（優活健康網記者劉麥文／綜合報導）寒冷冬季，國人選擇羊肉爐、薑母鴨及火鍋等冬令進補餐飲類別用餐。為確保消費者食的安全，嘉義縣政府於101年12月18日由消保官帶隊，會同衛生局及財政稅務局進行聯合稽查，查核項目含餐飲食材、餐飲容器具衛生等及米酒、各類酒品標示等。 查核太保市及民雄鄉共計6家餐飲業者，抽驗火鍋食材，含米血糕、凍豆腐、餃類及鵝肉丸共計8件，分別檢測防腐劑、過氧化氫及抗生素。其中凍豆腐檢出不得檢出的防腐劑。衛生局呼籲，業者應落實食材源頭管控及慎選食材供應商，採購應持有發票、收據或交易相關文件證明，以保障民眾「食」的衛生安全。

（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）寒流接連來襲，中央氣象局報告顯示自16日晚間起寒流南下影響，各地氣溫明顯下降，預計今（17）晚至19日清晨將出現10度或10度以下之低溫。國民健康局特別呼籲民眾，注意低溫對健康造成的危害，尤其是心血管疾病患者及老年長輩，一定要做好保暖措施，以免造成血壓升高，誘發心絞痛、心肌梗塞或中風。分析過去一年（2012年）即時疫情監視及預警系統急診通報資料及對照中央氣象局所發布歷年每月氣象資料，發現2012年最冷的四個月（1、2、3、12月）與同年其他月份比較，大台北地區（臺北市及新北市）之心血管疾病患（含心臟病、中風及高血壓）急診就醫通報量增加11％，顯示溫度降低確實造成心臟病、中風及高血壓就醫的情形增加。面臨寒流來襲，國民健康局提醒心血管疾病病患及老年長輩，天氣變冷容易引起血管收縮、血壓上升，要定期量測血壓，並遵守醫囑服用藥物。同時要特別注意保暖，除帽子、口罩、手套及保暖衣物不可少外，亦須防止鞋襪潮濕，以避免足部凍傷。提醒民眾若出現心臟病發作症狀，如胸悶、胸痛、手臂疼痛、呼吸困難、噁心、極度疲倦、頭暈等，應立即送醫接受治療。有冠狀動脈病史者，在送醫前，可先使用醫師開立的舌下含片，做緊急救護。另呼籲牢記「FAST」口訣，以辨別中風四步驟，把握「急性中風搶救的黃金3小時」：一、FACE，請患者微笑或是觀察患者面部表情，兩邊的臉是否對稱；二、ARM，請患者將雙手抬高平舉，觀察其中一隻手是否會無力下垂；三、SPEECH，請患者讀一句話、觀察是否清晰、完整；當出現其中一種症狀時，就要趕快送醫。四、TIME，要明確記下發作時間，立刻送醫。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）貓咪的動作千奇百怪，但是「賭神貓」你有看過嗎？日前，國外傳出一部影片「Clever cat playing the game」，主人利用數個杯子藏一個鈴鐺，經過數次調換之後，讓一隻白色貓咪猜鈴鐺在哪一個杯子裡頭，沒想到貓主人把杯子快速擾動，貓咪竟然都可以猜中鈴鐺在何處！ 賭神電影當中，賭神利用聽音辨骰子點數的功力，也發生在貓的身上！影片中白貓懶洋洋的躺在地上，當主人要牠玩猜骰子時一副勢在必得的樣子，三個杯子不夠看，四個杯子交換時，才稍微動點聲色，一副人類認真模樣，當杯子停下來後，思考兩秒，還是讓牠猜中。讓網友大嘆，自己連貓都不如！（圖片來源：翻攝至youtube影片)

（優活健康網記者談雍雍／編譯）每天早上出門上班前總是再煩惱該穿什麼嗎？上班該穿多長的裙子、領口適合低到什麼程度？熱褲和拖鞋會讓同事、老闆覺得很隨便嗎？其實許多男人其實不喜歡女人穿超短裙、熱褲，還有領口太低這樣的性感服裝來上班！理由是打扮性感的女同事容易讓人「分心」；跟他們有同感的女性佔三分之二。這是英國心臟基金會一項最新調查的結果，不受歡迎的上班衣著，包括：熱褲50％、半透明上裝 41％、超短裙39％、超低領口上裝 38％、拖鞋36％、印標語的T恤32％、雪靴26％。調查的另一個發現是女性認為紅色服飾能提高她們在工作場所的自信心。參加調查的男士中至少三分之一認為辦公室應該禁止女性穿熱褲，還有一切印著豹皮花紋的服飾。調查結果顯示，總計有一半男女都認為應該把熱褲趕出辦公室！有27％的男生認為半透明的女裝不該出現在辦公室，24％認為辦公室最該禁迷你裙，把超低領口列為「頭號禁品」的男士佔22％。67％的女性認為女同事不應該穿這些過分暴露的服裝來上班，52％的人認為迷你裙不符合職業服裝的標準。英國心臟基金會希望通過這項調查了解英國打工族對上班服裝的態度，並鼓勵大家在2月1日都穿紅色服裝去上班，此舉的宗旨在提高公眾對心臟健康認識的公益宣傳活動。

（優活健康網記者劉麥文／綜合報導）就要過農曆新年了，為確保民眾所購買之食品衛生安全，衛生局已悄悄至市面上的超市、大賣場、零售商店及傳統市場執行年節食品之抽驗。台南市政府衛生局檢驗科在局長林聖哲帶領下，在民國102年初完成艱鉅的畜肉產品乙型受體素，瘦肉精及食品重金屬汞之實驗室品質提昇及國內、外雙重實驗室認證後，緊隨而來就農曆春節之食品安全衛生檢驗。共檢驗200件，460品項之食品，皆為市民年節最常享用食品，包含香腸、臘肉、火鍋料、年糕、菜頭粿等等，檢驗的項目包含亞硝酸鹽、防腐劑、人工甘味劑等，數量龐大檢體，以高規格實驗室認証標準及品質執行例行性的食品檢驗及年節食品檢驗，以求確速完成每一項之檢驗。台南市衛生局表示將全力以赴，將更以最高標準之品質及更嚴密的把關，來確保解決民眾的對食品安全衛生的訴求，並提昇衛生局最大的實際效益以最快最精確的速度繼續為市民把關食品的安全，以期許民眾能過個健康及食用安全的年。

（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）乳癌術後患者不必再擔心上肢激烈運動會造成淋巴水腫，因而不敢從事自己喜愛的運動。臺北市立聯合醫院和平婦幼院區研究顯示，划龍舟上肢的激烈運動，不但不會增加乳癌患者的患肢淋巴水腫，反而可以增加肌力，減低水腫，增強患者自信心與提高生活滿意度。術後的復建還將擴展至太鼓運動，倡導乳癌術後新觀念。此項研究成果即將在今年六月於北京舉辦的國際復健年會中發表，提供乳癌術後患者復健新方向。和平婦幼院區更因全力推動乳癌患者術後復健成果，以「乳癌治療，力與美的復健」為題，榮獲國家品質標章肯定。臺北市立聯合醫院和平婦幼院區乳房外科主任陳火木表示，傳統治療觀念為了怕增加淋巴水腫的可能，乳癌術後患者常被禁止不宜上肢激烈運動與搬提重物。這個治療提示，常使術後患者不敢輕易嘗試上肢運動，不敢搬提重物，宛如半殘。和平婦幼院區乳癌治療團隊成功地以研究成果挑戰傳統觀念，該研究募集六十名乳癌術後患者，一組從事激烈的划龍舟運動十二週，對照組則僅從事一般日常活動。半年後比較兩組資料顯示：運動組的肌力與手臂水腫程度均有顯著改善，對照組則無。在自信心與生活滿意度上，運動組均較對照組改善明顯。陳火木指出，上肢激烈運動不但不會增加淋巴水腫，反而可以改善肌力與自信心，這已在全臺首創乳癌患者龍舟復健運動中得到證實。基於這樣的研究成果，和平婦幼院區乳癌團隊更將患者術後復健推展至太鼓運動中，不但可以從擊鼓運動恢復身體機能，也可讓患者從團體活動找回自信，得到心理療育效果。（圖片： 臺北市立聯合醫院提供）

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）長期鼻塞、頭有脹悶感、嗅覺低下、鼻涕倒流，別以為只是感冒，如果這些症狀持續過久，可能是罹患「慢性鼻竇炎併鼻息肉」疾病。日前，台北市聯合醫院收治一名58歲男性患者，因有以上症狀，但是就醫求助卻遲遲未改善，甚至病情更加嚴重，聯合院檢查之後，確診為「慢性鼻竇炎併鼻息肉」，接受功能性鼻竇內視鏡手術後，症狀才解除。臺北市立聯合醫院耳鼻喉科徐欣健醫師表示，這名男性患者，主訴右側鼻孔長期鼻塞，不時還有右側臉部腫脹感與膿鼻涕，偶而會有血性鼻分泌物與流鼻血，尤其在感冒時症狀更加劇烈。初期不以為意，當作一般感冒治療，但症狀卻時好時壞。近日因一次劇烈打噴嚏後，發現右側鼻孔突出一暗黃色且佈滿血絲，約一個拇指大小的腫塊，並且將右側鼻孔完全塞住，因此前往北市聯醫耳鼻喉科門診就診。而經詳細病史詢問與理學檢查，當日並安排X光及鼻竇內視鏡檢查，初步判定為慢性鼻竇炎併鼻息肉，進一步安排鼻竇電腦斷層掃描檢查，確診為「慢性鼻竇炎併鼻息肉」。徐欣健解釋，鼻竇炎是耳鼻喉科門診常見疾病，一般症狀為鼻塞、膿性鼻涕、臉頰額頭悶脹感、鼻涕倒流、長期咳嗽及頭痛等，偶而伴隨發燒還有嗅覺低下，當症狀持續超過三個月以上則稱為慢性鼻竇炎。而美國每年慢性鼻竇炎影響12.5%人口（約三千一百萬人），台灣罹患比率約15-20%，也就是說，約每5~7個成年人中，就有1人患有慢性鼻竇炎。而鼻竇炎經目前的手術後，都有不錯的效果，術後若無不正常出血，隔天即可出院。對此，徐欣健也提醒民眾，若有長期鼻塞、膿性鼻涕、臉頰額頭悶脹感、鼻涕倒流或長期咳嗽及頭痛，應至耳鼻喉科門診求診，以便早期發現，早期治療。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）為護民眾健康，花蓮縣衛生局將於本週六（19）日早上開始，將展開全縣第一波大規模健康促進服務，在玉里、秀林、萬榮、卓溪、及豐濱五鄉鎮辦理43場免費健康檢查及保健服務活動。花蓮縣衛生局長徐祥明表示，這次大規模免費健康檢查，與過去衛生局提供的免費篩檢最大不同，便是特別與肝病防治學術基金會合作，增加了肝病篩檢，只要是20歲以上民眾（可以吃早餐、請攜帶身份證件方便填寫資料），便可增加提供B型肝炎表面抗原、B型肝炎表面抗體、C型肝炎、甲種胎兒蛋白（AFP）、肝功能指數（GOT、GPT）。另對B、C肝帶原者做病毒量檢查，所有檢查完全免費。花蓮縣衛生局推出的這波大規模健康檢查務，包含四大類，第一類是肝病篩檢，只要二十歲以上民眾便可以參加。第二類是四十歲以上成人健康檢查，這類民眾每三年可以免費檢查一次。第三類是六十五歲以上長者健康檢查，這類民眾每年可以免費檢查一次。第四類是五十五歲以上原住民朋友，也可以每年免費檢查一次。若要做第二至第三類的免費健康檢查，必須從前一天晚上十二時以後禁食，並攜帶健保卡前往。對此，徐祥明特別提醒民眾，這次得到肝病防治基金會人物力資源幫助，整個健康檢查市值大約新台幣二千五百元以上，確實是非常珍貴，希望鄉親們能充分把握機會，好好利用這份來自民間愛心及花蓮縣衛生局所的保健資源，踴躍前往受檢，以具體行動關照自身及家人的健康。詳細資訊可到花蓮縣衛生局網站－http://www.hlshb.gov.tw/bin/home.php查詢。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）近來諾羅病毒群聚事件頻傳，彰化縣衛生局為因應諾羅病毒疫情，即日起針對食品餐盒工廠、人口密集機構（包括護理之家、老人安養機構、身心障礙養護中心）、學校及幼托機構三大高危險族群全面強化四項防治措施，洗手、消毒、通報、隔離。落實正確的防疫健康作為，以杜絕諾羅病毒疫情之擴散。彰化衛生局表示，衛生局目前針對三大高危險族群積極強化四項防治措施，「洗手」，衛生局已於1月17日完成縣內18家大型食品餐盒工廠洗手設備及廁所之查核、加強洗手時機及正確方法之觀念。「消毒」，三大高危險族群一週內完成環境消毒。「通報」，疑似群聚或群突發事件發生時，應儘速通報地方衛生主管機關，配合衛生單位檢體採檢及疫情調查等防疫措施。「隔離」，有症狀即應在家休息，至症狀解除48小時後才恢復上班上課。衛生局也提醒，諾羅病毒主要透過糞口途徑傳播，攝食受病人排泄物或嘔吐物污染的水或食物而傳染，也可能經由與病人密切接觸或吸入病人嘔吐物及排泄物所產生的飛沫而感染。而該病原所造成的群聚事件與飲食暴露關係密切，尤其群體共同食用受污染的食物或罹病的餐飲從業人員於食品調理過程造成的污染，可傳染期一般在急性腹瀉停止之後48小時內依舊有傳染性，呼籲三大高危險族群積極配合四項防治措施，落實正確的防疫健康作為，以杜絕諾羅病毒疫情之擴散。

優活健康網新聞部／綜合報導）目前國內吃健康素食已形成一股潮流，適當的素食對健康是有益的，如植物性油脂對預防心臟血管疾病的預防有助益，而較多量的植物纖維素的攝取對於腸道疾病的減少也有助益。為了推廣健康素食餐飲文化及培養餐旅人才，財團法人人間文教基金會將主辦「第8期蔬食餐旅學苑」招生，培育滴水坊（素食餐飲企業）營運專才，課程融合專業餐旅知識，如烹調法、食材認識、餐飲管理、烹調實務、餐飲服務的定義及本質與內涵；素食美食的功能與價值；寺廟菜與現代素食之餐飲服務特性與功能；專業營運理論等課程。並提供教學實踐演練場所、多國多元實際教案、完善學習生活環境；凡經錄取者，全程食宿全免。每月皆有考核，達標準方能繼續修業、每月提供零用金；實習間提供獎學金。兩個月課業（3月開，前半上課，後半實習）完成後，經審核通過者，可分派於該體系各單位實習；通過服務單位主管考核者，於實習後可輔導就業。對象：專科以上20～35歲身心健康之未婚女性。班別：通識班：15人。對素食餐旅有興趣者，皆可報名；高階班：10人。需具備基礎廚藝，面試時審核。參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，活動須事先報名審核。名稱：第8期蔬食餐旅學苑時間：101年1月～2月報名地點：高雄市大樹區興田路153號（面試點）洽詢：07-656-1921轉1356 滴水坊總公司（承辦）報名表下載：http://goo.gl/oK7nd