（優活健康網新聞部／綜合報導）農曆年即將到來，高雄市衛生局公布第三波年節食品抽驗88件，其中9件與規定不符，1件原味豬肉絲檢出己二烯酸（防腐劑）及8件金針檢出二氧化硫超量，合格率89.8％。此次抽驗地點涵蓋年節食品批發商、大賣場、百貨超市、年貨街等，抽驗品項包含肉乾製品、農產乾製品，檢驗項目為二氧化硫及防腐劑。針對不合格產品，該局已責令販售業者將該批違規品下架，並移請當地衛生主管機關處辦，可依違反食品衛生管理法處製造商3萬元以上15萬元以下之罰鍰。「己二烯酸」為防腐劑一種，民眾若長期過量食用，可能會造成肝、腎負擔；另二氧化硫常使用於金針、竹笙漂白，乾金針最終殘留限量為4.0g /Kg以下，有氣喘病的患者若食用過量可能會誘發哮喘與呼吸困難。建議消費者烹煮前先浸泡45℃溫水40分鐘再煮，可將二氧化硫殘留去除達70％，此方法是去除二氧化硫理想方法。高雄市政府衛生局將持續年節食品稽查及抽驗，並籲請業者要盡到食品源頭製程衛生安全之管理責任，並呼籲消費者注意外包裝標示，勿購買來路不明、顏色過度鮮豔或太白之產品，以保障飲食之安全。
（優活健康網新聞部／綜合報導）農曆春節轉眼間即將到來，各式各樣的零嘴、乾貨、年節禮盒等應景食品紛紛出籠。如何選擇吃的安全又安心的年貨，第一步驟就是看清楚食品標示。衛生署提醒民眾選購包裝食品時，別忘了注意包裝上的品名、內容物名稱、有效日期、廠商資訊等標示資訊。年貨採購時，看清楚食品標示，才能吃得放心又安全。衛生署也指出，在選購散裝食品時，對於已辦理公司或商業登記之食品販售業者販售之食品，如在大賣場選購散裝之瓜子或開心果，也可注意品名及原產地標示資訊。採購前詳細閱讀食品標示，可提供您最前線的飲食保障。此外，無論是含牛肉原料之包裝食品、散裝食品或直接供應含牛肉餐食的飲食場所等，自101年9月起都必須清楚標示牛肉原料來自哪個國家。若民眾購買有包裝之牛肉調理包、散裝牛肉乾，或是在餐廳吃香滷牛腱時，可留意牛肉原料原產地標示資訊，再依個人需求作選擇。
（優活健康網記者劉麥文／綜合報導）台中一名洪姓婦人，年初搭同事便車返家，坐在後座忘了繫安全帶還往前傾跟前座同事講話，突然緊急剎車衝擊，撞上前座頭枕，再向後快速晃動，導致頸椎脊髓損傷。洪姓婦人說，當下四肢頸部頸背部一陣麻，手開始刺痛，後背部、腿部的麻退了之後，手仍持續一陣陣刺痛。所幸及時送醫，才能讓後遺症降到最低。台中慈濟醫院神經外科醫師楊道杰呼籲，中樞神經無法再生，一旦受傷就會留下後遺症，春節期間搭車出遊，一定要記得繫上安全帶，避免脊髓損傷。高速行駛的車輛緊急剎車時，因作用力與反作用力的關係，乘客的頭會先往前再往後擺盪，過程中力道過大，就像鞭子一樣甩出去再往後彈，造成脖子過度彎曲或是後展。椎間盤承受不住力道而破裂，就會突出壓到脊髓，甚至頸椎骨頭的骨折，導致嚴重的脊髓傷害，如果不幸是發生在頸椎高位的脊髓損傷，往往連呼吸都有困難，嚴重的話還可能因此四肢癱瘓。 楊道杰呼籲，脊椎包含重要的脊髓與神經，一旦受傷常造成終身癱瘓，最重要的是，中樞神經不能再生，只要受到損傷就會留下後遺症，千萬不可輕忽。他提醒春節期間全家出遊，避免使用高速運行又高速停止的遊樂器材，才不會在忽快忽慢之間造成頭部嚴重擺動，引起頸椎、腰椎受傷。而且汽車後座乘客更不要忘了繫安全帶，以免造成一生的遺憾。（圖片來源：台中慈濟醫院提供）
（優活健康網記者劉麥文／綜合報導）年關將近，圍爐少不了一頓豐盛的年菜，嘉義市天主教聖馬爾定醫院營養師特別推行「健康年菜」活動，規劃高纖、低油、低鹽、營養均衡健康飲食，教導民眾只要慎選食材和烹飪方式，年菜也可以豐盛好吃又健康。聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊表示，營養室特別設計6人份、6道菜的吉祥健康年菜，利用涼拌的方式減少油脂的攝取，盡量降低「鹽」的使用量，減少腎臟的負擔。水煮的方式也可減低油脂的攝取，並加入紅、白蘿蔔及蒟蒻製品，不僅熱量低且能增加飽足感。動物性與植物性蛋白質並重，且採用燴的方式減低油脂攝取。青菜類，富含纖維質，除可促進腸蠕動、預防便秘外，尚有降低血糖、血膽固醇、血脂肪的功效。有高血脂、高血糖、高膽固醇等的朋友，可加入大量富含免疫多醣體的各式新鮮菇蕈類，皆屬青菜類，可增加纖維質的攝取。侯玟伊提醒民眾，年菜盡量全部都採健康低油、低鹽的烹調方式，可改用醋、番茄、檸檬、香菜、香菇、海帶、洋蔥或中藥材等調味；每餐不要有兩種以上的油炸食品，多用水煮、清蒸、烤、滷、涼拌方式，以減少油脂含量；儘量採有肉有菜的半葷菜做法，並且準備兩道以上蔬菜菜餚；飯後甜湯最好改選用低熱量果凍如龜苓膏凍、無糖茶凍等；年節應景的果盤最好選用熱量較低的無糖果凍，或選用當令新鮮水果，糖果或堅果類不要準備過量。（圖片來源：聖馬爾定醫院提供）
（優活健康網新聞部／綜合報導）農曆春節即將到來，基隆市衛生局為能早期發現結核病個案，能及早治療避免造成社區傳播，今年與社會處合作辦理「低收入戶歲末送暖圍爐併X-光巡檢」活動。 基隆市暖暖區衛生所邱憲中主任表示，在今年2月4日於暖暖區公所5樓禮堂辦理活動，邀請本區低收入戶計255戶參加，衛生所當天會有免費X光巡檢車於暖暖區公所門口為低收入戶民眾服務，並且也有口腔癌及大腸癌篩檢服務，希望透過此次擴大篩檢，不僅能發現結核病患及早治療，更期望透過與民眾互動及適時衛教讓民眾了解結核病，並主動保健、改變就醫行為，從原本的防堵疾病，轉化成主動預防的健康行為宣導。基隆市暖暖區低收入戶歲末送暖圍爐送暖送健康活動，時間：102年2月4日上午10點至下午1點地點：暖暖區公所門口對象：低收入戶篩檢項目：胸部x光、口腔癌及大腸癌篩檢費用：免費連絡電話： 02-24572630李麗芳小姐
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）現代人生活忙碌，即食和熟食已成為民眾選購三餐的重點選項之ㄧ，因此，有越來越多的便利商店設置了調理櫃，業者在聘僱人員前，務必依規定進行健康檢查。四處林立的便利商店已經成了台灣的店家特色，依據「食品良好衛生規範」規定，食品業者從業人員在Ａ型肝炎、手部皮膚病、出疹、膿瘡、外傷、結核病或傷寒等疾病的傳染或帶菌期間，或有其他可能造成食品污染的疾病者，不得從事與食品接觸之工作，至於在便利商店負責調理關東煮、茶葉蛋等即食食品的食品從業人員，若是新進從業人員應先經衛生醫療機構檢查合格後，才可聘僱，僱用後每年應主動辦理健康檢查乙次。衛生機關針對便利商店調理即食食品人員將會持續進行查核。此外，業者也要加強要求員工落實個人手部及環境衛生，要提醒的是，食品常溫保存常是助長微生物繁殖的最佳環境，業者應嚴格遵守熱藏溫度要60℃以上、冷藏7℃以下，避免細菌滋長。熱食和熟食固然方便快速，消費者在購買時，還是要注意選擇商譽良好、販售場所整潔衛生的店家，購買後要立即食用，以免細菌孳生。
（優活健康網記者劉麥文／綜合報導）為了讓民眾健康過好年，台南成大醫院營養部特別舉辦「天天5蔬果，健康嘸煩惱」活動，設計了3個關卡，民眾每闖一關就學到一個健康概念，活動「有呷又有抓」，搭配營養師專業解說，活動歡樂又有意義。闖關活動從「體重量量看」開始，站上體重機量體重搭配身高，就可以算出BMI值是多少。數值落在18.5-24之間都算標準。第二關是「飲食指南拼拼看」，民眾要把行政院衛生署新版的扇形飲食指南圖形拼起來，根據拼圖大小就知道食物類別攝取量大小比例。接著第三關是「蔬果抓抓樂」，實際抓蔬菜，看看100公克蔬菜量是多少。衛生署鼓勵成人每天3碟蔬菜，至少一碟是深綠或黃綠色蔬菜，一碟蔬菜100公克，所以每個人一天要吃300公克蔬菜。每天還要吃2份水果，每份水果約為拳頭大或是半碗體積大。新鮮蔬果含有豐富的維生素、礦物質及植化素，並富含纖維質，可以幫助腸道蠕動，預防便秘和大腸癌發生。台灣癌症基金會更將五蔬果的口號融入在健康操當中，連小朋友都琅琅上口，在冬天裡把身體動一動，既溫暖又健康。成大醫院營養部主任郭素娥表示，藉由活潑的闖關活動，可以知道怎麼樣吃才正確，更提醒民眾過年期間不要過度飲食，平時也要注重蔬果攝取量，多採用植物性飲食，才能確保健康。（圖片來源：成大醫院提供）
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）今年農曆春節假期長達九天，為落實結核病個案管理及配合中央「結核病 十年減半計畫」，新竹市的關懷員，並沒有因此停下腳步，而是抱著「以病人 為中心，春節不打烊！」的心情，在節慶的歡樂氣氛中持續關懷，提醒患者服 藥不能中斷。 結核病治療是長期抗戰，通常需要六個月以上的療程方能完成治療，但病患常常會因為症狀好轉或者一時疏忽而忘記服藥，尤其是節慶假日或外出旅遊時，個案更可能忘記要吃藥；但是病菌不會因為人類放假而跟著休息，一旦服藥中斷，就可能使治療效果打折，甚至產生抗藥性問題。因此，請關懷員及工作同仁配合，在春節期間也要透過親自關懷或電話等方式，提醒病患記得按規服藥，不要讓結核病菌在春節期間有喘息的機會。 結核病人直接觀察治療（都治DOTS）計畫，是指醫護人員或經過訓練的關懷員，每日親自關懷並目視病人服下每一顆應服的藥，以提高治癒率。這種觀察治療的方式是世界衛生組織認為目前最有效的肺結核防治策略。台灣也已在全國各縣市全面執行DOTS，每日由關懷員關懷服藥，不僅確保其早日康復，也能保障家人及全民的健康。
（優活健康網記者劉麥文／綜合報導）春節假期有9天之長，春寒料峭溫泉泡湯，將是民眾春節外出旅遊活動首選。為保障消費者溫泉泡湯之公共安全，新北市政府消保官特別前往轄內數家溫泉會館所在地，針對營業場所公共安全進行調查。新北市消保官擇定三峽、烏來、金山、萬里、淡水及八里等10家知名溫泉地區進行進行行政調查，均屬登記有案之業者，且多能就其營業場所投保公共意外責任險。針對公共安全，發現有逃生方向避難圖方向錯誤、無全館反偷拍偵測紀錄表、湯屋及客房未標示泡湯注意事項、大眾池未標示溫度計、無設置緊急服務鈴等相關缺失。消保官除命溫泉業者現場立即改善完成者外，本府各主管機關也要求業者限期改善相關缺失完成報府。另外消保官也要求溫泉業者應確實遵守「各類場所消防安全設備設置標準」、「溫泉法」及「建築法」等規定，否則將依「消費者保護法」規定，處以新台幣6萬元以上新台幣150萬元以下罰鍰。為確保消費者權益及提供市民安全的消費環境，呼籲消費者春節期間泡湯賞春時，須注意溫泉場所之公共安全，以期度過平安與快樂春節假期。
（優活健康網記者劉麥文／綜合報導）除舊佈新過好年！環保署於2月1日舉辦迎春惜福跳蚤市集義賣活動，由環保署各單位自發募集家中用不到可用的物品設攤義賣，本次活動並擴大結合社會關懷團體、資源回收業者，以及台北市及新北市等單位共襄盛舉，響應愛心二手商品設攤，義賣所得將全數捐給慈善機構。環保署長沈世宏歡迎民眾前來尋寶，除了舉手之勞做環保之外，又能愛心做公益。 環保署表示，二手跳蚤市集活動也是推動低碳永續家園「資源循環」優先推動行動項目之一，今年內將推動低碳永續的認證專案與實施專案，二手物品市集及交換平台將推廣到全國各地。盼望藉由環保單位帶動的愛心跳蚤市集活動，喚起全國民眾省思珍惜地球資源，避免將仍可使用的生活物品丟棄成為垃圾，以從源頭減少廢棄物產生，引導民眾養成惜福愛物的習慣，減少垃圾處理的能源消耗，讓環境更加美好。（圖片來源：環保署提供）
