番茄不管是生的或熟的，吃起來都十分地美味。英國《每日電訊報》刊載樸英國樸茨茅斯大學的研究指出，吃番茄可預防癌症，主要因為含有茄紅素而番茄的茄紅素是紅色蔬果中含量最高的，茄紅素可以阻斷癌細胞從血液中獲得養分，抑制癌細胞生長，對於預防前列腺癌最有效，因茄紅素容易聚集在前列腺組織，而番茄煮熟後茄紅素更多食用更佳。（圖片翻攝自維基百科。）樸茨茅斯大學發表在《英國營養雜誌》（British Journal of Nutrition）的報告表示，經由試管培養癌細胞組織的實驗，證實煮熟番茄中的茄紅素可以減緩癌細胞的生長，使癌細胞難以從血液中攝取養分，干擾癌細胞攻擊人體，研究人員馬利杜拉‧喬普拉表示，茄紅素要在容易到達的地方才能發揮其效果，而他們發現，茄紅素最容易聚集的地方在人體的前列腺，所以預防前列腺癌效果最好。成大醫學院衛教文章表示，茄紅素為一種純天然的色素，不僅番茄，也存在於多種蔬菜水果當中，如，西瓜、葡萄柚、紅番石榴、紅椒等，若不喜歡吃番茄，也可攝取這幾種食物補充茄紅素。臺大醫院的研究也發現長期服用茄紅素（1日30毫克，持續12星期），確實可有效改上排尿功能的障礙，劑量越高效果越顯著。

為了遏止不肖廠商與政府機關污染環境，環保署決定祭出新的裁罰政策。未來違反環保法令的案件，在裁罰前將參考其不法獲利後，給予以加重裁處或追繳，而且罰款是沒有上限的。環保署還強調，這些不法獲利的裁罰不但沒有上限，還可以溯及既往，希望廠商不要以身試法。環保署宣布啟動環保稽查裁罰新變革，以深度查證、不設罰款上限等新作為，全面追查事業不法利得。要讓部分心存僥倖、長期違法之事業單位，不再存有僥倖的心態。環保署表示，透過深度查證的稽查方式，可以找出業者以合法掩護非法的行為，揪出偷排廢水或製造其他污染的事症。未來稽查方式將由目前一日稽查多家，改為多日稽查一家。環保署認為，透過深度稽查可以讓不法事證無所遁形。環保署最後呼籲企業務必守法，不要心存僥倖、規避稽查、污染環境，否則將會遭到不法利得追溯既往的處分，違反者法令的業者將得不償失。如果稽查結果必須停工，就要馬上停工，決不寬貸。環保署強調，透過「重罰導正不法」、「深度稽查」的方針，提高執法效率，彰顯環境正義及保護環境的決心。

日前一名網友在自己的臉書塗鴉牆寫下自己因久咳不癒，但吃了家人提供的秘方─烤橘子，連續服用三日後，症狀有了明顯的改善。因此記者到入口網站以關鍵字搜尋，發現食用烤橘子這個治咳妙方已在網路上討論許久，為了證實這個方法的實用性及真實性，記者不但訪問了營養及中醫學權威專家外，還特地按照食譜，示範製作了同樣的食材供讀者參考。究竟烤橘子是否有治療咳嗽的妙用呢？請看本期精彩的優活謠言解密（網址：http://www.uho.com.tw/rorw.asp?year=2012&mon=2&id=471）

剛過完年，想必許多人在歡樂吃年菜、過年小零嘴、大魚大肉的同時，身材也悄悄走樣，緊接而來的元宵節，湯圓也是應景必吃的東西，但小心市售的包餡湯圓，每顆熱量將近70大卡，四顆就相當等於一碗飯的熱量，讓許多人避之唯恐不及，不過台中慈濟醫院推出「輕食湯圓」，內餡以高麗菜、香菇與皮絲，取代傳統鮮肉、芝麻或是花生湯圓，熱量比市售湯圓少了40％，走低卡風，要讓大家吃得開心又無負擔。根據台中慈濟醫院營養師陳開湧說， 元宵節傳統上是吃有餡的湯圓，但因為湯圓外皮是用糯米製成，有較高的枝鏈澱粉，本來就不好消化，老年人及孩童都需特別注意，應景吃兩顆就好，另外也建議進行體重控制或三高（高血壓、高血脂、高血糖）的民眾，在吃湯圓時一定要當心，因為芝麻、花生等甜湯圓，通常會拌入動物性油脂，因此要注意攝取量，慢性腎病患者，則要當心甜湯圓花生與芝麻都是含磷量高的食物，建議最好以無餡湯圓或以地瓜圓、芋圓代替，鹹湯圓的蔬菜最好也能先用清水燙過再加入，以減少湯汁攝取，避免增加腎臟的負擔。陳開湧營養師提醒代謝異常的民眾，吃甜湯圓可以用代糖取代砂糖，如加入紅棗或枸杞應減少當日水果量，鹹湯圓則要少放點鹽巴，走清淡風味，或加入蔬菜增加飽足感，烹調上也可搭配以蔬菜熬煮的素高湯當湯底，減少調味料的使用，再加入對味的茼蒿與當季蔬菜即可，如此一來便能輕鬆又無負擔的過元宵佳節。

新北市一名23歲男子陳榮宥在31晚間到三重區一處網咖包台玩線上遊戲，連續包台至1日晚間，約莫9點，店員上前詢問才被發現陳男已暴斃身亡多時，據了解是因為陳男本身就患有心臟病，陳性男子的父親向警方表示，陳男過年返家時曾說工作過於勞累，想辭掉目前的工作，沒想到才沒幾天就在網咖猝死，警方研判陳男是天冷加上長時間熬夜及過勞所導致。（圖為「疲倦的人」雕像，攝自維基百科。）東元綜合醫院衛教文章指出，容易過勞死可能是體質或遺傳的影響包括高血壓、高血脂、動脈硬化等，或本身患有慢性病，如心臟瓣膜疾病、腦動脈瘤、梅毒等危險因子，加上飲食習慣西化，會導致動脈硬化及心臟疾病的提高，抽菸會造成心肌梗塞發生；長期酗酒則容易造成血壓高、動脈硬化，且如同現在天冷、氣溫變化劇烈時尤其容易發生過勞死。日本曾對203例過勞死個案分析發現，男性個案約有96.7%，約在45到50歲發病，發病的誘因通常為睡眠紊亂、情緒不安、工作量急增加上長時間暴露在冷空氣下。有些過勞者會感到頭痛、胸痛或肩頸痠痛等身體不適。建議民眾凡量力而為別讓自己壓力過大、改善菸酒、熬夜等不良習慣、注意飲食少油、少糖、少鹽及定期接受檢查，應充分休息，每日增加1小時睡眠可以消除疲勞感，避免身體不堪負荷。

在過年前高市校園才傳出一名國中老師感染開放性肺結核，造成班上51名同學出現陽性反應，現在又驚傳一名國中學生確定罹患開放性肺結核，目前在家接受投藥治療，高雄市衛生局疾管處長韓永光表示，開學後將對曾與該名學生接觸過的師生，進行全面胸部X光及結核菌數篩檢。（圖片翻攝自疾管局。）根據成大醫院衛教文章指出，肺結核病人分為開放性病人和非開放性病人兩種，開放性病人是指，痰內含有結核桿菌，會傳染給別人的，而非開放性病人，是指痰內不含結核桿菌，不會傳染給別人，大部分的肺結核病人屬於非開放性，不過 開放性病人與非開放性病人具有互動關係，也就是開放性病人接受有效治療後，可以變成非開放性病人；相反的，非開放性病人不接受治療或治療不當，會變成開放性病人。疾管處強調，肺結核屬於飛沫傳染，現在的年輕宅男、宅女愈來愈多，缺乏運動又習慣待在密閉空間，導致免疫系統變差，就容易增加感染肺結核的機率，自從台北世新大學去年爆發肺結核疫情以來，各校均加強衛教，向學生宣導肺結核自我建議篩檢法，即：咳嗽兩週（2分）、有痰（2分）、體重減輕（1分）、沒有食慾（1分）、胸痛（1分），提醒學生如症狀達5分以上，應儘速就醫檢查，以達到早期發現、早期治療。

南投縣一名工人在台21線103公里處進行涵洞橋樑防鏽噴漆工程時，因涵洞內通風不良又未察覺氧氣瓶含量不足，不慎吸入大量甲苯四肢癱軟，接獲通報後，消防隊也冒險入內進行搶救，給受困工人戴上氧氣瓶，約半小時後終於順利將工人救出，工人除了意識不清及身體癱軟，送醫之後已無大礙。工人吸入甲苯送醫，消防局呼籲，在密閉空間進行油漆作業時要注意是否通風，勞工安全衛生研究所文章表示，甲苯時常見的合稀釋劑甲苯常使用於油漆、塗料、塑膠或印刷工業，尤以侷限空間的防水工程最常發生急性中毒事件，造成頭痛、麻木、精神混亂、噁心嘔吐等，肝臟也會因此受損，短時間吸入大量甲苯甚至會造成死亡。若暴露在甲苯之下應做好的防護設備、注意是否有火源及避免接觸到飲食，可戴呼吸防護套具、護目鏡、面罩、防護衣、工作鞋等，保護身體及皮膚直接接觸，保持通風及裝置排氣系統，若一定得在密閉空間接觸甲苯，則要戴上呼吸防護，注意逃生路線以防急性中毒，工作完畢因儘速脫除接觸的衣物，身體徹底清潔，防止中毒事件的發生。

太勞累、過度運動所造成的痠痛，許多人總是喜歡買個貼布來紓解，不過貼布可別亂買，像是在過年前一位男子因為大掃除腰痠背痛，擅自到藥房購買不明中西藥貼布，結果竟然導致嚴重皮膚炎，男子整個背部泛紅發癢，甚至起小水泡、破皮、潰爛，穿脫衣物都不方便，連睡覺也只能趴睡，趕緊就醫治療，才知是「接觸性皮膚炎」，所幸經過類固醇治療一到兩週後，發炎狀況已改善。國泰綜合醫院皮膚科主治醫師詹融怡表示，接觸性皮膚炎患者不在少數，像是塑膠框眼鏡、含鎳、鈷等金屬耳環等飾品或手錶等，都可能會造成過敏，提醒民眾若在配戴飾品或塗抹一些產品後出現皮膚小面積泛紅、發癢或起紅疹時，務必盡快就醫，及早找出過敏源，避免過敏症狀反覆發生。詹融怡醫師也表示，不明成分的中藥貼布、西藥貼布都較容易造成接觸性的皮膚炎，通常一開始會是先有紅疹、發癢，就像是一般的濕疹，嚴重則會導致潰爛、起水泡等全身過敏反應，因此在購買上千萬不要選購來路不明、成分不明的貼布，另外像是有些貼布成分較複雜，一定要按包裝指示使用、並在固定時間撕下，如果在使用上出現發癢泛紅症狀，應立刻停止使用，儘快就醫，提早治療為佳。

近來流感疫情有升溫的趨勢，呼籲民眾要勤洗手，注意保暖以預防流感。童綜合醫院胸腔內科主任蔡慶宏表示，最近感冒患者很多，其中一名病患因為重症感冒住院，經血液培養顯示為「綠膿桿菌」感染，引發多重器官衰竭，最後失去寶貴生命。胸腔內科主任蔡慶宏表示，69歲的女性病患出現感冒症狀，曾至居家附近的診所看病，但都無改善，直到病況演變為胸痛及喘才來醫院就醫，後來患者病況急速惡化，第二天就從急性呼吸衰竭演變成肺炎，導致敗血性休克，經血液培養顯示為綠膿桿菌感染，血氧濃度急速下降，引發多重器官衰竭，喪失寶貴生命。蔡慶宏主任解釋，綠膿桿菌一般會影響肺部與泌尿道，或造成傷口及其他血液感染引發敗血症等。臨床上一般的社區性肺炎較少是因綠膿桿菌造成，但有部份免疫力相對低者如糖尿病患、洗腎病患、長期服用類固醇及接受化療病患等，較易受到此菌感染。在流感疫情高峰期民眾該如何預防呢？蔡慶宏主任表示，除了勤洗手，避免出入公眾場所外，外出儘量帶帽子、口罩、圍巾等注意保暖，避免因溫差大影響抵抗力，並適量喝水維持良好新陳代謝。

冷氣團一波接一波，許多人的手腳也隨著天氣冷冰冰，穿了襪子、穿了厚外套，甚至躲到棉被裡手腳都不見得是溫暖的，不但晚上睡覺睡的不好，白天工作也因為手腳冰冷讓手指活動不靈活，甚至四肢末端發麻的人也不在少數，署立彰化醫院中醫科張煒東醫師推薦四種DIY中藥茶飲，有效改善手腳冰冷問題。張煒東醫師表示，一般手腳冰冷較常見的是老人家、女性同胞、或是有罹患糖尿病、心臟病等，與血液循環障礙相關疾病的人，但是除此之外，近年來臨床上最常看到的是長期冰冷不忌口的人，這種喜歡冰冷食物的人在冬天或是冷氣房容易手腳冰冷，手指或腳趾的皮膚顏色容易因為溫度降低而變得暗紅，跟其他的皮膚顏色有明顯的區隔，這是血液循環變差的明顯癥狀，也因此容易因為環境變冷而手腳冰冷。張煒東醫師指出，要改善手腳冰冷的問題，要有長期努力的準備，首先當然是要禁止碰任何冰冷的食物；再來就是要均衡的飲食，這部份要配合體質做一些額外的補充，下面所列出的一些茶飲可以有所幫助；最後當然是規律的運動，尤其是因冰冷食物所造成身體虛寒的人，可以在運動前喝一碗淡淡的薑茶，更可以幫助循環改善，幫身體的寒氣排出。下方所列出的飲茶，會從簡單的方法到稍微複雜的中藥煎煮的方式，最好還是由中醫師來判斷體質，推薦適合的茶飲。1. 桂圓紅棗茶成份：桂圓3錢、紅棗2顆作法：將桂圓剝開以及紅棗去籽剝開，以500cc～1000cc熱開水沖泡（依各人體質與需求），浸泡幾分鐘即可飲用。功效：桂圓可補血，紅棗可益氣生津、調補脾胃。加減：可另加蓮子3錢變成桂圓紅棗蓮子茶，蓮子能健脾，須煮沸10分鐘即可飲用。2. 黃耆補氣血湯成份：黃耆5錢、當歸1錢、枸杞2錢 作法：將以上3樣中藥以500cc～1000cc熱開水沖泡，浸泡幾分鐘趁熱飲用。功效：黃耆有補氣、增加體力的作用，另外當歸可補血，飲用這道茶飲可以增加身體氣血循環，改善手腳冰冷。3. 黃耆桂圓溫暖茶成份：黃耆5錢、桂圓3錢、生姜1片、紅棗2顆作法：將紅棗剝開去籽，加其他藥材，以500cc～1000cc熱開水沖泡，浸泡幾分鐘後趁熱飲用。功效：這道茶飲有補氣補血的功效，可增加血液循環改善手腳冰冷。4. 西洋參溫熱飲成份：西洋參2錢、桂圓1錢、枸杞2錢、黃耆2錢、蓮子3錢、紅棗1顆作法：將紅棗剝開去籽，加其他藥材，以500cc～1000cc熱水煮沸10分鐘即可飲用。功效：西洋參是涼補中藥，可以養陰生津，養陰也可以調和陽氣，讓身體陰陽諧調，手腳自然溫暖。