（優活建康網記者徐平／綜合報導）35歲的新手媽媽梁小姐產後即迫不急待餵哺母乳，但才不久就發現乳房有了硬塊，擠乳時疼痛不堪，她嘗試推散硬塊，卻越推越痛，甚至有出現輕微發燒，就醫檢查確診為「急性乳腺管阻塞」，經乳腺管疏通治療並教授正確的擠乳方式，情況才有明顯改善。乳腺不通蠻力狂推恐加劇發炎阮綜合醫院家庭醫學部主任陳碧芳表示，產婦哺乳風氣愈來愈盛行。不過，有些新手媽媽哺乳時常面臨乳腺不通，也就是「石頭奶」的現象，此時千萬別用蠻力狂推，否則反而會加劇發炎症狀！乳腺管阻塞是產婦哺乳時最常遇到的問題之一。「石頭奶」是因為乳腺管阻塞，導致乳汁無法順利地排出而有局部疼痛的現象，一般多是因為哺乳或擠奶姿勢不正確、未定期或充分排空乳汁、內衣穿太緊等情況所造成。紅腫熱痛恐惡化如果乳腺管阻塞無法及時獲得解決，聚積在乳房的乳汁持續對周圍的組織產生壓迫，就會造成「乳腺炎」，出現紅、腫、熱、痛等症狀。而急性乳腺炎更會引發發燒、身體不適等全身性症狀，甚至進一步惡化為「感染性乳腺炎」。如果局部淤積的乳汁遭細菌感染化膿則為「乳房膿瘍」，此時即必須藉由外科方式將膿瘍物質移除，症狀才能獲得改善。傳統的治療方式包括增加哺乳或擠乳的頻率、改變哺乳的姿勢、乳房按摩、局部熱敷或冰敷止痛。然而，傳統的乳房按摩針對腫塊部位用力按推，往往會造成媽媽們疼痛難當，以致繼續按摩的意願降低。有人則會用力過度，連沒有發炎的部位都壓到發炎，或者將發炎物質從局部推散到整個乳房，使得病狀更為嚴重。休息1~2天　冰敷、按摩可緩解陳碧芳主任表示，乳腺管阻塞通常會在24至48小時內消失，不需要任何藥物治療。如果疼痛難耐，可先冰敷脹痛的乳房，等到緩解疼痛後改以熱敷，再以食指及中指併攏在硬塊處輕揉，將母乳擠出。或者加強寶寶吸奶次數，也可以讓乳汁順暢地排出。但如果媽媽的症狀持續，並且開始出現發燒、畏寒，則應立即就醫治療。很多媽媽擔心如果就醫接受藥物治療，是否還可以繼續餵奶？其實治療中的母奶及治療乳腺炎的藥物，既不影響寶寶、也不會影響哺乳。媽媽要能專心哺乳，身心獲得適當休息，才能提供源源不絕的奶水，和惱人的乳腺炎說掰掰！ 

（優活健康網記者徐平／綜合報導）乳癌盛行率高，女性危機感也提高，越來越多的年輕女性一旦觸摸到乳房硬塊，便會擔心罹患乳癌，十分緊張地到醫院就診。事實上，乳房腫塊可分為良性和惡性，而90%的乳房腫塊都是良性的，雖然有10%的機率是惡性腫瘤，但只要及早發現與正確治療，可有良好的生活品質。乳房出現腫塊　常見為生理腫塊阮綜合醫院乳房中心主治醫師湯雅涵表示，乳房出現腫塊的原因，除惡性腫瘤之外，還有很多因素，最常見為乳房生理腫塊。女性從青春期開始，乳房漸漸發育，大約到20歲左右成熟。乳房發育完成後，受女性荷爾蒙影響，在月經來潮前幾天經常出現腫脹不適、疼痛，觸碰時可能摸到硬塊，但在月經週期結束之後會緩解消失。屬於自然生理現象，不需過度擔憂。可能是纖維腺瘤　演變為腫瘤機率不高30歲以下年輕女性若摸到硬塊可能是乳房纖維腺瘤。外觀平滑形圓、邊緣明顯且會滑動，大多不會感覺疼痛。纖維腺瘤初期很小且生長緩慢，長到接近3公分左右，有時候會停止生長，一部份女性在停經後會變小或消失。一般來說，演變為惡性腫瘤的機率不高。35歲至停經期左右年齡群則常見乳房纖維囊腫變化。「乳房纖維囊腫變化」為乳房產生纖維化及囊腫變化，臨床症狀多以乳房疼痛、腫塊表現，疼痛可能發生在局部或廣泛的範圍，尤其是乳房外上方。一般在月經來前3、4天或1週時症狀最顯著，隨月經後症狀緩解。9成以上水瘤屬良性　停經後症狀會減輕同樣常見於35歲到50歲左右女性，還有乳房囊腫，又稱「乳房水瘤」。為圓形或卵圓形而充滿液體、可移動的囊腫，形成原因與乳房荷爾蒙的產生與吸收失調，導致乳腺管擴張或阻塞產生水泡有關。9成以上水瘤屬良性，停經期後會逐漸緩解或消失。湯雅涵醫師表示，一般人難以鑑別良性腫瘤與乳癌間的差異，一旦在乳房發現異常腫塊、凸起、分泌物，應儘速就醫。年滿45歲到65歲婦女，以及40歲以上且有家族史等乳癌高風險族群，每2年應進行1次乳房X光攝影檢查，至於未滿40歲但有危險因子或者相關症狀，也建議定期接受專業醫師諮詢評估，以利早期判斷與治療。 

（優活健康網記者徐平／綜合報導）小華雖然擁有端正的五官及豐滿的胸部，卻有著西洋梨型身材。天生肥胖的下半身讓小華總是對他的身材不滿意，即便努力運動，下半身的改善仍然相當有限。為了達到良好塑身效果，小華決定利用抽脂以消弭心中長久的遺憾。經過醫師的評估，建議小華可使用超音波抽脂機將這些部位的脂肪抽出來，再雕塑出外形。溶脂過程緩慢、抽脂過程較快　都需多次治療一般人常聽說溶脂、抽脂，但溶脂、抽脂兩者有何差別？阮綜合醫院整型外科主治醫師劉家銘表示，所謂「溶脂」是利用特殊的儀器，先將脂肪溶解，可以是加熱或是冷凍破壞脂肪後，靠身體組織慢慢吸收被溶解的脂肪，例如：雷射溶脂或冷凍溶脂。但是溶脂瘦身的過程相當緩慢，且需要多次治療才能達到期望的結果。至於「抽脂」是利用特殊儀器將脂肪震碎，以水壓噴射或超音波振動破壞體內的脂肪後，以抽吸儀器將震碎的脂肪抽出來，例如：水刀抽脂或超音波抽脂。抽脂的過程快速，僅需幾次即能達到預期的效果。可輕易抽出大量脂肪　少有出血瘀青目前一般的抽脂幾乎不會傷到小神經血管，還可以輕易地抽出大量的脂肪，且少有出血瘀青的副作用，快速又有效。但醫師也提醒，抽脂手術仍是外科手術，也有可能造成出血和損傷，還可能出現局部併發症，最常見如血腫、皮膚凹凸不平、兩側不對稱等，發生率相對較低的還有皮膚壞死、切口感染、色素沉著、皮膚感覺異常、壞死性筋膜炎等。少量多次為原則此外，出於安全和效果考量，最好遵循少量多次的原則。至於手術的效果可以維持多久？事實上，抽脂手術只是針對堆積的皮下脂肪，改善局部外觀，若想要維持身材仍需要控制飲食和規律鍛煉。 

（優活健康網記者徐平／綜合報導）台灣目前罹患糖尿病的人口越來越多，在醫院常聽到病友們在煩惱不知如何控制飲食，為避免血糖飆高，想要吃素的人更是不在少數，素食飲食富含植化素、纖維素及維生素，有助於降低許多慢性病的發生，但要怎麼吃才健康？素食容易造成肥胖、抵抗力差阮綜合醫院營養師黃佳進表示，素食可區分為純素、奶蛋素及健康素3種。但研究指出，素食有其限制易導致營養失調，尤其容易造成肥胖、抵抗力差、維生素D、B12、鈣質及鐵質不足等問題。對想要茹素的病友，提供以下幾點建議作為參考。以川燙、蒸、滷為主　避免油炸、油煎、高油糖尿病友可以參考衛福部製作的素食飲食指南，均衡攝取6大類食物（奶類、主食類、蔬菜、水果、豆蛋類、油脂），不要侷限在少數食材上，避免營養失調。吃素會肥胖，原因在於攝取過多熱量。傳統素食常以油炸、油煎方式增加風味，而根莖類又屬高醣食物，長久下來造成素食者容易攝取過多熱量，烹調上可以川燙、蒸、滷為主，避免攝取油炸、油煎、高油等食品。蛋白質互補法　增加維生素吸收善用蛋白質互補法，植物中豆類及白米分別缺乏甲硫胺酸、離胺酸，屬不完全蛋白質食物，但經搭配後可提高蛋白質品質及吸收率，例如五穀+白飯、黃豆+白飯。也要記得補充礦物質及維生素。以下羅列幾種維生素來源：1）　維生素B12／大多存在動物性食物中，建議長期素食者可諮詢專業人員後，適量補充維生素B12丸劑、B群或酵母製品。2）　維生素D／常見於奶類、奶製品中，建議多外出曬太陽強化體內合成，幫助鈣磷的吸收，預防骨質疏鬆，尤其是全素者。3）　鐵質／蔬菜（莧菜、菠菜、青江菜）雖蘊含豐富鐵質，但因人體對植物鐵的吸收率低，建議飯後攝取含維他命C的水果（柑橘類、奇異果、檸檬），有助植物鐵質的吸收。少吃醃漬及過鹹食物另外，也要少用人工調味料、少吃醃漬及過鹹食物。素食者常食用醃製物（醬菜、泡菜、豆腐乳），但這類食物含高鈉鹽及亞硝酸鹽，是導致胃癌、腸癌的高危險因子。吃素雖然是風潮，但並非每個人都適合。糖尿病、腎臟病、癌症、痛風等病人，最好由專業醫師及營養師評估，再決定茹素方法。 

（優活健康網新聞部／綜合報導）家有過期藥品，有些民眾會留下來當作下次病痛時繼續服用的急救藥品，也有許多人都會直接丟到垃圾桶，但事實上，廢棄藥物若任意丟棄於垃圾桶或沖到馬桶，經過高溫燃燒或者流到海裡後可能造成二次汙染，正確丟棄步驟為先整理、再檢收。過期藥物該如何處理？本次講座由藥劑科許溫堯藥師幫助民眾認識藥品分類，並詳細解說回收步驟，減少危害環境的機會。講座內容豐富，歡迎踴躍參加！名稱：居家廢棄藥物檢收時間：106年4月29日 星期(六) 上午10:00-11:00地點： 中國醫藥大學附設醫院臺北分院 ( 11449 臺北市內湖區內湖路二段360號 )洽詢：(02)2791-9696轉1008

（優活健康網編輯部／綜合整理）房子，不等於家。長大之後才知道，有安全歸屬感的地方，才叫家。「去小地方，不用扛業績，當個花瓶就好，而且像妳待過大酒店，店家還願意給出高額的日薪。」聽到經紀人這麼說，不用跟客人多交流，省卻不必要的應酬，我就欣然同意了。於是，來到苗栗的「天天開心」。店如其名，確實是個歡喜地。「這些小姐不管到幾歲了，只要還需要一份收入，我們就願意給她機會，於是就有了另一間『快樂皇宮』，讓一些年紀較長的姐姐，還有地方可以去。」「這些小姐沒有親人、沒有地方去，需要工作，這裡有種讓人安心的魔力，於是，幾乎成了小姐們最溫暖的避風港。」我聽著兩位「媽咪」這麼說，內心湧起一股感動。因此，「天天開心」和「快樂皇宮」兩家店，就像孿生姊妹一般的存在。也許，對願意奉獻的人來說，看見身邊的人有好的歸處，是比錢還重要的事。反倒是我，過去自立自強習慣了，對於突如其來的互相幫助、親切待人，竟覺得不太適應。「壞壞，來吃薯條啊！」「柿餅很好吃啊！給妳一個。」食物傳來傳去，彼此之間扶持的愛也是。廚房阿姨煮好飯，吆喝大夥圍成一桌，餐桌上笑笑鬧鬧，氣氛溫馨，就好像一家人。小姐不只是店裡最重要的資產，還如家人一般的重要。因此，客人賒帳、鬧酒都好商量，但只要傷到小姐，那就是比天塌下來還嚴重的事。曾有個客人，帶了一些朋友談生意，其中有個人喝了酒硬要扒小姐衣服，一開始叫我坐他旁邊，還好找藉口，一下子胃痛、一下子上廁所，在包廂中走來走去，忙得沒時間坐下。而後，竟變本加厲，拉著小姐去撞鋼管，還讓打了一巴掌！小姐一哭著出包廂，事情絕對大條了！客人見苗頭不對，當下想要離去，一到門口，少爺就把鐵門拉下來，通知所有包廂，人都暫時不要出來，還打了救護車預備，這下，就看小姐要怎麼處理。「打了我家的人，沒有解決，今天就別打算走出這家店。」少爺這麼說著。結果，這一巴掌，代價是十八萬八千八百八十八元。在這裡，沒有誰可以欺負我們，這就是天天開心，充滿家的氣味。大都市的冷漠、姊妹的鬩牆，讓我遠避至此，我像朝聖者一樣，懷著孤獨和悲苦的心情來到此地，卻因為媽咪們有如火炬般的熱情，燃燒自己，成就他人的無私理念，感染了我。當我臣服於內在的失落，才發現，想要實踐一份偉大的輝煌，其實沒有那麼難，這裡的微光照亮了「家」的模樣。原來，這正是歸屬感。她們，都是我的家人。＜BOX尋路線索＞別害怕，任誰也無法撼動生命的希望火焰，讓我們一起守護內在的輝煌。迷路小語其實很多女孩子從事酒店行業，迫於無奈。請不要用有色眼光看待她們，而且這不是一件可恥的事情，小姐只是一種職業選擇，既不偷也不搶。酒店少爺也是一樣，一般世俗認定他們好吃懶做、不務正業，才會從事這份工作，其實不是這樣的。儘管有些少爺會迷失在燈紅酒綠的世界中，也有些對自己極有想法，充滿規劃，累積資本後，持續邁向往後的人生目標。我想藉由自身的經歷，把所見所思真實的寫下來，不期待能扭轉偏見，只希望能獲得更多理解。住在「天天開心」的日子，可以說是一段天天開心的時光，不用害怕會受到傷害，那大概就是安全感吧。有安全感的地方，我想，那是家，住在其中的人，就是家人！（本文摘自／迷路回家：生命為我轉了許多彎／博思智庫）

（優活健康網編輯部／綜合整理）代謝下降女性群像04：每到麵包店必狂買的女性特徵 ● 到麵包店一次買 3～4 個是常態 ● 經常把甜麵包當正餐 ● 臉蛋浮腫、典型的碳水化合物肥胖 改善對策：戒掉混合醣類×脂質的麵包，臉部浮腫就可以消除了 ˙原因：麵包的醣類與體內水分結合會導致月亮臉 對於每天都臉部浮腫，被人家問「睡醒了嗎？」的女孩，我高度懷疑是醣類攝取過多所致。麵包、白飯、麵類、蛋糕、點心等內含的大量醣類，不但會變成體脂肪囤積，還會與體內的水分結合，而導致「浮腫」。 有人刻意減少醣類為主的食物，就排除了體內水分瘦一到兩公斤，浮腫的臉龐線條也明顯變小。代謝下降女性群像23：隱性肥胖的女性 特徵 ● 體脂肪率 30% 以上的微胖女性 ● 穿著顯瘦，但腹部有一圈肥油 ● 很有異性緣  改善對策：務必先了解自己胖在哪裡才開始減肥！ ˙原因1：不知道哪裡胖＝完全沒準備    就去挑戰馬拉松 完全不知道自己的身體狀況就貿然減肥，跟毫無準備就去跑馬拉松一樣，可以預見無法完賽或中途棄賽。 首先，請看105頁的BMI確認表及體脂肪率，從正確的了解自己「肥胖程度」與「肥胖種類」開始減重。千萬不要一心想瘦，就制訂「瘦到四十三公斤」之類沒根據、有勇無謀的數字。 ˙原因2：真胖，還是隱性肥胖？減重的方式不一樣 BMI二十五以上「看起來就胖！」的人自不待言，有問題的是，處於「危險邊緣」的隱性肥胖。隱性肥胖是指BMI標準範圍落在十八．五到二十五，但是體脂率卻超過三十％的人。 這類人的體脂肪多、肌肉少，快速減重反而很危險。在缺乏肌肉下，再流失肌肉，會變成難瘦體質。 代謝下降女性群像23：愛上跑步和重訓的女性特徵 ● 跑步後會喝杯啤酒犒賞自己 ● 家裡的瘦身 DVD 堆得跟山一樣高 ● 每天鍛練腹肌、背肌至少 20 次改善對策：優先改善運動前的飲食生活。嚴禁運動＋飲食控制！ ˙原因1：吃零食的熱量無法靠運動抵消 有些女生認為「想要大吃喜歡的食物，就靠運動來瘦身吧」，這麼想就太天真了。 五十公斤的人以時速八公里跑三十分鐘，消耗的熱量只有兩百大卡，根本無法抵消恣意送進嘴超過五百大卡的星冰樂。事實上，讓你變胖的原因並不是因為疏於運動，而是吃太多。如果不改善飲食，減肥一定不會成功。 ˙原因2：運動＋飲食限制會讓肌肉流失、代謝下降 運動不只會消耗熱量，也會消耗蛋白質、維生素、礦物質等必需營養素。運動加上飲食限制，會造成低營養狀態，無法製造出新的肌肉，連帶使得代謝所需的肌肉也減少了，形成惡性循環，引發貧血的風險大增。所以，有在運動的人更應該補充蛋白質、維生素、礦物質等打造肌肉所需要的營養素。 （本文摘自／30歲起這樣吃，代謝好就不難瘦／如何出版社）  

（優活健康網編輯部／綜合整理）吃飯不定時、用餐時間不規律，成了腸胃的不定時炸彈！食慾不振，腸胃的危險引信之一。「怎麼越來越瘦，臉頰也凹陷下去？」原來對於自然瘦頗為得意的小敏，這下才驚覺到嚴重性。「不是不願意，但就是吃不下啊！」面對滿桌的佳餚美釀，明明到了吃飯時間，提起一兩次筷子後，就再也不想拿起來了！ 脾胃失和恐惡化為癌症日漸消瘦的身體，就中醫觀點來看，很大原因在於脾胃失和，導致胃口不開，而且吃飯不定時、用餐時間不規律，成了體內的不定時炸彈。身為護理師的珈禎，日夜輪值是常態，而且每到交班時刻還得幫忙巡房，替病人量測體溫和換藥，也就經常拖過用餐時間，奇怪的是，幾次延遲吃飯之後，倒也就不那麼感到飢餓，但是日益減輕的體重、不定時肚子痛，以及不再容光煥發的臉色，才讓她驚覺腸胃出毛病了。「嘟─嘟─嘟──上班超時，你的腸胃也跟著超時了嗎？」現代人拚業績、趕時效，生活節奏匆促快速，往往手邊事一忙起來就忘了吃飯，或是趁著休假日，吆喝大伙前往吃到飽餐廳，烤炸麻辣，來者不拒，一下子吃下過量食物，成了名副其實的「超食」。長期輕忽脾胃失和，嚴重影響健康，嚴重將可能導致相關病變，甚至惡化成胃癌、大腸癌，不可不慎。改善消化能力、避免過餐不食「媽咪，我不要！」不久前才吃完零食的皓翔把頭一撇，嘴巴一嘟，堅決不願吞進一口飯，惹得媽媽心煩，不免求助醫師：「人家的孩子都是白白胖胖，我的孩子怎麼就是不長肉？」發育期的孩童、青少年最需要營養，若是只愛糖果零嘴，養成偏食習慣，上了餐桌卻這也不愛、那也不吃的情況，身為家長自然是百般苦惱！食慾減退，或是明顯消瘦情況，需要進行食養調理，一來改善消化能力，促進腸胃蠕動（開胃），二來調整日常作息，避免過餐不食、睡眠不足等情形。關於孩童的嬴弱消瘦，導因於營養缺失，可以採用溫補湯膳，一方面補中益氣，一方面健胃潤腸。利用溫和的湯粥可達到整腸開胃功效《黃帝內經．素問》：「小腸者，受盛之官，化物出焉，可刺小腸之源。大腸者，傳道之官，變化出焉，可刺大腸之源。」小腸在胃的下方，盛接胃的運化之食物；大腸則在小腸之後，吸收食物多餘的水液，最後形成糞便，排出體外，形成一個消化循環。不過，小孩子的消化系統發育尚未完備，因此多少影響營養的吸收，造成形體羸瘦、毛髮乾枯、面無血色等症狀，中醫上的說法稱為「疳積」。中醫有言「虛不受補」，針對脾胃虛弱，導致消瘦、營養不良的情況，不宜胡亂服用補品，反倒是溫和的湯粥，像是山楂、薏仁、芡實、山藥、桂圓等食材，都能達到整腸開胃的功效。＜BOX＞中醫養生健康提醒偶爾來點酸辣，有助腸胃健康？「今天吃什麼？來點新奇的吧！」人要生活，就得飲食，然而一日三餐循環往復，若是食材上流於固定乏味，吃來吃去都是那些東西，久而久之自然提不起食慾，平日清湯小菜，偶爾也可以來點溫和的新刺激，例如微辣、微酸、微苦、微澀、微甜，加入適切的調味食材（蔥、蒜、胡椒、辣椒、醋、苦瓜等），一來能大開滋味，一來也有助消化。不過，還是要留意不宜冰飲、過鹹、肥膩等重口味料理，基本上調味比例太過，享受美食的當下，也要提醒自己做出健康的選擇。＜BOX＞「整腸」營養有方消瘦、抵抗力差？4大食物告別亞健康：˙乳酪：養陰潤膚，提振食慾，改善脾胃功能。˙核桃：滋潤五臟，維護腸道健康。˙肉桂：驅寒補陽，暖血溫脈。˙羊肉：壯胃健脾，補益元氣。（本文摘自／顧好腸胃不生病：180道暖腸健胃抗加齡食療／博思智庫）

（優活健康網編輯部／綜合整理）好不容易終於結束忙碌的工作，卻因為感冒而病倒了。心想只要休息一下就好，但是就算經過充分的休息，身體還是感覺倦懶、提不起勁。可是完全沒有發燒，或其他任何症狀。也試過吃維他命與保健品補充營養，卻看不到成效。正常生活習慣超重要明明就睡得很飽，但是不知為何還是很容易疲倦、又提不起勁，女性還可能出現不容易上妝等症狀。其實，倦懶、覺得累，是身心疲勞的累積所引起。我們的生活中充滿著各種壓力，以及工作過度、睡眠不足、營養不良、人際關係困擾等因素，這些都是造成身心疲勞的原因。疲勞，除了是年紀增長造成新陳代謝下降所引起，也可能是因為生活習慣或飲食習慣造成的。因此，請先重新檢視自己的生活習慣。檢查重點包括三餐是否定時、經常飽腹入睡、攝取過多的鹽糖與碳水化合物、喜歡高油脂食物、蔬菜攝取量偏少、運動不足、吃飯速度過快等。特別是飽腹狀態入睡，容易導致早晨醒來頭腦昏沉，並且容易疲勞，千萬要特別注意。一、消除、預防疲勞保健法一旦持續慢性疲勞，身體的抵抗力或免疫力就會跟著降低，容易受到病毒感染如感冒等。當然，每個人都有覺得疲倦的時候，可在睡前做些按摩或運動。當天疲勞、當天消除是非常重要的。1）　平躺，雙手往上舉，放鬆。小幅度地晃動雙手，然後回正。同樣地抬起雙腳，一樣輕鬆地晃動雙腳。2）　接著雙手、雙腳同時往上舉，放鬆地晃動四肢。維持約2、3分鐘即可，不要讓自己過度勞累。這個體操能夠有效地溫暖四肢末端，感覺手腳冰冷時就可以做這個運動。二、腹式呼吸法（消除壓力）1）　感到壓力時，身體的肌肉會變得緊繃，呼吸也會變得短淺。腹式呼吸法，可以調整副交感神經的運作，讓自己進入容易放鬆的狀態。首先，坐在地上、閉上雙眼。2）　請試著先從「嘴巴吐光所有空氣」開始。接著，慢慢地花2、3秒的時間、透過鼻子吸氣，讓腹部自然膨脹。手放在腹部比較容易體會這種感覺。重複數次。三、檢視飲食內容（改善體質）稍微調整飲食內容，就能夠改善身體的活動力及體質。建議多攝取鐵、維他命B、鎂等營養素，改善疲勞與活力不足的問題。建議攝取的營養素中，鐵具有運送氧氣給細胞的重要任務，如果鐵質不足就會產生疲勞現象。四、有氧運動與伸展（適度運動）1）　先進行走路、慢跑，或是結合這兩者做20分鐘的有氧運動。2）　接著做伸展運動。從阿基里斯腱→小腿肚→大腿→臀部→腰→肩→頸部等，順著這樣的順序伸展，最後記得深呼吸。（本文摘自／擺脫痠‧痛‧僵，恢復自癒力、找回身體舒暢感／商周出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）一、高麗菜：高麗菜是非常普遍的國民菜色，幾乎一年四季都可以吃得到。但是高麗菜層層疊疊，總是很不容易清洗乾淨，也擔心有農藥殘留的問題，如何清洗才能省水又乾淨呢？快來看我的撇步吧！Step1）　放置於通風處／高麗菜剛買回家時，先放在通風處兩三天，讓農藥揮發掉，就能減少之後清洗的用水量。Step2）　剝除葉片，並清洗要吃的量／外葉通常會接觸較多的農藥，最好先剝除外葉較不好的葉片，接下來再依要吃的量摘下清洗，就能節省水量。Step3）　浸泡於流動的水約3～5分鐘／取一個可容量葉片的碗，將高麗菜葉片浸泡於水中，水龍頭開一小水柱，讓水流動，因為量少不須太久，約3～5分鐘即可。經由流動自來水中的氯氣來殺菌並清除農藥。Step4）　快速用清水沖洗／最後將開大水龍頭，將高麗菜快速用清水沖洗，特別是菜梗處及葉片凹折要加強沖洗，如果要作為沙拉生吃，建議自來水洗過之後，還要再沖一下開水或過濾水喔！二、花椰菜：花椰菜好吃且營養價值高，對於骨質疏鬆、抗癌都很有幫助。只是茂密的花蕾很容易殘留農藥和附著菜蟲，教大家如何洗花椰菜，簡單幾個步驟就能將花椰菜洗得又快又乾淨喔！Step1）　將花椰菜切成小朵狀，浸泡在清水中，因為泡水沒有氧氣，小蟲自然會浮出來。Step2）　換乾淨的水再加入1小匙蘇打粉浸泡花椰菜2分鐘，幫助農藥析出。Step3）　花椰菜沖大量流水，完全洗淨。三、草莓：很多人都認為草莓農藥多而不敢吃，實在太可惜了，其實只要好好洗乾淨，就能好好享受草莓這漂亮又營養的水果唷！Step1）　先別去除蒂頭／草莓的蒂頭和果肉緊緊相連，如果先去除蒂頭，髒水很容易從原蒂頭的縫隙流進果肉組織中，反而越洗越髒，因此最好整顆連著蒂頭一起清洗才乾淨。Step2）　浸泡於流動的水流15～20分鐘／將草莓置於大碗中，水龍頭轉至細細一條的小水流，讓碗內的水呈現慢慢流動的感覺，將草莓浸泡於流動的水裡約15～20分鐘，利用自來水的餘氯來殺菌並氧化殘留農藥。Step3）　大量清水沖洗／沖洗完之後，再準備一個清洗藍，將要洗的草莓裝進籃中，接著用大量清水一個個仔細沖洗，大部分的農藥都為水溶性，因此只要多洗幾次，並用大量清水，幾乎都可以完全清除。沖洗時要小心，因為草莓非常脆弱，一不小心很容易把草莓的表皮洗爛喔！四、葡萄：葡萄實在是很難清洗的水果，得先一顆一顆剪下來每顆仔細搓洗。其實只要用一項廚房常備的調味品來洗葡萄，既安全又能快速洗乾淨，是超厲害的秘密武器喔！Step1）　將葡萄一顆顆剪下，蒂頭保留完整，才不會清洗時讓髒水跑進果肉裡。Step2）　將一大匙太白粉加入清水中，並將葡萄放入。Step3）　將葡萄用太白粉水清洗。Step4）　用冷開水沖乾淨，就可以直接吃或打成果汁了。利用太白粉裡的澱粉黏稠特性，有一定的吸附作用，就能快速地帶走葡萄上的髒汙，除了太白粉之外，使用麵粉也是可以的唷！（本文摘自／矽谷美味人妻一鍋幸福煮／三采文化出版）