（優活健康網實習記者李玟瑾／綜合報導）為維護市民食用生鮮蔬果之安全，臺北市政府衛生局按月前往各蔬果零售業者、超市、大賣場及批發市場等處抽驗生鮮蔬果殘留農藥情形，8月共抽驗59件產品，檢驗結果2件不符規定，不合格率3.39％。本次抽驗59件生鮮蔬果中，有20件檢出殘留農藥，其中18件檢出量在「殘留農藥安全容許量標準」限量範圍內，符合規定； 2件（青椒、甜椒）不符規定產品，檢出含有殘留農藥，為殺菌劑待克利和嘉寶信，針對不合格產品，因來源皆屬外縣市，已移請所轄衛生局進行查辦。衛生局表示，食品安全首重源頭把關，市面抽檢屬於末端管理，惟有落實源頭田間監測和加強產地輔導農民，在耕種時能正確使用農藥，才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。小心農藥殘留 清洗、煮菜皆有方法減少！提醒民眾為減少攝入蔬菜可能的殘留農藥，建議清洗時，可去除外葉，先用水沖洗蔬菜根部，將泥沙清除，並將根部摘除，以水浸泡10至20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2至3遍，可有助於去除殘餘的農藥。此外，一般消費大眾亦可用烹煮、選擇當季蔬果等方法，來減低農藥的殘留；炒菜時，將鍋蓋打開，也能幫助農藥隨蒸氣而揮散。
（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）隨著國人健康意識逐漸抬頭，各種路跑運動更是頻仍興起，但小心！若跑步過後出現肌肉疼痛感久久不退者，可能要好好檢視自己的骨架是否已經歪斜了！中醫師卓益璋表示，人體骨架歪斜、不正，會導致周邊的肌肉長期處於緊繃狀態，所以疼痛感才會久久不退；建議民眾若有長期的肌肉疼痛感無法治癒，應該好好檢查自己是否已成為「骨架不正」一族了。骨架不正恐引起諸多毛病 不能輕忽至於哪些因素會導致骨架不正？卓益璋醫師說明，如果民眾曾經發生車禍、跌倒，或是長時間坐姿不正確，都會導致骨盆歪斜，進一步引起脊椎不正常，以及諸多的毛病；他指出，就曾有病患頻尿了逾十年都未好，經過詳細診斷後發現原來是骨架不正導致脊神經壓迫，而出現頻尿情形。脊神經不是只有和體表有關，也會影響內部臟器，如腰神經就會影響骨盆腔內的臟器，包含子宮、卵巢、膀胱、直腸等，因此若出現骨架不正、骨盆歪斜情形，應就醫診斷，確保健康。 舒緩骨盆周圍肌肉 以求達到身體平衡效果 身體更健康知名主持人Janet也說，主持旅遊外景節目近8年，世界各地飛來飛去，常常必須長時間的乘坐交通工具及走路，因此對於下半身的保養特別重視，也常仰賴舒壓美容來舒緩身體上長時間的勞累；剛從美國返台的她，來回二十幾個小時的飛行，加上美國步行的時間多，透過下半身服務的舒壓沙龍，讓她很快地放鬆舒緩、解骨除疲勞。透過專業舒壓的過程中，也能了解骨盆調整對女性身體平衡的重要性，她表示以後可以利用工作的短時間空檔來放鬆一下，不僅能讓身體狀態維持平衡，更能提升工作效率。上班族女性經常面臨下半身緊繃、腰痠背痛等身體不適，可透過骨盆肌肉伸展、下半身深層放鬆來紓解；透過伸展骨盤周圍的肌肉，解除肌肉緊張，進而達到身體平衡的效果；透過調整、讓身體回復到平衡位置，不僅可以使血液循環順暢、幫助疲勞物質排出體外，也能讓身體狀態更健康。
（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）一名年近50歲男性近期吃飯時總覺得吞嚥不順、喉嚨有異物感，以及體重減輕，前往醫院診斷，耳鼻喉科醫師檢查喉嚨並無異狀、轉介到腸胃內科門診，透過胃鏡及病理切片檢查後，確診為食道癌。食道癌年輕化 不吸菸、酗酒 避免禍從口入衛生福利部統計顯示，食道癌居國人十大死因第9位，且為男性癌症死亡第6位，且食道癌患者也有年輕化的趨勢，通常發生於中老年人身上，如今50歲以下病患日益增多；新竹馬偕醫院放射腫瘤科醫師陳文科表示，早期食道癌以手術切除為主，而中、晚期食道癌則需接受手術、放射治療和化學治療等合併治療，先以放射併化療、縮小腫瘤後再進行手術切除。放射治療是以高能量的游離輻射來破壞癌細胞、防止癌細胞生長，達到控制腫瘤的目的；目前放射治療已由傳統的鈷60進展至以直線加速器為基礎的強度調控放射治療、影像導引及立體定位放射治療，可以精確的腫瘤定位和保護周邊器官，提升病人的生活品質和腫瘤控制率；而化學併放射治療，是利用化療藥物強化放射治療腫瘤控制的效果。食道癌合併治療 身體最小負擔方式力抗食道癌手術治療方面，新竹馬偕醫院胸腔外科主任陳百璽說明，傳統食道癌手術必須在胸腔及腹部分別劃開約20公分的傷口，以利手術進行食道切除及食道重建，但因傷口較大，病患術後需忍受疼痛之苦、且因疼痛也容易產生併發症。由於內視鏡器械及技術的進步，已可將傳統手術的操作方式，改為純粹使用內視鏡來完成；患者若以「胸、腹全內視鏡手術」進行食道腫瘤切除及食道重建手術，術後第10天即可順利出院，不但住院時間明顯縮短，且因傷口較小、不會產生劇痛、更能有效減少併發症的產生。食道癌惡化速度快，目前治療以合併性治療為主，利用影像導引放射治療配合正子掃描的腫瘤定位，再用化療使腫瘤縮小後，以微創內視鏡手術切除腫瘤，希望能提供病人用最小負擔的方式，治療食道癌。
（優活健康網記者陳靜梅／採訪報導）每個人紓壓的方式各有不同、有效的程度也大異其趣，常見的甩憂鬱法除了透過心理諮詢、藥物、畫畫藝術治療、音樂治療和日記療法外，運動可說是最簡易、立即可行、且成效頗佳的紓壓抗鬱方式，因此董氏基金會希望透過推廣憂鬱的正確認知，讓大家隨時留意親友與自己的情緒狀況，並能養成「運動紓壓」的習慣，讓自己免於憂鬱困擾。運動抗憂鬱 10分鐘即有效 董氏基金會進行「全國民眾憂鬱認知與紓壓方式之相關性調查」，結果發現11.0%的受訪者有明顯憂鬱情緒，需要尋求進一步的專業協助，換算下來，全台約有209萬人有明顯憂鬱情緒；且調查也發現有定期運動習慣者，憂鬱情緒比例低於無此習慣者，但定期定時運動習慣者，每5人中僅有1人。國立屏東科技大學休閒運動保健學系徐錦興教授表示，運動可改善情緒、促進心理健康，因為運動會分泌腦內啡、多巴胺，使人產生快樂的感覺，若是從事運動的場所為戶外活動時，環境的轉換也有助於暫時轉移注意力；且運動強度會影響快樂情緒的持續性，因此建議每次運動至少維持10分鐘以上。董氏基金會心理衛生組主任葉雅馨也表示，每一個人的紓壓方式不同，找到適合和有效的紓壓方法就能幫助自己度過憂鬱低潮，且當自己或親友對情緒狀況有疑慮時，可以利用各種資源來幫助自己，如網站提供的憂鬱量表線上篩檢、或是憂鬱情緒檢測APP來檢視自己情緒狀態，若指數過高、加上憂鬱症狀持續2周以上未緩解，可再進一步尋求醫師專業評估與診斷。正確認知 憂鬱並不等於憂鬱症 林口長庚醫院精神科主任劉嘉逸說明，民眾容易將憂鬱情緒和憂鬱症搞混，認為有憂鬱情緒就是憂鬱症，其實憂鬱和快樂、悲傷一樣，都是正常情緒反應，只要能正常、適當、適時的紓解，就不會對我們的生活造成影響；但若是出現以下症狀，如情緒持續低落，過去感興趣事物、現在提不起勁，失眠或睡臥不起，對未來感到絕望，容易感到疲倦、甚至是出現自殺念頭時，就需特別注意。若上述症狀已持續兩個星期，且幾乎天天出現至少五種以上症狀，且對自己的生活喪失調節功能或無法處理調整自我情緒，就有可能是罹患憂鬱症，需要尋求專業診斷。若是民眾平時有情緒上的困擾，其實可在家透過憂鬱量表檢測，如青少年憂鬱情緒自我檢視表、台灣人憂鬱症量表和董氏憂鬱量表等，隨時注意自己的情緒狀態，有必要時立即尋求協助。
（優活健康網新聞部／綜合報導）倫敦衛爾康博物館（Wellcome Collection）資深策展人與展示設計師來台，透過衛爾康博物館的特展案例，講授由醫學出發，結合人文與藝術的跨領域策展與設計。目前，輔大醫學院及民生學院博研所、台大醫學人文博物館及醫學院寄生蟲學科特聯合規劃「醫學、人文、藝術的遇合：衛爾康博物館跨領域策展設計講座及工作坊」，由本地學者講授台灣醫學與人文兩者的交融與發展。講座期望透過衛爾康博物館策展設計的經驗傳遞，以及專業人員的相互交流，精進本地的跨領域策展設計專業，並且擴展本地醫學類博物館、相關史料館在展示設計上的廣度。參加對象：藝術、設計、博物館、醫學、其他相關系所學生、博物館相關領域從業人員、社會大眾該活動另有10月2日（二）工作坊，參加對象：藝術、設計、博物館學、醫學或相關系所學生、博物館展覽策劃與設計相關從業人員，並具備英語溝通能力者。報名即日起至9月16日17：00止。於博研所網站公告錄取名單。凡全程參加本講座課程者，核發公務人員終身學習時數。該活動需事先報名，名額有限，請及早報名，額滿即截止報名。活動內容日期時間人員設備項目規則流程名額地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，當天請自備喝水容器。名稱：醫學、人文、藝術的遇合：衛爾康博物館跨領域策展設計時間：102年9月30日（一）上午10：00～下午17：00講座；10月2日（三）下午13：00～下午17：00工作坊地點：台大法學院霖澤館國際會議廳（台北羅斯福路4段1號校總區內，近捷運科技大樓站，自復興南路後門抵達，約步行10分）及醫人博館（台北仁愛路1段1號，近捷運台大醫院站出口2）1F視聽室洽詢：0 2-2905 2157 民生學院博研所報名：http://www.museumstudies.fju.edu.tw/Wellcome%20Collection.htm
（優活健康網新聞部／綜合報導）大家身邊有很多的老年人，所以總以為自己知道老化是怎麼一回事，漸漸地都習慣了些異常的言行或生活習慣的改變，因而忽略了「疾病徵兆」，反被當成了「老化」的必然現象之一。為老年人設計的醫療評估，可以讓病人和家屬，了解哪些症狀有機會借助藥物治療舒緩；哪些功能衰退，老人家的生活需要調整因應。最重要的是：盡可能找出對器官的猶存功能，傷害最小，卻仍有治療效果的藥物處方。而不是讓舊病未癒，卻因藥物的副作用或交替作用，新病又上身。因此，新北市立圖書館特舉辦「健康生活講座」，此次主題為「是老化還是疾病」，由劉建良醫師主講，劉醫師將分享門診所見，老人家說不出口的話寫出來，讓子女藉由觀察，找出最適合家中長輩健康的照顧方式。免報名自由入座，提供公務人員及教師研習時數。活動內容日期時間人員設備項目規則流程名額地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，當場請自備喝水容器。名稱：是老化還是疾病時間：102年10月5日（六）下午14：00～16：30地點：板橋四維分館（新北板橋區陽明街168號）B1星空劇場洽詢：02-2252-1933
研究發現，植物可以有效吸收室內有毒物質！很多人在新居落成或商家開店時，都會送盆栽當作賀禮。其實盆栽的好處很多，除了能增添環境綠意，國內外有越來越多的研究發現，許多植物都能有效吸收室內的有毒物質，絕對是淨化空氣的好幫手！待越久的室內環境，越需要擺放植物／有些人會有疑問，植物在晚上行呼吸作用時會與人類競爭氧氣，甚至認為在就寢時需要把植物移走，其實這樣的疑慮是多餘的，如果這項假設成立，那在山村中生活的人豈不都缺氧了？室內擺放植物的優點非常多，當空氣進入植物體內時，植物根部的共生菌可以分解裝潢材料或是家具散發出來的有毒化合物分子，進而達到淨化空氣的效果，所以一天之中，待越久的環境越需要擺放植物。研究還發現，不同植物可以去除的有毒物質也不相同，像是波士頓腎蕨、羅比親王海棗，對於去除甲醛有很好的效果；觀音棕竹、麥門冬，去除氨有很好的效果；其他像是常春藤、白鶴芋、福祿桐等等，也都是淨化空氣很好的植物。（本文作者／陳坤燦）（摘自／新手種花100問／貝果文化）
年輕即是生命，如同早晨代表陽光。── 17世紀英國詩人約翰．彌爾頓（John Milton）根據統計，2011 年時，全世界低於15 歲的孩童占世界總人口數的27％，但是這樣的數據背後卻隱藏了許多重要的問題與差距。事實上，目前世界上青年人口最多的區域是在撒哈拉以南非洲（Sub-Saharan Africa）的國家。另外，依照人口統計學家的預測，在許多國家由於重男輕女的觀念或是根本不想生育的想法，造成女性數量減少或少子化，預估未來世界青年人口總數將會越來越少。如今，由於醫療發達造成貧窮國家生育率提高、死亡率降低，使得這些地方成為世界上最多青年人口分布的地區。而這些統計出來的數據卻也衍生出很多問題或障礙：因為這些國家為了確保未來人口正常發展，就必須投注大量的資金在國家建設、醫療設備、以及教育領域上。但是，對於這些貧窮國家而言，經濟上的困難或是政府在資金政策上的運用及分配不佳，常常造成國家即使盡力投入資金，還是依舊無法擺脫貧窮、改善整個社會問題。因此有些國家開始施行節育政策，限制家庭出生人口，希望藉由降低生育率來減輕國家的經濟負擔。即便如此，世界人口的增長和經濟發展之間的關係，並非我們想像中這麼簡單，因為無論如何，青年人口和其比例在人口發展中，依舊是關係到未來世界發展非常重要的一部分。由此可知，世界青年人口集中於貧窮國家，造成的分布不均問題，比起世上任何財產資源分配不均還嚴重，因為這問題將會影響一個國家在學校或教育機構的發展，並間接關係到整個國家經濟體系和未來的發展。（本文作者／尚．克里斯朵夫．維克多、凱薩琳．芭里妮可夫、多明尼克．富夏）（摘自／通往世界的大地圖／大是文化出版）
對我們這一輩的人來說，白蘆筍都是罐裝產品，幾乎與「不好吃」同義。罐頭裡的白蘆筍軟軟爛爛的，充滿罐頭味，還帶點微酸，令人不了解它的存在意義何在。當然，一定有人喜歡那種軟軟爛爛的口感吧。但大部分人應該都會無意識地覺得：「這什麼玩意兒！」立場與罐裝櫻桃相同。反正，對我來說，它就只是單純的裝飾品。在餐廳點菜，白蘆筍作為菜餚配飾端出時，我也不會夾來吃。由於這樣的緣由，我想我們這一輩在各自成長之後，都親臨過白蘆筍的革命。白蘆筍革命，指的是對非罐裝白蘆筍的驚奇感動落淚，清楚意識到「我已今非昔比」的瞬間。我忘了地點在哪了。只記得是六、七年前的義大利餐廳。朋友幫所有人合點了白蘆筍作為前菜。認為罐裝白蘆筍等於不好吃等於不懂其存在意義的我，還小雞肚腸地想「果然有這種人物啊」，隨即默默決定「愛幫人點菜的人……算了，我的那一份給別人吃好了」。我真是無知，真是蠢啊。上菜時，服務生給每個人一支煮到熟透再用奶油（Butter）略炒過的白蘆筍。數量少得可憐，本應該讓給別人的白蘆筍，結果卻被我秒殺，並且讓我大為驚駭。這是什麼東西呀？白蘆筍不都軟爛不堪嗎？然而這種帶著微甜，與奶油十分搭配的濃郁口感是怎麼回事？如果這是白蘆筍，肯定隱藏著什麼跨世代的白蘆筍陰謀吧。比如說有個白蘆筍大王之類的人物認為，若是讓太多人知道它的美味，白蘆筍會絕種，所以決定把它當成祕密。他一定是有大小眼的分別，義大利人可以知道，法國人可以知道，但是不能告訴日本人。由於這個陰謀，我們只吃得到罐裝白蘆筍。直到近年，那位大王因為世代交替或其他原因，由一位博愛寬宏的大王繼任，他認為「這麼好吃的東西，應該讓全世界的人知道！」於是改弦更張，讓日本也知道生鮮的白蘆筍。一定是這樣的。……呃，其實一定有更合理的原因，但是，即使沒去那家義大利餐廳，現在初春時節也都能在蔬果鋪的攤位上看到生鮮的白蘆筍了。這種光景在二十年前，真的打著燈籠都找不到啊。白蘆筍的事前準備很麻煩，像是用加了醋的滾水煮過，或是浸在煮水中直到冷卻等，所以我甚少買它，幾乎都是在餐廳才吃。但有一次，一位朋友來我家，簡單兩三下就用它做成了一道菜，給了我莫大鼓勵。她沒做任何事前準備，用了極尋常的手法烹調。而她所做的白蘆筍料理，是義大利麵。先將義式培根（Pancetta）快炒，然後將在義大利麵鍋中稍微滾開的白蘆筍丟進炒鍋，最後加入煮好的義大利麵和鮮奶油，就完成了。做法十分簡單，但非常好吃。從此之後，我不再考慮繁複的準備工作，也學著買白蘆筍回來做菜。而其中水煮後用奶油快炒還是最好吃的一道。可以撒點起司，與鮮奶油的口味也很搭。就新食材來說，平常大概只能想得出這種做法，不太能活用。不過，這樣就夠好了。畢竟這時節不吃的話，又得等到明年才吃得到。另外，白蘆筍其實是隔絕陽光的蘆筍，不知大家是否都知道這個常識。我知道的時候，心裡還想：「哪有這種事！」簡直像開玩笑嘛，不曬太陽所以才變白嗎！我有幾個北海道的女性朋友，肌膚大多白皙美麗。所以我常會覺得她們是「非故意地占便宜」。大體上，這兩者應該是同樣的道理吧？綠蘆筍會不會覺得白蘆筍的白也是「非故意占便宜」呢。哎，我說笑啦。（本文作者／角田光代）（摘自／今天也謝謝招待了／遠足文化出版）
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）乳牙若沒有照顧好，乳牙蛀牙嚴重時會侵蝕恆牙牙冠，可能導致恆牙長出時就有蛀牙情形。一般人在出生後8個月左右會開始生長乳齒，快慢因人而異，而2-3歲乳齒便可長齊，合計乳齒只有20顆。從上小學開始，乳齒便會開始脫落長出恆齒，大約到了10-11歲左右，乳齒都會換為恆齒，恆齒比乳齒堅固，合計恆齒只有32顆。臺北市立聯合醫院陽明院區護理科護理師陳雅芳說，牙齒的功能包括：咀嚼功能、輔助發音功能、協調顏面美觀、促進顎骨正常發育、恆牙生長前的「空間維持」等功能。長第一顆牙開始就要開始清潔陳雅芳指出，口腔保健是從小就應養成的習慣，想為寶寶預約一口好牙，可從幾個方面著手：盡量不要養成含著奶瓶入睡、邊餵食邊睡覺的習慣，也應避免含飯、食物停留在嘴巴中太長的時間。零食建議是在正餐完後食用，吃完之後刷牙。從寶寶長第一顆牙開始就要清潔，可用紗布或毛巾擦拭牙齒及牙齦，等臼齒長出來後，就必須使用牙刷。每天至少二次使用適量的含氟牙膏刷牙。蛀牙率較高的小朋友，建議至少每六個月到醫療院所接受高濃度專業塗氟，做可減少百分之四十至六十以上的平滑面蛀牙。定期看牙醫，從寶寶長出第一顆牙開始，就可以每3～6月定期看牙醫。
