（優活健康網編輯部／綜合整理）人身體的百分之六十是由水組成的，大腦估計起來，更高達百分之七十至八十的組織都需要水，我常常舉例說，缺水的身體就像乾癟的醃菜脯，單吃起來又鹹又硬，一定要配合入湯或加入蛋液中，藉由水分的滋潤才會香味四溢。脫水的大腦會當機身體脫水的時候，發炎和疼痛是很難緩和下來的。缺水會誘發疼痛和頭痛，也會讓情緒不穩，身體容易覺得疲倦，專注力下降，發生腦霧現象的風險增加。研究顯示，身體脫水後，大腦代謝的效率會變差。我們必須動用更多的神經細胞，消耗更多的腦力，才能達到和平常相同水準的認知功能。有一個限水的實驗發現，當我們缺水的時候，駕駛能力會明顯地下降，下降的程度有多少呢？居然相當於我們喝了一點小酒或是睡眠不足之後的駕駛表現！這些研究的結果都讓我們知道，身體的脫水狀態，的確會讓我們的執行功能變差，帶來明顯的腦霧現象。脫水也讓你對疼痛更敏感。一個日本研究中，實驗人員將受試者的手臂浸入冷水中，測試他們對疼痛的敏感度，同時掃描當時大腦的狀態，研究中證明，脫水狀態會讓受試者的疼痛敏感性增加，他們會比攝取充足水分的人更早感到疼痛，這個敏感現象，也伴隨著掌管疼痛感知的腦區域活化。喝水對消除腦霧的七大好處充足水分的攝取，對我們身體的許多系統都有好處，這些好處都能直接或間接地幫助我們對抗腦霧：1）維持日常體能表現：凡體溫的調節、促進身體循環代謝、潤滑關節、防止組織黏膜過於乾燥，都是水分充足的效用。所以當運動後或是高溫的天氣下，易排汗的人若沒有趕緊適當補充水分，就很容易產生疲倦、頭暈、昏沉的感覺。2）維持大腦正常運作：在輕微脫水狀況下，就可能使大腦出現部分的功能缺損。有研究發現年輕女性在運動後水分若流失體重的百分之一．五（也就是說一名五十公斤的女生，流失約○．七五公斤的水分），就有可能出現情緒和注意力的問題，頭痛發生的頻率也有可能增加。3）預防及治療疼痛：脫水會增加疼痛的敏感性，因此脫水可能會誘發頭痛和各式疼痛的發生，而好好補充水分，就能預防和減緩疼痛。4）減緩便祕：門診中有很多個案都有便祕情形，一問之下，每日的喝水量幾乎不到五百CC，增加水分的攝取至一千五百至二千CC後，大多排便問題也能跟著解決。水分攝取不足，對老年人或年輕人都是發生便秘的高危險因子。想要增進腦—腸健康，水分是很好的保養品。5）預防及治療腎結石和泌尿道感染：腎結石是一種十分疼痛的疾病，一是因為體質的遺傳，更多時候，是因為水分攝取不足，導致尿液濃縮而形成，所以多喝水可以防止結石形成。另外，已產生結石的人，在治療初期，也會建議大量飲水加快尿液排出。多喝水也可以預防泌尿道的細菌感染。6）預防宿醉：酒精是脫水的飲料，當身體處於極度脫水時，就容易在隔天起床後，出現口乾舌燥、頭痛、疲倦的感覺。所以我常和個案說，能預防宿醉的最好方法，就是在喝酒前、中、後都搭配大量飲水，可以加速酒精的代謝、排出體外，預防宿醉發生。7）幫助減重：喝水可以說是減重聖品，不僅增加飽足感，也可以提高基礎代謝率。有研究指出，每日規律喝兩公升的水，就可以輕鬆增加每日卡路里的消耗。怎麼判斷水喝得夠不夠呢？水分對我們的好處真的很多，它可以加強我們的新陳代謝跟循環功能，在身體發炎的時候，也可以適時地幫助我們把發炎的物質，或是不需要的廢物、毒素清除掉，所以對疼痛的減緩十分有幫助。大部分人外食多，味精和人工添加品的含量都偏高，也只有靠足夠大量的水分，才能幫助代謝。（本文摘自／健忘失神腦當機，你腦霧了嗎？：腦科醫師教你33個關鍵自救，提升專注、記憶、思考三大腦原力，大腦重置、預防失智／三采出版）

（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）40歲的王小姐做胃鏡及大腸鏡健康檢查時，胃鏡檢查發現胃小彎有1顆1公分左右的黏膜下腫瘤，進一步接受內視鏡超音波檢查確定。施行內視鏡黏膜下剝離術，切除腫瘤。手術過程順利，無穿孔等併發症，術後開始進食也無任何不適，術後第3天出院。黏膜下腫瘤通常小於2公分　大部分沒有症狀成大醫院胃腸肝膽科醫師康瑞文表示，一般熟知的胃癌及大腸癌，是由腸胃道最內的黏膜層長出來的病灶，往外的黏膜肌層、黏膜下層及肌肉層所長出來的腫瘤則統稱為黏膜下腫瘤。黏膜下腫瘤上面覆蓋有正常黏膜層組織，當腫瘤體積大到將覆蓋在上面的黏膜層頂起來時，才會在鏡檢時被發現。當懷疑有黏膜下腫瘤時，須進一步安排內視鏡超音波確定腫瘤大小、超音波特徵及從腸胃道的哪一分層出來，來推測是脂肪瘤、囊腫或異位性胰臟等良性腫瘤，或腸胃道基質瘤、神經內分泌瘤或神經鞘瘤等惡性腫瘤。根據以往報告，鏡檢發現的黏膜下腫瘤通常<2公分，大部分沒有症狀。可選擇以內視鏡方式切除但是，當腫瘤逐漸長大就有可能會產生腹痛、腸胃道出血或阻塞等症狀。康瑞文醫師表示，如果仍無法判斷，就需以內視鏡超音波導引做組織取樣，決定是否切除腫瘤。康瑞文醫師表示，現在對<2公分的黏膜下腫瘤，會優先考慮用內視鏡切除，並根據腫瘤的位置、大小，可以選擇內視鏡黏膜切除術、內視鏡黏膜下剝離術或內視鏡黏膜下隧道腫瘤切除術。相較於外科手術而言，內視鏡有保留器官、縮短住院時間及術後即可進食的優勢。

（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）乳癌治療之路相當辛苦，尤其是化療、放療治療期間導致的副作用，經常讓病人吃盡苦頭，影響生活品質。中醫可介入為病人調理身體，減輕副作用帶來的不適，中西醫共同照護，讓病人順利面對抗癌的挑戰。調理肝臟受損的副作用　可以中藥茵陳作加減癌症病患在接受治療的過程中會產生副作用，而副作用的種類以及程度因人而異。衛福部南投醫院中醫科張慈文醫師表示，部分患者接受化學治療後會產生疲倦、嘔吐、腹瀉、白血球下降、掉髮，而心臟、腎臟、肝臟及神經系統等器官也可能受到影響。大部分的副作用幾乎是暫時性的，一般在停藥後會漸漸改善。以肝臟受損的副作用為例，患者在肝臟發炎時可能會出現食慾不振、腹脹、口苦、倦怠乏力、眼白泛黃等症狀，在中醫歸為肝經濕熱的證型，通常會依照病患狀況，使用茵陳系列的藥物做加減。手腳麻木的神經慢性傷害　中藥1至4周內可緩解另外不少患者治療後會出現手腳麻木的症狀，部分患者在1星期後可以緩解，但部分患者的神經會產生慢性傷害，需要較久的恢復時間。慢性神經病變在較不可逆，治療上較難處理。通常會建議病患補充一些營養神經藥物，如維生素B6等。張慈文醫師表示，中醫認為這類病患主因為藥毒堆積於經脈中產生損傷，促進周邊經絡、血液循環，活血化瘀、增加代謝，可改善手腳麻木的症狀。目前，經過動物研究及臨床觀察，適當使用中醫藥處理後，1到4周內可以緩解症狀。乳癌中西醫合治　對抗病魔、減不適依據健保署統計資料指出，近5年癌症治療人數及醫療費用逐年增加，乳癌人數已高達12.56萬人。隨著醫學進步，乳癌成效良好。張慈文醫師呼籲，患者別因為過度擔心治療副作用而延誤治療黃金時期，在西醫治療、中醫輔助下，能順利幫助癌症患者度過難關。

（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）42歲的張女士2年前健檢發現高血糖，她身高158公分、體重85公斤，屬於肥胖的糖尿病患。診斷後積極配合治療，除了藥物治療，也改變過去飲食習慣，戒掉愛喝飲料、吃大量水果與喜食油炸和加工食品的習慣，並養成運動習慣。張小姐成功在2年內逐步減重15公斤（17％），血壓與血糖已經不需靠藥物控制就能到達標準，於門診追蹤中。生活習慣不維持　拖累控糖效果看見張小姐的進步，反觀54歲的王先生，身高170公分、體重110公斤，也是肥胖的糖尿病患。王先生罹患糖尿病2年，診斷後王先生仍維持不愛運動且愛喝含糖飲料的習慣，飲食控制不良加上藥物副作用，王先生胖了10公斤，使用兩種口服藥後糖化血色素仍然高達11％，離標準的糖化血色素7％以下有一大段距離。後來王先生改使用可減重與抑制食慾的血糖控制藥物，初期6個月雖成功減去6公斤，糖化血色素也減至7％，可惜的是，王先生長期無法配合飲食與運動，最後仍復胖，糖化血色素回到9％，最後仍需胰島素治療。肥胖、不運動、不良飲食習慣　促使糖尿病的兇手成大醫院一般內科主治醫師徐佩君解釋，第2型糖尿病起因於胰島素作用不良（胰島素阻抗）、胰島素分泌不足與腸泌素不足，除先天的體質外，肥胖、不運動與不良的飲食習慣常常是促使糖尿病發病的兇手。許多大型研究都同步指出，對於肥胖的病患，體重控制不但可以延緩糖尿病前期病患正式演變為糖尿病，已經是糖尿病的病患，還可以改善血糖控制與減少藥物的種類，對死亡率與併發症的發生及血壓、血脂肪都有正面影響。在糖尿病的治療策略中，除了考量體重管理，使用不會增加體重的藥物甚至幫助減重的藥物，醫師、衛教師、營養師，加上病患飲食、運動、藥物3方面配合都不可或缺。

（優活健康網新聞部／綜合報導）依據國民健康署統計，台灣成人齲齒盛行率高達90%以上，當食物尤其是糖類食物沾附在牙齒表面，經過一段時間分解，就會產生酸性物質腐蝕牙齒或讓牙齒脫鈣，細菌會累積在齒縫之中，就是蛀牙。若忽視不理會，不僅容易產生口氣問題、也會引發疼痛，還會隨著時間侵襲到牙髓，導致發炎、感染，嚴重更可能導致蜂窩性組織炎。臨床上，當牙髓有嚴重發炎、感染或是壞死的狀況，就可能需要透過根管治療，也就是坊間俗稱的「抽神經」來解決牙齒的問題，但仍有不少民眾根管治療後，便認為治療完成不再繼續回診，接受牙齒正式填補或製作正式假牙，卻仍持續出現牙痛狀況。醫師指出，根管治療後的牙齒痛，主要與後續的牙齒護理不當有關。根管治療使牙齒缺損齒質　應進行牙齒復形修補牙醫診所張詩平院長解釋，做完根管治療的牙齒已缺損很多齒質，尤其牙齒邊緣喪失，將大幅影響牙齒強度。如果臨時填補物脫落，又未能及時補強，口水及細菌將汙染原本的根管系統，造成根管治療失敗；加上抽完神經的牙齒對於疼痛的感覺較不明顯，若是病患因咬到硬物或咬合力過重而不自知，將不自覺增加牙齒斷裂的風險。張詩平院長補充，牙齒根管治療後應要適當的復形填補物修補，就能夠取代缺損的牙質空間，避免根管系統再次感染，以保護剩下的牙齒齒質。牙齒復形的方式則須視齒質多寡，若缺損較大，但牙齒鄰接面結構完整可以做嵌體復形；若牙齒有大範圍結構喪失，則可能要考慮在根管內放置釘柱復形後，再製做牙冠復形。根管治療輔助牙套製作　保護牙齒提高治癒成效張詩平院長表示，根管治療不單只是將牙神經、血管及淋巴等移除，還包含牙髓腔開擴、清除牙髓組織，再將牙髓裡所有被細菌感染的部分全數清除，進行根管塑形，塞入藥劑治療，而後將其緻密充填，以藉此解決牙齒的感染、疼痛等問題，並盡可能保存牙齒。但由於牙齒根管系統錯綜複雜，有些根管還可能阻塞、鈣化等，張詩平院長說，因為每個人的牙型不同，因此難以一次性完全清除乾淨，也有可能因病人的牙根管鈣化嚴重，在根尖處或牙齒深處的細菌尚未被消滅，因此治療後還是可能有再度發炎的機會，而導致疼痛發生，需多次治療並輔助牙套製作以保護牙齒，才可提高治癒成效。根管治療日常照護　謹記四要點張詩平醫師建議，民眾在做完根管治療後，應要注意牙齒保養，更提醒民眾於根管治療療程結束後的2~3天內，若感覺牙齒脹脹痛痛是正常的，需要依照醫師囑咐按時服藥改善；若還有疼痛症狀，則建議適時尋求牙醫協助。他並提供四個要點供根管治療患者日常照護注意：1. 盡量避免使用根管治療之牙齒啃咬太堅硬之食物。2. 建議製作牙套保護根管治療後的牙齒。3. 確實做好口腔牙齒整潔。4. 定期至牙科回診並追蹤牙齒狀況。（文章授權提供／健康醫療網）

（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）肝病是台灣的國病，慢性肝病（包括慢性肝炎、肝硬化及肝癌）是國人健康大敵。根據統計，我國B型肝炎帶原者有將近3百萬人。肝臟反覆發炎不治療　恐演變成肝硬化全國十大死亡原因當中，慢性肝病及肝硬化年年榜上有名，每年約有4、5千人因此病故，其中絕大多數是因肝炎病毒引起。長年登榜全國十大癌症死因的肝癌，是癌症死因前2名，每年也奪走約7千命，其中也大約有90％是慢性肝炎的後遺症。林新醫院胃腸肝膽科主任凃忠文表示，人類感染B型肝炎病毒後，如果沒有產生抗體而不幸變成帶原者，病毒會一直存在肝臟內，使肝功能受到影響。如果肝臟反覆發炎厲害而不治療，就可能演變成肝硬化。慢性B型肝炎患者在急性發作時，應接受治療，避免走上肝炎、肝硬化、肝癌的不歸路。超音波測量肝臟　降低傳統切片的傷害凃忠文主任說明，肝病患者都需要診斷、評估及追蹤肝臟是否有硬化現象，以及硬化的程度。不只病人本身，臨床的腸胃科醫師、腫瘤科及血液科醫師，必須知道是否應給予病人服用抗病毒藥物、肝臟保護藥物或干擾素治療，都非常關心這個議題。傳統方法得知病人肝硬化到第幾級，只能靠肝臟組織切片，但是肝臟切片本身就會傷害肝臟，因此病人和臨床醫師大多不願意採用這種方法。根據國內外醫學文獻報告，透過專業的超音波測量肝臟部位剪力波的傳導速率，可以準確診斷肝硬化程度。肝纖維化超音波為非侵入性檢查，患者接受程度高，利於後續追蹤。肝癌家族42％亦死於肝病西門子超音波「ARFI」適用對象包括B型肝炎、C型肝炎帶原、或有慢性肝病、及肝硬化者，然而檢查需自費。ARFI檢測相較傳統切片，無侵入性、出血量較少、採樣部位誤差小、判讀精準、也不會造成對器官的傷害，並且後續追蹤頻率高。凃忠文主任提醒，肝是最沈默的器官，但可不能沈默待之，尤其是肝病家族。據衛生署統計，台灣肝癌家族約42％家屬亦死於肝疾，成為肝病高危險群，應定期追蹤檢查，不要等到肝臟向你發出抗議聲，才正視肝的重要性。

（優活健康網編輯部／綜合整理）受到丈夫家暴的妻子出乎意料的多，而且實際上，這些丈夫大多是高學歷、在一流企業工作。這些妻子無法逃離暴力的理由有三個。無法擺脫受暴者角色的三個理由第一個理由是「丈夫會對我施暴，是因為我惹他生氣」，一味認為是自己不對而隱忍著。如果從小就因為父母情緒激動而無故遭受毆打，或是經常目睹雙親間的暴力行為，最後孩子就會認為「是自己的錯」。在這種環境下成長的人會習慣暴力，所以這些妻子並不覺得丈夫施暴這件事很嚴重。即使被丈夫毆打，也會覺得「是自己的錯」，擔心自己逃走會對丈夫造成傷害，所以無法逃離丈夫。第二個理由是她們覺得施暴者是因為愛自己才施暴。就如同前面所提過的，這種情況多見於被關在納粹集中營的猶太人身上，當人在孤立無援的狀態下持續遭受不明原因的痛苦就會發瘋，或是覺得施暴者是因為愛自己才會對自己動粗。這是因為如果不相信愛情的可能性，人就無法活下去，所以創造出這種幻想。丈夫的暴力行為和這種情況相同，當妻子一直被丈夫毆打，就會覺得「這個人是因為愛我，才會對我施暴」，這是人們為了避免自己發瘋或精神崩潰而創造出來的幻想。第三個理由是不論自己逃到哪裡，都會被丈夫找到的絕望感。當人們持續承受這種不知道何時會出現的暴力，將無法逃離那個地方。不知道暴力行為是今天會發生？還是明天會發生？或是一個月之後發生，在這種未知狀況下產生恐懼感。這種不規律性會給人們帶來嚴重壓力。就像對老鼠進行不規律的電擊時，老鼠完全不想逃走，也無法行動。用以形容這種情況的專業用語為「習得性失助」。妻子被打後不逃跑的狀況也一樣，原因就是這種不知道何時會發生的殘酷行為。當自己處於孤立無援的狀態，認為任何人都絕對不會來拯救自己，不禁會覺得即使從這個人身邊逃走，也無法完全逃離，所以只能留在這裡。基於以上三個理由，女性就算被打，也很難逃離丈夫。不過，有越來越多的女性能夠下定決心逃離丈夫，即便逃走之後仍會產生一些問題。必須特別提防家暴丈夫的道歉丈夫追到妻子逃走後的落腳處，向妻子道歉，講些「對不起」或是「我愛妳」之後，許多女性又會回到丈夫身邊。女士沒有帶傘外出，結果因下雨而被淋得一身濕，她回到家後，看著時鐘等她回家的丈夫大聲怒罵：「妳是去哪裡洗澡後回來的？」即便她回答：「不是！我是被雨淋濕的。」丈夫也不願聽她說明。丈夫一邊喊著：「妳在飯店和誰見面了？」一邊不停毆打她……她覺得這樣下去自己可能會被殺死，於是赤腳逃走了。雖然躲在朋友家，但丈夫還是找到朋友家來，不停低頭向她道歉：「抱歉，是我不對。」要特別提防丈夫這句「抱歉，是我不對」。施暴的男性一定會道歉，而且為了表示自己愛著妻子，還會抱住妻子。妻子看到丈夫這樣做，就會覺得「這個人是需要我的」。最後還會頂著被打腫的臉和丈夫發生性關係。雖然這是非常奇怪的景象，但這兩個人還是繼續過著同樣的生活。然後丈夫又會因為某種原因開始施暴。要斷絕這種惡性循環，必須盡量阻止逃走的女性和丈夫見面。為了避免說出「我要回去」的女性又回到丈夫身邊，必須極力勸阻她。（本文摘自／為什麼父母的愛令人痛苦：完美的親子關係只是幻想／世茂出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）1）腸子裡長了東西／大腸裡長了腫瘤或大顆的瘜肉。部分產生病變的腸子，內腔會變得狹窄，使得便便不容易通過。特別是在降結腸或乙狀結腸、直腸等處，越靠近肛門的地方長了東西，越容易形成便秘。2）遲緩性便秘／這是指腸子的運作變得遲鈍、無法順利運送便便的情況。大腸蠕動就像是蛇腹一樣，會將便便一點一點往前推送出去。這個動作非常重要！如果腸子機能遲緩的話，就無法順利排便。這類型的便秘，常見於糖尿病的患者和高齡長者身上；前者是因為糖尿病會引發末稍神經處的障礙，大腸蠕動因此變得遲緩。3）痙攣性便秘／與遲緩性便秘相反，痙攣性便秘是指腸子的步調太快，引起痙攣的現象。因為腸子沒有正常蠕動，糞便於是停留在原地，沒辦法好好移動。腸躁症的便秘就是屬於此種類型。其明顯特徵是，便便經常像兔子便便一樣呈顆粒狀。4）習慣性便秘／這是最普遍的便秘類型，尤以年輕女性居多。原本腸子運作很正常，排便時也能一路平順的抵達直腸，卻因為「沒時間所以稍微忍一下」或「討厭在外面上廁所，先憋住好了」等原因，便意被抑制住，最後導致便意難產。難得直腸傳遞「便便來了！」的訊號，卻總是被忽略的話，就會讓直腸逐漸怠忽職守，甚至不再發出訊號！若這樣周而復始，長期這樣下去就會難以感受到便意，而形成嚴重的便秘體質了。（本文摘自／我的便便怎麼了？／瑞麗美人出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）「共感疾病」一詞，指的是別人生病，你也跟著出現的症狀。沒錯，你有可能接收他人的症狀！共感症狀感覺像是你自己生病而出現的症狀，但其實不是—這是一種很難分辨的情況。舉例來說，我的病患艾麗西亞在妹妹氣喘發作時，也會跟著喘不過氣，但她其實沒有氣喘。另一名病患布萊恩也一樣，他因為對太太有很強的同理心，太太關節炎發作時，他的手也會跟著痛。某些病痛純粹是共感疾病。不過，更常發生的狀況是共感人接收別人的「不舒服」後，自己原有的症狀加重。嚴重的情形下，共感疾病可能造成一個人長期生病，足不出戶，因為社交焦慮什麼都不能做。共感人很容易出現社交焦慮，他們受不了團體中一堆人同時發送的口頭與非口頭訊號；此外，共感人對他人的排斥很敏感。共感人因為感受到這個世界的種種壓力而精疲力竭，動彈不得。由於傳統西醫不相信人體存在精微能量系統，多數醫生無從瞭解共感人發生什麼事，也不曉得如何減輕他們的痛苦。許多來找我的病患，患有以下常見的共感疾病：•腎上腺疲勞（adrenal fatigue）•自體免疫疾病，如橋本氏甲狀腺炎（Hashimoto’s thyroiditis）、腸道炎症（inflammatory bowel disease, IBD）•懼曠症（害怕出門）•各式恐懼症（如恐懼人群、開車、大型體育場的活動）•慢性憂鬱•慢性疲勞•纖維肌痛（fibromyalgia）•疼痛•恐慌發作與社交焦慮我在二十多年前，首度以心理治療師的身分治療共感人。當時我不知該如何協助他們處理症狀，自己也才在學著當共感人。然而，仔細研究病史後，我發現那些病患都有親朋好友或同事正在受苦，不知不覺中，他們吸收了對方的情緒與症狀。我懂那是怎麼一回事，因為我自己也一樣！有的共感人還會因大自然的變化引發強烈的反應。我有一個病患是下大雷雨時，背痛就會加劇。有的共感人則會出現「季節性情緒失調」（seasonal affective disorder, SAD，亦稱「冬季憂鬱症」），也就是白日較短、光線較昏暗的冬天會出現的憂鬱症。此外，許多共感人在滿月時比平日焦躁不安，新月時則感到寧靜。在我瞭解了共感人高度敏感、卻無力調節自己的敏感度之後，開始大幅更改自己治療共感病患的方法。我的工作變成教導共感人穩住自己，藉由設下健康界限來保護自己。正確的共感疾病療法，其實是訓練敏感人士停止接收他人的能量與壓力，而不是用藥物治療他們的症狀。當敏感人士不再吸收負能量，就不必再對抗疲憊與無力感，整個人會跟著神清氣爽起來。（本文摘自／共感人完全自救手冊：避免感官超載，學會自我修護，全心擁抱「感同身受」的獨特能力／大塊文化）

（優活健康網編輯部／綜合整理）生活上經常疼痛的你，是否有什麼該注意的事項呢？讓我們從大家最常問到的「食物」切入。疼痛的朋友們可以注意一些需要忌口，或是少吃的食物，試試看改變飲食習慣後，是不是疼痛的發作頻率跟嚴重度就會跟著減少。疼痛時，應少吃或避免的地雷食物！1）酒精：因為酒精會誘發神經的不穩定性，裡面含有的乙醛成分也會讓血管擴張，加速發炎反應。如果有時候需要跟朋友小酌或是聚會，特別對頭痛體質的人來說，就要盡量避免紅酒，主要是因為紅葡萄皮含有很多的單寧，在釀造成酒的過程中，幾乎都會必須經過一段乳酸發酵的過程，試圖來減低單寧所造成的酒品酸度，而釀造酒的過程中，便會在發酵的程序產生組織胺，容易導致疼痛發作。2）加工或醃製食品：像臘肉、鹹魚、香腸、火腿、培根、熱狗等，因為這些食物裡面含有「硝酸鹽」或「亞硝酸鹽」的成分，對消化道、心血管功能都有傷害，也容易誘發頭痛。另外，二○一五年世界衛生組織（WHO）也已經將加工肉品這一類的食物，列為一級的致癌物。依WHO定義，「一級致癌物」為對人體具有顯著致癌效果的物質，因為當硝酸鹽或亞硝酸鹽碰到肉中的胺類，就可能會轉變為致癌物「亞硝胺」。另一個原因是，加工肉在高溫烹煮時，也可能會產生致癌物，因此我們要小心料理這類的食物，不要高溫油炸、快炒、燒烤。3）刺激性食物：避免過辣或是過燙的東西，像麻辣鍋或是泡菜。一方面有辣椒調味，一方面又經過醃漬，有可能會比較容易誘發疼痛。也不要過量攝取含咖啡因的飲品，每日一至二杯咖啡即可，並且注意要避免在傍晚後飲用，以免影響睡眠穩定性。4）含醣量高的食物：「含醣食物」可說是壓力大或情緒低落時的慰藉，尤其是女生看到蛋糕、巧克力就會失心瘋。醣類，泛指所有的碳水化合物，研究證實醣類與疼痛有密切關聯，當身體的血糖不正常升高時，會誘發身體釋放發炎的細胞激素，尤其是白糖（來源是蔗糖），其幾乎不含有任何的維生素或礦物質，不僅讓疼痛發炎進入惡性循環，更是腸道內壞菌的食物，進而產生消化道症狀如胃炎、脹氣等。容易頭痛，要追加小心以下的食物！1）含酪氨酸成分食物：「酪氨酸」是一種非必要胺基酸，容易引發頭痛，在日常食物中主要包含三類，也就是所謂「3C」食物，第一是以起司類（Cheese）為代表的發酵乳製品，像牛奶、乳酪，第二類是柑橘類（Citrous fruit）的水果；第三類是巧克力（Chocolate）。2）代糖食物：代糖就是阿斯巴甜（Aspartame），研究顯示會容易刺激神經造成肌肉緊繃，進而引發頭痛。一般市面上如無糖優格、低卡飲料跟無糖的口香糖都會添加代糖來增添甜味，所以都要小心攝取。3）味精或人工調味料：味精，就是麩胺酸鈉（Monosodium glutamate）。麩胺酸是一種普遍的胺基酸，人體會自然產生，是身體內重要的神經傳導物質，而在很多天然的食物中也會存在。但若攝取過多時，很可能會使麩胺酸在神經突觸的濃度過量累積而引發頭痛。很多朋友往往在知道後會驚呼：天啊！我是不是以後都不能再吃巧克力了！其實，這些食物不一定樣樣都會直接引發疼痛，每一個人的體質不相同，當然需要注意的食物也就不一樣。所以疼痛的朋友們，可以在日常生活中多多留意，看看哪幾項食物，可能是你的剋星，有時候我也會建議做自己的飲食日誌，觀察生活中有哪些食物是你多吃了就會容易誘發疼痛，不需要對每樣食物都退避三舍。腦知識解碼：鎂離子是頭痛的救星？很多疼痛的朋友都會和我分享他們各式各樣的另類療法，以及嘗試過的營養補給品和草藥。在不傷害身體及影響目前使用藥物的狀況下，是可以一起進行治療的，其中想和大家分享營養品成分中的「鎂」，是科學研究證實，對於頭痛有效的輔助營養素。「鎂」是身體內重要的微量元素，存於骨頭、肌肉及軟組織（如神經、血管）中，主要與能量代謝、肌肉收縮、神經穩定功能、神經傳導物質的釋放有關。根據過去研究，在偏頭痛的病人中，發現細胞內的鎂離子濃度可能是比較低的。在許多大型的研究中，頭痛的病人每日常規攝取鎂離子可以有效減低頭痛的發生率。我們在臨床上，面對急性嚴重頭痛發作的病人，也會讓病人接受靜脈注射鎂離子來緩解症狀。在生活中幾乎所有深色綠葉蔬菜都含有鎂，粗糧、堅果類也含量豐富，當你問我疼痛有那麼多東西都不能吃，我還能吃什麼？我會回答：就學大力水手卜派，多吃深綠色蔬菜，像菠菜吧！（本文摘自／健忘失神腦當機，你腦霧了嗎？：腦科醫師教你33個關鍵自救，提升專注、記憶、思考三大腦原力，大腦重置、預防失智／三采出版）