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台灣在地花果入菜 台大醫院推健康年菜

台灣在地花果入菜 台大醫院推健康年菜

過年的年菜通常都是大魚大肉,甚至有些都是平常都已經在吃的食物,加上很多人認為休假就是要放鬆,所以往往不容易忌口,毫無節制地大吃大喝,導致過年不但容易胖,還會發生很多腸胃疾病,因此台大醫院今天特別推出「花果健康年菜」,精選40種以上植物性食物,像是桂花、玫瑰、柿子、香蕉等台灣出產的花果食材入菜,希望可以讓民眾吃得美味又健康。(圖片為桂花,蕃社自維基百科,作者為Shizhao。)台大醫院營養室主任鄭金寶表示,在傳統年菜當中,通常一人份的熱量大約1500大卡,但是今年院方所設計的年菜料理,平均一人份只有約800卡,而且這次年菜料理的主食是半碗全穀飯,加上每道菜都是富含纖維素的食材,所以估算下來,每個人一餐可吃到10公克的纖維素。台大醫院營養師孫萍也強調,選擇花果食材來製作年菜,除了可以增加香氣和視覺效果之外,還符合低油、低鈉、高纖元素,同時可以解決年節攝取過多的問題;不過孫萍也提醒民眾,如果是自己在家中料理,一定要記得處理的小技巧,像是水果類所含的維他命C怕熱,所以烹調時一定要最後在加進料理當中,這樣一來才能避免養分流失。

郭富城香港演唱會 意外失足跌落台

郭富城香港演唱會 意外失足跌落台

郭富城前晚(3日)在香港紅館進行巡迴演唱會,舞台上機關重重,當郭富城唱到最後一首「鐵幕誘惑」時,疑似機關故障,鋼絲斷裂往下墜落,讓他失足落下舞台,當場摔個四腳朝天,讓台下粉絲、親朋好友看得心驚膽跳。(圖為郭富城巡迴海報,翻攝自郭富城Facebook)據郭富城友人指出,他筋骨有些微傷到,但是舞台經驗豐富以及敬業的他還是馬上爬起來,將整首歌唱完,且即使才剛跌倒,還是接著再度挑戰高難度動作,跳彈簧床騰空做翻滾動作,可能因為摔下舞台未恢復,讓他又失手,再度落地向前趴跪,但接著追求完美的他立即重來一次,完美落地時也向粉絲致意。年約46歲的郭富城,身體強健且在演唱會上又唱又跳,完全看不出年近半百,根據彰化秀傳醫院衛教文章,醫師舉一個例子表示,一位小朋友層因運動跌倒造成屁股撞傷淤青,一開始雖然有點疼痛但也還不以為意,不料幾天後不但沒有改善,還愈來愈痛,甚至後來無法行走,醫師提醒,依照個人身體狀況不同,輕微的跌倒或撞傷,也可能產生骨頭斷裂,如果不留意一點疼痛,拖久了,有時反而會延誤治療。

疑似B型流感致命 5歲男童死亡

疑似B型流感致命 5歲男童死亡

隨著寒流一波波來襲,很多人的免疫力也相對下降,因此造成國內流感疫情不斷擴散,因流感死亡的人數也不斷攀升,最近桃園傳出有一位就讀幼稚園大班的5歲男童,可以因為感染B型流感,最後導致死亡的案例,而該幼稚園已經停課5天,並且請業者將園區全面消毒。桃園縣衛生局調查後發現,這名男童並沒有注射疫苗,而且如果確定是因為流感死亡,那將會是桃園自去年7月以來,第三個因流感死亡的案例。經過醫院的初步快篩顯示,男童有可能是因為B型流感致死;為了防止疫情擴散,該幼稚園緊急採取因應措施,不但先停課五天,並且進行全面消毒。根據衛生局瞭解,這名男童就讀某公立幼稚園大班,在1月1日出現身體不適等症狀,家屬送到診所治療後,因為病況太嚴重,1月3日的時候,家屬再度送到醫院,最後仍因病重死亡。桃園縣衛生局表示,是不是B型流感導致死亡,還需要等疾管局來做最後的確認;所以衛生局呼籲家長,雖然疫苗對B型流感保護有限,但是對A型流感有很好保護力,所以應該儘快帶著小孩到衛生所等醫療院所施打疫苗。

使用在地花果創新年菜 10道料理營養滿分

使用在地花果創新年菜 10道料理營養滿分

春節的腳步越來越近,許多婆婆媽媽都在煩惱要做些什麼料理,可以讓家人吃的健康又安心,為了解決這個煩惱,台大醫院貼心地推出「花果健康年菜」,讓婆婆媽媽不用擔心年菜熱量太高,讓家人不健康。台大醫院營養室主任鄭金寶強調,這次推薦的年菜多用花果入菜,所以含有豐富的維他命、礦物質及纖維素,也含有葉黃素、β-胡蘿蔔素、大豆異黃酮等抗氧化劑,有助延緩老化、維護心臟健康、降低罹癌及慢性疾病,可以說是營養滿分。台大醫院這份菜單十分豐富,包括仙草柿餅雞、如意卷、香蕉發糕、黃金元寶、聚寶盆、步步高、百花開、桔醬魚、彩果湯圓及甜甜過好年,不但有主菜,還有一些小點心和甜湯,而且名字十分討喜,多樣化的食材更是叫人看得眼花撩亂,像是桂花、玫瑰、菊花、金針花、柿子、香蕉、金桔等鮮花水果,全部都是料理當中的食材,可以同時兼顧美味與健康,可以說是一舉兩得。台大醫院營養室主任鄭金寶表示,其實這份菜單不但是低卡、低油、高纖,而且這些蔬菜水果都還有豐富的營養素,除了維他命、礦物質之外,還有現在最紅的抗氧化劑與植物化合物,像是葉黃素、β-胡蘿蔔素、大豆異黃酮、大蒜素、花青素、茄紅素等,可以幫助人體延緩老化、維護心臟健康、降低罹癌及慢性疾病的機率,可以說是美味滿點、營養滿分。而台大也貼心地提供食譜與作法(http://www.ntuh.gov.tw/information/Lists/latest_news/Attachments/319/臺大醫院101花果健康年菜菜單與食譜1010104.pdf),歡迎大家踴躍下載。

一張照片紅遍全球 猴抓妹坦言動過自體脂肪隆乳

一張照片紅遍全球 猴抓妹坦言動過自體脂肪隆乳

因為一張到巴里島遊玩被猴子扯下洋裝,差點曝光的照片走紅,甚至登上英國「每日郵報」、太陽報等各國媒體報導,造成網友爭相轉貼其照片,並封她為「猴抓妹」,成為網路上家喻戶曉的人物,昨天出席活眾時,更坦言自己有大小奶問題(左E右D),還曾動過自體脂肪隆乳手術,將原本D罩杯的乳房,升級成E罩杯,來解決大小奶的問題。(照片取自陳維芊Charmian Chen Facebook)「猴抓妹」本名陳維芊,目前是政大商學院四年級學生,因為臉蛋佳、身材姣好以及活潑大方的個性,爆紅以後,遭到許多電視節目、廣告、雜誌等邀約,最近更誠實做自己,向媒體公開表示,因為擔任人體模特兒的工作關係,須長時間維持固定姿勢因而壓迫到胸部,加上脊椎側彎,導致她長期為大小奶問題所苦,才動隆乳手術解決此煩惱。根據童綜合醫院衛教文章中表示,目前最夯的「自體隆乳手術」,因為具有可以同時達到瘦身跟美胸的雙重效果,讓不少女性趨之若鶩,不過並不是所有女性都適合,因為自體脂肪通常是從脂肪量較多的臀部、大腿進行抽取,而身型較為瘦弱、嬌小的女性,因為身上沒有足夠的脂肪,所以並不適合以自體脂肪抽取的方式進行手術,另外文中也提醒女性朋友,在接受自體脂肪手術隆乳後,則要注意後一星期內避免用力按壓乳房,也不宜泡熱水澡約兩個月,防止尚未癒合的傷口受到感染,此外隆乳的方式有許多種,對於追求完美的女性來說,最好能先與醫師溝通,選擇適合自己的方式,才能得到滿意的效果,掌握美觀與健康。

不肖商人賣黑心染髮劑 女子染髮變掉髮

不肖商人賣黑心染髮劑 女子染髮變掉髮

日前才發現到有醫師打過期排卵針,有食品業者賣過期食品,現在又有不肖商人販賣過期染髮劑,導致民眾染髮變掉髮。有一位女子向衛生局檢舉,她使用在藥裝店的染髮劑之後,竟然發生掉髮現象,仔細一看製造日期,竟然發現到變造的痕跡,懷疑自己因為使用過期的染髮劑,所以導致掉髮。(圖片為該公司的網站。)接到檢舉之後,衛生局日期會同中和第一警分局,一起搜查業者位於中和與泰山的公司,發現到有2千盒已經過期1年的染髮產品,但是卻遭到業者游世興變更有效日期,並且販賣到其他通路。經過訊問之後,依照詐欺、違反化妝品衛生管理條例移送法辦。訊問的時候業者表示,這批染髮劑是從印度進口,當時進口約一萬盒,銷售通路以連鎖藥局為主,原來產品的有效期限為5年,但是衛生局官員發現,在這項產品的外包裝上標示製造日期為2009年5月,但是在內包裝的製造日期卻標示2006年1月11日,很明顯地已經過期。

劉德華太太懷孕4個月!健康管理重要

劉德華太太懷孕4個月!健康管理重要

影帝劉德華公布太太朱麗倩的懷孕喜訊!日前他接受港媒採訪時,很開心的親口承認老婆有喜,目前4個多月,預計今年6月生下龍子。這對夫妻年紀都不小,為了有小孩可說是卯盡全力,而朱麗倩45歲的年齡成功懷孕,算相當不容易。(圖:擷取自youtube,台視金馬頒獎片段)高齡產婦的比例越來越高,光田醫院婦產科蘇棋楓醫師表示,高齡產婦比例的增加為目前全台灣普遍的社會趨勢,即使是較鄉下的海線地區亦是如此,且統計中發現高齡生產的幾乎都是台灣籍的媽媽,由於高齡產婦和寶寶的健康風險會比較高,因此提醒年過34歲的媽媽們要特別注意個人的健康管理、定期產檢和遺傳性疾病的篩檢。蘇棋楓醫師說,由於台灣年過30甚至35歲以上才結婚的族群越來越多,連帶造成婦女朋友生育年齡層逐年上探,有些夫妻即使不晚婚,但考慮到經濟壓力、心理準備等問題,也常會晚點才計畫生寶寶,希望能提供孩子較好的成長環境。當然,超過34歲以上的女性朋友如果擔心身體狀況會不會影響生育計畫,建議可以接受孕前的健康檢查,了解是否有婦科腫瘤、高血壓、糖尿病等健康問題,同時請醫師提供專業的建議,作為往後懷孕時須注意的健康參考依據。醫師強調,高齡懷孕的媽媽們也千萬不要因年齡關係在懷孕期間給自己太大的壓力,只要生活作息正常,飲食均衡,同時定期產檢、隨時因應身體狀況求助婦產科醫師,相信一樣能開開心心迎接健康新生命的到來。

月子餐食材控溫 全台僅「紫金堂」「金寶貝」合格

月子餐食材控溫 全台僅「紫金堂」「金寶貝」合格

行政院消保會抽驗全國7縣市32家月子餐中藥食材、月子水及廚房管理等情形,發現某些月子餐業者,衛生問題堪慮,食材堆置馬桶旁,廚房蟑螂亂竄、老鼠籠待命,烹調發霉的當歸,業者食材控溫不合規定,規定平常冷凍庫標準溫度必須在零下18度C,全台灣只有「紫金堂」與「金寶貝」兩家業者符合標準;至於月子水更是成份起疑,酒精度與標示不符,孕婦等著坐月子,挑選月子餐不得不慎。新鮮採收的蔬果或是屠宰後的禽畜肉,會立即受到環境的各種因素影響,開始產生變質、腐敗的現象,因此食物要保鮮,就必須特別營造細菌無法生存的環境,其中溫度就是一大關鍵,只有在-18度C之溫度下,微生物才無法生長。日前消保會調查32家月子餐業者的凍藏庫溫度,其中只有「紫金堂」與「金寶貝」兩家符合標準。除了食材凍藏必須零下18度C低溫保鮮之外,消費者更應知道月子餐熟食配送過程的溫度安全,一般細菌在16℃~49℃會快速生長繁殖,食物敗壞速度快,而且大多數的細菌在49℃~60℃仍能生存,食物只有在74℃以上及5℃以下才是安全的,有些外送月子餐是採熱送方式,而月子餐熱送過程中溫度是否能保持在74℃以上?這是消費者在挑選時最需要注意的,否則消費者應該選擇低溫5℃冷藏配送的月子餐,才能確保食品安全!所以產婦選擇外送月子餐時更要多方考量,才能確保坐月子的飲食安全。老一輩的人說坐月子必須要避免生冷,包括喝水,所以產婦在坐月子期間,必須用米酒熬煮一些代替水的飲料,有些業者則用黑豆水、有些則用荔枝水等,每一家都提出不同的飲料提供產婦飲用,所以消費者挑選坐月子水,也是選擇月子餐的關鍵之一,在消保會的調查當中,也不乏有不肖業者選用品質低劣的米酒濫竽充數,甚至也無標示保存日期等,製作的坐月子水令人堪慮。此外對於月子餐是否額外有提供專業調養師服務也是非常重要的一點,有些月子餐業者就提供了專業調養師的附加服務,而且是一對一的服務,所謂的「調養師」就是受有產後護理訓練及具有月子調養知識的專業人員,這樣的「調養師」會在產婦坐月子期間,根據產婦身體狀況來調整餐點,並且配合其哺乳、回復身材需求,協助產婦做好乳房護理及教綁腹帶,優質的關心與服務可以幫助產後媽媽更快恢復體力及健康,這是消費者在挑選月子餐時需要特別注意的。

台客精神藍白拖 竟爆塑化劑超標240倍

台客精神藍白拖 竟爆塑化劑超標240倍

藍白拖據說最早起源於1950年左右的台灣,且因價格便宜、耐穿成為許多人愛戴,近來因為眾多國片塑造,許多中下階層打拼的人物均穿藍白拖,將藍白拖打造成灣草根文化的代表,也因穿脫方便,深受許多崇尚自然休閒的年輕人喜愛,象徵台客精神,不過現在居然被平面媒體踢爆,發現一家宜蘭製造商的藍白拖含有塑毒,且居然超標達240倍之多。且據平面媒體報導指出,抽驗北部6賣場所販售的藍白拖,其中5家均被驗出塑毒,超標的塑化劑DEHP、DINP等6種禁用塑化劑總量更超過標準值240倍以上,平面媒體記者直搗,賣場貨源一家位於宜蘭的製造商,記者洋裝學生買藍白拖,業者甚至大方公開問佯裝成學生的記者,「要買一般的?還是檢驗合格無毒的?」,塑化劑為可能致癌物質,且會影響男性生殖能力,根據經濟部標準檢驗局昨表示,將依《消保法》要求業者限期改善、回收或銷毀,而新北市消保官李大鵬表示,民眾若買到含毒的藍白拖鞋,可向製造商或通路商提出退貨要求,今天部分超商、賣場均將有疑慮商品紛紛下架。根據雙和醫院衛教文章中指出,DEHP是塑膠製品之塑化劑,一般的塑膠物品中通常可發現少量的DEHP存在,可能藉由呼吸、攝取含有此物質的食品或飲料,或經由皮膚接觸到,其實DEHP急性毒性非常低,食入大量DEHP 僅出現輕度腹痛,腹瀉。國際癌症研究中心(IARC)將DEHP劃分為第三類致癌物,即動物可疑致癌物,而非人類致癌物,不過DEHP屬於「環境荷爾蒙」的一種,可經由飲水或食物進入體內後,與人體的荷爾蒙受體結合,促進或抑制正常的內分泌反應,在實驗中發現DEHP餵食大鼠後,可致大鼠不孕,尤其是對雄性大鼠睪丸可造成不可逆的損傷,進而導致胎鼠畸形或死胎,因此提醒民眾還是要注意。

影音/流感添一死 醫院加開特別門診因應

影音/流感添一死 醫院加開特別門診因應

流感疫情持續升高,全台23家署立醫院已經有18家開設類流感特別門診,就連中大型醫院,包括三總及台北萬芳醫院,也都陸續開設類流感門診來因應,但流感疫情來勢洶洶今天在桃園又傳出疑似流感死亡個案,死者是一個5歲半的小男童。根據疾管局的初步瞭解,這名死亡的小男童,之前沒有打過流感疫苗,雖然經醫院快篩疑似是B型流感重症,但疾管局還在確認真正死因。而疾管局的監測資料也顯示,從去年7月累計至今,一共有295例流感併發症確定病例,14人死亡,衛生署也提高防疫層級,並決定擴大公費抗病毒藥劑克流感給付醫療院所,從1千3百家增加至3千家,並每日召開流感疫情會報,掌握各區疫情。也提醒民眾,一旦出現呼吸困難、咳嗽、肌肉酸痛或高燒持續48小時以上等流感危險徵兆,就要儘速就醫。

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