（優活健康網記者張瓊之、陳承璋／採訪報導）白煙蒸騰，熱開水燒得發燙，倒入備好的茶杯，再把買好的茶包，沉浸其中，牽一牽茶包細線，一晃一盪之間，轉眼就是一杯茶色金湯，冷冬中喝下一口，身體即刻溫暖，真是幸福！但你知道這些茶包，幾乎都有毒嗎？有什麼毒？你沒聽錯，你所熟知的農藥、塑化劑、戴奧辛等毒素，很不幸的，若你是茶包愛好者，這些毒素很可能早就被你咕嚕咕嚕喝下肚！低海拔茶葉　易有農藥殘留問題為什麼市售的茶包很可能都潛藏毒素？農藥，就是最大毒素來源，業者昌牧牧表示，茶葉種植其實有分為低海拔及高海拔，一般來說海拔越高，天氣越冷，蟲害越少，較不用施打農藥，反之在低海拔處，因容易有蟲害，茶農就會施打農藥或利用小綠葉禪來降低蟲害。但若是民眾在挑選茶葉的過程中，不幸選到施打農藥的茶葉，就容易會有農藥殘留的疑慮，長庚醫院毒物科醫師顏宗海不諱言，當農藥施打完後，一般建議至少過1個禮拜，等農藥代謝完再採收，但若是沒有經過停藥期，就會有農藥殘留的疑慮。此外，由於農藥種類多、功效不同，有些茶農為了預防傳染病、蟲害，就會使多種農藥，透過加乘的功效來一次解決，但醫師表示，民眾若不小心喝下多種農藥殘留的茶葉，恐怕會對身體器官造成傷害，如神經毒性、傷肝、傷腎等風險，嚴重者則有致癌疑慮。茶包農藥殘留，並不是沒有任何根據，過去政府對於市售茶包的抽檢，多次檢驗結果都同樣指向，「至少有五成以上的茶包，」都檢驗出有農藥殘留，就連大廠牌也在名單之中，令人吃驚。茶葉成本高　業者混茶恐對身體造成危害除了農藥殘留之外，一包茶包只賣你幾塊錢，到底賺什麼？為了壓低成本，從東南亞進口廉價茶葉，就成了廠商的應對之道！「本土茶葉成本高，東南亞茶葉價格低廉，有業者為降低成本，除了選擇品樣不好、揉茶的茶渣等外，還有能選擇以混茶的方式來製成，」顏宗海醫師直言，若選到含有越南茶葉的話，恐有戴奧辛的疑慮，可能影響人體內分泌、免疫系統、甲狀腺功能異常、女性不孕、流產以及產下畸胎機率，嚴重的話還有致癌風險。但為什麼台灣本土茶葉成本較高？業者昌牧牧則表示，在種植茶葉、採收、製作過程中，需要人工除草、無毒有機肥灌溉、揉茶等，需耗費較高成本，例如，人工茶葉採收的薪資，以每一台斤（600公克）80～100元來計算，製成過程，每6台斤才能製成1台斤的茶葉，由此可見，人力成本高，所以才有業者為講求經濟效益，以選擇混茶的方式製作。茶包價格低廉要當心　存在的隱憂與風險大市面上茶包的價格廣泛，從一包幾塊錢到幾十元的都有，這其中差別到底在哪？業者昌牧牧表示，主要是品項的差別，像是平面的茶包裡頭的茶葉都是屬於茶末，而立體茶包才是一顆顆的完整茶葉，因此，業者賺取利潤的方式，只能壓縮成本，所以便宜茶包的除了可能是用品項較差、外來茶等外，還有很多我們所不知道的隱憂。茶包材質要注意　恐增致癌、不孕風險除了茶葉的隱憂，再進一步剖析茶包的包裝材質，同樣也令人擔憂！整體而言，茶包主要是以紙茶包和塑膠茶包為主，但為增加茶包韌性，有些會添加環氧氯丙烷（ECH），一旦碰到水就會溶解出3氯丙二醇，根據動物實驗指出，若曝露於含有3氯丙二醇的環境中，恐有致癌風險（如睪丸癌、腎癌）。此外，至於塑膠茶包，大部分都是用聚對苯二甲酸乙二酯（PET）、聚乳酸（PLA）或尼龍等材質製成，一般在泡茶時，水溫通常都會高於80度，而此溫度下PET材質，就可能會釋放出塑化劑，造成內分泌受到干擾、甲狀腺功能異常、性早熟、不孕、致癌等風險；而PLA雖然號稱環保回收材質、無毒性，但它其實是由基因改造的玉米所製成，在健康上也是有風險存在。記住泡茶三要點　喝茶也能很健康市售茶包品質良莠不齊，價錢從幾塊錢到十幾塊錢都有，然而，大多數的茶包幾乎都是碎茶葉，來源地也難逃從東南亞等地方廉價進口，導致大部分茶包都潛在健康危機，但事實上，喝茶好處還是很多，不能因茶包猶如毒物包，而放棄茶品本身的好處，怎麼喝對茶，才是你須關注的焦點！整體而言，喝茶歸結出兩大重點，第一，當然是茶包盡量少喝，要喝也請別喝廉價茶包，盡量購買立體茶包，確保你喝到的是「整顆茶葉」，而非廉價碎沫茶葉，第二，所有茶葉的第一泡，請倒掉別喝，因農藥幾乎都是水溶性，有助於降低喝下殘留農藥的風險，最後沖泡茶包的同時，水溫切記勿太高，以免使茶包材質溶出你不該喝到的毒素！

（優活健康網記者張瓊之／採訪報導）對於無肉不歡的民眾而言，每天所攝取的蛋白質來源，避不了紅肉、魚肉，但近年來隨著健康意識的抬頭，發現植物性蛋質的攝取，在營養均衡上扮演著重要角色，因此，國健署特別將營養指南中的蛋白質方面，從過去的「蛋豆魚肉」改成「豆魚肉蛋」，也讓各種黃豆相關產品，如豆腐、豆漿等，成為營養食物的最佳首選。尤其是日常生活中最普遍的豆腐，不管是生鮮超市、傳統市場都可輕易取得，產品種類也多，有傳統豆腐、板豆腐、嫩豆腐、百頁豆腐等，都可依自己的喜好、口感做選擇，此外，若從營養角度來看，豆腐中除了含有黃豆的營養素外，還有零膽固醇、鈣含量豐富等好處，使豆腐也逐漸在減肥族群與素食族群間，颳起一陣流行旋風，但這看似營養價值高，熱量偏低的食材，卻有可能讓你在無形中掉入了發胖的陷阱。加工後的百頁豆腐　營養價值低國泰健康管理李宜芳營養師表示，豆腐主要是由黃豆所製成，富含油質、大豆異黃酮、卵磷質營養素，且零膽固醇，可增加增加鈣質、吸收提供女性荷爾蒙來源等功效。但現在市售的豆腐，在加工過程不僅會流失掉了原本黃豆該有的營養外，也會在製作過程中多了一些額外的添加物，尤其是百頁豆腐，因製作過程費時又好力，因此，有些業者就會選擇添加其他成分來降低成本，增加口感，進而使百頁豆腐的含油比例高、蛋白質含量低，膳食纖維少，甚至還會降低鈣含量。高油高鈉百頁豆腐　吃多恐有變胖風險既然百頁豆腐經常被添加其他成分，那麼到底會添加哪些？對身體而言有無害處？業者為降低成本、增加口感，經常會添加凝固劑、防腐劑、油、鹽等，因此，民眾只要一不小心把防腐劑高、高油、高鹽的百頁豆腐吃下肚，肥胖等其他危害就會在不知覺中形成。1）凝固劑／傳統在製作豆腐的過程中，會先將黃豆磨成汁，再添加硫酸鈣，助以凝固，所以，會使豆腐含鈣量增加，但現在市售的豆腐，大多都改用葡萄糖酸內酯作為凝固劑，如此一來就會降低鈣含量。2）防腐劑／有些業者會為延長百頁豆腐的保存期限，進而添加苯甲酸、已二烯酸等防腐劑，但根據衛生局抽查標準指出，苯甲酸是不得在豆腐製品中檢驗出，雖然人體可在數小時後將它排出，但若攝取量就會刺激腸胃道，進而引發腸胃不適、肝臟傷害等；而已二烯酸雖然在食品中常見，但若是添加過量同樣也會對身體造成影響。3）高油、高鹽／百頁豆腐雖含有豐富營養，但市面上的大多都會在製作過程中添加沙拉油、鹽份等，因此就會使它含油比例高，進而造成熱量、鈉含量大幅增加。購買須多留意　以免買到添加物多的產品營養師提醒，雖然蛋白質是人體的必需品，而黃豆類製品則是屬於較優質的蛋白質，但若在購買過程中，不仔細選擇的話，就可能會購買到添加物多的產品，不僅無法攝取道營養素，還可能會造成反效果，所以，民眾在購買時，仍須多留意成分及營養標示。

（優活健康網新聞部／綜合報導）冬季為心肌梗塞的好發季節，根據統計在台灣每100人中，就有5個人因冠心病而死亡，因此，隨著時序進入冬天，不管是否為心血管疾病病患，都應該提高警覺，多加留意身體況。因此，高雄榮民總醫院心臟血管中心特邀心臟內科的馬光遠醫師、黃偉春醫師、鄭錦昌醫師，以及胡靖意營養師，來主講「心肌梗塞治療與預防」，希望能藉此幫助民眾更了解急性心肌梗塞，此外，現場還有相關治療故事分享，歡迎大家踴躍參加。名稱：急性冠心症衛教講座時間：12月20日（六）10：00～11：30地點：高雄榮總急診大樓6樓第7會議室（高雄市左營區大中一路386號）洽詢：0800－661－786　活動小組

（優活健康網新聞部／綜合報導）咽、喉、口腔癌的發生率，往往都與煙、酒，特別是檳榔的嚼食有關，且若能即早發現、治療，癒率可達百分之九十以上，另值得注意的是口腔咽喉癌有極高比率的多發性病灶及淋巴轉移，所以，提醒民眾不要輕易忽略身體問題。因此，為增進病友及家屬瞭解咽喉癌之飲食照顧問題，以提升生活品質，林口長庚特舉辦本座談會，邀請血液腫瘤科謝佳訓醫師主講「淺談營養與選擇飲食的策略」以及營養治療科粘詩瑋營養師主講「咽喉癌的營養照護與食譜簡介」，並於現場示範簡易健康飲食的製作，歡迎大家踴躍參加。名稱：咽喉腫瘤病友座談會時間：12月20日（六）9：00～11：40地點：林口長庚醫院兒童大樓K棟12樓第三會議廳洽詢：林口長庚醫院

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）最近天氣轉涼，來到了好發心肌梗塞、中風好發的季節，所以，對於患有心血管疾病、三高及較年長的民眾而言，可要多加注意了，根據統計指出，中風為國人死因之第3名，平均每天約31人因中風而死亡，其中有以缺血性中風占7成以上為最多。對此，台南衛生局提醒表示，靜脈血栓溶解劑藥物對於缺血性中風，是可有改善預後的治療，所以提醒民眾，一旦發生腦中風的症狀，必須儘速送醫，只要在病患出現症狀的3小時，將血栓溶解劑打入體內，就可提高33％復原的機會。謹記FAST　有助於預防中風由於民眾對中風的認識不足，衛生局呼籲應謹記FAST中風指標，「F」是請患者微笑或是觀察患者面部表情，兩邊的臉是否對稱；「A」是請患者將雙手抬高平舉，觀察其中一隻手是否無力支撐；「S」是請患者回答或複誦一句話，觀察是否清晰且完整；「T」是明確記下發作時間，立刻送醫以便得到最佳的治療。且到院後，醫院仍須進行詳細的相關檢查，才能確定是否符合治療條件，因此，強調民眾從發病至醫院的時間實際上應為1.5小時內，才可大幅降低因中風而失能及死亡的風險。 

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）一名65歲林伯伯，近來時常出現胸悶、頭暈、噁心、呼吸不順暢及冒冷汗等症狀，原以為是感冒引起，因此不以為意，直到開始喘呼呼，經家人發現後將他送醫診治，結果發現竟是心肌梗塞，好險在即時發現後，立即緊急處理，目前他已經暫時沒有大礙。對此，基隆市衛生局表示，心肌梗塞是指心臟的冠狀動脈血管阻塞，使供應心臟肌肉的血液和氧氣中斷，造成心肌受損甚至壞死，使得心臟收縮功能變差，容易造成心臟衰竭，而早期出現的心臟病症狀，例如：血壓、體重上升、眩暈、心悸等都容易被忽略。低胰島素飲食法　可降低心肌梗塞發生率由於國人飲食習慣改變、運動量減少，膽固醇、血壓、三酸甘油酯及體重均有增高的趨勢，一旦出現上述「四高」症狀，並伴隨著脂肪肝或腰圍變粗，即可能是心血管疾病的高危險群，若再加上忙碌的工作、壓力大、抽菸、應酬喝酒或有家族病史，就更容易引發心肌梗塞。所以，衛生局建議在飲食方面，可採低胰島素飲食法，注意少油、少鹽、低甜度，避免攝取過量的動物性脂肪，每日五蔬果再配合規律的運動，落實平日的健康保養，養成每年定期健康檢查的習慣，充份了解身體的健康狀態，一但發現警訊才能及早治療、遠離致命的危機。頭暈、呼吸不順要當心　恐是心肌梗塞警訊最後提醒民眾，心肌梗塞的發生並非無機可循，只要出現胸悶、心絞痛、呼吸不順暢、上腹痛，合併冒冷汗、頭暈、噁心、左上臂麻木等症狀，即可能為急性心肌梗塞的前兆，應掌握黃金救緩時間，立即送醫診斷、治療，另外，定期檢查心肌梗塞也以有助於解除致命危機。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）根據警政署統計指出，近3年來平均每年都有逾3400人失蹤老人，每天近10位老人失蹤，且一旦遇到嚴峻寒冬時，失蹤老人容易因失溫而危及生命，日前，有位因不幸走失而往生的老年人，在公車上表示搭公車去哪裡都好，在馬路上不理會紅綠燈等危險用路行為，這些現象已超越正常範圍。因此，除了家人須多留意失智老人外，如民眾發現異常狀況都應主動協，友善地關心長者要往哪裡去，或聯絡警察協助，幫助他們找到回家的路。切勿應外觀正常　而忽略失智症患者台灣失智症協會邱銘章理事長指出，走失事件頻傳是失智人口增加過程可預期的現象，且未來還會增加速度還會更快，失智者因方向感障礙以致走失，判斷力障礙加上欠缺問題解決能力，所以，在走失後無法做出正確的判斷，以及適時求救。而民眾需要對失智症有清楚的認識，切勿因長者外觀正常、行動自如、對答如流即認為長者很正常，一旦發現長者出現異常行為時，多一份關心、主動伸出援手，就可能挽回一條寶貴生命，並幫助到一個家庭。定位器、指紋捺印　都是預防走失的方法台灣失智症協會湯麗玉秘書長指出，即使再用心、再小心照顧的家屬，都有機會碰到失智長者走失的意外。因為大部份輕中度失智患者行動能力很好，甚至比家屬動作還要快，常常是一轉眼人就不見了。因此，任一預防走失的方法都有失效的時候，所以，為確保長者安全，預防走失必須採用多重策略，例如：指紋捺印、防走失手鍊、衛星定位器、防走失警報器等都是可使用的方法。最後，提醒無法陪伴失智症的民眾，應儘量安排長者去日間照顧中心，許多家屬聘雇外勞，為的就是可安全陪伴失智長者，冬天時，失智長者容易出現行為改變，家屬須多一份留意，於大門可加一層門簾，不但可禦寒還可防長者走失。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）一名70歲的黃女士，9年前發現罹患帕金森氏症，而過去原本只靠藥物治療，但隨著藥量越來越多，情況也日漸惡化下，在7月時雙腳已呈現僵直、麻痺狀態，幾乎無法走路，根本沒辦法正常生活，直到後來接受了手術，目前她的狀況良好，不僅藥量變少，就連生活品質也變好了。深部腦刺激手術　是治療巴金森病的方法花蓮慈濟醫院神經功能科陳新源醫師表示，對藥物無法發揮功效的巴金森病患者來說，深部腦刺激手術（DBS）是最有效的治療方式，而DBS手術，主要是將電刺激晶片置入約8公分的腦部，並以微電量刺激，達到腦部神經調控之目的，改善患者症狀，且為了精確定位晶片放置的位置，一般是採用局部麻醉，過程中需要病人的配合，來偵測腦神經細胞的微電位訊號，調整出最適合的治療模式。患者壓力除了動作障礙　更重要的是醫療負擔目前全台大約有3萬人罹患帕金森氏症，但治療人數僅有600多例，因為對於患者來說，壓力不光是疾病帶來的動作障礙而已，對此，台灣鬱金香動作障礙關懷協會蔡昇宗醫師表示，對病友來說，除了無法控制自己身體的壓力與外界不諒解的眼光之外，還有藥費及手術費造成的經濟壓力，其中包括手術之後，約五年要換一次電池的費用，但健保署自明年起將DBS刺激器納入給付，如此一來，就可以幫助患者減輕負擔。 

（優活健康網新聞部／綜合報導）日前韓國一名25歲的金姓女老師，因有M型秃困擾而接受植髮手術，沒想到植髮手術過後，從後腦杓取下頭皮的部位，卻長不出頭髮，就連前額植髮處也留下巴掌大的疤痕，比一開始的秃頭現象還誇張！植髮診所開業醫師朱冠州表示，之前在台灣也曾收治類似病例。某病患數年前在某醫學中心接受植髮手術，雖傷口過大卻仍進行縫合，但由於術後癒合不佳導致組織壞死而留下一塊明顯疤痕，經朱醫師評估後，認為利用植髮方式遮疤痕的可能性不高，病患只好留長頭髮以遮蓋疤痕。 朱醫師表示，一般條狀頭皮毛囊移植手術，會視病人頭皮狀況，最多取下長22～24公分，寬約1.6~1.9公分的頭皮，然而韓國女老師的案例，則是取下頭皮寬約達3公分，因傷口過寬卻仍進行縫合，導致縫合處血液循環不佳，造成取髮處大量落髮或是皮膚壞死。而前額植髮處也因為縫合的傷口感染而發炎，導致植入區域的毛囊幾乎壞死，才會造成半秃的結果。另外，為避免韓女植髮失敗的例子，患者應注意醫師在測量頭皮鬆緊程度上是否仔細，以避免取下過寬的頭皮瓣，診所必須對於頭皮檢測採用精準儀器，才能準確評估取髮面積。此外，植髮手術過程是否維持無菌標準也是一大考量重點！朱醫師提醒有意願想進行植髮的民眾，一定要慎選診所，並事前做足功課，仔細調查診所經驗、設備、團隊、技術和口碑，也要注意醫師是否仔細評估患者是否適合植髮，千萬不要被價格低廉與行銷花招所迷惑。

（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）「怎麼連健康食品認證標章都出問題！」這是眾多人在國內第一支獲得與減重相關的產品「綠膳纖」，出事後的第一個反應，就連代言人陶晶瑩也大感意外，在臉書吐苦水，「產品有拿到認證，證明通過重重考驗，怎知會發生這種事」，讓人不禁質疑，這俗稱小綠人的健康食品認證標章，公信力是否不足？在審查方面，是不是有漏洞？法規面是否需要再補足？在事發的第一時間，《優活》記者去電給多位醫療人士以及食品藥物管理署相關人員，進行訪談彙整，發現健康食品認證，在食品宣稱功效之中，有極大的模糊灰色地帶，且自廠商通過認證之後，政府竟然幾乎事後不理，對於廠商的品質監控、產品有效成分含量等，並未嚴密的進行控管，讓這小綠人標章，很可能淪為替廠商背書的工具！疑點一／廣告有漏洞可鑽　食品禁忌廠商卻輕輕帶過？觀察近年來的健康食品風氣，倘若廠商拿到健康食品認證，無非強力播送，在廣告中特別強調，「獲得國家健康認證」，好吸引消費者目光，推升銷售力道，然而，在政府的允許之下，健康食品所能宣稱的功效，例如，調節血糖、調節血脂，甚至是護肝等等，宛如大開方便之門，可以讓廠商肆無忌憚的遊走藥品與食品之間的模糊地帶。「廠商在通過認證後，往往將功效過度延伸，」藥害救濟基金會藥劑師紀美琴同意，許多人都誤認食品對身體不會產生任何危害，但事實上食品還是有些禁忌，廠商往往對這些禁忌閉口不談，或是功效寫得張揚，但禁忌的字眼，卻是顯得簡陋含糊，很可能在無形之間，造成人體負擔。紀美琴說，這的確是政府法規的不足，如果食品通過認證後，卻沒有進行廣告規範，就會衍生問題。以雞精為例，近期《優活》大篇幅報導雞精龍頭廠商，在獲得健康食品認證後的廣告行為，以及健康憂慮，不難發現，其包裝上產品使用建議為「每天飲用兩瓶，且長期飲用可達保健功效」，但多位醫師或營養師，皆「沒人讚同」此種用法，反而還可能加重腎臟負擔，且對於痛風、腎疾病患者，雞精恐造成莫大傷害，怎沒看見廠商提出警告？疑點二／食品得以宣稱功效　誤導病患用藥「很多人把健康食品當藥品食用，」長庚毒物科醫師顏宗海觀察，因政府容許宣稱功效，讓很多民眾，誤認健康食品也可以當藥來用，進而延誤病情，他說，容許宣稱「調節血壓」，一堆高血壓患者不吃藥，反而去吃這些食品，又，容許宣稱「調節血糖」，一堆糖尿病友，會把治療希望寄託在這些食品上，他強調，食品不是藥品，非常不贊成食品也能宣稱功效，很可能誤導民眾用藥觀念，恐怕使病情惡化。疑點三／事後查廠不嚴謹　難保證往後產品品質至於這些求得認證的廠商，通過嚴密的審查後，包括，研究資料必須齊全，還需接受「健康食品審議小組」的審查，然而，通過之後的品質控管呢？食藥署食品組簡任技正王慧英指出，「查廠至少每兩年會輪到一次」，當然也有一年一次，或是半年都有。臺北醫學大學保健營養學系博士謝明哲坦言，前端審核機制雖嚴謹，但認證過關後，因政府人力不足，很可能導致控管不嚴謹，甚至一開始廠商給的樣本有效成分都通過，但之後所生產出的產品，就很難保證有效成分到底足不足夠，這部分還是要靠廠商的良心自主管理。食藥署食品組長潘志寬說，對於事後的查廠，以及品質的控管，食藥署都有相關的規劃。綜觀食品認證標章的漏洞，以及法規上的不足，都可能讓政府原先促進國人健康的美意大打折扣，加上通過認證後「查廠」時間間隔太久，讓廠商有漏洞可鑽，使小綠人金字招牌有黯淡失色的風險，恐淪為第二個GMP標章。