張龍醫師提醒家長，主要的關鍵還是在於照顧者或陪同者的態度。就像許多孩子生病時都不喜歡吃藥，這時候父母親大多會想盡辦法，或好言相勸、或強迫地求孩子吃藥；如果我們真的有把孩子的生命安全放在首位，自然會想辦法讓孩子乖乖坐在安全座椅上。醫師提醒，為培養孩子的良好習慣，父母應以身作則，繫妥安全帶，並且為孩子準備安全且舒適的座椅，車子在行駛時，若孩子不願意配合而大吵大鬧，可以先將車子停下來，但絕對不可妥協；當然也要好好稱讚坐在安全座椅的孩子。若較長的乘車時間，則可以給孩子一些玩具避免無聊，也可聽兒歌或有聲故事書。路途中也要下車做適度的休息，讓孩子可以有活動空間。