（撰文／黃雅芬） （諮詢／雅文兒童聽語文教基金會聽力部主任 馬英娟） （圖／優活健康網） 當家裡有年長者出現明顯的聽力退化時，家裡的電視聲越開越大聲，做子女的也常會聽到長輩抱怨：「你說話太小聲」、「你說話不清不楚」、「聽不懂你在說什麼」，但如果放大音量講話，又容易造成溝通上的誤會。   （子女們在家或許常和長輩發生互動困難的情況。） 會發生這樣的狀況，其實不一定是長輩的脾氣古怪，因為許多長輩在聽力變差時，常被子女當作是自然的老化現象之一，長輩們也因為怕為子女添麻煩，而遲遲沒有開口求助。財團法人雅文兒童聽語文教基金會聽力師馬英娟主任表示，在長時間聽力退化的狀況下，當接收外界訊息老是受挫時，就可能會出現焦慮及不想溝通的情況，也可能會造成年長者認知功能的衰退。 年長者聽力退化會增加失智症風險 台灣失智症協會資料顯示，老年失智人數呈現年年攀升的趨勢，除了人口老化等社會結構性問題外，現代的飲食、生活習慣變化也是使失智人口增加的一大原因。然而聽力退化也是許多人都常忽略的一個增加失智症風險的因素。 根據衛生福利部統計，台灣60歲以上有聽力損失的長輩，佔國內聽力損失人口數的75%，顯示聽力損失是老化的問題之一。由於聽力損失會使患者產生社會隔離感、增加憂鬱症發生率，而這兩個原因都會增加罹患失智症的風險。美國約翰霍普金斯醫院Frank Lin教授的研究也發現，有聽力損失的年長者的確比聽力健康的年長者有更高風險容易罹患失智症。 65歲聽力退化開始明顯 應從生活做好保健   （造成聽力退化因素很多，聽力保健應從日常生活就開始做起！） 聽力師馬英娟解釋：「其實什麼年齡會開始聽力退化，各國研究統計都不太一致，因為個別差異性太大，從已開發國家所做的研究來看，可歸納出65歲開始聽力退化會逐漸明顯，而老年性聽力障礙多半是因年齡增長所產生的生理退化現象，但若合併其他外在因素，如：年長者曾長期任職於高分貝噪音的工作場所，則更容易造成聽力障礙。」 一般來說，造成聽力退化的原因， 1、生活習慣與職業：如果工作場所或居家環境充斥高分貝噪音，如：工廠、機場、建築業、船運公    司等；或者從事與音樂有關的職業，如：樂團樂手，這些人長期處在高分貝噪音環境下，便    容易加速聽力退化。 2、疾病因素：反覆性中耳炎或耳鳴患者可能出現聽力退化；鼻咽癌患者則因容易中耳積水，也易影響聽覺。 3、長期使用高劑量耳毒性藥物：某些藥物已被證實具有耳毒性，長期使用可能會破壞內耳聽覺細        胞。因此盡量不要使用來路不明的成藥，並且必須在醫師的指示下謹慎用藥。 聽力退化可能使長輩拒絕社交、情緒不穩   （當長輩出現不喜與人交談等現象時，應注意長輩的聽力問題。） 聽力師馬英娟表示，根據美國約翰霍普金斯醫院Frank . Lin教授的研究報告指出，聽力退化會造成人群孤立與認知負擔。聽力退化者因為聆聽有困難，而需要花更多的專注力來確認說話者要表達的內容，因此認知負擔較大。同時，聽力退化者常抱怨交談者說不清楚，自然無法與人有效溝通，其延伸的心理狀態可能有：覺得麻煩、沮喪、易猜疑、不想外出、拒絕社交、反應遲鈍。因此，年長者如果出現聽力退化的徵兆，一定要儘早就醫檢查，並且不要放棄可以矯正聽力損失的機會。 聽力師馬英娟提醒，年長者一旦檢查出有聽力損失，定期追蹤是相當重要的，至少一年應有一次完整的聽力檢查，以追蹤聽力是否有變化。即使是已配戴助聽器矯正者，也需要注意聽覺的變化，一有問題，務必請教專業的聽力師、耳鼻喉科醫師，必要時進行檢查或介入。    與長輩溝通有訣竅 聽力矯正使長輩更有信心！   （子女應學習如何與長輩達到有效溝通。） 家庭裡、生活中難免會有失聰或是聽力正逐漸退化的長輩，因此在與聽力退化長輩溝通時，可注意下列事項： 1、面對著長輩說話，使用正常的說話速度，千萬不要過快或過慢，同時保持口齒清晰。 2、不用過度大聲喊叫，聲音太大會使聲音品質不佳，反而不易接收。 3、在燈光充足下，讓長輩清楚看到你的表情，並以手勢或動作協助了解。 4、若需要討論重要事情，請將周邊噪音減至最低，比如關掉電視後，再一對一面對面溝通。 配戴助聽器是最常見的聽力損失矯正方式，若能配戴適合的助聽器，將有助提升生活品質。然而有些年長者不願意使用助聽器，可能是因為怕別人投以異樣眼光。不過，只要想像就像是老花眼一樣，看不清楚可以戴眼鏡矯正，長輩聽力退化也可透過聽覺輔具來改善。若長輩與子女住得較遠，平日聯繫需倚賴電話溝通，建議還可考慮使用有擴音功能的電話，予以補強。 當發現家中長輩有聽力退化的徵兆時，應在生活及溝通上都更加體貼長輩，助長輩得到歸屬感及安全感，再來找尋合適的解決方案。長輩聽力退化是現代子女都要面對的課題，正視它才能確保長輩以健康的姿態走得更長久！

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）60歲愛唱歌的謝先生歌藝不錯，愛跟朋友飆高音，有時唱上一整天才盡興。由於聲音疲勞過度，多年前聲音逐漸變得沙啞，出現氣音又容易嗆咳，到處求醫查出是「聲帶溝」問題，甚至被宣告「聲音沒救了」，謝先生苦無良好治療方法只好退出朋友歌唱圈。而後他到臺中慈濟醫院耳鼻喉科，經實施「微創甲狀軟骨聲帶整型術」治療，才挽救回他的聲音！ 臺中慈濟醫院耳鼻喉科孫傳鴻醫師，用內視鏡喉閃頻檢查，透過音聲頻譜儀分析複聲頻率及震幅雜亂程度，診斷是很嚴重的「聲帶萎縮合併聲帶溝」。決定採用微創整型術，從甲狀軟骨正前方開一個0.1至0.2公分小洞，用顯微手術器械剝離聲帶表層黏膜和聲帶韌帶沾黏，重新置入脂肪，再填實小洞，。 過度使用聲帶變鴨嗓  沙啞逾2周速就醫謝先生恢復良好，說話聲音從嘶啞慢慢變得清亮，幾乎沒再嗆咳，複聲情形也明顯改善，後續參加嗓音治療課程學習正確發音方式，聲音品質大大改善。術後他總算漸漸找回一起唱歌的朋友，恢復歡唱時光。 孫傳鴻醫師表示，過度使用聲帶、不當發聲、動過聲帶手術造成沾粘，或是接受電療病人都可能發生「聲帶萎縮或聲帶溝」。他也提醒，如聲音沙啞持續超過2周，最好趕快就醫檢查聲帶，並讓喉嚨適時休息；正確發聲是要用腹部發聲，喉嚨才不會過度用力，避免聲音沙啞情形惡化。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）一位85歲老婦，因為右下腹悶痛兩週並且食慾不振，因奶奶很能忍痛且認為是長期便秘的緣故，遲遲未就醫，直到發燒不適後，被家屬帶去急診。檢查發現她右下腹盲腸腫塊併膿瘍，初步判斷為闌尾炎、盲腸憩室炎破裂併發腹內膿瘍或盲腸癌，使用腹腔鏡探查後，發現原本闌尾的位置被腫瘤佔據，且有部分壞死化膿，依據病理報告證實罹患盲腸腺癌，且闌尾已被侵犯，所幸在進行右半結腸切除手術後，現已順利出院。症狀與盲腸炎相似　術前難區別南投醫院外科黃信傑醫師表示，急性闌尾炎 (俗稱盲腸炎) 為常見外科急症，成因為闌尾管腔被異物，如糞石或淋巴組織阻塞導致發炎，一般好發於青年。若中、老年患者，需考慮是否為右半結腸癌症 (包含升結腸癌、盲腸癌和闌尾癌) 所併發闌尾炎。其中闌尾癌無論在早期症狀、理學檢查甚至影像檢查與闌尾炎很難在術前作區別，唯有靠術後病理報告才能得知。黃信傑醫師表示若為闌尾癌症，必須與醫師討論闌尾切除手術是否足夠，或需做到右半結腸切除手術及後續的輔助化學治療。另外也建議中、老年患者於闌尾切除手術一至二個月後，接受全大腸鏡檢查，排除因大腸癌導致腸腔阻塞引發的闌尾炎。也提醒民眾，應定期接受大腸癌的篩檢，50至74歲民眾每兩年應接受一次免費糞便潛血檢查，潛血結果陽性者再加上大腸鏡檢查，更能達到早期診斷、早期治療的效果。

（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）「哈啾」，家中寶貝一早起來噴嚏打不停，晚上睡覺夜咳難眠！台大醫院小兒過敏免疫科楊曜旭醫師表示，換季時溫、溼度劇烈變化，易刺激免疫系統反應誘發過敏。近來因「換季型過敏」就診的人數，增加至少3成；而當中的70％大多是上呼吸道方面的問題，除了過敏性鼻炎狀況加劇，也易誘發氣喘的症頭！因此提醒，一旦過敏被誘發，寶寶輕則鼻塞、流鼻水，重則影響未來發育；建議家長，預防勝於治療，提前做好過敏預防，以免孩子受苦！換季溫差大！過敏兒夜咳、噴嚏打不停據台灣氣喘衛教學會的調查顯示，室內外溫差達7℃以上或相對溼度61%以上，最容易誘發過敏症狀，主要是因為溫差溼度變化大易刺激呼吸道黏膜造成防禦能力下降，且溼度高是最適合塵螨、黴菌等過敏原生長的環境，上述的天氣狀況都容易在春季發生，也因此造成春季過敏人數倍增！楊醫師提醒家長，寶寶的呼吸道與皮膚狀況較成人敏感脆弱，一旦誘發過敏，容易讓身體組織處於發炎狀態，如過敏性鼻炎的鼻塞、流鼻水，氣喘者夜咳加劇等，異位性皮膚炎則會出現濕疹、皮膚搔癢問題，睡眠狀況被干擾會造成生長激素分泌不足，影響發育，為了孩子的健康著想，預防務必要趁早！「3歲前」是最佳時機　降低未來過敏機會楊醫師指出，寶寶的免疫系統會從出生到3歲逐漸發展成熟，所以此階段也是過敏預防的最佳時機，應慎選飲食，幫寶寶做好內在體質的調整；母乳中富含的免疫球蛋白及抗體，能促進免疫保護力的發展，降低未來過敏1～２成的機會，建議媽媽可從哺餵母乳開始。若媽媽因種種因素難哺餵母乳，楊醫師也建議，1歲後可給寶寶喝經過水解技術處理的「部分水解蛋白配方」銜接，易吸收且降低免疫系統過敏反應。提醒家長，過敏預防應從小做起，除了從飲食進行健康打底，也要減少環境中的過敏源；而外出也要注意給孩子增減衣物並戴上口罩，才能讓寶貝不受換季過敏所苦！

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）世界衛生組織曾指出，媽媽從準備孕期到孩子2歲的「生命最初1000天」，是掌握孩子一生健康的黃金關鍵期，無論是幼年體格與智能的發展、疾病發病率到3、50 年後的健康狀況等，都深受母親身心健康影響甚鉅！但據台灣婦女健康學會日前針對全國千位婦女進行調查發現，台灣女性推估有185萬婦女，對「生命最初1000天」處於淺認知期，不知懷孕期的營養會造成寶寶未來非遺傳性疾病。台灣婦女健康學會日前針對全國1千多位婦女進行調查，發現超過3成在孕期有併發症的媽媽，不知道在「生命最初1000天」均衡的營養補充，可降低懷孕併發症。林口長庚醫院婦產部鄭博仁醫師表示，成年人的健康狀態早在胎兒期即已設定完成，婦女應重視孕哺期營養均衡及胎兒生長評估，提早為胎兒出生後3、50 年的健康預做準備。孕期營養規劃好　減少妊娠併發症此外，懷孕亦被視為是婦女慢性疾病的預報站，懷孕期間的合併症，包括妊娠高血壓、子癇前症、妊娠糖尿病2型、早產和子宮內胎兒成長遲滯等，將與爾後孕產婦的健康狀況息息相關，婦女若重視孕期營養規劃，可減少妊娠併發症發生，或降低妊娠併發症對婦女生產2、30 年後的不良健康影響。台灣許多媽媽是外食族，有營養不均的問題。鄭博仁醫師建議，在備孕、懷孕、哺乳三階段應均衡補充各種營養，例如：備孕期到孕前三個月可開始攝取葉酸，以保養造血功能，預防胎兒神經管受損；其次，懷孕中的婦女除了葉酸以外，也要注意會影響胎兒器官成長的DHA是否攝取足夠，並可多吃蔓越莓以防泌尿道方面疾病。至於產後哺乳的媽咪們，也需要持續注意DHA和體質攝取，注意哺乳期熱量攝取，並且依個人條件適當補充額外維生素A和碘。鄭博仁再度呼籲孕媽咪們，飲食要以天然食材為優先，避免加工過度的食品，還要保持適度運動，以維持良好健康。在營養補充部分，可選擇深綠色蔬菜、花椰菜、肝臟、肉類等食品補充葉酸及DHA，若每日攝取量不足，也可以搭配天然的保健食品，補充母體健康。

（優活健康網記者談雍雍／綜合整理）為了身體健康著想，應養成每日排便的習慣。若超過48小時沒有排便，或是排便有困難，就可算得上是便祕了。其實很多人把便秘當成小事，不以為意；但如果排便不良，原本應該排出的廢物，就會積在體內。久而久之，這些廢物會產生毒素在體內循環，造成肌膚變得粗糙、代謝惡化、肥胖等問題，因此可別小看蹲馬桶這件「大」事！木瓜助腸道好菌生長　藍莓增進消化能力相信大多數人都曾有過便秘的經驗，一天沒有排便就會覺得全身不舒服，若長期下來，嚴重恐會增加大腸癌的風險！所以，想預防腸癌，首先就從遠離便秘開始；專家強調，飲食均衡，充足的水分，並多攝取纖維質，能有效預防便秘，為此，《優活》特整理出7大富含纖維與酵素有助通便的水果：1） 火龍果／除了擁有豐富的纖維、果膠外，更含有豐富的維生A、C、B1、B2及胡蘿蔔素等營養成分，這些營養素有助於潤腸通便，只是，這種天然色素的水果，會使得排泄物變色，可別過於緊張，這屬於正常現象。2）鳳梨／含有大部分人體中所需的維生素、礦物質，能有效幫助消化吸收，此外，鳳梨中的鳳梨酵素，能有效分解食物蛋白質，促進腸胃蠕動，幫助排便。3） 奇異果／奇異果的膳食纖維擁有極高的保水能力及黏稠性，可軟化、增加糞便體積，促進腸道蠕動、排便順暢等作用，而且獨特的奇異果酵素能幫助蛋白質消化與吸收，增進胃部排空，加速消化道蠕動。4） 藍莓／藍莓富含纖維素，可改善便秘問題，且營素中的維他命、鈉、銅和果糖，則可增進胃腸的消化能力。5）木瓜／木瓜裡含有豐富的寡糖，可以幫助大腸內的好菌生長；木瓜酵素更有幫助消化、改善便祕的作用。6） 蘋果／蘋果果肉有非常多好處，但果皮的營養價值也不容小覷，其中含有豐富的纖維質，是幫助消化、促進排便主要因素。7）橘子／因為橘子果肉很軟、纖維很細緻，不會難消化，若能通通吃下肚，就能攝取到更多的纖維素、幫助通便。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）台灣乳癌是女性好發癌症的第一位，衛福部苗栗醫院今年首季就確診了3名早期乳癌患者，皆已陸續完成手術治療，復原良好；外科蕭庭豐醫師指出，儘管乳癌發生率高，且死亡率高居第四位，但只要經由適當的治療，早期乳癌的5年存活率超過9成。苗醫外科蕭庭豐醫師表示，由於醫學進步，經由完善治療後，乳癌5年存活率，第0－1期超過95％以上，但若是第4期則約下降至25％，由此可見「早期發現、早期治療」，是攸關生命存活的重要關鍵，不容小覷。乳癌年輕化　3大危險族群當心蕭醫師說，乳癌發生高峰約在45～69歲之間，隨著生活水平的提高，生活型態及飲食習慣西化改變，台灣乳癌好發年齡有年輕化跡象，依據國健局資料顯示，我國乳癌好發年齡，比歐美國家年輕約10歲。而據研究報導，有乳癌危險因子族群包括：1）有一側乳房得過乳癌、特殊家族史(有停經前得過兩側乳癌) 、和乳房切片有不正常增生等2）母親或姊妹得過乳癌、第1胎生育在30歲以後、未曾生育者、停經後肥胖、卵巢癌及子宮內膜癌患者、和胸部接受大量放射線照射者3）中量飲酒、初經在12歲以前、和停經在55歲以後。而乳癌的症狀包含無痛性的乳房腫塊、乳頭凹陷、乳頭有異樣分泌物、乳房外型改變、乳房皮膚有橘皮樣變化或紅腫或潰爛、及腫大的腋下淋巴結等；如發現有以上任何症狀，應儘快到一般外科或乳房外科門診看診。蕭醫師提醒，有乳癌危險因子者，要比一般人更早接受乳房檢查。他也進一步表示，乳癌雖然可怕，但隨著醫療科技的進步與新的治療方式不斷更新，只要經由適當的治療，早期乳癌的5年存活率超過9成，呼籲請民眾正視及了解乳癌，並落實定期檢查，才能「早期發現、早期治療」，遠離乳癌的威脅。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）打鼾或睡覺時出現呼吸中斷等現象，是許多人的困擾。一名60多歲的彭先生，晚上時常打鼾，睡眠品質差導致白天容易打瞌睡，甚至開車時常差點發生車禍。自從8年前到門診檢查，確定罹患睡眠呼吸中止症，使用正壓呼吸輔助器入睡後，終於夜夜好眠。然而醫師提醒，睡眠時反覆缺氧，容易併發心肌梗塞、腦中風等心血管疾病，或精神不佳而發生意外，不可輕忽。上呼吸道阻塞、肥胖皆會導致台北慈濟醫院胸腔內科楊美貞醫師指出，睡眠呼吸中止症患者大多是30～65歲的青壯年男性，半數患者是鼻子和上呼吸道的問題，例如過敏性鼻炎者經常會鼻塞、顱顏構造異常造成下巴較小內後縮或扁桃腺過大所導致；睡覺容易因上呼吸道阻塞而吸不到空氣；而半數患者則是過度肥胖相關的後遺症，因脖子粗短，喉嚨裡的軟組織壓迫到上呼吸道。側睡＋配戴呼吸輔助器改善值得注意的是，睡眠呼吸中止症患者通常以為自己睡得很好，但其實只有淺眠而已，起床感覺頭痛、沒睡飽、打瞌睡，甚至晚上頻頻起來夜尿。楊醫師建議，輕度患者可試著側睡並把床頭從腰部以上抬高至少30度、或評估開刀、配戴咬口器的可行性；中重度患者則大多數都應配戴正壓呼吸輔助器，將空氣加壓，撐開上呼吸道，避免造成呼吸中止，少部份中重度患者可由耳鼻喉科和口腔外科審慎評估開刀的可行性。儘管醫界已證實，患者長期夜間反覆缺氧會引起心肌梗塞、高血壓、腦中風等心血管疾病，仍有高達7成的患者因心裡排斥、感覺不舒服或過敏等因素拒絕配戴。楊醫師曾有幾位不願配戴的患者，因心肌梗塞、腦中風等心血管疾病而住進加護病房。楊美貞也提醒，愈胖的人罹患睡眠呼吸中止症的機率也愈高，應注意體重控制。而若發現自己或家人有類似症狀，應儘速就醫檢查，積極配合檢查和治療。

（優活健康網新聞部／綜合報導）國內每年新增約一萬名肺癌患者，因早期症狀不明顯，許多患者確診時已是晚期，晚期肺癌5年存活率少於2成。其中，晚期非小細胞肺腺癌患者，雖可使用健保給付的標靶藥物治療癌細胞、穩定病情，但癌細胞基因突變速度快，平均約9至11個月就會產生抗藥性，患者得不斷更換治療方式，以期存活期延長。50歲肺癌晚期　基因檢測助用藥評估高雄長庚紀念醫院肺癌團隊召集人王金洲醫師說，肺癌罹患族群主要以50歲至70歲為大宗，占6~7成，但近年門診發現，40歲至50歲族群有逐漸增加的趨勢，這些人為社會工作主力，罹癌後透過基因檢測「對準」適合的標靶藥治療，不少人仍舊可以留在原有工作崗位繼續為社會貢獻。像從事製造業的病患徐先生，兩年多前因骨頭痛、氣喘吁吁就醫，才發現已是肺腺癌晚期，癌細胞已侵犯至骨頭；50歲的他正值壯年，為了家人決定積極抗癌，透過基因檢測確認是EGFR突變後，展開長達兩年的抗EGFR標靶治療，原本癌細胞已縮小、病情控制得宜，然而，去年肺部再度長出新腫瘤，顯示抗藥性已出現。在醫師鼓勵下，進行二次檢查，確認癌細胞的EGFR基因產生在T790M位置產生突變，最後醫師透過臨床藥物研究專案，申請已在美國和歐洲上市的第三代標靶藥物服用，目前病況穩定。肺癌治療個人化　爭取更長存活期王醫師表示，肺腺癌現階段治療方式已朝量身訂做的個人化醫療發展，透過發展漸趨成熟的基因檢測技術，只要確認患者體內癌細胞基因產生突變，就能進一步規劃治療計畫「對症下藥」，選擇適合的標靶藥物，和癌細胞的生長速度賽跑。王醫師說，臨床上發現，使用標靶藥EGFR抑制劑的肺腺癌患者，有5成會因為體內的 EGFR基因產生T790M二次突變，進而發生抗藥性。針對此類病患，目前ct-DNA基因檢測技術，藉由腫瘤細胞凋亡後會進入血液中的特性，只要抽血就能檢測，一旦確認T790M基因產生突變，可更換第三代標靶藥物接力治療，來爭取更長的存活期。ct-DNA基因檢測方便　助醫病擬治療計畫王醫師表示，過去因為沒有抽血檢測方式，接受標靶治療的肺癌患者一發生抗藥性，得利用支氣管鏡或外科手術方式，取得肺部腫瘤細胞組織，以確認是否產生T790M突變，對於年紀太大或有心血管疾病者風險性較高；ct-DNA檢測檢體取得方便，也能快速得知檢驗結果，幫助醫病儘快擬定治療計畫。高雄長庚的肺癌整合治療團隊，結合內外科、放射醫學科及質子中心資源，可依每位病人身體狀況及ct-DNA基因檢測結果規劃治療方式，不管是手術、標靶及輔助化療、或電腦刀與質子之放射治療，都能提供肺癌患者適合自己的精準治療，與癌細胞長期抗戰。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）近年來，外食族人口增加，超商成為主要選項之一。董氏基金會分析便利商店相關資料，發現茶葉蛋與番薯，穩坐銷量冠亞軍，其次是布丁、熱狗等。而外食族的餐點普遍都是少纖維、調味過度，無法兼顧營養均衡等問題，造成油糖鹽攝取過多、高血壓、心血管疾病、糖尿病等慢性疾病盛行率增加。外食族餐點問題：少纖維、調味過度進一步分析，以地域來看，北部用餐偏輕食，早午餐第三名都是香蕉，注重健康；中南部則偏向要飽足感，早餐第三至五名有飯糰、熱狗，推斷可能與中南部超商據點離市場、水果攤較近有關。董氏基金會食品營養中心許惠玉分析，一般外食族多面臨餐點調味過度、肉多菜少、纖維少，無法兼顧營養均衡等問題，造成國人油糖鹽攝取過多、高血壓、心血管疾病、糖尿病等慢性疾病盛行率增加。外食聰明選　3撇步健康吃為了讓外食族也可以吃得很健康，提醒外食族：「三餐規律吃、多穀多蔬果、少油糖鹽」。午餐部分，建議一定要吃到至少1.5份蔬菜，可以的話就加份水果。董氏基金會食品營養中心陳醒荷副主任建議，早餐應包含全榖根莖類、豆魚肉蛋類、奶類、蔬果類，避免選擇加工品。建議各族群可以依照所需聰明選擇：像是上班族可選擇拿鐵或摩卡、不加糖，來增加乳品的攝取；沒有喝咖啡習慣的人、尤其是女性，則建議可以選擇原味乳品或無糖豆漿。而服務業需要站一整天或勞動量較高，除了主食可以選擇地瓜、三角飯糰、漢堡、三明治等，全榖根莖類不可少之外，優質蛋白質也很重要，早餐之外多加一顆茶葉蛋、或者搭配無糖豆漿、乳品也不錯。另外，國中小學生需要鈣質補充，建議早餐選擇地瓜、全麥餐包，搭配原味乳品或優酪乳，以增加鈣質的攝取。