（優活健康網新聞部／綜合報導）「從懂事開始，我們就開始學習騎單車，享受被微風吹拂的感受，曾幾何時，因年紀漸長關節的退化與認知障礙，似乎漸漸無法用自己的雙腿，看著日落的晚霞，享受迎面而來的微風」因著這樣的初衷，一個夢想種子萌芽，三個擁有無限創意的工業設計系學生，經過了一年的思考與研發，真實且確切地誕生了「銀滑- e-slide」。享受安全自在時尚騎乘樂趣工業設計系通常有很多天馬行空的想法，但大同大學兩個大男生朝為與宗翰及負責市場調查的采容，認知到必須從目標族群與需求來思考，同學的阿嬤葉女士，樂活銀髮族的最佳代表，正好成為第一個「導師」，給他們需求的點子。而收攏創意與引導產品化的推手，則是教育部建置的大專校院創業實戰模擬學習平臺。台灣已步入老年化社會，銀髮族的照顧與整體社會投入資源息息相關，銀髮族的需求，絕不只有疾病照護的介入，怎樣幫助他們保持健康，是擁有老年快樂生活的關鍵。「銀滑- e-slide」團隊實際走訪調查發現，良好的行動力與多采多姿的社交生活，是健康長者的最大特質，這也是發想「銀滑- e-slide」的起點。結合社交機制AI人工智慧　銀髮也是樂活族朝為同學表示，銀髮族首先面臨的問題就是肌少症以及骨質疏鬆、關節退化等問題，要做肌肉鍛鍊，也必須考量關節保護，因此他們以健身中心的橢圓訓練機來思考，不但對關節磨損較小，更可帶動肢體協調，來作為運動訓練。而訓手部原來連動滑動的方式，爲確保安全，改良為僅控制簡單的轉向與減速。同時，結合電動滑板車的概念，透過橢圓機的踩踏，將訊號帶到輪鼓馬達調整動力，讓長輩在緩上坡時就不須用力。儀表板上更配備智慧顯示螢幕，更能調整踏板阻力大小。另外更細膩的設計，便是他們意識到社交對於銀髮族來說，能帶來陪伴與歸屬感。也因此，在內建的人工智慧系統設計，不但有社交配對模式與運動鼓勵機制，最重要的就是能紀錄生理數據，隨身觀測長輩健康安全。實戰模擬平台　深化創新能量從發想到產品落實，除了學生的創意，最重要的加速器便是創業實戰模擬學習平臺讓團隊從多次的討論中，找出了商業模式的可能性。朝為同學特別提及，不只是提供資金挹注，最重要是平臺執行過程中所獲得的寶貴經驗，協助他們突破流程中的思考與製作盲點。這次輔導「銀滑- e-slide」團隊-大同大學創新育成中心梁奮鵬經理表示，看到學生們在發想創意期間展現的熱力，感到相當感動，未來也會持續以既有建構基礎，持續協助學生探索更多可能性，深化創新能量。從現在開始至9/21止，教育部也歡迎更多學生至大專校院創業實戰模擬學習平臺提案，只要有創意點子，都能協助一臂之力，期待更多學生團隊加入。（文章授權提供／風傳媒）

（優活健康網新聞部／綜合報導）農曆七月鬼門開、中元普渡，有些傳統家庭會準備三牲：全雞、全豬、全魚，但對於小家庭來說，實在不方便，因此多數民眾會選擇可以存放較久的餅乾、泡麵、糖果、飲料來取代。拜好兄弟雖然要澎湃，但心意最重要，也要顧及身體健康。 很多人會趁此時爆買一堆零食，不僅讓好兄弟心滿意足，也滿足自己的口腹之欲，可是正在減肥的你，要注意這些食物的熱量、糖分、鹽分啊！建議在拜拜前，把以下這些健康零嘴列入採買清單，避免瘦身計畫破功。 1.綜合堅果堅果含有豐富的營養價值，不飽和脂肪酸、蛋白質、礦物質鎂、鈣、鉀，及維生素B、E，有助於降低膽固醇、預防高血壓、減緩骨鬆的問題，適量吃還能增加飽足感。選購時要避免過多調味的堅果，並盡量買小包裝，因為堅果容易越吃越涮嘴，一不小心就吃進過多熱量，建議大家每日一湯匙的堅果即可，國健署也建議成人一天攝取8公克的堅果，約等於7、8顆腰果。 2.小魚乾小魚乾不論搭配花生、杏仁丁，都很美味！香香脆脆的小魚乾，熱量不高，一小包7g的熱量約34大卡， 但也要小心吃，因為小魚乾一入口、實在很難停下來，建議當成晚餐、拌在飯裡，口味很搭。  3.燕麥穀棒這幾年流行的燕麥榖棒，不管是去路跑，還是去健身房，都可以看見有人隨身攜帶，紮實的口感，適量攝取可以補充能量、增加飽足感。 4.蔬果乾拜拜時除了擺放新鮮水果，零食也可以選擇天然食材做成的蔬果乾，比起洋芋片、蘇打餅，熱量低很多又營養。不過要記住兩個原則：低糖、低鹽，最好有標註無防腐劑、無香料。盡可能不要採購蜜餞果乾，因為製作過程中，為了讓口感更好，加了很多糖，選擇天然低溫烘乾的果乾，相對健康。 5.無鹽海苔適量吃海苔能改善便祕、降膽固醇、預防貧血，而海苔的料理方式也很多樣，像是用海苔包飯、做成壽司，或是包成御飯糰、夾堅果，多樣化的海苔料理，讓你吃不膩。 6.蒟蒻條富含水溶性膳食纖維，有效控制血糖、血脂，幫助減重，但蒟蒻的營養價值不高，成分中有90至95%是水，所以熱量很低、不好消化，消化不良者要少吃。 7.無糖飲料市面上有些飲料宣稱零卡、無熱量，其實喝了更容易胖，因為這些飲料是添加人工甜味劑，也就是代糖，喝了會使身體更渴望吃甜食、高熱量食物！長期喝下來，恐怕導致體重上升、代謝症候群、糖尿病的風險。另外，瓶裝果汁為了可以保存更久，通常會加添加物及糖，最好還是買無糖綠茶、氣泡水。

（優活健康網新聞部／綜合報導）72歲詹伯伯每晚都會起床上廁所四、五次，如廁後躺回床上，又不容易入睡，整晚下來，睡眠品質極差，白天精神不濟。兒子帶詹伯伯就醫檢查，發現他攝護腺肥大、習慣睡前喝水、吃重口味食物，醫師除了開立攝護腺肥大藥物外，也建議改善飲食方式，並減少夜間喝水量，多管齊下後，詹伯伯終於改善睡眠品質，白天不再打瞌睡了。夜尿是老人夜間跌倒常見原因台北慈濟醫院泌尿科醫師羅啟文表示，無論男女，「夜尿」都是十分普遍卻容易被忽視的泌尿道症狀，根據統計約有70％的70歲長者有夜尿困擾。「夜尿不只會影響睡眠品質，更是造成老年人夜間跌倒的原因之一，國外研究發現，夜尿會造成死亡的風險上升，而且風險是隨著起床次數而有正相關的。」造成夜尿的原因相當多，常見有：1.生理構造：膀胱容量較小、男性攝護腺肥大。2. 內科疾病：糖尿病、心臟血管疾病、腎臟病等。3.生理問題：夜間多尿症、失眠、睡眠呼吸中止症等。（夜間多尿症即當入睡後至早上起床的區間裡，排尿量多於一整天尿液的1/3。）4.生活習慣不佳：夜間水量攝取過多、飲食過於油膩、過鹹、過甜等。睡前避免大量喝水　減少如廁需求因夜尿問題到醫院求診，泌尿科醫師會請患者回家記錄一段時間的「小便日記」，如實寫下排尿量及排尿時間，供醫師進行夜晚尿量及膀胱容量評估，若確定是生理問題導致夜尿，則會視狀況給予治療。許多人不確定自己是睡眠不佳而起床如廁，還是因尿意打斷睡眠，對此，羅啟文醫師提醒，夜尿不是惡性疾病，但會嚴重影響生活品質，若睡眠會因如廁打斷，建議前往泌尿科釐清原因。此外，晚餐後到睡前不宜飲用大量水分；睡前則要排空膀胱，以減少夜間如廁需求。

（優活健康網新聞部／綜合報導）92歲林姓老翁罹患糖尿病，併發灰指（趾）甲，趾甲又厚又硬，非常難剪，家人平常會帶他到指甲店請店員協助剪指甲，日前，阿公因等不及家人帶去剪趾甲，竟自己拿水果剪刀剪腳趾甲，不慎竟連同腳趾頭也給剪了，因傷及骨頭，家人趕緊將他送醫。自行用鋒利水果刀修剪　造成開放性傷口豐原醫院傷口外科醫師陳明澤表示，糖尿病患容易併發灰指（趾）甲，因指（趾）甲受黴菌感染，造成指（趾）甲變厚、變硬，修剪時使用平常所用的剪刀很難剪斷，應就醫協助治療。老翁自行用較鋒利的水果刀修剪趾甲，不料卻將腳趾頭剪掉，還剪掉骨頭一小部分，造成開放性傷口，到院後因傷口無法完全縫合，採用傷口覆蓋保護方式，讓傷口自然癒合。耐心服藥12至24周　治療率達8成以上豐原醫院皮膚科主任吳育欣表示，治療灰指（趾）甲方式可分為外敷及口服藥物兩種。外用藥依藥物機轉、劑型等使用方式不同，通常需治療9至12個月，甚至更久。若感染情形嚴重，或外用藥效果不佳，則建議以口服抗黴菌藥一天一次，手指甲受感染者需服用6至12周，腳趾甲則需服用12至24周或更久，治療時間視指（趾）甲生長速度而有所不同，通常耐心服藥，治療率可達80％以上。糖尿病、末梢循環不佳或周邊神經病變患者，應積極治療灰指甲，避免因肢端微小傷口併發細菌感染，導致嚴重併發症，呼籲患者若有灰指（趾）甲情形應儘早就醫。

（優活健康網記者黃苡安／採訪報導）與愛滋感染者同桌吃飯、共用浴室，甚至接吻都不會感染愛滋，民眾無須焦慮！露德協會、台灣感染誌協會公布「愛滋認知與焦慮調查」，發現國人對愛滋了解程度雖高，但與感染者相處時仍會出現高度焦慮。調查也發現，一旦了解國際共識「U=U」，即測不到病毒即不具傳染力之後，有四成五民眾可化解恐懼。三成民眾誤認蚊蟲叮咬會感染露徳協會副秘書長古佳蓓表示，聯合國愛滋病規劃署（UNAIDS）為達成2030年終結愛滋計畫，2020年目標為「90-90-90」，即90％感染者了解自己感染狀況、知道可接受適當治療、病毒量可成功受抑制。為提升感染者生活品質，更進一步提出第四個90，即「90％病毒量受抑制的感染者有良好的健康生活品質」。疾管署統計，台灣愛滋防治已達成「88-92-95」的優異成績，古佳蓓指出，台灣在前三個90雖表現優異，但調查發現，民眾對傳染途徑認知仍存在誤解，近三成認為蚊蟲叮咬具感染力、二成三認為捐血為常見感染原因、一成六認為愛滋為飛沫傳染等。雖對傳染途徑的認知提升，但對與感染者同桌共餐、打噴嚏等，焦慮程度卻背離認知，對親吻的焦慮程度更提高至8成4。 台灣感染誌協會秘書長陳威圻分析，這可能是因為大多數人從未接觸過感染者，對於不熟悉的事物帶有戒慎恐懼之心，分析民眾焦慮比例高的情境，與傳染途徑呈高度正相關，除接觸到感染者血液時焦慮比例高達九成八外，前一位就醫者為感染者的焦慮比例也有近七成，背後原因可能都是擔心「血液感染」為愛滋傳染途徑之一有關。台北榮總感染科醫師林錫勳強調，愛滋病毒其實十分脆弱，離開人體接觸空氣後，於30秒至3分鐘內即會迅速死亡；而經消毒、滅菌後的合格醫療行為亦無任何感染風險。8成感染者擔心被排擠或遭解雇本次調查也發現，有三成感染者曾遭受醫護人員差別對待，就學/就業部分則有七至八成擔心被排擠或遭無故解雇、減薪與調職。不過有近九成民眾支持感染者享有正常就醫權利，顯示我們的社會對待愛滋感染者的氛圍已漸趨友善，為第四個90邁出正向的第一步。

（優活健康網新聞部／綜合報導）42歲的企業二代接班人張庭維，由於先天遺傳因素導致咬合不正，年輕時僅靠臼齒將食物簡單磨碎就囫圇下肚，邁入中壯年後因長期脹氣治不好，發現原因竟是「戽斗」，經歷兩年忐忑的求醫過程，他接受3D列印輔助正顎手術，身體不但恢復健康，更從「戽斗帝王」變身「型男總裁」。咬合不正　靠臼齒磨碎食物就吞肚張庭維咬合不正的問題，年輕時身體健康未受影響，卻在事業起飛、邁入中壯年時，容易消化系統不適、甚至脹氣。尋醫多次未能改善之後，張庭維想起牙醫師曾經提醒他「咬合不正到最後會影響消化系統！」經歷兩年的求醫、猶豫與下定決心之後，在彰化基督教醫院口腔外科醫師蘇竣揚主任、齒顎矯正科醫師李慈心教授聯手合作下，順利完成3D列印輔助微創正顎手術與術後矯正。彰基表示，打開他們家族合照一看，除了父親以外，母親、兩個姊姊、他跟弟弟，都有程度不等的戽斗；尤其張庭維臉型長、下巴方正，十分具有「帝王相」。張庭維回憶，國中時嘗試過牙齒矯正，但過程十分痛苦，高中後就受不了而請醫師將矯正器拆除，殊不知矯正器一拿掉，隨著青春期發育，顎骨反撲的力量更是驚人，戽斗的情況越來越嚴重。全口31顆牙齒　僅3顆具咬合功能張庭維是一個有自信的人，所以戽斗並未影響他的人際關係，且由於年輕時身強體壯，即使咬合有問題、囫圇果腹沒有任何不適。國中時期一度被同學惡作劇嘲笑，但他以課業成績與處事為人贏得同學認同，讓同學刮目相看，不再以貌取人。張庭維邁入40歲大關，牙醫曾提醒他咬合狀況越來越不好，全口31顆牙齒，僅剩3顆具咬合功能，最終將可能面臨整個牙齒咀嚼系統崩壞。蘇竣揚醫師評估過他的狀況後，建議他先進行3D正顎模擬，模擬未來臉型的改變趨勢，也讓他能夠參與改造計畫，客製化量身打造他的臉型。由於看過醫師提供的手術模擬影像，加上手術後不需要綁牙，且恢復期只需一到二周，不影響工作和造成家人負擔，他決定接受3D列印輔助正顎手術。準備手術的過程中，張庭維同時接受齒顎矯正科李慈心醫師的矯正治療，進行吞嚥訓練；以便術後舌頭適應新的位置。張庭維也找了健身教練進行減重、調整體能，培養定期運動的習慣，讓術後恢復速度更快。蘇竣揚醫師提醒，忽略咬合不正問題可能導致問題越來越嚴重，使人生下半場生活品質、營養攝取甚至健康狀況受影響，如有咬合不正狀況，建議到口腔外科門診諮詢接受評估。

（優活健康網新聞部／綜合報導）隨著外送風氣興起，滿街外送員頂著豔陽騎車奔馳，怕曬傷把自己包緊緊，反而汗流浹背，衣服濕了又乾、乾了又濕，兼職送餐的小吳最近就發現自己胸口及背部長滿痘痘，即使用了抗痘沐浴乳似乎也沒有改善，就診後醫師請他要穿著通風、盡量避免流汗，他大喊根本不可能，外送族要如何在工作及肌膚健康中求平衡呢？奔走送餐衣服頻繁摩擦　毛囊炎易惡化皮膚專科醫師黃勇學說，這是很常見的毛囊炎，毛囊受到刺激或阻塞所產生的發炎反應，尤其容易發作在皮質腺分泌旺盛的胸前、臉頰、頭皮等部位。外送族群或單車族、高溫工作者每天汗流浹背，長時間讓皮膚處於悶熱不通風的環境，加重出油、毛孔阻塞與細菌滋長的情形，再加上來回奔走送餐，衣服頻繁摩擦肌膚，都容易使細菌、黴菌增生，痘痘、毛囊炎問題加倍惡化。若民眾患處感到紅、癢、熱，或是外觀化膿不佳，都可以就醫，讓病灶不會惡化、擴散。傳統治療方式會使用口服抗生素、抗黴菌藥，配合環境調整約2-4周即有改善。黃勇學醫師分享，A醇煥膚可以去除老廢角質、改善毛孔堵塞，兼具果酸效果但成分更為溫和，連敏感肌也能安心使用。另外還有藍光療程，以波長415nm的藍光達到殺菌、抑菌之效，大幅提高痘痘肌的治療效率。最主要的還是配合外用抗生素、抗黴物藥物，使用含有過氧化苯 benzoyl peroxide的藥物。選擇棉質內衣　淺色外套較不吸光吸熱若因工作需求無法避免環境因素，建議飲食盡量清淡，少吃油炸高熱量食物，衣著盡量選用棉質、紗質等天然材質的內衣，把表皮的熱氣、濕氣轉移到衣服上，並多帶幾件更換，保持皮膚乾爽，避免細菌、黴菌增生。洗澡時可選用有抗菌配方，如活膚鋅的洗劑，患處可以多洗一次，或是另外配合醫療級果酸，可以保持毛囊暢通，減少油脂堆積。 目前市面上有很多小電風扇，黃勇學醫師建議可以配戴幫助散熱、通風，需長時間在戶外工作者，記得選擇淺色的薄外套，較不吸光、吸熱，才能達到防曬與降溫的效果。（文章授權提供／健康醫療網）

（優活健康網新聞部／綜合報導）遇到問題的時候，我們常會覺得「解決這個問題」就好啦！這很容易陷入一套邏輯：「孩子不專心，叫他專心就好啦！」「孩子成績不好，去補習就好啦！」「人家欺負你，不要理他就好啦！」如果以上這些你都沒感覺，我來說一個現代人的痛：「買不起房子，下班多兼幾份工作，多賺點錢就好啦！」兒童臨床心理師李介文指出，我們不是笨蛋，孩子也不是笨蛋，如果真是舉手之勞，很容易就做到的，他沒有理由不做，所以分析想法才顯得這麼重要。對於家長來說，處理自己充滿負面與挫折的想法才是重要的。你有發現嗎？我們在想法產生時，非常急著找出對錯、找出誰該負責、給予改善的指令，但在事情發生的當下，先體諒你所產生的負向想法，才能換得一些情緒的穩定，進而說出更有效的話。或者有時根本不用什麼有效的話，不要破壞到親子關係，就要偷笑了。插科打諢一下，我記得以前有個藥品公司的廣告就是這樣說的：「先求不傷身體，在講究效果」。只要給有效指令　孩子配合程度會有所進步 不得不說，很多教養的規則根本就是飲鴆止渴，畢竟我們是父母，孩子比較弱小，形勢比人強，他們忍著忍著也就過去了，但只要他們有機會反抗，不管是明裡暗裡，他們都會反抗。甚至我們這一代受傳統教育的人，也未必這麼「受教」，只是當時的環境讓我們比較不敢反抗而已，許多人對於學習、對於工作，甚至教養，想到的是責任並不快樂，只是當時的我們還可以勉為其難，現在的孩子不行，如此而已。 孩子不喜歡太難的作業，也不喜歡簡單過頭的作業，如何給出一個適當的難度與分量，有賴於平常的觀察。在此提醒家長，我們必須一直思考一個問題「孩子真正的能力到底為何」，避免在下指令時摻雜了自己的期待，下了過難的指令。李介文指出，美國的精神醫學教授Russell Barkley 認為，只要給一個「有效的指令」，孩子配合的程度就會有所進步，回到家長身上請檢視日常指令，用8個練習提升孩子專注力： 1.確認家長是認真的先想好再說，與其一下子給了一堆要求，倒不如從當中挑選幾樣你真正在意的，堅持讓孩子做完。 2.不要用請求或詢問的方式提出簡單直接是第一要務，如果這件事是非做不可，下一個清楚的指令就好，例如「現在把玩具收好」，你不必大呼小叫，但語氣要溫和而肯定。在臨床經驗中，如果孩子出現抗拒，家長可以給予部分的協助，也避免孩子反抗而一直僵在原地，家長可以先釋出一點善意，等待孩子的回應。 3.不要一下子給太多指令大部分的孩子一次只能接受一到二個指令，如果你的要求很複雜，請先把它拆分成幾個步驟。 4.確認你的孩子專心在聽你曾經在孩子看電視或打電玩時，在背後跟他說話嗎？大多數時候，你會聽到孩子說「喔！」「好！」然後繼續玩。此時你的指令根本沒進到他的思考歷程，他只聽到一串聲音，彷彿你在說什麼，生存的本能告訴他，一定要說「好」，不然爸媽會繼續念，但他其實沒聽進去你說什麼。所以走到他面前，看著他的眼睛，確認他真的聽到了，再繼續下一步。 5.減少讓孩子分心的刺激延續上一點，先關掉電視或手機，再下指令，如果很困難，那我們的任務可能要先調整為「等他看完電視後再下指令」，或「建立合適的電視或手機時間」。同樣的，我們在下指令的時候，也記得要先放下手邊的手機與工作喔！ 6.讓孩子重複你的話除了重述一遍，確認孩子有聽進去之外，也要再詢問一下孩子知不知道該怎麼做。 7.製作卡片有點像闖關任務的卡片，請孩子解鎖一個任務之後，再來拿一個。 8.訂下期限提醒孩子還剩多少時間，要明確到分鐘的程度。如果孩子對時間比較沒感覺，設定一個可以看得到或會發出聲音的計時器是重要的，如果孩子還是拖拖拉拉，家長可以跳下去跟他一起做。

（優活健康網編輯部／綜合整理）宋朝重視夏天防暑，遂成立「冰井務」專門負責製造解暑降溫的冰品，皇帝每到夏日就賞賜給大臣們解暑，而尋常百姓就是前往各處的冰飲小販買冷飲解渴；此外，宋朝人特別講究避暑良方，搧扇子、沐浴啊都是夏日必備！宋朝的飲料叫做湯、熟水，熟水類似廣式涼茶；湯品則是果汁飲料。宋筆記《事林廣記》中記錄製作果汁飲料的湯方：先將花果鹽醃、曬乾、烘焙、碾成細粉，然後裝入器皿密封儲存，飲用時再取出若干沖泡成飲料，接著做成冷飲。宋人的冷飲，要嘛需要冰鎮、要嘛得跟冰塊混合、要嘛直接泡到冰水裡頭去，總之宋人不能沒有冰！有了飲料之後，加上冰塊的冷飲便成了宋人心中的愛。這「冷飲」偏向中藥飲、花果茶，而不是酒類。好比〈清明上河圖〉中的「香飲子」指的就是一般冷飲。宋朝人用什麼方法製冰呢？他們不製冰，只藏冰。換句話說，製造冷飲時用的不是人造冰而是天然冰。他們使用的冷凍設備是「冰鑒」，其實就是雙層的木桶，下層有基座、上面有蓋、中有夾層，把冰塊放到夾層中，蓋上蓋子後，冰塊不會那麼容易融化。當然冰鑒並不是宋朝人發明的，早在春秋戰國就有製作精良、外觀也十分好看的青銅製冰鑒。但青銅是金屬，熱傳遞較快就會導致夾層中的冰塊融化，宋人改用木製冰鑒代替青銅冰鑒，造價低、保溫效果好，又是一項進步的生活用品改良術。這項技法一直到清朝都還在使用，可謂飲食界的傳世之寶。每年臘月河水結冰時，宋人把冰塊鑿下來，運到存放冰塊的地下冰窖裡並密封嚴實，等到來年夏天再一塊塊地運出，可以在家輕鬆享受冷飲時光，或者賣給專門販賣冷飲的小販和商家。小販在外販賣涼茶時，少不得要帶著冰鑒到處跑，容易肩膀僵硬、感到勞累，所以固定擺攤賣冷飲是一個聰明的辦法。夏日炎炎，喝上一碗宋人喜愛的冰雪甘草湯、雪泡梅花茶，肯定暑熱全消！《東京夢華錄》記載，宋朝都城多見「當街列床凳，堆垛冰雪」，以及販賣「冰雪甘草湯」、「冰雪冷元子」、「冰雪涼水」、「冰雪」等小販，還有類似於霜淇淋的冰酪。楊萬里說：「似膩還成爽，如凝又似飄。玉來盤底碎，雪向日冰消。」宋人將果汁和奶汁放入冰塊，製成冰酪；更有一說，霜淇淋早在宋朝就出現了！周密《武林舊事》〈都人避暑〉中記載「冰雪爽口之物」，據推測就是霜淇淋啦！開封府附近有三家大型冷飲店，一家位於朱雀門外的「曹家從食」，另外兩家位於舊宋門外，店名失考。這三家店除了賣從食以外都賣「冷飲」！舉凡冰雪、涼漿、甘草湯、藥木瓜、水木瓜、涼水荔枝膏……只要上門就可以買到，十分便利。周密《武林舊事》、吳自牧《夢粱錄》和西湖老人《西湖老人繁勝錄》記載宋朝的解暑冷飲料。有雪泡豆兒水、漉梨漿、薑蜜水、木瓜汁、沉香水、荔枝膏水、苦水、金橘團、雪泡縮脾飲、香薷飲、紫蘇飲、白醪涼水、皂兒水、甘豆糖、綠豆水、縮脾飲、鹵梅水、江茶水、五苓散、大順散、荔枝膏、雪泡梅花酒、富家散暑藥冰水等等，花樣很多，超級誘人！別小看宋人對冰的執著和創新冰品開發，據說宋朝就已經有冰棒了！宋朝的「冰雪」即類似於現在的冰棒，人們在冬天用銅盆接水，水裡放糖，再放點果汁和果膠，然後端到外面使其結冰，等到整盆水都凍硬了以後再運到冰窖，來年夏天切割成小塊或者雕成小動物、圖騰造型，就可以在冷飲店出售。楊萬里的詩寫道：「北人冰雪作生涯，冰雪一窖活一家。」可見在宋朝賣冰棒的利潤相當豐厚，足以養活全家。《宋史》第三百八十五卷記載，宋孝宗：「朕前飲冰水過多，忽暴下，幸即平復。」《本草綱目》也記載，宋徽宗「因食冰多而致脾病，國醫久治無效，召楊介診之。」皇帝吃太多冰拉肚子啦！上至皇帝下至百姓都愛吃冰。大宋愛冰之心，日月可鑑。（本文摘自／歡樂宋：中國歷史上最幸福的朝代，沒去過宋朝，別說你到過人間天堂！／平安文化）

（優活健康網編輯部／綜合整理）警方近來接獲報案，指稱＊＊市區有「愛心筆集團」現身。該集團招攬學生暑期打工，要求學生對路人強銷愛心筆。經一陣子埋伏佈線，警方果然在人潮眾多的＊＊市區找到一位正在對路人強行兜售愛心筆的高二少年。警方除將他依「違反社會秩序維護法」送辦，後續也將擴大追查幕後集團。該少年表示，他也是受害者。之前，他在這個地點等朋友時，遇到這家愛心筆集團對他強迫推銷。半推半就下，他不但買了筆，還答應加入打工行列。於是暑假期間，他每天早上到＊＊車站向集團成員領取愛心筆，再依上線成員指示前往特定地區販售。據該少年表示，每件商品售價兩百元，他自己能抽成五十元。警方還在少年身上查獲愛心筆集團提供的「教戰守則」，教導工讀生如何對路人搭訕，讓對方放下心防。以下為教戰守則的部分內文：•哈囉～你好，請問一下你是台北人嗎？•我們不是變態啦！•我們在比賽啦！•請問一下你們幾歲？•沒有啦，開玩笑的。•這個借你看一下。•這是我們自己做的。•有沒有很帥？•請拍手，幫我們說聲「加油」好嗎？•我們是真的在賺自己的學費。「愛心筆」相關新聞相信大家都耳熟能詳。而在這短短的數行教戰守則裡，便可以觀察到幾個心理學的原理正被應用著。我們為大家分析如下：「幫我們說聲『加油』好嗎？」：腳在門檻內效應對多數人來說，替他人鼓掌、或多說聲「加油」，都算是微不足道的小事。詐騙集團也知道，這種「小事」一般大眾很難拒絕，很多人甚至會想：如果我拒絕的話，我人也顯得太差了吧！因此，人在推銷東西之前，先故作幽默地來一句「你好！可以給我一首歌的時間嗎？」這種開場其實便已經在受害者不知情的情況下，替後面的推銷行為鋪下良好的基礎。在社會心理學中，這種效應稱為「腳在門檻內效應」，是個很有名的說服策略。這個效應指出如果我們要讓別人答應我們提出的請求，有一個簡單的做法，就是先讓對方答應一個「小小的請求」。如此一來，之後提出的「大請求」往往就更可能會被對方接受。腳在門檻內效應的取名一開始來自於推銷員。以前的推銷員需要一家、一家地拜訪民眾推銷商品，但往往常被擋在門外。不過，若遇到某一戶人家願意暫時讓推銷員進到門內，「聽一下」推銷，事後成交的機率便會增加許多。腳在門檻內效應之所以可以成功運作，心理學家提出一種解釋，那就是：我們會有想要維持「自我一致」的需求。換句話說，我們會希望自己的行為、作為是一致的，不然我們會覺得哪邊怪怪的。在我們幫對方鼓掌，並且說出「加油！」的時候，我們就是一個熱心助人的好人。為了維持「熱心助人的好人」形象，我們在面對第二個更進階的要求時，就更難拒絕了。腳在門檻內的策略還包括，對方可能會要你幫忙拿一下商品，說「這個你拿起來看看」，或者在你答應購買其中一個商品，給了五百元後，才表示沒錢找你，問你是否願意再多花一百塊，多購買一個愛心商品。在這種狀況下，很多人會順著對方的要求而答應了。「請問一下你幾歲，我們都還是學生」：刻板印象這類詐騙行為通常都會用類似的方式來開場：「大哥哥，你現在有空嗎？」「大姊姊，可以跟我說聲加油嗎？」為什麼他們要這樣說呢？一般而言，「學生」通常經濟上不那麼獨立，身為「過來人」，我們多少能理解那種處境。同樣，若遇到「自食其力」的「學生」，那我們的悲憫之心就會更大大地打開。我們會想起新聞上報導過的那些刻苦耐勞，品學兼優的學生，不但要認真念書，還要維持自己的生計。在這種情況下，大人就更容易因為心疼而消費。但這種效應也常有失敗的時候，例如「高中生」穿著制服走在路上，卻被兜售愛心筆的少年叫「大哥」，他聽到後整個火都燒了起來，心想：「我到底是看起來有多老？！」此外，「說故事」也是這類詐騙行為常用的手法。在上篇案例裡，學生的故事是是「自食其力賺學費的學生」，有些詐騙集團則會用「我們是＊＊系的學生」、「正在集夢完成夢想，出國比賽」、「為了籌措＊＊經費」、「很可憐，賣不完不能收工」、「這剛好是最後一個，你買完我就可以下班了」等名目來編造故事，誘發大家聽完故事之後的悲憫之心。類似案件的「賣筆人」，有時是一個人，也可能是一群人。一般來說，女生的販售員都會尋找男性下手，曾有受害者表示「一聲撒嬌拜託，真的很難拒絕，腦波弱的就真的會掏錢買」。尤其，如果你有較強烈的性別刻板印象，也就是認為女性是較柔弱、需要幫助的，而自己是大方、有能力的男人，對於這樣的攻勢可能會更難拒絕。許多企圖詐騙的人，會做一些混淆視聽的動作，好比，向你再三強調自己絕對不是詐騙集團，然後亮身分證給你看。此動作似乎證明了些什麼，但其實什麼都沒有證明到，亮出身分證其實並沒有任何實質上的意義。操弄身份地位與認同：認知失調「剛剛啊，有一個人也是像你這樣，但是他聽到這是要做愛心的，就二話不說買了呢！」「唉唷，姊姊你穿的這麼漂亮，怎麼可能沒錢啦～」「都出來逛街出來玩了，怎麼可能沒帶錢？」「先生你那麼小氣，小心交不到女朋友哦！」「你真的很沒愛心耶！」上述這些話都是藉由操弄凸顯我們的「身份」，企圖引導我們的行為。在心理學中，這種稱為認知失調（Cognitive dissonance）的現象，指的是在同一時間裡，一個人內心出現了兩種互相矛盾的想法，而這種矛盾帶來不舒服感、甚至有點緊張。為了處理這樣的矛盾與不舒服，我們容易想出一些方法，像是改變自身的行為，或在心中改變其中一個想法，來改善這種緊張衝突的狀態，這就是認知失調。若要突破這種認知失調的現象，我們心中得要清楚了解到「不買愛心筆≠沒愛心」。事實上，要做愛心有太多種方式，倘若我們腦波弱，就真的很容易被請君入甕，帶了一支很不實用的筆回家。另一種認知失調則會發生在真的買了愛心筆之後。朋友看到你居然真的心軟買愛心筆，有人會笑你，或者說「太扯了吧！你居然花這麼多錢買這一支筆！」這些言論出現之後，買筆的人心裡多少便會受挫。為了處理這種不舒服，很多買筆的人會自我安慰說：「哎，這隻筆真的不便宜，但沒關係，我就是一個有愛心的人啊！我才不是被騙呢！」（本文摘自／你今天被騙了嗎？心理師教你破解詐騙伎倆／時報文化）