（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）隨著台灣高齡化社會以及老化人口增加，使得失智症問題日趨嚴重，65歲以上族群約有8％，也就是有近15萬人罹患失智症或有輕微認知功能障礙，且每增加5歲罹病機率就成長一倍之多。因此，雙和醫院老年精神科李耀東醫師提醒，失智症除了常見的記憶力減退的症狀，若家中長輩在情緒或行為上變的跟以前不一樣，且維持一段時間，這可能就是失智的警訊。目前臨床上認為老年憂鬱可能是失智症的早期徵兆之一，也是來罹患失智的危險因子，民眾應該提高警覺。早期發現接受治療　就能減緩病情惡化程度其實失智症即早發現，透過藥物治療，就能延緩發展病程！像是一名住在土城的許太太，因為每天都會在固定的地方轉車回家，但某天卻突然忘記該怎麼搭車回家，使得她察覺不對勁，立刻刻到醫院神經科檢查，結果確診為早期失智病變，但所幸經過治療後，延緩疾病發展的速度維持良好。因此，雙和醫院神經內科胡朝榮醫師表示，由於國人普遍對失智症的認知不足，所以，呼籲民眾要認識失智症，了解原因及症狀，就能早期發現早期接受治療，以控制並減緩病情惡化，維持病人心智功能及生活品質，並減輕照護者的負擔。三高、抽菸、頭部外傷　皆為失智症危險因子失智症除了早期發現早期治療之外，透過正確的觀念也可以預防及延緩失智的發生;除了遠離失智危險因子，包括三高、抽菸、頭部外傷等危害外，增加大腦保護因子，如多動腦、多運動、注意飲食均衡等，都是民眾可以從日常生活中著手，預防失智的最佳辦法。

（優活健康網記者張瓊之／採訪報導）埋線、節食、吃減肥藥、參與各項運動等，為了消除身上的脂肪大軍，許多民眾無所不用其極，只要宣稱能達到減肥功效，不管要耗費多大的力氣，甚至大把鈔票都會急著效法，但營養師卻說，只要把身體代謝問題搞定，在選擇對的食物，不管是誰都能輕鬆達到減肥目的，且完全健康不傷身！消化系統　為影響代謝關鍵「體重是代謝長年累月失調所產生出的結果」肯尚健康管理中心陳韻帆營養師說，因為身體的作用機制複雜，所以，當體重超過身體健康所能負荷時，不能只單看食物卡路里，還得了解身體代謝發生了哪些問題，否則用錯減重方式，還可能傷身又容易復胖。舉例來說，影響身體代謝最直接的就是消化系統，如果只是一昧仰賴排便藥、制酸劑，來改善腸胃道問題，長期累積下來，不僅會使消化系統的細胞提早老化外，消化系統也會在藥物的依賴下，無法發揮正常功能。此外，長期營養失衡也會造成營養攝取不均，導致慢性發炎，甚至與癌症發生、免疫系統失調有關。體重卡卡瘦不下來　代謝3個月為循環若想要以健康的方式達到減肥功效，民眾應遵從以下4大點：1）要有一個完整的減重計劃，先要沉的住氣，在開始減重的第一個月時，主要的作用是將體內多餘水份、宿便排出，接著才有辦法把吃下肚的食物吸收、代謝，且基本上最少要3個月，代謝才會回到一個新的平衡，所以，減重不能只減幾天，甚至呼口號，而是要持之以恆。2）顧好腸道健康，有助於吸收營養、增強代謝以及血糖穩定。3）改善胰島素阻抗，減少體脂肪囤積；留意飲食內容、揮別坐式生活，包括沒有良好的運動習慣、長時間坐在椅子上等，因為只要坐式生活只要維持兩年，就會影響代謝，進而對腸胃、肝臟產生影響。4）食物選擇，因為錯誤食物組合會破壞身體平衡、影響代謝，如外食的油脂、精緻的甜點、不吃澱粉等。代謝正常、選對食物　健康減重無負擔最後，陳韻帆營養師提醒民眾，減重不只有卡路里，別在透過不對的飲食方式來進行減重，以免身體的代謝率越來越差，耗能的肌肉也越來越少，最後吃進來的食物都合成了脂肪而非肌肉。若想進行減重，得先回頭檢查身體的代謝問題，及選擇能穩定血糖、改善腸道功能的食物，如此一來，體重才能維持穩定，減重也才能健康零負擔。

（優活健康網記者張瓊之／採訪報導）夏天一到，為了展現姣好的身材，有許多民眾都會開始嘗試各種辦法來減重，其中在此季節裡最常見的方式就是節食、計算卡路里，但其實這是一種錯誤的迷思！營養師表示，如果只是一昧透過不對的飲食方式來進行減重，不僅不會瘦下來，反而還會使身體的代謝率越來越差，耗能的肌肉越來越少，最後吃進來的食物都合成了脂肪而非肌肉。搞定2大原則　減肥不怕會復胖健康管理中心陳韻帆營養師表示，因為身體的作用機制複雜，所以，當體重超過身體健康所能負荷時，不能只單看食物卡路里，還得了解身體代謝發生了哪些問題，否則用錯減重方式，還可能傷身又容易復胖。所以，若想進行減重，第一步該做的不是積極運動、節食，而是先回頭檢查身體的代謝問題，只要把它搞定，在選擇對的食物，避免錯誤食物組合會破壞身體平衡、影響代謝，不管是誰都能輕鬆達到減肥目的。吃對食物　減肥不忌口選對食材比計算卡路里更重要，在食材選擇上，營養師建議可挑選有助於減重的食材，如胡蘿蔔、番茄、豆腐等，因為胡蘿蔔含有豐富的維生素A及胡蘿蔔素，當胡蘿蔔素被人體吸收消化後轉變成維生素A時，不僅含量是所有蔬菜之冠，對眼睛的保健、維護黏膜細胞完整性、增強免疫機能、促進腸胃蠕動、避免脂肪堆積在皮下等都有幫助。番茄中所含的茄紅素，除了有助於攝護腺保養外，對降血脂、穩定血糖、預防癌症也有幫助，且蕃茄還富含能穩定血糖的礦物質「鉻」及幫助腸道健康的膳食纖維「果膠」，這些功能都讓蕃茄穩作減重食材寶座。豆腐因富含支鏈胺基酸，不但能協助肝臟代謝解毒，對於減重期間限制飲食的胖美人來說，還可減少肌肉組織的分解，預防減重期間嚴格限制熱量攝取，造成蛋白分解和肌肉流失，所以，它也被譽為「零膽固醇」的高蛋白食材。三道夏日減重菜單　吃的健康無負擔為讓民眾在夏天裡也能吃的健康無負擔，健康管理中心法國主廚艾倫提供了三道夏日減重菜單，讓你在家裡也能煮出健康法式料理！1）扁豆冷湯／250克扁豆、4辦大蒜、1公斤胡蘿蔔、10克茴香、少許鹽或胡椒、2公升蔬菜清湯、少許南瓜籽、2顆洋蔥、1匙堅果油、少許紅酒醋，首先將胡蘿蔔、洋蔥、大蒜削皮備好，在平底鍋倒入堅果油後，把洋蔥、大蒜炒到半透明，連同胡蘿蔔、扁豆加入蔬菜清湯煮20分鐘後，用果汁機打成汁，在加入鹽或胡椒調整。2）柑橘漬干貝沙拉／18顆干貝、100克蒔蘿、5顆萊姆、少許肉荳蔻、少許橄欖油、100克蔥、5顆檸檬、1顆辣椒、300克番茄、少許鹽或胡椒，將干貝洗淨切薄至於盤上，肉荳蔻磨碎灑上，番茄切丁點綴、最後在加點萊姆、檸檬汁，另外將蒔蘿、辣椒、聰在碗中混合後加入橄欖油即可。3）豆腐水果果凍蛋糕／4顆奇異果、1顆鳳梨、5張明膠紙、50克紅糖、4顆芒果、2顆百香果、600克豆腐、少量薄荷葉，首先把所有水果切丁備用、明膠紙浸至冷水，接著將百香果、紅糖一起滾煮，加入浸濕的明膠（水份應盡量去除），一起放置果汁機打成泥，將蛋糕模取出，底層先倒入部份豆腐泥，在放上水果丁，重複此步驟直到放滿為止，最後放置冰箱隔夜取出、裝飾即可。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）普遍民眾都知道吸菸有害，但到底吸菸要付出什麼代價？是金錢、自由還是健康？根據美國食品暨藥物管理局針對青少年推出吸菸的真實代價系列影片，並提出每一根菸都是一份合約，點了菸就等於簽約的概念，希望民眾能藉此控制自己的健康、金錢、自由和生活，做生命的主人！青少年曝露二手菸問題　仍然較嚴重根據國健署103年青少年吸菸行為調查結果顯示，雖然國、高中生的吸菸率，已大幅降低，但國中女生吸菸率卻為7年來首度微幅上升，由此可見，在青少女菸害防制方面，不僅要多加強，還要持續觀察長期吸菸率變化。此外，103年高中職生家庭二手菸暴露率為32.0％，國中生為33.9％，相較往年調查結果，青少年家庭二手菸暴露率已有改善，但調查結果顯示，父親教育程度較低者菸，其子女家庭二手暴露狀況較嚴重，無論國中、高中職皆高達5成。有樣學樣！同儕、家長會影響吸菸者行為青少年容易受好朋友吸菸行為影響，根據調查顯示，周遭有朋友吸菸相較於無吸菸朋友的青少年，其吸菸率高出10倍；父母為吸菸者相較父母為非吸菸者，其青少年吸菸率則高出2.2 倍。整體而言，父母及好友吸菸皆為影響青少年吸菸行為的重要因子，因為家庭與朋友是青少年社會生態系統之重要一環，父母及朋友吸菸可能會弱化菸品對健康危害的價值觀。暑假青少年與同儕相處長　易因好奇心嘗試第1支菸暑假來臨，青少年有許多閒暇時間與同儕相處，容易受同儕影響及好奇心驅使，而嘗試人生第1支菸，因此，國健署邱淑媞署長呼籲，學子們應該勇敢拒菸，向菸說不，作生命的主人，至於家長也要多關心孩子的生活狀況及交友情形，除了以身作則不吸菸之外，多陪伴孩子從事戶外健康休閒活動或培養興趣，才是最佳的選擇。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）近來的氣溫動不動就飆升至30幾度，相信有許多民眾都能感受炎夏威力，但據中醫「春夏養陽」、「冬病夏治」的養生觀來說，若能在夏季三伏天，把熱性藥物敷貼在特定穴位，來提高免疫力，就能在秋冬季節交換時，避免外感疾病侵犯，減少哮喘病發作，達到扶正祛邪的效果。三伏貼調整體質　減少冬天過敏症發生率臺中慈濟醫院針對傳統中醫三伏貼療法，進行研究統計顯示，這種治療方法對鼻過敏症狀的患者有61.22％的療效，其中以打噴嚏、鼻塞、流鼻水等症狀改善最為顯著。因此，民眾若能在7月18、25日與8月1日，一年四季中，陽光熱度最強、照射時間最長的時候，把白芥子、延胡索、甘遂、細辛等熱性藥材研粉敷貼於特定穴位，來調整體質的話，就能減少冬天過敏症的發作機率了。敷貼食生冷刺激物　恐影響療效研究也發現，過敏性鼻炎的病患平時多食用冰品、茶葉、咖啡及水果，且易因天氣變化、早晚溫差、灰塵、塵螨、冷氣等因素誘發，顯示飲食習慣、溫度變化、生活模式與空氣品質可能是影響免疫功能的重要因素。所以，臺中慈濟醫院中醫師伍崇弘提醒，過敏性鼻炎患者在敷貼三伏貼期間，盡量不要從事激烈易流汗運動、忌食生冷刺激物、禁泡冷水等，以免影響療效。敷貼搭配飲食調養　療效才會事半功倍臺中慈濟醫院中醫部強調，三伏貼療法是體現中醫冬病夏治的預防醫學概念，並非常規必要的治療手段，不應盲目誇大功效，而是要依不同體質，配合出適當敷藥材料或建議適當療法，並提供正確的中醫飲食宜忌衛教，配合生活作息及飲食習慣的調養，才能事半功倍。

腹瀉寶寶拉肚子時，身體會流失大量水分，有可能出現脫水症狀。應經常讓寶寶喝麥茶或熱開水，補充足夠的水分。韭菜稀粥材料／泡水米30克、韭菜10克、水250毫升。1）將米放在水中浸泡30分鐘以上，泡軟後，用篩網濾掉水分。2）韭菜切除粗莖，只留取葉子部分，放在流動的水下沖洗乾淨。3）將處理過的韭菜切成3公釐大小。4）把米、韭菜、建議水量倒入鍋中，用杓子邊攪邊煮5?6分鐘，煮到米粒漲大，即完成。梅子茶材料／梅子醬1大匙、水250毫升。1）將建議水量倒入鍋裡煮沸。2）等水滾後熄火，放入梅子醬攪拌均勻，即完成。便祕若食物或水分攝取較少，寶寶很容易發生便祕。使用纖維質含量高的蘋果、地瓜或高麗菜烹煮成副食品，不僅能補充寶寶所需的水分，還能促進腸胃蠕動。蘋果高麗菜汁材料／蘋果50克、高麗菜50克。1）蘋果放在流動的水下清洗乾淨後，去皮去籽。2）挖掉高麗菜粗硬的菜芯。3）將備好的蘋果和高麗菜倒入調理機中均勻打碎。4）將打碎的蔬果泥倒在篩網中，用杓子按壓篩網，濾掉雜質，只留下汁液，即完成。地瓜濃湯材料／地瓜50克、配方奶粉20克、溫水200毫升。1）地瓜去皮洗淨，放進預熱好的蒸鍋裡蒸約10分鐘。2）將配方奶粉放進200毫升的溫水中攪散。3）將地瓜放進泡好的牛奶裡，邊攪邊煮3～4分鐘，即完成。發燒寶寶發燒時，可利用溫濕毛巾不時擦拭寶寶的身體，並餵食麥茶或果汁，補充足夠的水分和糖分。大麥稀粥材料／泡水大麥仁30克、青花菜15克、水250毫升。1）將大麥仁放在水中浸泡4小時以上，充分泡軟，再用篩網濾掉水分。2）青花菜切成小朵，在流動的水下清洗後，放進滾水裡汆燙1分鐘。3）取出汆燙好的青花菜，只留取菜花部分，切成3公釐大小。4）把大麥仁、青花菜、建議水量倒入鍋中，用杓子邊攪邊煮5～6分鐘，煮到米粒漲大，即完成。陳皮茶材料／乾橘皮5克、水400毫升。1）將乾橘皮用水洗淨。2）將建議水量和乾橘皮倒入鍋裡熬煮。3）等水滾後轉中火，熬煮至水量剩下一半，即完成。梨子汁材料／梨子1顆。1）梨子放在流動的水下清洗後，去皮去籽，用磨泥板磨碎。2）將磨好的梨子泥倒在篩網中，用杓子按壓篩網，濾掉雜質。3）將梨子汁倒入鍋裡熬煮；煮沸後，熄火放涼，即完成。（本文摘自／原來副食品這麼好做！：201道美味營養離乳食×寶寶輕鬆斷奶計畫／大好書屋出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）以下的建議主要來自梅約診所，也就是吉姆．勒文教授工作的地方。1）站著講電話。你不但可以燃燒卡路里，語氣也會更堅定。2）如果你長時間坐在桌子前工作，不妨考慮換成立式辦公桌。這種桌子一如其名，你得站在前面工作。丘吉爾有些著名的演講，顯然就是在立式辦公桌前寫的。3）如果你必須坐著，改用沒有椅背的椅子，甚至換成超大顆的健身球。這可強化核心肌肉，預防駝背（進而防範背痛）。4）與其發電子郵件給同事，不如起身去見同事。5）開會時請大家別窩在會議室裡，出去繞幾圈，一邊開會。6）多喝水。不但可保持你的水分，也提高你上洗手間的需求，也就是更多簡短的輕快步行。7）休息時間別喝咖啡或吃零食，改成出去散步，或上下爬樓梯。8）如果你平常都搭公車或火車上班，就提前下車，剩餘的路用走的。9）如果你開車上班，把車停在停車場最遠的那一側。（本文摘自／速效運動／三采文化出版）

（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）大多數人青少年時期交友圈逐漸擴大，也開始重視朋友，此時期容易模仿身邊親朋好友的言語、行為，然而若是身邊有太多吸菸人士，也容易讓青少年身陷其中，並付出「吸菸的代價」，包括金錢、自由以及健康，國健署呼籲青少年，「向菸說不，做生命的主人！」國中升高中 吸菸幅度大增38.5％根據民國103年青少年吸菸行為調查結果顯示，國中生吸菸率自97年來，已減少3成，高中職學生的吸菸率由98年至103年，亦減少了2成2，顯示青少年吸菸率有逐年下降的趨勢。然而，進一步分析國三升高一的吸菸率變化趨勢，102年國三學生及103年高一學生的吸菸率，發現其上升幅度達38.5％，國三升至高中職的吸菸率變化是值得注意的焦點。另外校園二手菸情形雖然較前幾年改善，但依菸害防制法規定，高中職及以下學校，應全面禁菸，各級學校仍有努力空間。3成中學生處二手菸環境   5成學生可自行買菸103年家庭二手菸的暴露率仍有32％，研究報告指出，有吸菸者家中的懸浮微粒（PM25）濃度，是非吸菸者家中的10倍，等同居住在一個霾害嚴重的城市，國健署表示，我國有3成國、高中生被迫生活在菸害環境中，然父母吸菸可能會弱化菸品對健康危害的價值觀，為使孩子有一個好的健康環境，家人戒菸才能保護青少年免於二手菸害。103年各縣市衛生局稽查，違法供應菸品給未滿18歲者計處分331件，分別以便利商店、雜貨店、檳榔攤，為前3大違法供應菸品商家，且經調查發現，高達5成以上國、高中生買菸未被拒絕，為加強取締違規販賣菸品予青少年，各縣市衛生局已將此列為執法的重點項目。同儕吸菸  多10倍吸菸率青少年抽菸除受家庭因素影響外，調查更顯示，周遭有朋友吸菸相較於無吸菸朋友的青少年，其吸菸率高出10倍，暑假來臨，青少年有許多閒暇時間與同儕相處，容易受同儕影響及好奇心驅使，而嘗試人生第1支菸，國民健康署呼籲：「不吸菸，才夠酷炫，學子們應該勇敢拒菸，向菸說不，作生命的主人」，家長亦應多關心孩子的生活狀況及交友情形，除了以身作則不吸菸之外，多陪伴孩子從事戶外健康休閒活動或培養興趣，才是最佳的選擇。

（優活健康網新聞部／綜合報導）「醫師，我家狗狗最近行為異常，以往很喜愛散步，現在要帶牠出門竟然會攻擊我，到底我家狗狗發生了什麼事？」高雄市中興動物醫院張益福總院長指出，這種情況很有可能是罹患了退化性關節炎，導致毛小孩抗拒走動或是情緒暴怒。建議飼主若發現毛小孩有類似情況，應盡快前往獸醫院進行詳盡檢查，以免延誤治療，造成寵物癱瘓的不幸遺憾。寵物和人相同　關節也會退化和發炎張益福院長說明，寵物和人一樣，關節也會隨著年齡增長而逐漸退化，通常好發在8至12歲的老年犬，其中又以黃金獵犬、拉不拉多和法國鬥牛犬發病比例較高。寵物退化性關節炎常見徵狀有食慾不振、散步停下休息次數過多、晚上睡不好及無法跳躍。若關節退化持續惡化，寵物會感到疼痛，逐漸造成行動遲緩與抗拒行動等現象。寵物關節炎致病原因大致又分成為先天發育不良、免疫媒介或後天造成，就狗類寵物而言，先天性如犬髖關節發育不全、分離性骨軟骨炎、鷹嘴突聯合不全與膝關節脫臼等；後天性如創傷、韌帶受損、感染性或營養性骨關節疾病，都可能因軟骨的破壞，而引起退化性關節炎。而貓類則會因為軟骨發育不全、髖關節發育不全、黏多醣症與老化引起的軟骨退化，造成退化性關節炎。張院長說，門診經驗中曾有一隻８歲大的馬爾濟斯，起初只是發現跳不上沙發，飼主不覺有異，後期狗狗長期開始全身癱軟趴在地上，緊急前往就醫才發現是先天膝蓋骨異位，嚴重姿勢不良，持續性關節不穩定最後演變成退化性關節炎，所幸透過手術整復及自體血小板治療，病況逐漸好轉。退化性關節炎四大期　治療大不同張益福院長表示，犬隻退化性關節炎進程可分為四期：１）第一期－關節退化初期／治療上只要留意寵物的體重控制，不要造成關節過大的重量負擔，就可有效的防止惡化現象。２）第二期－發炎造成疼痛加劇／狗狗會開始抗拒散步頻率過高，並且不太願意出門散步，治療上會使用止痛消炎藥來緩解發炎症狀。３）第三期－關節處生成骨刺／治療上會尋求外科手術清除骨刺或是注射玻尿酸或是自體血小板來減緩關節炎的惡化。４）第四期－關節面已嚴重毀損／寵物會開始無法行走，髖關節彎曲度過大，治療上必須捨棄關節的活動性，將關節固定或是置換人工關節。張院長呼籲，當發現家中毛小孩開始出現行為異狀，應盡早治療，以免病程第四期造成犬隻癱瘓的嚴重後果。毛小孩關節健康守護原則：及早治療、持續用藥毛小孩若罹患退化性關節炎，飼主發現異常時應及早進行檢驗，謹遵醫師的話好好服藥，現在市面上有寵物專用的退化性關節炎口嚼錠，為非類固醇消炎止痛藥，副作用較低，安全性較高，臨床上可用於舒緩犬隻關節炎之相關症狀及手術後的疼痛，並且因口嚼錠口味對寵物擁有較高吸引力，適口性較佳，需一天餵食一次。最後張益福院長也呼籲飼主，平時隨時注意寵物健康，才能達到疾病預防。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）近日，八仙樂園發生了大規模的粉塵爆炸事件，使得坊間開始流傳起椰子水、蘆薈、香灰有助復原的傳聞，但其實這些都是未經醫學證實的偏方，反而建議輕傷患者盡量吃，每天6～8餐都可以，且不管是高蛋白食物、小點心都沒問題，唯一要特別注意的不要吃未全熟的牛排、生魚片或生菜沙拉。多吃蛋白質、抗氧化食物　有助於恢復傷口營養師公會全聯會理事長蔡玲貞表示，燒燙傷復原的過程中，營養照護非常重要，對於較嚴重的傷者，須由醫院所設置的專業營養師為個人量身打造攝食計畫，並嚴格遵守；至於輕傷、有自我進食能力的患者，則建議遵從「4多、1不」營養照護原則：1）想吃就多吃／只要傷者吃得下，每天進食6〜8餐都是沒有問題，如果食慾不好，則建議可依傷者喜好、熱量高（如皮包肉的水餃、小籠包）、易入口（如奶昔、冰淇淋）來選擇。2）蛋白質優先／蛋白質是傷口癒合最重要的營養素，一定要攝取足夠。若以20歲男性為例，蛋白質約需要平時的1.2～1.5倍，各式肉類、魚類、蛋、奶類、海鮮都很適合。3）加強抗氧化／修補傷口需要許多抗氧化營養素，例如：柳橙、奇異果、芭樂、木瓜、紅蘿蔔、地瓜、牛肉、羊肉、菇類、堅果類等，也都有癒合需要的鋅、鐵、硒。4）善用小點心／若正餐沒胃口，可以各類小點心來進行補充。例如：布丁、毛豆、起士、花生醬、巧克力牛奶、牛肉豬肉乾、杏仁奶、豆奶、香蕉、葡萄乾等。5）這些不要吃／燒燙傷者免疫力弱，烹調時要100℃以上完全沸騰加熱，不要吃未沙全熟的牛排、生魚片或生菜拉，食物若於室溫下超過2小時，就需再加熱。一旦傷口癒合　蛋白質攝取量要恢復正常最後，營養師公會全聯會提醒傷者，在傷口癒合後，蛋白質攝取應回復為一般人的攝取量，避免體重過度增加，若有其它慢性疾病如糖尿病，或有過敏體質者，則需要再諮詢營養師為妥。