手搖飲加黑糖、天然蔗糖更健康？醫揭「根本沒差」教1招聰明攝糖

今天下午又來杯手搖飲了嗎？你愛喝3分糖還半糖呢？台灣手搖飲料店林立街頭，足見台灣消費者對手搖飲料的喜愛。不過隨著健康意識抬頭，有些飲料商家招牌主打添加「天然蔗糖」、「黑糖」標榜更健康，到底是不是真的？糖跟「醣」又有哪裡不同呢？

家醫科醫師解答，其實糖類的組成結構都很類似，以下就花3分鐘來了解跟糖有關的小知識，以及聰明攝取糖的方式吧！

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糖和醣是同一種東西嗎？

義大醫院家醫科主治醫師洪暐傑在臉書粉絲頁表示，每種糖依照它的結構有不同名稱，最小的單位叫做單醣，2個單醣組合在一起叫做雙醣，很多組合在一起就叫做多醣，分別常見的有

• 單醣：葡萄糖、半乳糖、果糖
• 雙醣：蔗糖（葡萄糖＋果糖）、乳糖（葡萄糖＋半乳糖）、麥芽糖（葡萄糖＋葡萄糖）
• 多醣：常聽到的澱粉屬於多醣，像是馬鈴薯澱粉、玉米澱粉

他進一步說明，生活中常見到的糖，例如砂糖，是蔗糖精製後的結晶；黑糖是蔗糖未經過精製的結晶；蜂蜜則是主要由果糖和葡萄糖組成的單醣糖漿。另外，市面上常聽到的果糖，雖然叫做果糖，但其實最常見的並不是100%果糖，而是由果糖＋葡萄糖所組成的單醣糖漿，組成比例通常是55%果糖和40%以上的葡萄糖。

大家看完有沒有發現？洪暐傑指出，其實砂糖、黑糖、蜂蜜、果糖糖漿都很像，都是由葡萄糖和果糖組成的。也就是說，不管是哪一種糖，被人體吸收使用的原則都是相同的，沒有哪一種比較天然健康。

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如何聰明攝取糖？

至於要如何聰明攝取糖？洪暐傑表示，根據國民健康署「國民飲食指標」建議，每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%。例如以每天攝取熱量2,000大卡來算，大約就是50公克。他解釋，「添加糖」的意思是額外加的糖，例如砂糖、黑糖、蜂蜜、蔗糖或果糖等等，自然食物像是牛奶和水果等，本身就含糖則不列入計算。

因此，洪暐傑提醒，無論你手上那杯手搖飲料是幾分糖、用的是黑糖還是蔗糖，只要記得適量食用，每種糖都不要超過一天總熱量10%，才是最正確的糖攝取方式喔！