（優活健康網新聞部記者陳茂軒／採訪報導）知名餐廳「饗食天堂」於今年五月底至六月初間，發生消費者在食用店內供應的生蠔、生魚片等食物後，出現疑似食物中毒的情形。當時，衛生單位封存相關生蠔檢體，經檢驗後，食品藥物管理局於本（19）日發布新聞稿指出，相關封存食品確認已受到病因性微生物污染，將依法銷毀7204箱共155682顆的韓國生蠔。食品藥物管理局指出，本案抽驗29件韓國生蠔進行食品中毒病原菌及病毒檢驗，其中4件檢出仙人掌桿菌不符規定、3件檢出感染性腹瀉疾病病毒（諾羅病毒及星狀病毒）。經流行病學調查，結果顯示消費者食用生蠔與中毒事件有顯著統計相關，判斷造成中毒之原因食品為生蠔。此外，美國食品藥物管理局評估認為，韓國貝類可能有受人體排泄物和諾羅病毒污染之風險。食品藥物管理局表示，依據本案檢驗結果、流行病學調查及美國食品藥物管理局之評估資訊，顯示目前封存的韓國生蠔已受到病毒污染，依食品衛生管理法第11條第1項第4款規定，食品受病因性微生物污染，致對人體健康有害或有害之虞者；併依同法第29條第1項第1款規定，應予全數銷毀。食品藥物管理局食品組長蔡淑貞提醒民眾，不鼓勵民眾生食海鮮食品，因細菌及病毒不耐熱，在適當加熱、調理後再食用可避免發生食物中毒的情形。此外，蔡淑貞也呼籲業者，在進行食物調理時，應確實將生、熟食品分開調理，以免交叉感染，危害消費者健康。圖：知名餐廳「饗食天堂」遭到衛生單位封存的生蠔產品，確認遭到病因性微生物汙染，將於近日全數銷毀。（照片／翻攝自「饗食天堂」官網）

（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）根據流行病學顯示糖尿病為牙周病的高危險群，牙周病被認為是糖尿病的第六併發症; 超過70％糖尿病病人有牙周炎，牙周炎是一種慢性免疫發炎疾病，病因為牙齒上的牙菌斑細菌產生毒素，刺激牙齦使牙齦變紅、會痛、腫，且容易流血，造成牙周病，嚴重牙周病最後會造成牙齒脫落。糖尿病患者若長期血糖控制不佳易導致血糖最終代謝產物（AGEs）在小血管壁的堆積，使小血管管腔變窄，延長牙周發炎時間進而產生許多相關併發症;在口腔併發症包括口乾、齲齒、牙齦炎、牙周炎等; 其中牙周炎是糖尿病患者最常見的口腔併發症。根據研究報告指出，糖化血紅蛋白（HbA1C）高於8.0％，牙周炎進行程度更快，也更易失去牙齒。相反的，糖尿病患者若控制血糖，且定期做牙周保養，有好的口腔衛生習慣，就不易有牙周炎。另一個發現是在牙周治療後，糖尿患者牙齦的發炎及流血均顯著減輕，且血糖控制情況也較正常。衛生署台南醫院牙科醫師姚宜吟提醒糖尿病患，應自我檢視口腔情況，定期牙醫生檢查可以幫助牙周疾病的早期診斷。研究顯示牙周病恐涉及到其他全身性疾病，如糖尿病、心血管疾病、類風濕關節炎。因此，早期接受全身性疾病檢查，也有利於牙周健康，若糖尿病患者發現牙齦變紅、會痛、腫，且容易流血，就應該去看牙醫作進一步檢查，做口腔治療。

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）目前臺灣人口加速老化，臺北市2011年底65歲以上人口就佔了12.76％，高齡化議題必須及早做規劃，台北市依循世界衛生組織（WHO）高齡友善城市指南，推動「敬老、親老、不老、無礙、暢行、安居、連通、康健」創造幸福銀髮臺北城。每年台北市都會舉辦「全阿公阿嬤活力SHOW」的活動，在今日登場，邀請民眾一同見證銀髮族的不老熱力。臺北市政府衛生局主辦、弘道老人福利基金會承辦，於昨日上午舉行，從臺北市12個行政區脫穎而出的12支隊伍521位阿公阿嬤，齊聚一堂上台獻藝show出活力，爭取晉身全國總決賽。今年超過90歲以上的長者共有25位，包括高齡101歲來自中山區的黃爺爺，他們在今天粉墨登場，一展練習多時的成果。代表中正區參賽的中正老人服務中心，表演主題是超越時空的歌舞劇，有震撼人心的大鼓演出、廟會遊行與舞獅，還有活潑逗趣的雙人共舞，最後再來段熱力十足的啦啦隊表演做收尾。隊中的靈魂人物為擔綱雙人舞演出的高齡95歲獨居長輩徐奶奶，已是第2年參與活力秀的徐奶奶豁達的表示：「年齡不是問題，心情才要緊，要保持開朗，不要斤斤計較，比賽不要有壓力，一定可以拿下好成績！」去年勇奪「健康100－全國阿公阿嬤動起來」冠軍的大安區，由永健長青促進協會組成的大安長青快樂隊代表出賽，此次以舞台劇的設計概念，巧妙的呈現了大安森林公園的景觀百態，參與大安區初賽時評審讚嘆的說：「他們把大安森林公園活生生地搬上舞台了！」隊長表示，這次參與的長輩，有一些獨居老人，而這些長輩有許多行動相當不便，隊中高齡97歲的李爺爺說：「現在能夠動就盡量動，不能老坐著」，一點也不覺得辛苦臺北市政府衛生局健康管理處林莉茹處長表示，健康是長者幸福的主要來源，因此衛生局積極投入長者健康促進工作，包括：設立26個長青健康活力站、市民健康生活照護服務、老人健康檢查等項目。銀髮活力SHOW活動是鼓勵長者走出家門，參與社區健康促進活動，不僅使長者展現活力創意，更秀出健康生命的價值。詳情請逕洽市民服務熱線或弘道老人福利基金會臺北服務處。

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）過去有一句廣告詞「肝若不好人生是黑白的」，道出了許多甘苦人的心聲，嘉義縣政府結合財團法人肝病防治學術基金會將於7月21日(六)下午在布袋鎮遊客服務中心，7月22日(日)上午在東石鄉東石國小，為偏鄉民眾做免費肝炎及肝癌大檢驗。18日邀請知名藝人唐美雲、方馨現身說法，與張花冠縣長及貴賓們共同呼籲嘉義縣的鄉親捲袖驗B、C肝，一起來保肝！ 肝病是國人健康的大敵！根據衛生署最新公布2011年國人十大死因排行榜，惡性腫瘤仍是頭號殺手，「肝癌」則是十大癌症死因第二名，男性肝癌死因第一名，而B、C肝病毒則是最大元兇，目前全台灣約有三百萬Ｂ肝帶原者，是全世界Ｂ肝帶原率最高的地方，平均帶原率15％～20％，30～60萬C型肝帶原者，帶原率2％～5％，估計在台灣每年約有一萬多人因肝病往生。而台灣地區肝癌的存活率也有地域性的差別，都市地區高於鄉村地區，原因推論可能是北部都市地區的肝癌患者，因為擁有較多的醫療資源、醫療照護較完善，所以能較早被診斷出肝癌。譬如說穿耳洞、針灸、刺青都有可能造成感染肝炎，B型肝炎病毒與C型肝炎病毒的傳染途徑類似，由血液和體液傳染，刮鬍刀、牙刷等，也很容易造成感染，病毒在體內潛伏二、三十年後，就有可能逐漸病發肝硬化及肝癌。 知名藝人唐美雲小姐在演藝事業上有傑出優異的表現，對於做公益，更不遺餘力，民國97年即參與肝基會公益活動，99年更為肝基會「救救肝苦人」公益募款活動擔任代言人，拍攝宣導短片，公益形象極佳，另一位本土劇第一女主角方馨有感於唐美雲小姐的善心，知道能有機會到嘉義做保肝公益宣導，也特別安排錄影空檔一起南下提醒鄉親保肝的重要。嘉義縣免費肝病篩檢第一階段項目包括：B型肝炎表面抗原、B型肝炎表面抗體、C型肝炎、甲種胎兒蛋白（AFP）、肝功能指數（GOT、GPT）。對象為20歲以上民眾（可以吃早餐、請攜帶身份證件方便填寫資料），所有檢查完全免費，希望大家能珍惜這份社會愛心的資源踴躍前往，以行動關照自身及家人的健康。 嘉義縣縣長張花冠說，此次非常感謝各界愛心善款，讓保肝的正確觀念深植每一個家庭。

（優活健康網記者陳茂軒／採訪報導）藝人蕭淑慎去年因在緩刑期間仍吸食毒品，被取消緩刑，五月入獄服刑至今。服刑期間，蕭淑慎因參加反毒徵文獲獎，加上表現良好符合假釋條件，於今（19）日下午走出監獄大門，重獲新生。不過媒體捕捉到蕭淑慎穿著一身灰色寬鬆T恤，不但素顏、長髮及腰，身材好像也變胖不少，一見到大批媒體立即上車快閃。比較蕭淑慎昔日風光，纖細的身材、修長的美腿，如今假釋出獄，究竟是因為戒毒的關係，還是獄中生活所致，造成她今天外型的改變呢？臺北市立聯合醫院松德院區成癮防治科醫師邱少華表示，其是「戒毒」和「變胖」之間並沒有顯著的關聯性，也就是說，戒毒並非使蕭淑慎變胖的主要原因，醫師推測應該與監獄的環境有關，讓蕭淑慎悄悄發福了。據了解，蕭淑慎因吸食安非他命被抓入獄，醫師說， 安非他命屬於中樞神經興奮劑，有些人在吸食的過程並不會有飢餓感，常有人拿來做為減肥之用。不過醫師強調，這樣的減重方法並沒有效果，反而在安非他命藥效過後，隨之而來的強烈飢餓感，會讓人吃更多東西。戒毒過後的人，要怎麼樣減少復用毒品的機會呢？邱少華醫師提醒，最主要是避免壓力、改善環境，戒毒者本身的心態也要調適！醫師解釋，多數的毒品吸食者，藉由吸食毒品得到暫時的壓力釋放，戒毒後應該避免承受過大的壓力，或採取正當的方法調適壓力，以免走上用毒的回頭路。環境部分，建議不要和過去一起吸食毒品的朋友再次接觸，也避免進入可觸及毒品的場所。當然，最重要的還是戒毒者本身的心態。醫師說，很多戒毒者會認為「用一點（毒品）沒關係」或「不要被抓到或不要成癮就好」，這種心態往往會使戒毒者再次受到毒害、無法自拔。這次蕭淑慎假釋出獄、重獲新生，但仍須定期向觀護人報到，也需要有更多的意志力避免再次用毒。圖：蕭淑慎入獄前，參加金馬獎頒獎典禮時，一身爆乳性感裝扮，與今日出獄的容貌天差地遠。（照片／翻攝自Youtube）

（優活健康網新聞部／陳詩婷採訪報導）很多懷孕婦女都會面臨到一個狀況，就是私密肌膚分泌物變多、搔癢難耐，甚至伴隨臭味道，讓媽媽們感到非常不舒服，怕亂服藥影響寶寶的健康，沒想到置之不理，卻讓私密肌膚感染越來越嚴重，影響胎兒的健康。護理師許瓊文表示，孕媽因荷爾蒙的改變，導致分泌物增多，建議孕媽使用私密肌膚專用的清潔用品，減少分泌物增多引發私密肌膚感染的機會。許瓊文解釋，女性在懷孕後，由於荷爾蒙改變，引發陰道的酸鹼值上升，當原本弱酸性的環境改變後，就會導致陰道自淨功能的乳酸桿菌無法生存，乳酸分泌的數量便會大大減少；再加上懷孕雌激素上升，黃體素分泌增加，使得私密處的內分泌物增多，當分泌物一多，乳酸菌數量又不夠形成人體的天然屏障時，懷孕婦女的私密肌膚就容易感染。那麼，媽媽們如何知道自己的私密肌膚感染了呢？許瓊文強調，常見私密處感染多半是因為黴菌、白色念珠菌及滴蟲在作祟，若媽媽們發現私密處的分泌物出現怪味，形狀顯示乳酪狀、膿狀，且顏色呈現黃綠色或灰白色，同時伴隨搔癢難耐時，就很可能是私密處受到感染，必須至婦產科就醫治療。孕媽們若出現陰道感染的症狀，應儘速就醫，否則延誤治療，恐影響胎兒的健康。許瓊文強調，若孕媽們感染黴菌或念珠菌時，當寶寶通過產道時，就可能影響寶寶的免疫系統；若感染滴蟲置之不理時，嚴重還可能演變成子宮頸炎，當子宮提早收縮，胎兒早產的機率就增加許多。許瓊文解釋，引發陰道感染的原因很多，但大多都與媽媽們的生活習慣有關。建議孕媽平時應注意私密肌膚的清潔，再者，因細菌喜歡溫暖潮濕的環境，所以平時應避免穿著不透氣的內衣物；若使用護墊，一定要每兩小時就更換一次；最後，生活作息要規律，當抵抗力好，私密肌膚感染的機會就減少。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）精神障礙患者長期以來受到一般社會大眾對精神疾病不了解，而產生的刻板印象，導致他們在復健、求職道路充滿荊棘，聖馬爾定醫院多年來除了致力於打造完善精神照護環境，更多次舉辦精神醫療復健宣傳活動，讓社會大眾對精神疾病能多一份瞭解，更讓民眾看見精障患者對生命力的堅持與活力。 聖馬爾定醫院特訂於7/17至7/20舉辦為期4天的「奇夢子」秘密花園週，並於7/17上午舉行「第九屆奇夢子秘密花園週」開幕儀式，活動開幕式更有嘉義市衛生局呂漢岳副局長、嘉義縣社會局戴綵屏秘書與嘉義縣醫政科趙紋華科長到場蒞臨指導。開幕表演由精神部慢性病房的病友們為大家帶來，透過陶笛吹奏出序曲望春風，接著由打擊樂演奏望快樂的出帆、四季紅等耳熟能詳的經典懷舊歌曲。藉由練習音樂的過程中，提升精神障礙患者的專注力、協調性與反應力，同時也藉由打擊樂器抒發壓力及情緒。 奇夢子秘密花園週活動分為動態與靜態活動兩部份，今年動態活動包含活力四射健康操表演、南拳北腿功夫夢武術表演與早安晨之美的舞蹈表演，從肢體動作增進病友們協調性、活動量；靜態活動部份，則是展覽過去一年來的復健作品成果，展覽項目包羅萬象，像是手工藝、皮雕、陶藝、園藝暨手創物品、手工肥皂及盆栽等作品，同時也藉由愛心跳蚤市場義賣的途徑，為精障病友籌措精神科病友復健基金，以利精神障礙患者復健活動的推廣。另外，現場也有「精神病友復建基金」的勸募，希望藉活動除了推廣精神醫療復健外，同時也可幫助病友增加復健治療經費財源，增設復健的項目。 

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）台灣騎摩托車的人數眾多，然而一台台「人包鐵」的摩托車在路上跑，不小心發生意外時，很容易導致下肢骨折，而骨折創傷需進行手術，但手術後若是持續臥床不動，不僅影響血液循環，造成肢體麻木、傷口不易癒合等問題，最嚴重的後果甚至會有截肢的可能。在臨床上，也常見病人因手術後架設外固定架或石膏而不敢移動肢體，導致垂足等問題，也會讓復原之路更為漫長。活動與運動是下肢損傷病人的重要課題，但是「腳好重，根本動彈不得」卻是下肢骨折而接受骨外固定術或長腿石膏病人的共同心聲，再者骨折的病人，接受骨外固定術後，腿部移動不便，每次移動均需仰賴他人扶助，翻身或換藥時，更是勞師動眾，需要由許多護理師來協助。目前骨科常備器材「骨科懸吊床」，雖然可以懸吊病人的下肢讓受傷的肢體肌力活動而及早下床，但由於架設費時，加上懸吊器材重達10公斤，導致護理人員選用的意願不高。為了方便讓病人受傷的肢體活動以提昇肌力，奇美醫學中心骨科護理師團隊經由相互腦力激盪發想後，特別設計了一個輕便、容易架設與收納，也讓護理人員樂意使用的「病床鞦韆架」，它的好處有：1. 病人採臥姿或半坐臥姿時均可使用2. 手術後的病人不需他人協助就可隨時練習肢體活動3. 可滿足術後病人須抬高、翻身或關節運動包括屈膝、伸膝、內收、外展等活動的需求4. 護理師協助換藥或床上擦澡時，僅需要1至2名護理師協助，大大簡化了護理工作的人力負荷5. 增加病人及照護者的滿意度

（優活健康網新聞部／採訪報導）鈣質流失、骨質疏鬆是人體老化的現象，一般認為咖啡、茶、可樂等飲品中的咖啡因是引起骨質疏鬆症的危險因子之一，但是一項哈佛大學公共衛生學系公開的研究數據發現，可樂及汽水中所含的磷酸也會使血液中的鈣質失去平衡，導致蓄積在骨骼內的鈣質流失，故夏天若喝太多清涼飲料會使骨骼變得脆弱。趙函穎營養師解釋，一般民眾夏天常喝的可樂、汽水含有大量的草酸與磷酸，容易與食物中的鈣質結合成不好吸收的草酸鈣與磷酸鈣，降低身體對於鈣質的吸收量。另外，咖啡、茶等飲品經研究發現，其中所含的咖啡因會增加尿中鈣質排出並且降低鈣的吸收率。民眾在夏天因為天氣熱，容易飲用過多冰汽水、冰咖啡等冷飲，卻忽略了這類冷飲易造成鈣質加速流失。根據國民健康局國民營養調查發現，國人平均攝取鈣質明顯不足，僅達到每天鈣質建議量的50~70%，趙營養師表示成人一般每日應攝取的鈣含量為1000毫克，平時即應均衡攝取鈣質含量較高的食物，如牛奶、起司、豆腐、小魚干等，以確保每天的攝取量。其中牛奶是所有食物中含鈣質量最多的，若欲加強鈣質的攝取，市面上亦有加強添加鈣質的牛乳產品可供選擇。根據調查，目前市售加強鈣質的牛乳產品中，有一款標榜「喝一杯200毫升即可達到一天所需的鈣攝取量的一半」的產品。同時民眾在選擇上可挑選經國家品質標章認證的品牌，較有品質保障；而欲加強鈣質吸收的話，可注意成分中是否含有有益鈣質吸收的成分，如維生素D3、菊糖、酪蛋白磷酸胜肽等。趙營養師解釋，根據實驗證實，維生素D3可促進鈣結合蛋白合成，加速鈣質吸收；菊糖能增加骨骼中鈣質的密度；而酪蛋白磷酸胜肽能提高鈣的溶解度，促進小腸對鈣質的吸收，含有上述等成分，皆有益於鈣質吸收。趙營養師提醒，鈣質在人體內是不可或缺且含量最多的礦物質，不僅是牙齒骨骼的成分，也協助維持心臟跳動、肌肉收縮、神經傳遞等功能，長期缺鈣的民眾容易會有抽筋、睡眠品質不佳及骨質鬆脆的情形。除了注意補充充足的鈣以外，汽水、咖啡等會影響鈣質吸收的飲品應減少攝取，才不會讓吃進去的鈣又再流失。

（優活健康網新聞部／綜合報導）夏季來臨，防曬成了首要的護膚功課。但是不少女性朋友不只注重臉部防曬，甚至連眼部、唇部、頭髮，每一個小細節，都擔心會被紫外線侵襲，真的有這麼誇張嗎？紫外線與溫度可說是頭髮的殺手，特別是紫外線會破壞頭髮的蛋白質，讓頭髮變得脆弱，也容易失去水分，變得枯黃、沒有彈性！但是頭髮的防曬系列一籮筐，像是防曬梳子、噴霧、洗髮乳、潤髮乳，外線對頭髮的傷害真的這麼大嗎？此外，頭皮沒防曬、頭皮紅腫 洗頭也痛。炎炎夏日，氣溫雖好，但也高的嚇人，皮膚科醫師發現，最近因為頭皮紅腫發炎問診的病患就增加了2成，尤其是禿頭、髮量稀疏的男子，在艷陽下曝曬時間過長，造成頭皮曬傷紅腫，又因為戴安全帽時間太長引發毛囊炎，連洗頭髮都痛的受不了皮膚科醫師廖苑利也回應，紫外線對頭髮造成的傷害程度，也與照射時間長短有密切關係。健康頭髮的毛鱗片是互相交疊的，但經過紫外線照射700個小時後，頭髮表面的毛鱗片不僅厚度變薄，也無法呈現魚鱗狀的平滑。當然，溫度升高也會使頭髮的蛋白質變質、凝固而失去彈性，還有，水分散發得也較快，以致髮質變糟。更多影音報導，請上http://ihealth.uho.com.tw/view.asp?id=173