（優活健康網記者張瓊之／採訪報導）食安風暴危機四起，使得民眾人心慌慌，當市面上的劣油攝取過多，體內就會開始出現發炎反應，進而產生自由基，一旦自由基過多，則會開始傷害細胞，長期累積下來就會造成慢性病、癌症等疾病，因此，民眾若想進行排毒，臺安醫院劉怡里營養師建議可選擇富含抗氧化、維他命C的食物，除了有助於體內排毒，更能增加抗老、抗氧化的能力，真是一舉兩得。辛香料除可添加風味　更能有助於排毒一般來說辛香料總是添加於菜餚中增加風味，但營養師卻指出每天攝取半碗量的辛香料，有助於體內排毒、增加抗氧化力，例如：蔥、薑、蒜等，因為它們含有硫化素與植化素等。硫化素有助於減少體內的自由基、降低風險，也可幫助肝臟進行排毒；植化素可破壞劣油所產生的自由基，保護身體對抗外界汙染。選擇當季蔬果　健康、安全無負擔在台灣一年四季中，都有著各相對應的蔬果，只是隨著進口產品越來越多，民眾在蔬果方面似乎難分季節，且為了克服運輸、跨越季節生長等，往往都會噴灑較多農藥、化學藥劑等來保鮮，使得營養素紛紛流失，因此，現在有越來越多營養師、醫師等專家，皆建議在購買蔬果方面，應選擇當季盛產，不僅減少了負擔，更多了健康保障。因此，針對即將到來的秋冬季節，劉怡里營養師提供5種當季蔬果，讓民眾除了可以享用到新鮮食物外，更能幫助體內排毒、增加抗氧化力。1）秋葵／含有含有水溶性纖維果膠、半乳聚糖，以及阿拉伯樹膠，皆屬於水溶性膳食纖維，有助於增加飽足感，對體重控制也有幫助，另外，秋葵中也含有豐富的抗氧化物質，如維生素C、鋅等，有助於增加抗氧化力，提升免疫力。2）甜柿／富含β-胡蘿蔔素、維生素A及C，尤其是維生素C比一般水果高1～2倍，且適度攝取不僅可預防心血管疾病，更可降低罹癌風險。3）奇異果／是美國聯邦食品藥物管理局（FDA）抗癌蔬果之一，營養成分包括維生素Ａ、Ｃ及Ｅ等，有助於幫助體內清除自由基、抗老化等。4）草莓／含有豐富膳食纖維、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、有機酸等，其中維他命Ｃ量高又有果膠，除了可增加消化外，也能達到抗氧化功效，除此之外，鞣花酸更可保護體內組織免受致物傷害。5）木瓜／含有木瓜酵素有助於消化、增加蛋白質吸收；維生素C可防止細胞受到傷害；而維生素K和β胡蘿蔔素，則能有效的對抗衰老的自由基。

（優活健康網記者談雍雍／編譯）喜愛白晢肌膚的女性朋友們常會害怕太陽，深怕一曬就使美白功夫就前功盡棄！其實曬陽光的好處絕對比你想像的多，除了眾所皆知，適當日曬可增加維生素D吸收防止骨鬆，同時也可預防多種慢性疾病發生。現在又多一項讓人趨之若鶩的好處，那就是多曬太陽可以抑制發胖，也可以減緩第二型糖尿病。這項由英國及澳大利亞的研究指出，將小鼠暴露在紫外線下，發現原本進食量較大的小鼠在紫外線照射下，減少了進食量。且經過紫外線照射的小鼠還減少了一些第二型糖尿病的症狀。但是專家說，因為小鼠是夜行動物，且身上覆蓋著皮毛很少曬到太陽光，所以在實驗室小鼠身上取得的結果會不會適用於人類，目前還不能肯定。曬太陽好處多　長壽又抗癌然而，英國愛丁堡大學皮膚病專家Richard也說，流行病學的研究早已發現，熱愛陽光的人往往比長期宅在家中的人長壽。且早有研究顯示，紫外線對於人體有許多益處，包括增強免疫功能、促血液循環、增強新陳代謝，還可降低癌症發生、減少貧血、抑制身體發炎症狀產生。且如果曬太陽真的能防止肥胖和代謝症候群，那麼就能節省大量藥物，只需「多曬太陽就行」，省錢又健康！

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）日前，天主教宗方濟各曾表示，八卦會使人心中充滿苦楚、怨恨，甚至還會毒害身心，但荷蘭最新一項研究卻指出，聊八卦反而有助於提升自尊心，增加自我反省、激發向上的效果，所以，民眾以後要聊八卦，可無需再遮遮掩掩了。談論八卦內容　只要抱持批判態度都可提昇自尊心根據英國《每日郵報》指出，該研究主要是由格羅寧根大學要求參與者回想自己聽到有關他人八卦的情形，然後回答問題，進而評估收到資訊時，自我改善、自我提升、自我保護的3種價值。結果研究團隊發現，民眾在聽別人八卦時，不論內容是否正面，都會增強自我反應及自我評價，但前提是必須抱持著批判的態度，才會達到效果。馬丁內斯庫教授表示，當女性聽到負面的八卦後，會產生自我保護的念頭，主要原因是她們認為自己也可能遭受同樣命運，成為別人口中八卦的女主角；而男性聽到他人正面八卦後，由於自我比較心態作祟，通常都會更加害怕不安。八卦納入生活中　有助於提醒自我反省的重要性因此，馬丁內斯庫教授建議民眾，與其透過八卦暗自較勁，不如將這些內容成為生活中自然的一部分，且透過批判角度吸收，以利於時時刻刻提醒人們自我反省的重要性，目前此研究刊登於《人格與社會心理學研究學報》。 

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）口腔癌是不容忽視的癌症，即使醫療持續進步，在台灣地區口腔癌的發生率及死亡率仍舊居高不下，成為台灣男性罹患的主要癌症之一。 因此要遠離口腔癌威脅，除了及早戒除檳榔，在口腔保健的部分，平常可以照鏡子打開嘴巴，並用燈光照著口腔的各部位，循序自我檢查。注意徵兆把握篩檢　遠離口腔危機仔細觀察臉部及頸部外觀是否左右對稱、有無突出物或塊狀物；張開嘴巴測試開口的難易度；試著吞口水並用手觸碰喉結處，檢查是否活動自如；翻開上下嘴唇及臉頰，檢查及按摩口腔黏膜、牙齦，注意有無腫塊、變色、粗糙、凹凸不平或超過兩週未癒合的潰瘍；再來伸出舌頭並左右擺動，檢查舌頭的上下左右與口腔底部是否有突起物。南投縣衛生局也提醒，若有發現以下情形需提高警覺，而除了平時口腔自我檢測外，也別忘了2年1次的免費口腔黏膜篩檢︰ 1）口腔黏膜顏色或外表形狀改變／變白、紅、黑、褐，且無法抹去。 2）潰瘍／超過兩週以上未癒合之口腔黏膜潰瘍。 3）腫塊／口內或頸部任何部位不明原因之腫塊。 4）舌的運動與知覺／舌頭的活動性受限制，導致咀嚼、吞嚥、說話困難或舌頭半側知覺喪失麻木。 5）顎骨與牙齒／顎骨局部腫大，導致臉部左右不對襯。 6）口腔黏膜之知覺與開口度／口腔黏膜乾澀灼熱有刺痛感，開口有受限制，張嘴時口腔黏膜拉緊。

（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）連續兩個月，全台劣質豬油烽火連天，延燒不斷，牽連眾多食品同時下架，老字號品牌也無一倖免，曾是博得民眾信任的老廠牌，於今日都因豬油事件一一倒下，除了讓美食王國的台灣頓時之間抹上臭名之外，民眾不禁要擔心，市面上到底還有哪種豬油可以吃？但幸好，也許你可以趁此次豬油危機，就此改變飲食習慣，將豬油從日常飲食之中，盡量剔除，反而有助於健康！對於豬油的危機意識，在近幾年來，所有疑慮如同沉在水盆底的石子，如今豬油危機環伺，正恰巧給了民眾拿起棍子攪亂止水，揚起砂石灰塵，好好檢視豬油對於健康所帶來的影響。豬油地位屹立不搖　但真能夠多吃嗎？剖析豬油的好處，豬油穩定性相較於常見的植物油，例如最受家庭主婦欽賴的橄欖油高上許多，發煙點也高，耐得住高溫煎煮炒炸，放置於常溫下又不容易變質，兼具特殊香氣，往往是老一輩古早味獨門料理，必備的油品，當然，端看市面上多項糕餅須加入豬油烹調的狀況，豬油在料理界，不僅佔有一席之地，在植物油當道的現今，更是屹立不搖。「過去老一輩的人都用豬油料理，以前可以，但現在卻不行。」台灣癌症基金會營樣師賴怡君指出，老年人都有類似疑問，豬油很好啊，以前他們都用豬油烹調，為什麼現在就不行？因為現代人生活習性，早已與過往耕田、種菜，活動量大的日子相去甚遠，取而代之的是久坐不動、活動量太少等問題，倘若餐餐再搭配膽固醇極高的豬油，眾多慢性疾病將隨之而來。豬油膽固醇高　所有油脂中名列前茅眾多慢性疾病，將隨之而來！豬油每百毫克所含有的膽固醇，數字就是近百公克，在所有油脂中名列前茅，日日拿來油炸拌炒，猶如在食物中添加「精純膽固醇添加劑」，長期吃下來，幾乎能保證體內膽固醇會因此而飆高，罹患各種心血管疾病將「指日可待」。攤開國民健康署的資料顯示，台灣成年人罹患高血壓的人數，多達四百多萬人；因心血管疾病而死亡的人數，蟬聯十大死因前三名，長達十年以上。而根據中央研究院所建立的台灣人體資料庫數據指出，至少半數以上的成年人，體內膽固醇超標，多數民眾罹患各種心血管疾病的風險，與日俱增。「植物油不適合高溫烹煮，豬油比較適合，」營養師蘇慈閔說，植物油因為發煙點較低，若拿來當煎油或炸油，會釋出毒性，反而不健康，一般民眾常用的橄欖油頂多能拿來水炒，發煙點較高的植物油，像是芥花油、葡萄籽油最高溫僅能忍受到「煎煮」，溫度再高上去，就比較不合適。用哪種油拿來當炸油　都不太適合她說，拿來炸東西，豬油的確適合當炸油，因為發煙點高，相較於不穩定的植物油來得好，但膽固醇比起其他油類也高出許多，換言之，「如果要油炸烹調，用哪種油都不對，所以炸物民眾最好盡量少吃。」蘇慈閔提醒。但事實上，走進多數家庭的廚房，可見用油習慣時常「一瓶到底」，導致好油都會被糟蹋成「壞油」，提醒民眾，植物油最好用涼拌或低溫烹調，家庭備油也應須以各油脂的發煙點做考量，「多瓶用油」才是上策，整體而言，豬油雖不全然都是壞處，但在「全民高膽固醇時代」的今日，最好盡量少吃，才是保健之道！

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）時序進入秋冬換季，許多病毒將隨機四起，民眾可要多加擔心！根據童綜合醫院兒科醫師高佳慧醫師的觀察發現，近日遭玫瑰疹病毒感染的嬰兒愈來愈多，十月開始一連診對二十多名的玫瑰疹病例，玫瑰疹好發於秋冬季節，提醒家長應多注意家中小孩的清潔。高佳慧表示，玫瑰疹是病毒感染，也是小寶寶常見的感染疾病，好發於六個月到兩歲的寶寶，特別是一歲左右為高峰期，上周單周即診斷十多名玫瑰疹寶寶。玫瑰疹多由大人傳染　應多加洗手預防高佳慧指出，玫瑰疹主要以皰疹病毒第六型及第七型感染，因病毒出現在感染兒童的呼吸道分泌物及唾液中，所以感染途經應為接觸呼吸道分泌物及唾液所造成，而多數大人在兒童時期都感染過引發玫瑰疹的皰疹病毒，小寶寶可能是經由無症狀的成人傳染給嬰幼兒，醫師提醒，家長要與寶寶親密接觸時，多注重清潔、加強洗手。高佳慧說，玫瑰疹初期症狀很像感冒，可能有輕微的咳嗽、流鼻涕之類的上呼吸道感染症狀，呼吸道與腹瀉的症狀多不明顯，但令家長憂心的是寶寶反覆發燒，因玫瑰疹會引發三到五天的高燒，且溫度高達三十九度到四十度，多數三天後會自動退燒。寶寶的臉及身體軀幹部位陸續發出玫瑰色丘疹，四肢的疹子較少，耳後、眼睛後方、腹部與背部出疹最多及明顯，但玫瑰疹與麻疹、德國麻疹不同，多數寶寶出玫瑰疹不會痛也不會癢，兩天內自然消失，且寶寶身上出現玫瑰疹時，也代表疾病到了尾聲，家長不用太擔心。高佳慧強調，多數感染玫瑰疹的寶寶都能健康痊癒，幾乎不會有什麼併發症與後遺症，但因為第六型人類疱疹病毒可能引起兒童熱痙攣，加上嬰兒玫瑰疹合併持續性高燒，所以約一成的小朋友會出現熱痙攣的情形，萬一寶寶發生抽搐，家長也不用太過驚慌，多數熱痙攣發作會在數分鐘內自動停止，不會造成腦部傷害，家長要保持鎮靜安撫寶寶，並給予適當的處理。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）根據98年至102年的統計，國內每年平均有2萬8,121位兒少被通報為疑似兒虐事件，等於每18分鐘就有一位兒少被通報，每31分鐘就有一位兒少急需我們的援助。這還不包括未被通報或忽視的案例，所以實際遭受虐待的兒少人數有可能遠超過這個數量。衛福部將建立全國兒紹保護醫療服務衛生福利部指出，為能即時防止兒少遭受虐待，適時提供醫療照護、撫平創傷陰霾、協助日後正常身心發展，補助「國立台灣大學醫學院附設醫院」、「長庚醫療財團法人林口長庚紀念醫院」等六家醫院，建置全國兒少保護醫療服務網絡，設立醫療服務示範中心，未來將持續推展並輔導各直轄市、縣市醫院建立身心治療服務模式，強化我國兒少保護工作，促進兒少身心健康及福祉。衛服部說，我國率先仿效歐、美等先進國家，以個案為中心，整合跨專科之醫療團隊，於急、門診與住院提供疑似受虐兒之篩查與各項身心醫療照護，出院後並持續提供後續的追蹤輔導與社會福利資源，期能有效減少受虐兒的身心創傷，預防日後身心發展受到影響，避免未來龐大的醫療支出與社會成本。衛生福利部也呼籲民眾與專業人員，當面臨兒少疑似受到不當對待時，應提高警覺並審慎看待，並依法通報警察單位或各地家庭暴力防治中心，即時保護並挽救無辜孩少的生命，避免人倫悲劇發生。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）喝酒有害身體健康，是普遍民眾都知道的事情，但卻有美國研究指出，60歲以上且未罹患失智症的人，每天小酌一杯酒，大腦海馬迴體積較大，有助於增加記憶力。適度飲酒　有助於增加海馬迴體積該研究主要是由美國德州大學、肯塔基大學及馬里蘭大學，針對660多名弗雷明漢心臟研究的患者進行調查，包括飲酒習慣、神經心理學評估、阿茲海默症風險評估和大腦核磁共振攝影等。結果發現，60歲以上未罹患失智症的民眾適量飲酒，有助於增加記憶力，因為適量飲酒的人，海馬迴體積比較大，而大腦海馬迴主要是掌控記憶、學習的地方，日常生活中的短期記憶也都儲存於海馬迴中，所以，只要海馬迴體積大，記憶力就能獲得改善。但研究人員也提醒，過量的飲酒、酗酒、甚至1次喝5份以上酒精飲品，則會對大腦造成傷害，而目前該研究刊登於《美國阿茲海默症與其他失智症期刊》。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）65歲的陳先生，去年開始覺得腳會痠麻，漸漸無力行走，甚至足不出戶，活力直直落。最近家人發現，右側手腳顫抖更明顯了，說話和動作也變遲緩容易跌倒，經診斷為帕金森症，經藥物治療後，手抖和行動遲緩情形已有改善。帕金森症致步態不穩　易造成骨折成大醫院斗六分院神經內科簡崇曜醫師表示，造成行動困難的帕金森症並不少見，大多發生在中老年人，表現如動作遲緩、走路小碎步、肢體僵直、說話不清、手腳顫抖、姿勢協調不良；患者往往抱怨腳無力、麻或緊、站不穩等，連最簡單的站起來走路都不容易。而帕金森症常會因姿勢協調不良而跌倒，尤其老人，造成骨折嚴重甚至腦出血；其實這些只要有正確診斷及治療，往往可以獲得顯著的進步。簡崇曜醫師也說，帕金森症的成因主要是腦中多巴胺神經功能下降、神經傳導物質多巴胺不足所導致；而多巴胺是人體體內製造的，不像維生素等營養素可以從飲食中獲得，必須藉由左多巴胺製劑來補充。 然而帕金森氏病是退化性的帕金森症，不是只有「退化」會導致帕金森症。腦血管栓塞、水腦症、腫瘤也可能會導致帕金森症。藉由腦部影像學檢查可以快速區分，不同的原因治療方式也不相同。因此簡醫師呼籲，帕金森症即早診斷及治療能明顯改善症狀，走向更好的生活品質。 

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）上班族壓力感愈高，患有肌肉骨骼酸痛、疲勞或棈神不振等身體不適情形愈明顯！長期因久滯不動及持續反覆性工作，加上姿勢不正確，導致肩頸酸痛與下背痛情形發生，每天15分鐘健康操，酸痛遠離你。半數上班族　都是靜態工作臺北市政府衛生局健康管理處長林莉茹表示，根據衛生局調查結果顯示，有52.5％民眾的生活作息以靜態為主，35歲至44歲年齡層的比例相對較高，占59.4％。衛生局為提升活動的可近性，今年度於職場推廣示範都會上班族「健康廊道一里路」及「健康操」活動。以健康操為例， Canon全體員工每天開始上班前，先跳健康操，以展開活力的一天。此外，Canon特別規劃各部門健康操比賽，並給予前三名實質獎勵。衛生福利部國民健康署將在11月9日舉行全國職場健康操決賽，中華電信股份有限公司北區分公司、新光保全及台灣Canon等3家職場也將代表臺北市參賽，呼籲更多職場能夠由上而下推行職場健康操活動，使職場員工有規律的運動習慣，遠離肩頸酸痛及下背痛困擾。臺北市立聯合醫院忠孝院區職業醫學科游文茹醫師表示，下背痛指從腰部到雙臀之間，因肌肉、肌腱、韌帶、關節、骨骼或神經等問題，所引起的酸、痛、麻、脹等種種不舒服的感覺，長期累積將導致職業性傷害。醫師表示，上班族以不符合正常人體工學的工作姿勢及長時間打電腦，較容易造成上肢局部肌腱發炎，建議上班族可透過循序漸進的規律性運動，執行腹肌及背肌的伸展運動、健康操，平日牢記5大要點，保持正確姿勢、正確動作、強化肌力、時時動動、適當休息，有助於緩解肩頸酸痛及預防下背痛發生。