（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）世界衛生組織提出警告，全世界每4個人中就有1人遭受不同程度的心理疾病之苦，全世界有1.2億人有著不同程度的心理問題。多項研究已証實透過運動，不但可保持身體健康、還能促進心理健康。因為在運動的過程中，會增加血清素濃度，讓心情變好、改善睡眠週期，消耗掉身體內讓人感到壓力的物質例如腎上腺素，幫助身體放鬆，有效幫助人們提昇正面的情緒，能緩解憂鬱症狀。在美國預防醫學期刊（2007）刊載的研究結果也顯示，有氧運動對輕度到中度的憂鬱症有著很大的效果，研究人員發現，一次30分鐘的中度有氧運動，每週3到5次，可以將憂鬱症狀減半。基隆市安樂區衛生所李炯宗主任呼籲運動有益身心、改善心情，可以建立及維持一個人的健康體魄，亦是抒解情緒壓力的方法之一，開始從事運動後，許多人身心及人際關係睡眠狀態都跟著改善，搭配藥物或心理治療，增進自信與力量皆能有效改善憂鬱情形。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）上了年紀還在減肥嗎？小心，五十歲以上的中老年人，B M I一旦小於18.5，很可能會造成骨質疏鬆。尤其是六十五歲以上老人，超過20％以上有骨質疏鬆的問題，女性在停經後骨質疏鬆的比率更高達20％至35％。阮綜合醫院骨科陳正彥醫師指出，過瘦的50歲以上的中老年人，每四人就有一人骨質疏鬆，這顯示可能是因為經常節食，以及體重過輕，而減少雌激素分泌，加速骨質流失，造成骨質含量變少以及肌耐力降低，而容易發生骨質疏鬆。骨鬆骨折最常發生在脊椎、髖部、手腕、肩部，其中又以髖部骨折最危險，老年人在發生髖部骨鬆骨折之後，一年內的死亡率高達15～20％，與晚期乳癌相當。 高鈣、日曬、運動   防骨鬆陳正彥醫師建議，從小要養成高鈣飲食習慣，包括喝牛奶，多吃起司、黑芝麻、小魚乾、傳統豆腐、深綠色蔬菜等食物。適當的曬太陽也可增進人體合成維他命 D，平日養成運動的習慣，並減少生活環境中容易造成跌倒的危險因素，便能有效預防跌倒，防止骨鬆骨折。要提醒的是，一味地減肥反而影響健康，維持理想體重不但可以減少骨質疏鬆，同時可以預防高血壓、糖尿病、心血管疾病發生。

我習慣在吃完早餐後去淋浴，所以在淋浴前會先讓身體活動一下。所謂的「活動」，只是在自宅中進行簡單的肌肉鍛鍊，我稱它為「1分鐘練肌肉」。首先伸展一下肢體讓身體放鬆，接著躺在床上進行抬腿練腹肌、伏地挺身（為了鍛鍊到胸肌，手肘必須打開一些）等簡單的肌肉鍛鍊運動。每個動作僅持續１分鐘，應可輕鬆完成。做伸展動作時可清楚察覺到哪些部位感到疼痛，或哪些部位不太對勁，能讓症狀早點被發現、早點治療，避免情況持續惡化。此外，伸展運動也可以避免腰痛或預防受傷。我在日本奧運委員會擔任員工強化訓練師的朋友Sunny久永，在他所寫的書《水澤亞紀溫熱肚圍瘦身法》中介紹了一套骨骼伸展運動，實際執行後，我的腰痛也獲得了改善。透過進行「1分鐘鍛練肌肉」來跟自己的身體對話，能讓這段時間成為健康管理的重要幫手。還有，做完肌肉鍛鍊後，一定要對自己的身體表達感謝。對著今天也要奮鬥一整天的身體心懷感謝，能讓身體也感受到喜悅，使身手更加俐落。如果身體動彈不得，無論有多強烈的欲望，也無法實現夢想。為了保有強健的體魄，請別忘了好好感謝並照顧你的身體。（本文作者／後藤勇人）（摘自／早上1分鐘的習慣，改變你的人生／方智出版）

結婚頭幾年，我覺得自己像個水電工。我常常覺得很奇怪，為什麼燈壞掉了，老公沒發現呢？ 家裡的家電壞掉或缺什麼東西，通常老公也都不會發現。我的個性急，遇到問題，就想馬上解決。於是自己動手換燈泡、自己去賣場把電扇、除濕機、電鍋扛回家……。久了之後，心裡很不舒服。不只是我，我身邊很多已婚的女性朋友，也常常對老公有這樣那樣的抱怨。如果妳和我一樣，屬於「做太多的女生」，管它蟑螂、蜘蛛還是壞燈泡，自己三兩下就處理好，老公回來家裡一切完美，當然英雄無用武之地。與其期待老公主動，自己一個人生悶氣，還不如提出確實的要求，比如說：「陽台的燈泡好像壞掉了，你下班回來可以換一下嗎？」「屋頂漏水了，可以找人來看一下嗎？」這樣，就算你的男人再遲鈍，也會清楚他該做什麼了。生活小事很少進入男人的大腦，常常沒看見壞燈泡、漏水這種小事，所以我們要提醒他，而且不能只說：「屋頂漏水了」， 更要提出明確的建議，像是：你可以找人來修嗎？他就會知道接下來該怎麼做。千萬不要把自己當阿信，一個人解決家裡所有的大小事，他就會覺得反正你都做得好好了，根本不需要我幫忙啊！教育男生有撇步，最重要的是用讚美和肯定，增加他自信心和動力。就像平常很少做菜的蔡大哥，第一次做桂竹筍燉五花肉的時候，我覺得很好吃，只是桂竹筍還不夠入味，肉可以再嫩一點，但這些話不必說，我只說：「好好吃喔，第一次做就有九十分。」他就很開心，說以後每個周末有空都可以在家做菜。女生應該要培養一個好老公，不是找一個現成的完美老公，因為沒有一個男生可以百分之百符合我們的要求。當我們願意放手，告訴他們要做什麼，他們就會愈來愈好。讓我們把挑剔收起來，從現在就開始讚美我們另一半吧！（本文作者／林書煒）（摘自／拜託一定要幸福！／聲活工坊出版）

無論是寒冷的冬天，還是大熱天裡吹著冷氣，三五好友一起圍爐吃著火鍋是許多外食族都有的經驗吧？各式美味的火鍋料沾上辛辣的醬料，最後再來上一杯冷飲更是吃火鍋時的一大享受。但是，你知道美味的火鍋充滿著致命的危機嗎？火鍋，是國人最喜愛的外食之一，尤其是各式美味的湯底更能增添風味，但是，這些美味的熱湯卻是集合了所有毒物的精華，如果你以為喝湯是最營養的，那就大錯特錯了。泡菜鍋、海鮮鍋等深受國人喜愛的鍋類，持續煮九十分鐘，亞硝酸鹽就會迅速飆升十倍。亞硝酸鹽是常見的肉類防腐劑，用來防止肉毒桿菌生長，常見於泡菜、酸菜等醃漬物中，在高溫久煮時，火鍋的水分會隨著溫度不停沸騰，湯中的亞硝酸鹽濃度也就不斷的變高，這個時候，如果還不停地加入泡菜，更是讓濃度大量增加。當我們大口大口喝著火鍋湯時，就等於是把亞硝酸鹽一口一口吞下肚，攝取過多就會導致急性中毒、呼吸困難等，尤其在進入人體後，經腸道細菌分解，會產生致癌物亞硝胺，過多的亞硝胺會導致心血管疾病及致癌等重大危害。除了湯頭之外，看上去一鍋豐富美味的食物，其實樣樣都藏著危機。火鍋肉片有瘦肉精以及衛生安全問題，生鮮蔬果有殘留農藥，沙茶醬內含的過量鋁，基因改造豆腐，如果從另一個角度看，火鍋根本就是有害毒物的大集合！另外，電磁爐的電磁波相當驚人，比基地台、變電所都還要可怕，在享受圍爐時，千萬要注意不要在沒有關閉電磁爐的狀況移開鍋子，這樣電磁爐會因為空燒而產生大量的電磁波，提高白血球病變及致癌的可能。最後，熱騰騰的火鍋湯下肚後，大部分的人會想要喝上一杯冷飲。請小心，你很可能正在自殺！喝下熱湯，體溫會上升，導致血管擴張、血壓下降，這個時候如果馬上喝下冷飲，血管會急速收縮、血壓上升，讓血壓不穩定，伴隨而來的是頭痛、噁心，如果是高血壓病患，更可能會增加心肌梗塞以及腦中風的機會。另外，短時間內吃下溫度反差極大的食物，非常刺激腸胃，很有可能會引起胃痛、腹瀉等問題。如果吃完火鍋想要喝杯冷飲，最好能夠間隔三分鐘，減少身體的衝擊，但是不要在短時間內交替食用冷熱食物，還是最好的選擇。1）火鍋湯盡量在開始烹煮後的二十分鐘內喝完，喝的量盡量不要超過三百毫升。2）期間盡量多喝開水降低亞硝酸鹽攝取。3）不要搭配冷飲，降低引發心血管疾病的可能。4）搭配的醬料不要以生雞蛋調製，避免吃下細菌導致腸胃不適。5）飯後可以來上一顆番石榴降低罹患癌症的風險。6）火鍋食材還是多以新鮮蔬果為主，減少吃下可能加入添加物的火鍋料。（本文作者／人本自然編輯部）（摘自／外食族：這樣吃就能百毒不侵！／人本自然出版）

2002年美國一本非常具有權威性的雜誌《一般精神科彙刊》（Archives of General Psychiatry），曾針對數百萬美國人進行一項有關睡眠時數與死亡危險性的關係研究，發現不管是男性或女性，當睡眠時間過短（每天少於三小時）或太長（每天超過九小時），死亡率都會相對提高。值得注意的是，死亡率的增高，不盡然是因為睡眠時數過多或過少所造成的。睡得太少，通常是因為身體疾病的關係，例如阻塞性肺病或氣喘症患者，晚上常常會咳嗽到無法入睡。癌症或其他疾病引起的身體疼痛，也會嚴重影響睡眠。在這種情況下，其死亡率偏高往往起因於疾病，而不是失眠本身。至於睡得太多的人，可能因為體力比較虛弱，或是藉由睡眠恢復體力的效能變差了，所以需要比較長的睡眠時間來補足元氣。其死亡率也常跟身體狀況不佳有關，而不是因為睡得太多。所以，不管男性女性，不用太在意睡眠時間的長短，只要注意身體的其他健康問題是否影響了睡眠品質，若是，就需要先行治根，等到身體疾病治療好，睡眠品質自然跟著改善。（本文作者／陳錫中）（摘自／夜夜好眠／心靈工坊出版）

（優活健康網記者陳靜梅／採訪報導）食油危機連環爆，民眾對市售油品不安心，該如何是好？可能有人選擇改用動物油，如豬油、鵝油、雞油等，搶手程度不在話下，但食用多了，恐增心血管疾病的風險。台安醫院推廣的低油、無膽固醇、反式脂肪酸、無奶、無蛋的高纖素食料理，可謂是一項不錯的選擇。台安醫院劉怡里營養師表示，市售油品若為百分百純植物油，是可以食用、且健康的，此次油品出包事件乃因廠商添加入不適宜物質如銅綠素、和檢出棉酚，才讓油質危及民眾健康，建議大家可選擇單一的植物油、或自行萃取製作油質，就能避免市售油於加工過程中可能產生或添加入的化學物質。用油大智慧　堅果取代油質料理 劉怡里營養師進一步說明，素食者及民眾可透過堅果類來取代油質，因為堅果其實就是一種油，可購買原始、完整顆粒的堅果回來自行烘培，利用果汁機或食物調理機做成堅果醬或堅果油食用，因料理全程都由自己把關，就能吃得安心又健康。劉怡里營養師提醒，料理過程是透過堅果來提供油脂，無法承受高溫的烹調方式，因此醫院推廣的料理少油炸物，反而用低溫、少油煙的方式來讓食物更加健康、安全、美味。此外，建議民眾不要使用混和油，如此一來便能降低健康威脅，因為每種油類都有其發煙點、適宜烹調的方式也不一，更重要的是，烹調的食物種類也要留意油品的搭配選擇，因為一旦油類發煙，即表示油類可能有變質或氧化的風險。

（優活健康網記者陳靜梅／採訪報導）油品不純、民眾擔心受怕，有了好油、做法不對一樣危害健康，到底該怎麼用油、選油、配油，才能讓料理美味又兼顧健康？台安醫院劉怡里營養師表示，每種油類都有其發煙點，適合烹調的方式也不一樣，若要避免油質劣變、氧化而產生自由基，危害健康。其實只要改變烹調方式即可，如爆香容易高溫質變，民眾可選擇先用水煮菜，等熟成之後再添加入少許的植物油，如橄欖油類，低溫烹調飲食將會更健康。配合油類發煙點選油　進而調整烹調方式另外，黑芝麻油、苦茶油、花生油、杏仁（堅果）油等油類，烹調溫度也不宜過高，改變用油的方式，採取上述低溫涼拌蔬菜的方式，用油會更安全。而若是想烹調魚、肉類或炒菜，則可選擇大豆、沙拉油、葡萄籽油、葵花油、亞麻籽油。而民眾最愛的油炸類食物，則能選擇椰子油或豬油來搭配。劉怡里營養師進一步說明，選擇油品可挑選百分百純（植物）油、不建議使用調和油，或是可自製堅果油（利用堅果來取代油質烹調），選用好的油後、用對的烹調方式料理，就能簡單吃得健康。此外，營養師特別叮嚀，油脂具有保護器官、保溫、幫助維生素ADEK吸收的作用，因此每天必須均衡攝取，千萬不要因食油危機，而拒絕食用。

（優活健康網實習記者李玟瑾／綜合報導）民國95年起開始，喜樂保育院辦理身心障礙模範家庭表揚活動，昨（3）日喜樂保育院特別安排身障模範家庭全家5位至婚紗館拍攝全家福相片。李陳夫妻努力經營婚姻與家庭，一家五口相處融洽，互相體諒且彼此尊重。模範家庭表揚活動，喜樂保育院安排李陳夫婦全家5位至婚紗館拍攝全家福相片。婚紗館總經理表示，被推薦的身障模範家庭夫妻的故事都讓人很感動，他們勇敢面對生命中的挑戰，努力經營婚姻與家庭，是值得學習的。 模範家庭婚姻經營「互相體諒、彼此尊重」李陳夫妻的大兒子翔翔於民國86年因癲癇發作跌倒，在加護病房住了三星期，雖然變成長期卧床者，但父母感謝神的眷顧讓他活著。李陳夫妻全家人都很愛翔翔，一家五口關係和諧，互動緊密，遇到困難時，家人間會彼此支應、照料。他們夫妻倆婚姻經營的格言是「平常心對待生活，適時相互體諒、彼此尊重。」 

（優活健康網新聞部／綜合報導）您知道台灣有7～8%的小孩患有過動症？該如何幫助這些孩子？關於過動兒的相關問題，高淑芬醫師提出可從黃金三角：家庭、學校、醫療來做起，家庭方面以身作則、養成孩子好習慣、愛及同理心，也可培養好的運動技巧或其他休閒能力，讓他可以與朋友有良好的互動，學校方面以鼓勵、提醒、溝通等方式訓練日常生活之規範，醫療方面給予孩子適當的藥物治療。讓您的孩子能順利的度過這個時期、平安建康長大現在，信義文化基金會將辦「幸福家庭」系列講座，此次主題為「過動的孩子，該怎麼教養呢？」，特邀請台大醫院精神醫學部主任高淑芬主治醫師主講。名稱：過動的孩子，該怎麼教養呢？時間：102年11月8日（五）下午19：00～21：00地點：學堂（台北信義區信義路5段100號B1；松智路交叉口，101斜對面）洽詢：02-2722 5068報名：http://www.sinyischool.org.tw/index.php?option=com_seminar&task=3&cid=250&sem_midx=1&sem_jidx=0&Itemid=83