此「重」非比重？　年後變胖可能是水腫！

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）過年後的肥肉，也許不是肥肉，可能只是因為年假期間吃了太多含鹽的食物，導致身體水腫，使得體重升高，幾天前在體重機上尖叫絕望的民眾，聽到此項消息，是否有比較安慰？對此，中醫師廖婉絨提供消水腫的藥膳茶飲，希望幫助民眾把體重減回去。

廖婉絨解釋，年後是減重的高峰期，最近診所的減重病患增加約2、3成，其中多有水腫現象，而年節食物太鹹是導致水腫的主因。

她進一步說明，短期內的快速發胖，往往增加的體重是水份並非完全是脂肪。年節期間，民眾喜愛的香腸、臘肉、火腿拼盤，魚丸、貢丸等加工製品，還有牛肉乾、豬肉乾、瓜子、花生、乾果類（如蜜餞﹑脫水水果）等零食，都含有很高的鹽分，容易使水分滯留體內，造成「水腫性」肥胖。

那要怎麼消除水腫呢？廖婉絨說，可利用黃耆玉米鬚茶，藥材，黃耆3錢，玉米鬚1錢，茯苓2錢，桂枝2錢。沖泡法，將上述材料裝入藥袋中，放入保溫杯裡。

加入800cc熱水浸泡15分鐘後即可飲用。也可加入1000cc的水，大火煮開後轉成小火煎煮15分鐘，待稍涼後飲用。

另外，中醫師廖千慧也補充，除了茶飲之外，日常飲食方面，可多吃冬瓜、小黄瓜、苦瓜、黑豆、薏仁、紅豆、蛤仔、蜆、鯉魚、鯽魚等消水腫的食物；做菜時減少鹽分添加，避免加入辣椒醬、沙茶醬、豆瓣醬、甜麵醬、番茄醬、蠔油等鈉鹽含量高的醬料，以免水分滯留。

若要增加食物的風味，可使用檸檬、鳳梨、蕃茄等酸味物質調味；或是柴魚、香菜、香菇、海帶等甘味物質亦可增加風味；此外加入中藥材（如：八角茴香、桂枝等）及薑、蔥、蒜、洋蔥等氣味強烈的蔬菜，也可減少鹽類添加。最後，廖千慧也提醒大家，應避免久站、久坐，需久站者建議穿上彈性襪，並適度增加健身運動，可以改善下肢血液循環。