#飲食

2005-2008年國民營養健康狀況變遷調查結果，女性腰圍超過80公分者，由1993-1996年的20.2％上升至33.6％，女性過重及肥胖比率達36.9％，世界衛生組織（WHO）以身體質量指數（BMI）作為判斷肥胖的標準，除了BMI以外，腰圍能反應腹部肥胖的多寡，也是判斷代謝症候群、心血管疾病罹患機率的一種方法。成年女性腰圍超過「3」1吋或「8」0公分，則堆積在腹部的脂肪組織將會影響身體代謝，導致血液三酸甘油脂濃度、血糖升高，增加罹患心血管疾病和糖尿病的風險。脂肪不是一天養成的，肥胖的形成與飲食習慣及運動行為有密切關連，高熱量低營養的飲食行為及缺乏運動的靜態生活，是造成肥胖的主要原因。衛生署國民健康局邱淑媞局長呼籲，成年女性腰圍不可超過「3」1吋或「8」0公分，建議每週減重不可超過1公斤，維持健康體重（18.5<=BMI<24），並提供健康體重管理小秘訣：每天實踐少糖少鹽少脂肪，多蔬多果多健康。每天規律運動至少30分鐘；或每次運動10分鐘，每日累積至少30分鐘以上，沒有機會固定運動者，平時留意增加身體活動量。可隨時提醒自己維持健康的體重。※更多精彩內容請看：http://www.uho.com.tw/plasty.asp?aid=13816

臺中林新醫院腎臟科主任陳鎮銘說，慢性腎臟病是世界性的公衛問題，它所衍生的健康問題（如高血壓、血管硬化、心臟及腦血管疾病）等，造成重大的醫療成本。在台灣，洗腎盛行率及發生率，位居世界首位。根據2002年三高調查研究，台灣15歲以上之人口，有腎臟病的盛行率竟然高達6.43％（約115萬人）。腎臟是一個沉默的器官，通常一有症狀，都是到了不可挽回的地步。腎臟病的症狀通常有下列五項：泡 (泡沫尿) 、水 (腫) 、高 (血壓) 、貧 (血) 、倦(疲倦) 。如何預防腎臟病，下列幾點請民眾參考：1.扁桃腺或喉嚨感染（鏈球菌）應及早治療。 2.勿亂服用來歷不明之中草藥、西藥。尤其是地下電台所推銷之藥 。3.勿暴飲暴食，避免高尿酸、勿大魚大肉（高蛋白），避免尿素氮之堆積 。4.充分喝水，不憋尿，避免尿路感染。有腎結石找專科醫師處理。 5.勿喝成分不明之井水、河水及不吃不合格之添加食品。 6.懷孕之婦女腎負擔變大，要特別注意尿液及血清肌酸肝檢查。 7.嚴格血壓控制。 8.糖尿病的控制。 9.應每年檢查尿液。

因為肥胖是許多慢性疾病的危險因子，所以近年來國民健康局一直推動肥胖防治，希望能夠透過降低民眾的體重，減少慢性疾病發生。日前國民健康局與高雄市衛生局發表「全國職場體重控制成果」，其中以大樹區衛生所輔導的林志忠最令人驚豔，因為他靠著規律的運動與健康飲食，在三個月內狂瘦36公斤，從大胖哥變成型男，勇奪全高雄市瘦身比賽第一名。今年40歲的林志忠是學校交通車的司機，從30歲開始體重就直線成長，到了38歲的時候甚至高達100公斤，同時也發生高血壓、高血脂等慢性疾病，需要服用降血壓藥物，才能將血壓控制在正常值。直到今年七月高雄市衛生局辦了減重比賽，林志忠毅然決然參賽，每天至少運動6小時，飲食則是以蔬菜水果、麥片等健康食物為主，甚至放棄了他最喜歡吃的肉類食物，三個月之後，體重從97公斤變成61公斤，不但贏了身材，還抱走了1萬8千元的獎金。林志忠表示，瘦身之後最大的好處，是身體變得更健康，不但不需要吃控制血壓的藥物，連睡覺打呼的習慣也消失了，最後他發現，原來肥胖不是福，而會帶來更多的疾病，所以他也呼籲那些肥胖的人，一定要減重、運動，才能讓身體更健康。高雄市衛生局表示，今年全市有7.14萬人參加減重，達到107.6公噸的亮麗成績，希望能夠透過這樣的活動，宣導減重的觀念，讓市民能夠更健康。腦傷男神智不清　高壓氧治療恢復意識http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=13687忍受3秒鐘乳房攝影不適　換來健康http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=13656愛吃生魚片、活蝦　小心染沙門氏桿菌http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=13688

一篇發表於「美國臨床營養雜誌」（American Journal of Clinical Nutrition）上的研究，以2萬多名30多歲的黑人女性為研究對象，並持續追蹤逾10年以檢視蔬果攝取量是否與罹患子宮肌瘤有關，因黑人女性罹患子宮纖維瘤的風險是一般女性3倍，因此研究人員猜想是否涉及飲食習慣，根據研究顯示出相較於幾乎不吃水果的女性，每天食用2份以上水果的女性，比較不會罹患子宮肌瘤。新竹東元綜合醫院婦產部醫師曹健民在衛教文章中表示，子宮肌瘤是肌肉細胞形成的良性腫瘤，40～50歲的婦女是發生率最高的年齡，子宮肌瘤是骨盆腔最常見的腫瘤，婦科的病人因子宮肌瘤接受手術的病例約佔所有婦科手術的38.8％，而因子宮肌瘤接受單純子宮切除手術亦佔所有單純子宮切除手術的58.6％，可見子宮肌瘤是婦科中相當重要的疾病。根據美國研究報告顯示，比起每天食用不到1份蔬果的女性，每天食用至少4份的女性，罹患子宮纖維瘤的風險少了10％；但當蔬菜與水果個別分析時，食用較多水果的女性罹患子宮肌瘤風險較低，但食用較多蔬菜的女性罹患子宮肌瘤的風險則不清楚，此外研究更指出，從乳製品中攝取較多維生素A也可能有助降低子宮肌瘤的風險。女性熬夜恐導致經期紊亂　甚至引發子宮肌瘤http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=13088女性應多喝綠茶？美研究：兒茶素抑制子宮肌瘤http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=12004子宮的頭號殺手─子宮肌瘤http://w3.uho.com.tw/sick.asp?aid=3873

嘉義基督教醫院新陳代謝科暨糖尿病中心主任游慧宜醫師表示，糖尿病雖然屬於非傳染性疾病，但卻年年高居國人十大死因的前五名，遺憾的是，初期糖尿病並沒有明顯的症狀，有一半以上的人都是因為已經出現三多症狀－多吃、多喝、多尿但體重下降才警覺就醫，但此時，幾乎都已確診為糖尿病。糖尿病屬於慢性疾病，提高罹患高血壓、高血脂、腎臟病、心血管疾病風險，很多民眾會將糖尿病與眼角膜病變、腎臟病變、截肢甚至死亡等併發症畫上等號。游慧宜醫師指出，其實，糖尿病是可以預防的，只要從生活飲食與運動習慣做起，並定期接受檢查，就能遠離糖尿病。現今針對糖尿病治療，是「越早積極治療，成效越好」為原則。臨床研究發現，每下降1％的糖化血色素，就可減少37％洗腎及視力受損、減少43％截肢機會、減少15％心臟病及中風發生。隨著醫療科技進步，針對糖尿病治療包含藥物與胰島素注射等方式，游慧宜醫師重申，要擺脫糖尿病併發症的夢靨，除了積極遵從醫囑按時服藥並回診追蹤外，平日血壓與血糖測量、健康的飲食與規律運動習慣，才能與糖尿病和平共處同時擁抱健康人生。

奇美醫學中心配合行政院衛生署推動「健康100臺灣動起來」健康體重管理活動，辦理「健康100動起來，減重2000體輕盈」計畫，活動期間自8月1日起至10月29日止，共計651人報名參加。減重成果豐碩，共計減重2,073公斤，順利達成減重2噸的目標。減重課程共分六次，分別於8/6、8/20、9/3、9/17、10/22、10/29上課，課程內容簡單易懂易做，講師專業又活潑的授課方式，廣受民眾好評，再透過正確的飲食及適度的運動，讓減重達到最佳效果。成績前五名減重皆達10公斤以上，第一名與第二名僅相差0.2公斤，競爭相當激烈。奇美醫學中心關心全體學員健康，於9/3、9/17、10/22幫學員量測血糖及膽固醇，提供學員參考，並提醒量測數值偏高學員應追蹤檢查，落實做好早期預防、早期治療，為民眾健康把關。

社會近年來吹著一股紙片人的風氣，許多女性都會嘗試各式各樣的減重方法，希望能越瘦越好，但反覆的採用各種不同的激烈減重法，體重沒減掉，暴食症反而在不知不覺中上身。何謂暴食症？書田診所新陳代謝科主任洪建德醫師說，許多人以為大吃大喝就是暴食症，其實暴食症者在暴食時，會無法控制食量，吃進大量的食物，以滿足飢餓，但之後又會有罪惡感，開始擔心體重，便會清瀉或是嘔吐。這樣的情況反覆發生，一周至少一次以上，就已經罹患了暴食症。洪建德醫師指出，暴食症患者一旦長期挨餓、清瀉等行為，會使得血糖與電解質缺乏，誘發極度的饑渴，一旦接觸食物時，就會狂吃喝，以補充減重流失的體液與營養，使得體重瞬間回升。外人可見病患體重高低起伏很大，且生活重心都在體重與身材上。洪建德醫師提到，暴食症所引起的併發症在生理上會出現電解質失衡、食道潰瘍、心律不整、肌肉無力、貧血、影養不良所引起的感染等。心理上會有社交障礙，與失去掌控的無力感。症狀與憂鬱症引起的次發性暴食症不易區分，應轉介專家。在治療方面，應先注意併發症，同時教導完整的減重方式與基本生理機轉，配合運動習慣，改善飲食內容，必要時會診精神科。

行政院衛生署南投醫院於29日上午假該院急診室前廣場及南投市康壽國小舉辦「飛揚100．健康動起來」活動，除邀請社區民眾及員工家眷組隊報名趣味運動競賽外，健康闖關遊戲也吸引不少民眾踴躍參加，南投市長許淑華、南投縣衛生局廖仁龍等貴賓也與現場民眾同樂。南投醫院院長林克成表示，健康保健的關鍵除了注意均衡飲食外，養成每日運動的好習慣，更是健康長壽的不二法門，而每年南投醫院均會響應世界糖尿病日舉辦的健康闖關遊戲，今年更是加入了趣味運動競賽的活動，並鼓勵社區民眾及員工家眷組隊參加同心協助、萬眾一心、王牌投手及親子接力等趣味運動競賽，希望藉以培養民眾多運動的健康觀念。民眾於競賽活動結束後，也踴躍參加健康闖關遊戲，現場遊戲攤位豐富有趣，該院社服室並向院內員工募得上百項的物資舉辦愛心義賣攤位，義賣所得全數捐贈南投縣婦幼志工協進會。協會理事長王愛仙表示，該筆愛心款項將用於幫助南投縣境內弱勢家庭、隔代教養的孩子上。