年關將近，最近常聽到有食品公司不法販賣過期食品的情形，甚至連大廠牌「乖乖」也被踢爆涉嫌販賣過期孔雀桶、玉米棒、泡芙、捲心餅及水果盤軟糖等餅乾及糖果，讓外界為之震驚。針對這樣的情形，衛生署食品藥物管理局表示，已於12月8、9、22日行文各縣市衛生局，全面加強稽查市售食品有效日期標示，並依食品衛生管理法加重裁罰。食品藥物管理局表示，針對荷亞、力暐、力瑜公司之逾期食品，目前各衛生局配合檢察機關之偵查，已銷毀產品共4萬9千多公斤又360箱。此外，各地衛生局為加強市售食品標示稽查，於12月9日至28日總計稽查2萬9千餘件食品。依據「食品衛生管理法」第11條規定，食品或食品添加物有逾有效日期者，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列。依據同法第29條第1項第1款規定，違規食品應予沒入銷毀，至於竄改有效日期部份，正由檢察機關積極追查產品來源及流向，相關負責人並已遭聲押。食品藥物管理局於今年8月開始修訂「食品回收銷毀管理辦法」，為了要求責任廠商在執行回收行動前，提具回收計畫向直轄市、縣市政府報備，核准後才可以執行，如有污染環境之虞，也須依環保相關法規進行，並定期回報進度，如此一來可使相關流程更加明確、減少回收銷毀出現之漏洞。而食品藥物管理局將持續配合檢調單位調查行動，進行違規食品之查處，並由衛生局加強督導各食品相關業者遵守食品衛生相關法規，落實逾有效日期食品回收及銷毀。

最近不少知名食品廠被捲入過期食品風暴，衛生署雖然設有即期食品回收銷毀制度，且會不定期稽查，但廠商在銷毀過程中，仍有鑽漏洞的機會。對此，消基會建議，政府應該制訂更嚴謹完善的銷毀機制及流程，才能確保民眾消費的權益。菜市場的攤位上，擺滿了知名品牌的飲料、泡麵和糖果，但超商一包要賣20到30元，這裡卻只要10塊、20塊，檢方調查發現，位在彰化的荷亞食品，涉嫌塗改標籤，並將這些過期食品以低價賣給不少市場攤商。如今知名食品廠被捲入過期食品風暴，衛生署雖然設有即期食品回收銷毀制度，而且各地衛生局會不定期稽查，但廠商在銷毀過程中，還是有鑽漏洞的機會。一般而言，食品如果還在保存期限前，零售商就會通知廠商回收，至於即期食品，因食品未售出廠商回收後，會請國稅局人員前來點收辦理退稅，然後在廠區毀銷。此外，衛生單位對廠商食品回收銷毀，採信賴原則，但衛生人員私下也坦言，一旦廠商在回收銷毀流程動手腳的確難防。因此消基會希望政府能夠制訂出更嚴謹完善的銷毀機制及流程，也建議應該要制定統一標籤格式或防範作法，杜絕廠商變造標籤。

台南市各國中小從10月起，開始試用瘦肉精快篩試劑來檢測營養午餐食材。結果11月底，學甲的東陽國小就發現某一批營養午餐的豬肉丁有問題，連續三次快篩都呈現陽性反應，學校立刻將樣本封存，送往專業機構複驗。檢驗報告最近出爐，證實肉品中確實含有瘦肉精。校方表示，幸好及時擋下這批食材，有問題的肉品已經全部退給廠商。台南市衛生局調查發現，這批豬肉的供貨廠商位在高雄市，肉品本身有CAS認證，到底哪一個環節出問題，已經移交給高雄市處理。依目前規定，食用肉品中不得檢測出瘦肉精，不過由於傳統檢驗方式至少要三個禮拜以上才能得知結果，無法及時攔截有問題的肉品。台南市目前試用的快篩試劑，只要15分鐘就能驗出結果，但還在測試準確性，未來若能建立這樣的第一線把關機制，就能嚇阻不肖廠商，偷用劣質食材供應給學校。

市價30元的飲品，只賣15元，仔細看看、再不到一個月就要過期，這是最近很流行的即期商品店，因為實在太便宜，連小朋友都來採購。業者以五折以下的成本進貨，再便宜轉賣，平均一家店一個月營業額就有30萬，但快要過期的商品賣不掉該怎麼辦呢?業者坦承的確可能形成漏洞。還有許多菜市場、夜市，也有類似的攤販，專賣即期食品，消費者一箱箱的搬，但其實看看這些食品的保存條件，衛生單位也認為不太保險。衛生局表示，最近已經鎖定即期商品店及攤販加強稽查，雖然說販賣食品只要沒過期、就不違法，但為了健康著想，衛生局建議民眾，還是在正常通路購買、比較有保障。

荷亞商食品涉嫌販賣過期食品，案情再擴大，老牌廠商翁財記也牽涉其中。27號南投檢方搜索老牌廠商翁財記食品，當場查扣過期瓜子、蠶豆、花生、青豌豆4種產品超過5千包，帶回與荷亞交易的相關交易單據、帳冊。 南投檢方發現，陳姓負責人雖然被收押，但是荷亞食品還是持續出貨，老闆娘徐凰珠坦承購買翁財記的過期食品，證據充份，不過翁財記人員則是否認，與荷亞有交易，強調只出售即將到期的「即期品」。同樣與荷亞有交易的，還有位於台中的優群貿易公司，檢方起出一批即期和過期的進口「相撲手」脆海苔，負責人出面澄清，強調賣的是即期品。調查塗改過期品再販售的黑心行為，牽涉愈來愈廣，南投及彰化檢方分進合擊，透過監聽及帳冊分析，研判至少有九家廠商和個人，將過期食品賣給荷亞食品，其中還有國內知名品牌，也預料這波黑心食品風波，恐怕還會繼續延燒。

現代人大多都是外食族，常常擔心攝取的營養素不足，所以會些吃一些綜合維他命來補充適當的營養素，但是另外補充綜合維他命真的對身體有幫助嗎？這個問題在科學界仍然有兩種不同的意見。根據英國《每日郵報》報導，最新一期的《國際流行病學雜誌》刊登的一份研究顯示，法國南錫大學（Nancy University）研究人員發現，每天服用維生素的人與不服用的人相比，罹患癌症或心臟疾病的風險，沒有任何差異。但是有另外一份報告則表示，多吃魚油並攝取維他命，可以預防老人痴呆。（圖片是維他命示意圖，翻攝自Highlight Health網站。）南錫大學的研究人員花了6年的時間，針對8千多人進行實驗，其中一組人每天服用維生素，另外一組則服用看起來像維生素的「安慰劑」。研究者對這8千人的健康狀況進行追蹤調查後發現，每天服用維生素的人與不服用的人相比，罹患癌症或心臟疾病的風險，並沒有任何差異。英國倫敦聖喬治醫院營養學家認為，有些人其實對自己的健康產生焦慮症，因此認為每天服用維生素，可以對抗老年癡呆症、心臟病或者中風，但根據這篇報告顯示，或許他們只是在浪費錢。但是美國俄勒岡健康科學大學（Oregon Health and Science University）的研究則持不同的看法，研究團隊找了104位平均87歲的老人家，然後去測量他們血液中的營養素含量，並且觀察他們大腦灰質容量。研究負責人鲍曼博士（Gene Bowman）表示，研究的結果發現到，那些攝取魚油與綜合維他命的人，大腦灰質容積幾乎沒有萎縮，但是沒有吃進這些營養素的老人，卻有明顯的灰質萎縮，而大腦灰質的萎縮可能會造成記憶力、思維能力下降與老人痴呆。因此鲍曼博士認為，透過攝取這些食物，可以避免老人痴呆。

過了青春成長期還能繼續長高？日前一名35歲的謝姓男子，退伍後長高四公分，原本心中還暗自竊喜，後來猛冒青春痘，腳也越來越大，甚至嘴唇變厚、顴骨變大，連帶心跳加快，一連串不適症狀出籠，察覺不對勁才就醫檢查，後被診斷罹患「肢端肥大症」，也就是俗稱的「巨人症」。彰化基督教醫院神經外科醫師陳建民指出，肢端肥大症是種罕見先天疾病，不容易辨別，主要原因是鼻腔上方頭顱裡的內分泌腺體長了腫瘤，導致生長激素過度分泌所造成，和一般人比起來，肢端肥大症的患者死亡率多了二至四倍，平均壽命也可能會少十年。根據肢端肥大症衛教網站指出，此病症盛行率為每百萬人口約40至60人左右，目前台灣約有800多位肢端肥大症病患，每年約新增60位，肢端肥大症通常好發於40至50歲，若在青春期前發病，也就是病患還可以長高時，會出現巨人症；若已不再長高時才發病，這時過量的生長素會使手腳逐漸變大、變粗，以致鞋子、戒指及手套穿戴不下，臉部眼、鼻、嘴及兩頰腫脹，骨骼及軟骨的過度生長。此病症容易會引發關節炎，舌頭軟組織腫脹造成上呼吸道變窄，引發打呼、睡眠窒息等睡眠障礙，此外，內部器官也會變大，更會導致病患高血壓、糖尿病、心血管疾病發生率增加，死亡率比一般人高出2~4倍，國外統計發現26~50%的病患在50歲前死亡，64~89%的病患在60歲前死亡，帶來嚴重的健康問題。

為了能夠照顧更多人的健康，最近台北市衛生局開始推廣雲端照護系統，希望能透過遠距照護，幫助更多的老年人。北市衛生局副局長陳正誠表示，衛生局、資訊處、社會局及法規會等台北市政府各處室，最近合作發展出雲端健康照護系統，希望能夠透過這套系統，幫忙照護獨居老人或其他民眾，可以讓他們在家自己量測血壓、血糖、心跳及體溫等生理值，再傳輸到建置於台北市立聯合醫院的電腦主機存檔處理並監測。但是這樣的雲端照護系統一開始被認為很麻煩，但是隨著越來越多老人家的好評，逐漸讓更多人能夠接受。其中有一位譚爺爺，一個人住在出租的小套房，生活需要仰賴低收入戶和老人津貼；今年透過中山區健康服務中心，參加了「臺北市民健康生活照護服務」。該中心的護理師侯慧芳表示，沒有雲端系統之前，訪視員每兩個月會去探望譚爺爺，如果譚爺爺不舒服需要自己打電話，護理人員才知道譚爺爺不舒服，但是有了這項服務，譚爺爺一有異狀，聯醫就會馬上通知健康服務中心，甚至是派救護車即時回應，降低風險。陳正誠表示，到今年12月25日為止，台北市一共設置541個遠距照護站，分散在居家、社區、長照機構及職場，服務了超過7467名民眾，其中有484人是獨居老人。陳正誠更表示，等這套雲端系統運作更順利的時候，未來將會擴大實施，像是之前常常傳出公車司機心肌梗塞，如果可以透過這套系統，隨時掌握司機的血壓、心跳等，一旦發現司機身體的異常狀況，就可以立即通知對方，避免司機突然倒下危及行車安全。

今年日本大地震之後，福島核電廠的輻射外洩，引起全球高度重視，台灣也越來越重視輻射問題，但是不可思議的是，台大竟然有藥師徒手調配造影劑，結果造成身體輻射累積，幸好經過一年的追蹤之後，該藥師身體沒有任何大礙。原本這件事情發生在去年4月，事情發生後已經妥善處理，之所以會曝光是因為行政院原子能委員會近日在網路公布處罰案例，該案列名其中，才引起外界注意。（圖片是輻射的警告標誌之一，翻攝自維基百科，作者為Cary Bass。）台大醫院核子醫學部主任曾凱元表示，根據標準作業程序，藥師在調配放射性藥劑時，會戴上監測輻射量指環、手套、穿上防護衣和帽子，然後藥師才會調製癌症患者檢查時用的造影劑。但是這名藥師為了貪圖方便，竟然先後8次徒手拿取含放射元素氟18，調製正子電腦斷層造影劑。事後該名藥師手指被驗出輻射劑量飆到5000毫西弗，是法令規定標準的10倍，院方才發現此事，並向原能會通報。針對這件疏失事件，台大醫院今天澄清，去年例行性檢查的時候，就已經發現問題了，因此台大也立即通知原能會，並且承諾未來將加強員工訓練。台大醫院表示，院方已將該名藥師記過處分，並暫時調離輻射工作區。在追蹤1年後，該名藥師的抽血檢驗均正常，沒有出現任何輻射相關症狀。對於台大醫院發生這樣的案件，原能會依法開罰台大醫院新台幣10萬元，並要求院方加強管理及教育訓練，避免類似事件再度發生。

日前有週刊踼爆位於新竹縣竹北地區的一家化驗所，打著幫孕婦驗尿，再搭配八字可以預知胎兒性別，甚至連胎兒未來的個性如何、身體狀況，都能算的出來！不過化驗的結果並不準確，卻仍向每位孕婦收取一千元的費用，此周刊爆料引起新竹衛生局的關注，前往查緝這家化驗所。經新竹衛生局查緝，發現這家化驗所並非合法登記設立的醫事檢驗所，而衛生局也早在去年就對業者開罰，而業者表示，自從衛生局開罰後，已沒在幫人驗性別了，儘管此次衛生局查無相關違規事證，但衛生局強調，仍將不定期前往稽查，如涉有密檢行為，將依規論處。衛生局表示：依法律規定，醫師不得任意驗性別，另外依醫事檢驗師法規定，非醫事檢驗所也不得使用醫事檢驗所或類似的名稱、未取得醫事檢驗師或醫事檢驗生資格不得執行醫事檢驗業務，違反者將開處罰金，情節重要甚至廢止醫師證書。新竹衛生局長殷東成也強調，由於尿液中並沒有胎兒細胞，根本不可能驗出胎兒的性別，至於批八字，則不是衛生局的管理事項，也呼籲孕婦不要受騙上當；法界人士則是指出，這家化驗所的行為，已有觸犯刑法詐欺罪嫌之虞，此外新竹縣政府衛生局再次呼籲準媽媽們，生男生女一樣好，個個都是我們的寶。