（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）物價調漲讓許多民眾大喊吃不消，其實，吃素不僅環保又能身體健康，也能達到省錢的效果。由大林慈濟醫院所舉辦的「食在好健康 樂活養生素食展」，營養師分享煮菜省錢的料理小秘訣，並有多家廠商提供免費試吃與商品的優惠。早上十點鐘在大林慈濟醫院的本土文化區，五花八門的參展攤位飄出陣陣香味，吸引許多人上前圍觀，特別跑來選購的外科加護病房主任范文林也在近年來開始吃素，他說，因為自己有類風濕性關節炎，每天都必須服藥來緩解症狀，但自從去年加入了吃素行列後，經過短短半年，不僅關節炎的症狀已經得到改善，之前容易疲倦、精神不佳、全身酸痛等問題也都不藥而癒。面對物價上漲，黃金環營養師教授大家抗漲省錢的妙方，包括從食材的準備，建議選擇當地、當季、適量的蔬果，一次購買的量要剛好之外，若是像葉菜類的蔬菜，可以一次清洗後切好分裝入盒，烹調時只要從冰箱取出即能使用，大幅減少開冰箱的時間。五穀米飯不易煮熟，烹調上需要花較多時間，建議可一次煮好一週的份量，接著分裝到透明的保鮮盒並標上日期，放入冷凍庫保存，吃的時候只要拿出一次的份量，也能減少開冰箱時間及瓦斯的使用。有些民眾害怕吃素會變得營養不良，黃金環說，吃素唯一不同的地方只有肉類蛋白質的攝取，其實可以從黃、黑、毛豆中補充蛋白質，而且多吃新鮮蔬果，反而不會增加身體的負擔，也能減少瘦肉精的危害。隨著夏天到來，天氣逐漸變熱，食物及食材不易保存，建議在選購時，像不含防腐劑的豆類製品，應該要小心是否有冷藏保存，以免買到變質的食材。

（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）新北市政府衛生局5月份抽驗轄區大賣場、超市、傳統市場、餐飲店及攤商販售的醃漬蔬菜共40件，其中有2件被檢出防腐劑不符規定，分別是「味仙餐飲有限公司」的碎花瓜及長花瓜（苯甲酸3.081 g／kg及1.171 g／kg），已立即要求業者下架並追查上游廠商。衛生局表示，檢驗項目為己二烯酸（標準2.0g／kg）、苯甲酸（標準0.6g／kg）、去水醋酸（標準：不得添加）等防腐劑，「碎花瓜」的上游廠商為彰化縣業者，目前已函請所在衛生主管機關持續追查。衛生局表示，長期食用苯甲酸防腐劑主要會導致食慾差、肝功能損傷、刺激腸胃道引起胃痛、反胃或嘔吐等問題，大量則會發生代謝性酸中毒。所以民眾選購醃漬蔬菜時，最好向信譽良好之廠商購買，不宜購買來源不明或散裝之產品。另醃漬蔬菜就算沒有違規添加化學藥劑，但其中過量的鹽含量，吃多了也容易導致心血管疾病，建議醃漬蔬菜的愛好者減量食用。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）為掌握傷患搶救時間，衛生署已建置醫院緊急醫療能力分級機制，提供全國醫院轉診、119救護車送醫及民眾就醫參考，以有效掌握及縮短緊急重症病患在第一時間送至有足夠緊急醫療能力之醫院治療時間。依據行政院衛生署於101年2月22日公告「100年度醫院緊急醫療能力分級評定作業合格名單」，基隆市轄內之基隆長庚紀念醫院及行政院衛生署基隆醫院分別通過「重度級」以及「中度級」緊急醫療能力分級評定。「醫院緊急醫療能力分級評定計畫」係由行政院衛生署聘請不同領域專家學者針對「急診醫療品質」、「急性腦中風病患照護品質」、「急性冠心症病患照護品質」、「重大外傷病患照護品質」、「高危險妊娠孕產婦及新生兒（含早產兒）照護品質」以及「加護病房照護品質」六大項至申請急救責任醫院進行實地及書面查核其緊急醫療服務品質，將各責任醫院的處理急重症能力分為一般、中度、重度三級，透過嚴謹規範來審核急救責任醫院之量能，除讓醫療機構得以提升並改善醫療能力外，更提供民眾就醫參考。基隆市衛生局局長許明倫表示，建置醫院緊急醫療能力分級機制後，可讓民眾依傷病嚴重性選擇就醫的醫院，不要一窩蜂湧進「重度」級醫院，讓各級醫院能適切的處置危急病患，醫院亦應加強急重症病患之處理機制，並建立院間轉診機制，方可為市民提供最完善的緊急傷病處置，保障市民生命健康，過去民眾一感冒就往大醫院跑，產生醫療資源排擠效應，致使重症患者無法到最適當的醫院就診。許明倫局長也呼籲民眾，急重症的醫療資源有限，不要一窩蜂擠到大醫院看病，把資源留給最需要的急重症病患。

（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）腸病毒疫情升溫，衛生署疾病管制局監視資料顯示，今年至今已有38例腸病毒重症個案，相較於去年7月後才有重症，顯示疫情不能輕忽。且腸病毒急診就醫人次上升，上週近一千人就診，預估疫情高峰為下月初，提醒家中有幼童之父母做好衛生工作，避免家中小寶貝遭病毒感染。由於腸病毒的傳染力極強，在家庭、教托育機構及人口密集場所最容易傳播，嘉義巿政府為落實教托育機構腸病毒防治工作，由衛生局所、教育處等防治小組團隊於5月18日進行洗手設備不預警聯合稽查及輔導，落實學童正確洗手步驟及衛教；並請教托育機構定期進行環境清潔及重點消毒，落實疫情通報及停課機制，針對缺失部分輔導儘速改善，並擇期複查，期予建構安全的學習環境。腸病毒的傳染力極強，可經由糞口、飛沫或接觸等多種途徑傳染，在家庭與教托育機構（幼稚園、托兒所、安親班）等處最容易傳播，並以5歲以下嬰幼兒為重症的高危險群。衛生局再次提醒家長，今年腸病毒疫情持續增溫，高於往年同期，提醒家長教導孩童勤洗手，養成良好的衛生習慣，可大幅降低感染的機率。學童如果生病，應儘速就醫，並請假在家休息，落實「生病不上課」的防疫觀念，家長照顧病童時，應注意觀察是否出現重症前兆病徵，如「嗜睡、意識不清、活力不佳、手腳無力」、「肌抽躍（無故驚嚇或突然間全身肌肉收縮）」、「持續嘔吐」與「呼吸急促或心跳加快」等，一旦出現上述病徵，請務必立即送至大醫院接受適當治療，以免錯失治療的黃金時間。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）蘿蔔乾俗稱菜脯，是端午節應景食品粽子中常用的配料，也是日常飲食中常見的鹽醃蔬菜，菜脯蛋、菜脯雞等都是餐桌上非常受歡迎的佳餚。過去曾有業者違法添加甲醛製作蘿蔔乾，以達「漂白、防腐」的目的，民眾在選購蘿蔔乾產品時需注意，避免吃下黑心菜脯危害健康。「甲醛」為一種無色、具刺激味的氣體，35至40％的甲醛水溶液又稱「福馬林」，即浸泡生物標本常用的防腐劑，食品中則完全不得添加。食入含甲醛食品會引發中毒反應，造成噁心、嘔吐、腹痛等症狀，大量攝入會使肝腎功能受損，嚴重時可能導致昏迷、休克甚至死亡。基隆市衛生局許明倫局長提醒民眾，最好在衛生及信譽良好的商家進行採買，優先選購來源清楚、標示完整的包裝產品，避免挑選顏色過白或有刺激味的菜脯。烹調食用前用水浸泡並反覆沖洗，可將多餘的鹽分或食品添加物加以稀釋去除，才能吃得安心又健康。

 （優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）新竹市衛生局指出，近日收到民眾反應，商店販賣菸品給予未成年少年、少女，對此，新竹市衛生局局長姚克武表示，現在的小孩普遍營養好，因此有時很難從外貌、身材辨識是否成年，因此，衛生局建議，若無法確認，業者皆有權利看證件如無法提供證件的話，則有權利拒賣，即使是幫家長代買也不可以。依據菸害防制法規定，「任何人不得供應菸品予未滿十八歲者」。「任何人」不只是販賣菸品場所，如家人、親友或青少年之間互相遞菸，均屬違法」千萬不可存著僥倖心態，或是有些便利超商業者教育員工「只要不給發票就好了！」，為落實執法，新竹市衛生局100年度將嚴格稽查。 根據100年健康局委託中華民國消費者文教基金會於全國22縣市進行實地訪查結果顯示，竟高達46.2％的店家會賣菸給未滿18歲青少年。因此衛生局呼籲，各菸品販賣場所負責人、店員要落實「確認年齡」動作，以免受罰。如果遇有穿著學生制服或是可能未滿18歲的消費者購買菸品時，應注意「拒售菸品停、看、聽」簡單三步驟，停！先停止販售菸品，看！再仔細觀察消費者是否滿18歲，如有懷疑要求先驗身分證明文件，聽！如顧客對此感到不便；委婉告知顧客相關法令規定，請顧客耐心聆聽。謹記以上三步驟，就可避免販售菸品給未滿十八歲之青少年，以免遭到罰鍰。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）學術上研究文獻指出台灣新生兒先天性雙耳中重度聽障的發生率約為千分之ㄧ至千分之二，對有先天性聽力障礙的嬰幼兒建議於6個月大前就需接受輔具及復健，才能使嬰幼兒有正常的語言發展歷程。只利用觀察的方式來看新生兒對聲音的反應，是無法正確診斷，需要聽力儀器才能正確診斷出新生兒的聽力損失。衛生署國民健康局自99年起優先提供低收入戶「新生兒聽力篩檢」之費用補助，而今年自3月15日(含)以後出生，設籍本國未滿3個月之新生兒全面補助，此項服務目的是讓聽損兒可及早發現，早期療育，讓聽損兒未來可進入正常教育及正常學習。補助對象為於101年3月15日(含)以後出生，必須設籍本國未滿3個月之新生兒，請家長攜帶健兒手冊及健保卡、戶口名簿於健保特約醫療院所，每案補助700元。

（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）端午節將至，有些業者在製作鹼粽時，為了增加鹼粽的韌性（Q感）、彈性、保水性以及保存性，會使用「硼砂」，「硼砂」是違法的食品添加物已全面禁用，因此新竹衛生局建議製作鹼粽時，可用「三偏磷酸鈉」來替代「硼砂」，且自即日起衛生局免費提供新竹市市民「三偏磷酸鈉」（普美能），為方便民眾索取，可就近至東區、北區、香山區衛生所或本局食品衛生科索取，每人限索取一份，共100份。「三偏磷酸鈉」有硼砂的功能，但卻沒有硼砂的危害，食入硼砂會引起腹痛、腹瀉、頭痛、噁心、嘔吐等症狀，短期接觸會刺激眼睛、皮膚和呼吸道，食入該物質可能影響肝、腎和中樞神經系統，長期或反覆接觸可能引起皮膚炎。 隨著端午節即將到來，各大賣場、超市、傳統市場皆推出各式各樣的粽子，種類繁多有肉粽、鹼粽、粿粽等，也有依各地口味喜愛不同而區分為台灣粽，湖州粽，廣東粽，面對琳瑯滿目的粽子，消費者依據個人不同的需求挑選所喜好的粽子，衛生局提醒消費者粽子的主要成分為糯米，大部分使用五花肉油量較高，較不易消化，因此享受美食同時也要記得細嚼慢嚥、淺嚐即止。

（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）根據WHO世界衛生組織統計，每年全球約有500多萬人死於菸害，每6秒即有1人因菸害死亡，吸菸更是致癌的主因之一，菸草中含有超過4,000種化學物質，至少有60種已知的致癌物，所有癌症的死亡有30％都可歸咎於吸菸行為；吸菸對健康危害很大，能下定決心戒菸，不但能省下荷包也賺到健康。 只要有戒菸的念頭，就當立刻開始戒菸，不要找一堆藉口去拖延戒菸行動，而且以完全不抽菸來作為開始，千萬不要以為「少抽一些」就是戒菸；戒菸方法有很多，像是環境的塑造、善用藥物的協助、生活習慣的改變等等，都能幫助戒菸成功；很想抽菸時，告訴自己先等一分鐘，這樣原本想吸菸的念頭一下子就會過去。 日前澎湖縣望安鄉衛生所在將軍村候船室，辦理了戒菸教育訓練，約有二十多位吸菸的鄉親們，全程參加；課程特別聘請專業藥師、牙醫師、護理師等；提供關於戒菸藥物的使用知識、認識戒斷的症狀、如何成功戒菸、拒吸二手菸等豐富課程，民眾也能主動提出自我的戒菸經驗與戒菸班民眾一同分享，討論熱烈。而衛生所也再次呼籲，吸菸的朋友要愛護自己的健康，並表示，戒菸永遠不嫌晚，趕快把想法化為行動，這就是邁向成功戒菸的第一步，衛生所更積極推動戒菸門診，且提供尼古丁貼片及嚼錠等，下定決心欲戒菸的朋友，可向當地衛生所洽詢。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）臺中市政府衛生局與社團法人台灣露德協會為響應一年一度國際愛滋燭光日（每年5月第三個星期日）到來，特別於今日下午於台中大遠百舉辦「國際愛滋燭光日─溫暖分享二手愛、關懷帕斯堤家庭」活動，與新加坡、菲律賓、澳洲、紐西蘭等近百個國家及地區以「活出帕斯堤（positive）」為活動主軸，今年特邀請藝人吳克群代言，與民眾一起關心臺灣的帕斯堤家庭，在臺中市點亮臺灣地區的愛滋希望燭光。目前全國愛滋病感染人數已超過23,000人，台中市愛滋病感染者約為2022人，其中以20至29歲的年輕族群為最多，約佔4８％，為呼籲民眾正視愛滋感染者趨向年輕化等議題，透過燭光晚會提醒年輕族群自我的保護知識與觀念為當前主要之課題。盼全民共同參與並學習「保護自己、守護健康」，一同與感染者迎向積極、正向、快樂、熱愛生命、永不放棄之意義，關懷愛滋從你我做起！