#安全

臺北2012年貨大街自7日至21日展開為期15天的活動，臺北市衛生局為提供消費者一個衛生、安全的消費環境，已於去年12月13日及12月20日假延平區民活動中心辦理食品衛生講習。活動期間，該局已編組，每日派員以不定時方式前往現場加強稽查與輔導，以維護民眾飲食衛生與安全。衛生局針對本活動共列管324家，自活動開始至本日共輔導稽查年貨大街的食品商家414家次/3,670件食品，衛生部分輔導改善129家次，其中83家次業者銷售散裝產品未標示原產地（國）、45家次業者販售即時食品的產品未有食品防護措施、1家次販售冷凍、冷藏食品業者未依保存條件保存（冷凍、冷藏產品置於室溫販售）、另1家業者2件產品廣告、單張涉及易生誤解，對於未依保存條件保存及廣告涉嫌與規定不符的業者，均已於現場輔導業者改正。衛生局提醒業者確實遵守下列事項（1）不販售違規產品，落實衛生自主管理。（2）販售產品依食品衛生管理法之規定標示清楚、宣傳單符合規定（不得有不實、誇張、虛偽或涉及療效等違規情形）。（3）販售冷藏、冷凍產品時，應依其原廠商設定之保存條件，提供冷藏、冷凍等冰存設備。（4）販售裸露、即食及試吃食品，需有防塵、防蟲等防污染設備。（5）散裝食品應標示品名及原產地（國），確實掌握食品來源，同時保留相關來源憑證。此外，衛生局並呼籲民眾於採購年節食品時，要停、看、聽，並掌握要領，才可以買得安心、吃得放心：1.不買來路不明食品。2.「三不原則」：（1）標示不清楚者不買（2）過於鮮豔不買（3）有異味者不買，並善用眼、耳、鼻、口檢查。視覺－注意顏色是否過於鮮豔；觸覺－注意食品脆度，是否有過於潮濕或軟爛；嗅覺－注意是否有霉味、或其他食品不應有之氣味；味覺－注意食品品嚐起來是否有怪味道。3.儘量選擇完整包裝的食品，並注意中文標示的完整性（須標示品名、內容物名稱及重量、食品添加物名稱、廠商名稱、電話號碼、廠商地址、有效日期及原產地），並儘量選購標有GMP、CAS等優良食品標示的食品。4.散裝即食食品（例如：魷魚絲、牛肉乾、糖果等）應標示品名、原產地（國）並加蓋販售，防止蒼蠅、蟑螂等病媒及灰塵或飛沫的汙染。5.留意販售場所環境是否清潔衛生，食材是否與地面及牆面保持適當距離。6.留意工作人員處理即食食品時是否配戴手套或使用乾淨器具拿取，預防遭到細菌污染。7.不要相信誇大、易生誤解或涉及醫療效能的食品標示、廣告、宣傳單等。8.購買冷凍、冷藏食品時，應購買符合標示上保存溫度的食品（如：花枝丸應放置於有冷凍冰塊或冰寶冷藏（凍）箱中，較能保持產品新鮮度），並且不購買置於室溫過久之展示品。9.無論完整包裝或散裝食品皆應儘早食用完畢，以確保食品新鮮及安全衛生。

很多人新年的時候會選擇到外面吃年菜，不需要自己動手，犒賞自己一年來的辛勞，但是很多人往往都只注意好不好吃、菜色、價格，卻忽略最重要的衛生因素，甚至是服務人員的衛生習慣、衣著等，因此台中市衛生局從去年12月開始，就陸續稽查了許多餐廳業者，結果發現很多餐廳業者沒有符合衛生規定，於是台中市衛生局提出5個小方法，讓消費者吃得更安心。新年即將到來，民眾在過年期間通常會選擇到外頭吃年菜，犒賞一家大小的五臟廟，但是多數民眾往往只會留意菜色好不好、價錢會不會太貴，卻忽略了餐廳的衛生環境場所。衛生局抽查發現，許多業者的廚房容易出現地面凹陷積水，工作人員容易滑倒、生熟食未明顯區隔，食物容易交叉污染引發食物中毒、冷藏冷凍食材未覆蓋保鮮膜或蓋子，食物容易產生異味、工作人員配戴飾物，手部容易藏污納垢影響食材等。衛生局教導民眾採購年菜時，一定要記得5個方法辨識產品是否衛生，一是端出來的熟食年菜要熱騰騰的，並注意其盛裝容器或餐具是否乾淨，二是廚房周圍環境是否清潔乾淨，有沒有貓狗或是蚊蠅飛舞，三是廚房是否光線明亮、空氣流通，四是冷盤是否新鮮無異味，最後是要觀察內、外場服務人員衣著是否整潔衛生。臺中市政府衛生局局長黃美娜表示，選擇餐廳年菜的時候一定要注意，對於市售預購冷凍或冷藏年菜，消費者應該要選擇完整包裝食品，並且註明標示內容物、名稱、重量、有效日期、食品添加物、廠商名稱、地址、電話、熱量及保存條件與使用方法等，這樣才能讓您在年節開心吃年菜，過好年。

剩不到一週就要迎接農曆新年，家家除了開始購買年貨之外，年菜的預購量也逐漸增加，為維護國內民眾的食品安全，行政院衛生署日前抽查超商、網路等預購年菜的人氣賣家，在抽檢41家業者中僅有1家不符規定，而衛生署食品藥物管理局已輔導該廠商立即改善。衛生署食品藥物管理局表示，未來仍會持續稽查網購等相關產品的製造商，並呼籲民眾在購買年菜時，除了注意產品包裝的保存日期、內容成分與運送方式之外，且在收貨時，必須確定食品溫度是否與說明吻合，並檢查包裝是否完整且乾淨。此外，衛生署亦提醒大家，預購的年菜幾乎是冷凍熟食，食用前請先依包裝指示將產品退冰，並且完全加熱後再吃，以免造成身體上的不適。

年關的腳步越來越近，許多人都想穿得一身美麗迎新年，但是拼命運動、節食想瘦身，局部贅肉卻沒有隨著體重下降而消失。隨著醫學的進步，愛美女性也有了更多的選擇，如果有局部肥胖的困擾，想快速甩掉脂肪的人，可以考慮傷口小恢復快的「水刀抽脂」，不易有腫脹瘀青現象，因此吸引許多愛美的女性趨之若鶩，成為整形外科門診的熱門手術之一。整形外科李久恆醫師指出，在進行抽脂手術前，應對抽脂有初步的認識並建立正確的觀念，有助於達到理想的效果。傳統抽脂除了術後淤青腫脹，加上恢復期長、傷口疼痛等缺點，仍有其風險性存在，而且抽脂手術比較常在冬天進行，主要是因為傳統抽脂必須長時間3～6個月不等穿著彈性衣，因此經常使愛美的人怯步。「水刀」化身為手術刀應用在抽脂手術上，不僅可局部麻醉，降低手術傷害，對組織的損傷小，還能縮短術後恢復期，不用再忍受長時間的恢復期。水刀抽脂的原理是將水加壓以霧狀方式噴出，水壓打碎脂肪組織，分離組織與脂肪細胞，不僅組織破壞的神經血管組織較少，可以減少瘀青，也比較能移除大範圍脂肪，而且水刀抽脂所注射的腫脹液，不會滲透到脂肪細胞讓它變大，水刀抽脂術後的腫脹期約3周，比起傳統抽脂腫脹程度至少可以減少一半以上，因此能夠縮短術後恢復期。李久恆醫師表示，水刀抽脂只需要局部麻醉，能夠抽出特定部位多餘的脂肪，精確作用在手術組織部位，手術傷口小，只有約0.3公分，是安全而快速的曲線雕塑法，針對局部肥胖，像小腹、大腿、臀部、小腿、蝴蝶袖與產後肥胖及男性女乳症效果較好，而且術後不易造成肌膚的凹凸不平、瘀青、疼痛等困擾。李久恆醫師表示，進行抽脂手術仍然有一些注意事項，一次手術的抽脂量以不超過5000㏄為最安全，而如果需要多次抽脂才能達到其需求的病人，可以在第一次術後，約二個月時進行不同部位的抽脂，約四個月後進行同部位再次抽脂。抽脂的作用主要是雕塑身材，而不是減重，過重的人應先減重後再進行局部抽脂。不管要進行哪種的抽脂手術，都應先經由專業醫師評估，術後也要依照醫師囑咐，穿著塑身衣及配合按摩，才能達到術後理想的效果。

小寶寶的好奇心旺盛，拿到什麼東西都往嘴裡嘗，日前就有一名10個月大的女嬰把玩媽媽的媽祖護身符手機吊飾，誤食吞進肚子，幸好及時發現送醫，醫師運用消化道內視鏡從胃中取出一枚長4.5公分、約10元硬幣大小的護身符，中國醫藥大學附設醫院小兒腸胃科主任陳安琪表示，今年就處理了14名嬰幼兒誤食就診，顯示家長在照顧時，更要特別注意居家安全。陳安琪主任表示因為嬰幼兒從4個月開始進入口腔期，在3歲前，透過觸摸和品嚐，累積經驗、滿足安全感，誤食的異物也五花八門，因此陳安琪主任建議，家長最好學會哈姆立克急救法，因為一旦誤食可能造成窒息或食道、腸胃道穿孔，造成縱隔膜發炎，死亡率將近5成。陳安琪主任表示1歲以下嬰孩用拍背壓胸方式，先清除嬰兒口中異物，保持口鼻暢通，以手掌托住嬰兒臉部、頸部，以頭下腳上的姿勢傾斜20度，另一手輕拍背部5下，再將嬰兒回復正面，用中指按壓肋骨中間5下，重複動作直到異物咳出（過程切忌直接將嬰兒雙腳抓起來倒吊，從背部拍打），最後記得送醫檢查，確認身體狀況。 熟悉「哈姆立克」急救法，您也可以救人一命！http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=5178避免悲劇發生　掌握黃金急救時間http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=6530歡慶元宵吃湯圓　慎防老幼吃湯圓「食不下嚥」http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=8203

病人有回應，就醫更安全；病人有反應，手術更平安！為了落實響應衛生署推動病人安全週，花蓮縣衛生局、台東縣衛生局與佛教慈濟醫院共同舉辦東區病人安全記者會暨成果展，14日上午，除了衛生署二科科長陳真慧、花蓮縣衛生局局長徐祥明與台東縣衛生局醫政科科長張裕君等衛生主管機關代表之外，花東地區各醫療場所包含花蓮慈濟醫院、署立花蓮醫院、門諾醫院、國軍805醫院、鳳林榮民總醫院、署立玉里醫院、署立台東醫院、台東榮民醫院、台東基督教醫院、台東馬偕醫院、關山慈濟醫院等也共同響應。「祖傳金項鍊不能拔？！」、「平安符水手術前喝才有效！？」花蓮慈院護理同仁藉著逗趣的短劇演出現實中遇到的狀況。花蓮慈院王立信副院長表示，看起來好笑的令人難以想像，但是卻都是真實發生過的狀況，如果在手術前沒發現，後果將會發生許多問題，甚至危害到病人的健康，除了同仁不計形象的演出，更感恩花東地區醫療院所以海報呈現推動病人安全週的成果。陳真慧科長表示，醫療事件的發生往往會危及到病人的安全，所以，衛生署從民國九十三年開始，委託醫策會（財團法人醫院評鑑暨醫療品質策進會）推動「病人安全週」活動，今年的主題延續去年針對的手術安全部分，希望大家做到積極響應、正確回應、主動反應三個環節，不要害怕或害羞與醫護人員溝通，才能保護病人安全，也重視自己的醫療權益。看到花東地區各醫療院所的響應，花蓮縣衛生局局長徐祥明表示，很高興能看到醫療機構互相切磋、學習成長，花東地區雖然地處偏遠，但是給鄉親們的醫療服務卻不能打折，而且還要不斷提升，感恩花東地區醫療院所、行政單位組成了東區醫療網，彼此也制定了各項指引，期望大家不光是要提升，更要去落實，才能守護好鄉親們的健康。現場不論是衛生主管機關代表、醫療院所代表及就醫民眾，大家都簽下了做成蘋果形狀的病安祈願卡，宣示響應病人安全週活動，重視自己的醫療權益，也祝福所有病人健康平安。記者會後東區各醫療院所把握難得機會，舉行病人安全研習會，針對用藥安全、手術安全、預防病人跌倒、提升異常事件通報率等主題分享，期望藉著有系統的宣導及各醫療機構的響應，讓就醫更安全，手術更平安，做好守護生命守護健康的工作。

夏天親子玩水真快樂，高高興興出門，平平安安回家，臺北市立聯合醫院陽明院區小兒科主治醫師張美齡提醒家長，應該注意以下兩個重點。第一是安全，張美齡說，夏日戲水．安全第一，選擇有救生員的場所，遵守各項警告或禁止標誌。第二是在從事水上活動前，應先瞭解自己和小朋友身體狀況，這也是最基本要件。張美齡指出，夏天裡，小朋友健康維護要特別注意下列事項：小朋友皮膚較為細嫩，平日就要注意保濕保養。夏日陽光炙烈，尤其海水浴場紫外線更是強烈，更要注意遮陽帽和防曬品使用。流汗後與游泳後必須定時補擦防曬品，上午十點到下午兩點的紫外線十分猛烈，應減少此時曝曬在太陽下的時間。另外，洗澡時應適度清潔皮膚，勿過份搓洗，並檢查是否有曬傷或割傷情形，給予適當保養或治療。若有皮膚紅腫現象，要注意是否有局部發熱或疼痛現象，甚至發燒，家長應視情況求醫。張美齡說，小朋友容易貪玩並且不懂得照顧自己身體，家長應注意兒童水分攝取，觀察小朋友尿量是否和平常差不多，尿液顏色一般是透明無色或淺黃色，若尿量減少或顏色加深，甚至皮膚泛紅、發熱，小心小朋友是發生脫水或中暑。張美齡指出，天氣炎熱，食物容易腐敗，自行攜帶食物要注重容器保冰效果，避免細菌孳生。在外用餐多食用熱食或熟食，少吃生冷食物，以減少發生細菌性腸胃炎機會。張美齡提醒，最近是腺病毒肆虐季節，出入公共場所時，除了注重個人衛生外，應避免不要玩得太累。過度疲憊可能有利於病毒伺機侵襲，如何不要玩得太累，這要靠家長適度拿捏。

隨著愛美意識的逐漸抬頭，許多女性除了埋首工作之外，「投資自己」變成每月必作的課題，也會願意每月固定提撥一筆資金在美容保養上，許多醫美診所意識到這樣龐大的商機而紛紛開立；然而，有些未合格診所也想搶搭這班順風車，這些診所不僅醫師素質良莠不齊，就連美容材質也都有灌水嫌疑，不僅讓消費者荷包失血，其術後的醫療糾紛更是不計其數；因此如何正確選擇合格安心的醫美診所，並能擁有完美的醫美體驗，相信需要更加小心。醫學美容診所何冠旻醫師表示，患者想施作醫美療程，就是認為自身還有需要改善的空間，而這些瑕疵患者通常不希望他人知曉，所以如何讓患者從進入診所一直到療程結束離開，都能感到備受尊重，是醫美業者必須努力的課題。因此許多患者比較喜歡採預約制，除了不會有患者同時抵達人潮壅塞的情形，獨立的諮詢空間，也讓患者能夠安心進行變美改造。面對患者詢問諮詢師專業度的問題，何冠旻醫師建議，其實大多數的醫美診所對於諮詢師的訓練都相當嚴格，因為身處「第一線」與患者接觸的她們，除了服務態度有所要求外，療程專業知識更是首當要件。坊間醫美診所素質良莠不齊，患者質疑自己所使用的美容材料是否合法安全？對此何冠旻醫師表示，患者平日應多充實醫療相關知識，可藉由上網搜尋或書籍閱讀了解目前合法廠商名稱，進行醫美療程前可與診所再次確認，確保自己所使用材質的安全。許多患者下定決心到醫美診所施行變美改造，滿懷期待想來個完美的醫美體驗，最後卻因為種種原因敗興而歸，從此不想再接觸相關療程；有鑑於此，何冠旻醫師表示，針對療程分段敘述，可歸納出以下4大重點：貨比三家不吃虧：選擇醫美診所進行療程前，切勿因為急躁而胡亂選擇，挑選符合個人美容需求與口碑較好的診所施做療程，較不易發生術後糾紛。事前功課不馬虎：患者如果對於自己準備施作的療程有基本認知，較不會有因為知識不足而誤選療程的情況發生。認明產品標示，不當實驗白老鼠：醫美診所使用的美容材料，一定要經過衛生署認可，患者切勿因為貪小便宜就選用來路不明的產品；花錢冤枉事小，若是出了問題，相關單位也無法追查。了解自我需求，不當散財童子：患者在醫美診所施行療程，諮詢師也會提供其他療程建議，若消費者對於自我需求明確了解，將可避免誤買不適用療程的情況。何冠旻醫師最後表示，經過醫師專業的治療，術後患者也必須依照醫師指示，選用適合個人膚質的產品搭配照護；經過一段時間修護，相信患者會對治療效果感到滿意，接下來就是保持愉悅心情，等待下次再訪！