（優活健康網實習記者陳承璋／綜合報導）為促進國內醫療及生物科技的發展，進而提昇國人的健康品質，臺大醫院與輝瑞藥廠日前簽署合作備忘錄，將進行「台大醫院－輝瑞藥廠INSPIRESITE PROGRAM1 合作計畫」。透過這項由輝瑞全球研發部發起的合作計畫，將持續結合雙方的優勢。陳院長表示，台大醫院已設立國際卓越臨床試驗與研究中心，近幾年在新藥臨床試驗研究的能力已受國際藥廠的肯定，委託台大醫院進行幾百件新藥臨床試驗研究。台大醫院有多項國際臨床試驗研究，此次能夠與世界新藥研發的輝瑞藥廠合作，將有助於台灣更緊密的與國際接軌，並厚植新藥臨床研究之實力，在新藥研發的前端，提升國人健康。台大醫院院長陳明豐、台大醫學院院長楊泮池及輝瑞大藥廠人員出席合作備忘錄簽署儀式，台大醫院表示，新藥臨床研究涵蓋心血管及新陳代謝、發炎與免疫、中樞神經系統、疼痛、癌症、疫苗等領域。（圖片來源：由輝瑞藥廠提供）  

（優活健康網新聞部／綜合報導）根據世界衛生組織公布，罹患食源性疾病，也就是說受被汙染食物之害的人，占總人口30%。外食太多添加物，很多時候你根本看不到他的處理過程，自己煮的話要看你買得食材有沒有受到汙染，這其中有很多陷阱的！很多家庭主婦都會選擇的溫體雞，聽說口感較好較新鮮，但是化學教授吳家誠指出，一般來說指的是活生生現宰稱為溫體雞，但現在有很多市場已經宰好毛拔好，直接讓你選部位，那種也說是溫體雞；前面說得那種溫體雞比較要擔心的是環境細菌的問題，但後者是現在比較常見的，通常都先殺好讓你選部位，但為了要放久一點，就會先泡甲醇，這樣雞肉不容易壞，吃了就容易出問題。家醫科賴彥輝說，防腐劑對健康可能造成的傷害，會因累積在體內易嘔吐、痙攣並代謝為甲醛，造成神經系統傷害，影響到中樞神經，會急性中毒、昏迷，通常會有神經病變、帕金森氏症、失明的後遺症！六十公斤的成人只要30c.c.的甲醇就會致命！而吳教授也說，很多冷凍肉類也隱藏些陷阱，為了讓冷凍的肉看起來肉質飽滿，冷凍前恐都注射了硝酸鹽增加重量和口感，而且其實看肉色也是不準的，有時候為了要讓肉看起來新鮮漂亮，顏色上也會動手腳。賴醫師表示，硝酸鹽進到體內如過遇到胺類的食物，例如，海鮮乾類、魚刺，就會變成亞硝胺，是一種致癌物質，也會有肝硬化的問題；那硝酸鹽若吃多本身對身體也有害。另一個也是許多愛吃的美食「香腸、火腿」，但顏色鮮艷的背後，吳教授也說，可能是添加亞硝酸來保色，有些香腸顏色很鮮豔很紅，那種通常都是加了亞硝酸保色，香腸的肉灌了之後，放幾天通常都會變得比較深，不可能那麼鮮豔。最好選擇顏色不均勻，有深有淺，整個都鮮豔的都不要。賴醫師也提醒，吃多恐導致肝臟壞死或出血，甚至癌症發生。更多影音報導，請上http://ihealth.uho.com.tw/view.asp?id=578

（優活健康網新聞部／綜合報導）乾癬是一種免疫系統導致皮膚發炎的疾病，與黴菌感染並無關係。患者皮膚上有紅色板塊、脫屑的問題、也會影響臉部、頭皮、甚至指甲，而有癢、刺痛、脫屑等問題。大多數的患者選擇穿上長袖長褲來遮掩病灶，但當病灶出現在頭皮、指甲以及臉部手部時，難免影響外觀，造成患者的自信以及社交生活等問題。曾有資料統計，乾癬嚴重程度越高的患者，找工作越困難。有鑑於此，新竹馬偕醫院特舉辦乾癬衛教演講，將邀請皮膚科謝雅如主任、李幼華醫師、吳南霖醫師針對疾病以及治療進行深入淺出的演講，活動需要事前報名參加，該單位歡迎病友、家屬與民眾踴躍參加，並請自備喝水容器。名稱：認識乾癬及其防治時間：101年11月17日（六）14：00地點：新竹馬偕紀念醫院 （新竹市光復路2段690號）4樓大禮堂洽詢：03-611-9595 分機6293

（優活健康網實習記者陳承璋／綜合報導）智慧型手機越來越方便，現在連看病都可以藉由手機來進行掛號的動作。新竹馬偕紀念醫院表示，為提升醫療品質，自即日起提供智慧型手機「馬偕行動掛號APP」下載。新竹馬偕紀念醫院說明，只要下載馬偕行動掛號APP，民眾就可以輕鬆的利用智慧型手機獲得下列功能，直接查詢門診時間，各科門診時間皆分門別類，一目了然。直接掛號或預約掛號，皆可於手機上完成作業。查詢各科門診看診進度，減少候診時間。提供「病症參考」功能，患者可根據自己不舒服之症狀，依建議看診科別就醫，不必再為該掛什麼科煩惱。結合Google地圖，提供地圖指引、交通狀況及停車場示意圖等資訊。

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）未滿18歲可以買菸？超商業者因為疏於分辨，容易將菸品出售給18歲以下人士，臺南市政府衛生局每年均辦理「未成年購買菸品喬裝測試」，由衛生局聘僱年滿18歲著學生制服，至現場測試店家是否會賣菸給學生，今年施測結果普遍不理想，合格率只有35％。一旦發現店家有提供菸品給未滿18歲者即開單取締。今年被抽測不合格的販售菸品場所當中，有店家反應衛生局使用這種「釣魚方式」來測試不甚理想。衛生局在此說明，依據菸害防制法第13條規定『任何人（包括販菸業者及一般人，如：未成年人之親人、朋友、同學）不得供應菸品予未滿十八歲者』，但販售菸品場所常常疏於辨識，而觸法賣菸，一般宣導方式已不能讓販售菸品場所有所警惕，為落實保護青少年阻斷取得菸品管道針對不合格店家再進行輔導規勸，衛生局才會模擬學生買菸過程，有販售者，隨即由衛生局人員進行說明，讓賣菸店家加深印象輔導規勸，衛生局表示，針對不合格的店家除給予行政指導外，並加強不定期稽查次數，在此呼籲販售菸品場所的老闆們為了青少年身體健康，也為了守護自己荷包，請配合拒絕販售菸品予未滿18歲青少年的法令。

（優活健康網新聞部／綜合報導）根據世界衛生組織公布，罹患食源性疾病，也就是說受被汙染食物之害的人，占總人口30%。外食太多添加物，很多時候你根本看不到他的處理過程，自己煮的話要看你買得食材有沒有受到汙染，這其中有很多陷阱的！很多家庭主婦都會選擇的溫體雞，聽說口感較好較新鮮，但是化學教授吳家誠指出，一般來說指的是活生生現宰稱為溫體雞，但現在有很多市場已經宰好毛拔好，直接讓你選部位，那種也說是溫體雞；前面說得那種溫體雞比較要擔心的是環境細菌的問題，但後者是現在比較常見的，通常都先殺好讓你選部位，但為了要放久一點，就會先泡甲醇，這樣雞肉不容易壞，吃了就容易出問題。家醫科賴彥輝說，防腐劑對健康可能造成的傷害，會因累積在體內易嘔吐、痙攣並代謝為甲醛，造成神經系統傷害，影響到中樞神經，會急性中毒、昏迷，通常會有神經病變、帕金森氏症、失明的後遺症！六十公斤的成人只要30c.c.的甲醇就會致命！而吳教授也說，很多冷凍肉類也隱藏些陷阱，為了讓冷凍的肉看起來肉質飽滿，冷凍前恐都注射了硝酸鹽增加重量和口感，而且其實看肉色也是不準的，有時候為了要讓肉看起來新鮮漂亮，顏色上也會動手腳。賴醫師表示，硝酸鹽進到體內如過遇到胺類的食物，例如，海鮮乾類、魚刺，就會變成亞硝胺，是一種致癌物質，也會有肝硬化的問題；那硝酸鹽若吃多本身對身體也有害。另一個也是許多愛吃的美食「香腸、火腿」，但顏色鮮艷的背後，吳教授也說，可能是添加亞硝酸來保色，有些香腸顏色很鮮豔很紅，那種通常都是加了亞硝酸保色，香腸的肉灌了之後，放幾天通常都會變得比較深，不可能那麼鮮豔。最好選擇顏色不均勻，有深有淺，整個都鮮豔的都不要。賴醫師也提醒，吃多恐導致肝臟壞死或出血，甚至癌症發生。

（優活健康網新聞部／綜合報導）經濟不景氣，油價連番上漲，但汽車駕駛人只要有正確的環保駕駛觀念，便可省油、省錢又兼顧環保！環保署為推動節能減碳，101年度與臺南市政府環保局合作，針對垃圾車駕駛人辦理環保駕駛教育輔導，實施結果顯示藉由駕駛行為的調整可節省油耗達7％，相當於每輛垃圾車每年可節省用油274公升，約可減少二氧化碳排放740公斤，每年節省8768元！有鑒於成效良好，環保署預計將擴大推廣至全國各縣市所屬環保局車輛，由環保部門帶頭，推動環保駕駛，達成節能減碳目標。環保署指出，「環保駕駛」在國外已行之有年，主要是透過向駕駛人的教育宣導，以建立正確的駕駛習慣，包含避免怠速暖車、減少車上負載、注意車內空調及定期保養檢查等，達到節省油耗的直接效益。環保署自民國99年與客運公司合作推廣環保駕駛，藉由該公司所建立的環保駕駛行為制度，驗證了環保駕駛的節能減碳成效。今年度進一步與臺南市政府環保局合作，將環保駕駛制度推廣至環保局所屬垃圾車隊，並藉由和運公司專業教練的協助，針對垃圾車駕駛人，規劃課程，並從個人駕駛行為改善、全隊駕駛行為訓練及駕駛行為減碳效益評估等三方面著手，評估專案推廣成效。環保署表示，現已將本年度訓練課程製作成教學影音檔，並置於「環保駕駛資訊網」開放下載，希望藉由本次示範運行成功經驗，於102年度開始進一步推廣至全國各縣市所屬之環保局「移動污污染源稽查管制計畫」車輛，由公部門帶頭節能減碳，減少車輛污染排放量。此外，對環保駕駛有興趣者也可透過此網站取得國內外相關資訊，並參考相關資料自我訓練成為環保駕駛。

（優活健康網新聞部／綜合報導）如果民眾到醫療院所，發現領到的「克流感」膠囊外盒包裝上有標籤覆蓋過的有效期限，可別擔心是拿到黑心藥品，這些藥物的有效日期展延已經衛生署核准，安全無虞。衛生署疾病管制局本（14）日表示，目前發放給合約院所使用的效期展延公費克流感膠囊，藥品安定性試驗報告顯示至七年仍合格有效，均經衛生署食品藥物管理局核准由原本五年展延有效期限至七年，民眾可安心使用。疾管局表示，克流感膠囊於先進國家之有效期間已核准展延為七年，如美國於2007年12月3日、歐盟於2009年5月7日、澳洲於2009年5月1日核准效期可由原本之五年再展延二年至七年效期。而疾管局儲備的克流感膠囊，依據科學數據資料證實，藥品於七年效期內也合格有效，因此與國際間對於克流感膠囊效期展延核准情形一致，是善用國家資源的作法，更是維護民眾防疫安全的積極作為。疾管局指出，經效期展延的公費克流感膠囊發送予民眾前，為符合國內藥政相關規定及減少民眾疑慮，已重新黏貼含有核准字號的效期標籤覆蓋於舊效期上，因此民眾服用之克流感絕非過期藥，而是經科學試驗證實仍在效期內之藥品，請民眾安心使用。此外，流感高峰期即將來襲，疾管局雖備有充足之克流感藥物，但仍要呼籲接種流感疫苗才是首要防治策略，符合公費流感疫苗接種對象者應把握公費接種權利，及早接種疫苗，並保持勤洗手、生病戴口罩、不上班不上課等健康行為，降低感染風險，保障自身及家人健康。

（優活健康網實習記者陳承璋／綜合報導）你吃的蔬果安心嗎？是不是擔心會有農藥殘留而對身體產生不良的影響呢？南投衛生局為了保護市民的健康，因此展開市售蔬果抽檢，抽檢的店家皆符合規定，而為了防止民眾把負擔吃下肚，南投衛生局也提供八項建議，讓民眾能夠遠離食害。南投衛生局表示，選購蔬果原則如下，不刻意挑選外表肥美沒有蟲孔的蔬果，而應多考慮新鮮營養及價值便宜等條件。凡表面光滑之蔬果，如蕃茄、茄子等雖不易沾著農藥，但仍應注意關其農藥殘留問題之報導。若外表留有藥斑或不正常之化學藥氣味者，應避免選購。凡外表不平或有細毛者之蔬果，較易沾著農藥，蔬果若有套袋保護者如苦瓜，則不易沾著農藥。 儘量選購能去皮之蔬果，就能除去大部分附著於表面之殘留農藥。包葉菜類外圍青葉部分容易殘留農藥，應選購剝皮乾淨不帶青葉的包葉菜類較佳。夏秋季蔬菜殘留農藥的情形較其他季節為高，或於天然災害，節慶前後，市場菜價上揚時，可能有提高採收的蔬菜上市，致殘留量過多的農藥，應避免搶購。盡量購買當令蔬果，不合時令之蔬果，需要噴灑多量的藥劑，才能前或延後採收上市。長期儲存或進口之水果，必須以藥劑來延長其儲存時間，宜減少購買。因此南投衛生局呼籲，消費者選購市售蔬果時，最好選擇有良好信譽之商家產品，以確保飲食衛生。而蔬菜清洗時，則先以水沖洗蔬菜根部，將根部摘除，以水浸泡10至20分鐘，之後再沖洗2至3遍，有助於去除殘留之農藥。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）退休是人生另一階段的開始，但60歲的盧先生卻面臨糖尿病上身，需要長期控制血糖的挑戰，他在退休前夕發現疾病，遵醫囑服藥治療外，聽從衛生所糖尿病輔導員的建議，參加控糖班及病友團體活動，學到了糖尿病的照護知識，尤其是營養課程，以往不知道「飲食方面還有那麼多的學問」，他也呼籲病友們注意合適的飲食攝取份量應諮詢營養師討論。對於糖尿病人而言，血糖的控制是從飲食、運動及藥物三方面執行，其中飲食控制是治療糖尿病的基石，不論病情的輕重，治療上都需要搭配飲食控制。為了使糖尿病患外食人口及一般大眾了解糖尿病飲食控制的方法，衛生局特邀請本市營養師公會協助，模擬坊間自助餐廳供應民眾食物選餐模式，擺設10道以上各式各樣烹調菜色，由糖尿病病友們分成3組挑選取餐，請營養師檢視及評比菜色選擇是否適合糖尿病飲食。教導病友們外食技巧如下：熟悉食物的分類和份量，依自己的飲食計畫在家多練習食物代換，以方便在外用餐時選擇適當的食物種類和份量。用餐時儘量選擇低油和清淡的食物，而含油量高食物，如瓜子、冷盤中的核桃、腰果等宜注意少吃；若無法避免油炸食物時，可將外皮去除後食用。儘量避免糖漬、糖醋、蜜汁等菜餚及甜點，可以水果替代飯後甜點。多選用蔬菜以增加飽足感，但挾菜時儘可能滴乾湯汁，或用白開水、清湯洗過再吃。濃湯、勾芡食物、碎肉製品（如：肉丸子、獅子頭、蝦球等）含大量太白粉及油脂，儘量少吃。儘量以白開水、茶或代醣類飲料代替含糖果汁及飲料，也可隨身自備代醣，以增加食物口味。飲酒勿過量，避免空腹喝酒而導致低血糖發生。現場病友並提供經驗分享，以加深瞭解飲食控制的重要性。此外，包括體重控制、運動、正確服藥、自我血糖監測，以及定期檢查均是糖尿病良好控制需要的全方位配套，且不可任意停藥，迷信偏方，關心自己的健康如有疑問可請教當地衛生所或醫師。