健康環保素一素　花蓮縣衛生局一同素素平安

為了響應慈濟基金會四月十四日起推動的「素一素，素素平安」素食齋戒活動，花蓮慈濟醫院特地邀請花蓮縣衛生局團隊，共進午餐體驗健康蔬食，於日前（5/4）中午，衛生局副局長林運金與各科主管、同仁共二十五位貴賓，帶著自己的環保餐具來到慈濟同心圓餐廳，在花蓮慈院院長林俊龍夫婦及主任秘書陳星助的陪同下，用最低耗能的方式，進行健康蔬食體驗。

花蓮慈院院長林俊龍表示，醫療就是要為民眾帶來健康、促進健康，素食就是最健康的飲食方式，不僅可以預防心血管疾病，對許多慢性疾病的改善也有很大的幫助，而且天天吃效果更明顯，這次邀請衛生局貴賓來到同心圓餐廳，與慈濟志業體同仁、學生們共同用餐，除了希望能給各位貴賓們一次健康的素食體驗，也邀請貴賓們共同見證，吃素食是一種健康加分，美味不打折的飲食方式。

「感動、感恩，還有幸福的感覺！」今年三月就開始茹素的花蓮縣衛生局副局長林運金表示，現代人幾乎都知道天天五蔬果，健康跟著走的觀念，但是很多人以為每天要吃到三份蔬菜兩份水果很困難，其實吃素食就是一個很簡單的方法，能達成天天五蔬果的目標，很高興能在慈濟同心圓餐廳裡面，吃到色香味俱全的素食料理。餐後，林副局長特地送上感謝狀，感恩花蓮慈院的邀約，帶給這次參與的同仁們一次健康又幸福的體驗。

美味的料理讓來自衛生局的貴賓們都稱讚不已，紛紛詢問供餐時間，表示希望之後有機會還能來慈濟同心圓餐廳用餐。除了享用健康低耗能的素食料理，更主動帶著環保餐具，花蓮縣衛生局團隊為保護個人及地球的健康，做了最好的示範，林運金副局長更承諾會代為邀約縣政府其他單位一同響應「素一素，素素平安」素食體驗活動。