#植物油

你會挑手工香皂嗎?色、香、油是關鍵

你會挑手工香皂嗎?色、香、油是關鍵#植物油

(優活健康網記者廖詠琦/採訪報導)你也喜歡手工香皂嗎?市面上充斥著五花八門的手工肥皂,到底要怎麼挑選,才是真的「手工」?取得美國香草師認證的郭姿均表示,手工肥皂顏色不宜過度鮮豔、香味也不要太甚,另外,挑選天然油(植物油)提煉而不是回收油;把握幾點原則,選到品質較好的手工皂能提供你肌膚更多的保濕度,當然,這是相較其他一般肥皂而言。郭姿均指出,一般市售肥皂大多為牛油或是石化衍生物的油脂提煉而成,對人體肌膚的保濕度尚嫌不足;而手工皂則是多由植物油提煉,對皮膚能提供較良好的保濕度,不過市售的手工皂琳瑯滿目,不少手工皂的天然成分恐不太天然,可能用回收油的成分比例偏高、添加人工色素或是過多香料以及定香劑來增加賣相,提醒民眾要注意手工香皂的成分,不致誤用不純的手工皂。至於手工香皂要怎麼保存?郭姿均說,未拆封的手工皂盡量放在通風且乾燥處為妥,已經在使用的手工皂則建議盡速使用完畢,置放手工皂的容器不要泡著水,保持可瀝乾狀態,這是因為手工皂若是過度軟化、有發水的狀況,大概就可以汰舊換新了。郭姿均補充,民眾挑選手工皂時候,一定要看清楚有明確成分標示的,色彩過度鮮豔的不要挑,整個透明的也不建議 (可能有添加酒精),聞起來太香的大概也不是很天然,最後看清楚油脂成分,別誤買了混雜非植物油的手工皂,那就白挑了。

吃多反式脂肪恐誘發多種疾病 何謂反式脂肪?

吃多反式脂肪恐誘發多種疾病 何謂反式脂肪?#植物油

根據先前優活一篇《反式脂肪傷精子 垃圾食物吃多恐致不孕》中的反式脂肪作介紹,到底什麼是反式脂肪?反式脂肪恐對人體有什麼傷害?台北馬偕醫院資深營養師趙強表示,反式脂肪會使人體中原本有的好膽固醇下降,壞膽固醇上升,根據美國心臟協會網站中表示,食用反式脂肪不僅會增加罹患心臟疾病的風險,也會增加中風和第2型糖尿病的風險。趙強營養師表示,反式脂肪的出現是由於,在過去幾年裡美國的心臟疾病一直高居不下,醫師認為此現象原因,應該是大量食用動物性脂肪(牛油、豬油等)惹的禍,於是食品業者也漸漸提倡植物油。近幾年醫師再度發現,心臟疾病患者並沒有下降現象,最後發現業者為了使植物油具有耐高溫、適合油炸、不易變質等較穩定的特性,於是將植物油氫化,破壞了植物油本身的天然化學結構,氫化處理過程中會造成一部份油脂變成反式脂肪。趙強營養師說,氫化後的植物油,天然成分極少,是一種人造奶油,在體內難以分解,危害程度更高於動物油脂。近年來台灣也開始注重反式脂肪的問題,行政院衛生署也提醒民眾市面加工食品中含有「氫化植物油」、「半氫化植物油」、「植物性乳化油」、「精製植物油」、「人造奶油」(黃油)、「人造酥油」(白油),或英文標示上有「Hydrogenated(氫化)」等成分者,均可能含有部分氫化反式脂肪。趙強營養師說,如果早餐一定要塗抹奶油在麵包上時,可以選擇較軟的植物性奶油來塗抹麵包,因為較軟的植物油代表其氫化程度較低,反式脂肪含量也較少。趙強營養師也提醒民眾,因為消費者無法確切知道市售甜甜圈、糕餅、鹹酥雞、速食店、小吃攤等是否有使用氫化過後的植物油,所以民眾最好以少吃甚至做到不吃油炸物、糕餅類來減少攝取到反式脂肪的風險。反式脂肪傷精子 垃圾食物吃多恐致不孕http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=12895購物前先看成份標示 當心「反式脂肪」吃多疾病上身http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=12701攝取過量人工反式脂肪 小心易罹患糖尿病http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=10268

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