（優活健康網記者徐平／綜合報導）有心戒菸又怕失敗嗎？戒菸傷「心」，提高戒菸成功的訣竅之一就是「設定戒菸日」。根據國民健康署103-105年戒菸專線6個月電訪追蹤調查顯示，有設定戒斷日的戒菸者比未設定者，戒菸成功率約增加2成。菸害造成的健康損失中　心血管疾病死亡最高明天就是父親節了，讓爸爸在這天跨出戒菸的第一步能讓戒菸意願更持久。國民健康署提醒，菸煙含有尼古丁、一氧化碳及自由基等與心血管疾病相關危害物質，研究也證實吸菸會增加冠狀動脈心臟病及心肌梗塞等心血管疾病的風險。國際研究皆顯示抽菸為造成男性健康失能或死亡的高風險因子。由菸害所造成的健康損失中，又以心血管疾病導致的失能或死亡比例最高。心肌梗塞者抽菸　再次梗塞機會高3倍 長期吸菸易導致心肌梗塞，多數民眾不知道吸菸會導致心血管疾病，調查發現，吸菸者在第一次罹患急性心肌梗塞後，如果仍持續吸菸，再次梗塞的機會高於已戒菸者的3倍。如果在第一次罹患心肌梗塞後即刻戒菸，再次梗塞的風險將降低到跟非吸菸者相同。戒菸不需孤軍奮戰，尋求專業服務，成功率高6倍。搭配藥物克服戒菸不適　成功率高6倍單靠意志力戒菸，每100個人中僅5個人成功，有設定戒斷日的戒菸者比未設定者，戒菸成功率約增加2成。選個有意義的日子，下定決心跨出第一步，能讓戒菸意願更持久有效。國民健康署提醒，透過專業戒菸治療與衛教，搭配藥物來克服戒菸引起的身體不適，並給予心理支持，戒菸成功率可以高出近6倍。歡迎在這父親節特別的日子，陪同爸爸電洽戒菸專線《0800-63-63-63》，或是想要採面對面方式諮詢，也可上網搜尋《戒菸治療管理中心：http://ttc.hpa.gov.tw/》，尋求戒菸醫事機構的專業服務。 

（優活健康網編輯部／綜合整理）疼痛是一種身體發出的求救信號，是讓我們察覺身體異狀的重要訊息，但即使明瞭這點，在生活中要與疼痛相伴也是極為痛苦一事。我作為曾經有過長期頭痛經驗的人，實在是再清楚不過。疼痛會使人們的思考能力下降，情緒低落，以至於非得依賴藥物解除這種情況。請容我在此稍微敘述一下自己的親身經歷－我年輕時止痛藥從不離手。經常性服用的藥量也從一錠、二錠、三錠……不斷增加，這種情況甚至讓我藥學系的同學們都擔心不已。但即使如此我還是持續服藥。因為若不藉此抑制疼痛，我既無法唸書，也無法在休息時間好好享受休閒。漸漸地，我將吃藥當成一種理所當然的事。無論吃了多少藥　始終無法從疼痛中解脫在我成為藥劑師之後，工作時身旁便堆滿各式各樣的藥物。也因為身處在藥物取得變得極其容易的環境，讓我對於藥物的依存度節節升高。我擁有豐富的藥學知識，所以非常清楚什麼樣的疼痛應該用什麼樣的藥物壓抑，若是成效不如預期就增加藥量，或者服用效力更強的藥物。而我這般如同藥罐子的人生持續了將近三十年。期間甚至曾經每天服用包括止痛藥、維生素、腸胃藥、肌肉鬆弛劑等多達十七顆藥丸。然而，無論吃了多少藥，我始終都無法從疼痛中解脫。於是長期大量服藥的我終於覺醒，決定揮別藥物。我之前已經提過好幾次，若想要從頭痛中解脫，一定要下定決心拋棄止痛藥，止痛藥所含的鎮痛成分只能減輕頭痛，無法除去疼痛的病根。而且止痛藥的其中一個副作用是：「一旦藥效過去，早先用藥壓抑的疼痛便會一次排山倒海地回到我們身上」。服藥不但沒有意義　反而會陷入更糟糕的惡性循環除此之外，若是經常使用消炎止痛藥，還會提高頭痛的頻率，讓頭痛變得更為劇烈。換句話說，為了消除頭痛服藥，得到的效果卻只是暫時性地抑制頭痛，藥效過後，得面對更劇烈的頭痛，這樣一來，服藥不但沒有意義，反而會陷入更糟糕的惡性循環。（本文摘自／正確吃藥，病才會好／世茂出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）儘管沒有任何一項研究特別強調工作壓力對生理健康的負面影響，但我們仍可以從其他方面的研究看出心理壓力和其他疾病之間的相關性，譬如肥胖、糖尿病、阿茲海默症、憂鬱症、腸胃問題和氣喘等疾病的罹病風險，都會隨壓力增加而提高，甚至惡化。壓力會導致心臟病「壓力會導致心臟病」的說法雖然已是陳腔濫調，但卻是千真萬確的事實。心臟大概是全身最強壯、最無敵的器官；畢竟，每一天它都要泵送大約兩千加侖的血液量，平均一天要跳動十萬次以上。然而，這些豐功偉業並不表示它就能對心理壓力的微妙影響力產生免疫力。我們最常在星期一（一週的第一個工作日）出現心臟方面的毛病，這一點並不讓人意外。再者，假如你生活中的主要工作是照顧行動不便的親友，更需要注意這一條法則，因為不少研究顯示，身為伴侶照護者的人比較容易早亡。（與沒有扮演照護者的同齡人相比，他們的死亡率高出百分之六十三。）長保工作行程的規律性　做一些能提振心情的小動作既然人生中難免會遇到工作壓力，那麼我們該怎麼樣降低它對我們的影響呢？長保工作行程的規律性，並且做一些能夠提振心情的小動作，都有助你工作上保持適當的態度。提供一些方法供你參考：午休時間在陽光普照的街道上散散步；在辦公室多製造一些走動的機會，譬如你可以站著講電話，或是邊講邊隨意走動；接電話之前先深吸一口氣；工作時放一些輕柔的音樂；與其去酒館藉酒消愁，倒不如去健身房揮汗運動；工作告一段落的時候，花個幾分鐘去逛逛自己最愛的部落格或是網站；以及訂出每天收發電子郵件的時間。調查指出，每個人每天花在收發電子郵件上的時間，平均占了工作時間的百分之二十三，檢視收件匣的頻率大約是每小時三十六次。但是每看完一封信，就必須花至少一分鐘以上的時間，才能重新把心思放回原本正在進行的工作上，因此訂出固定的收信件時間很重要，才能避免頻繁收發信件造成的壓力。（本文摘自／拒絕生病　無病生活從65件日常小事開始／地平線文化）

（優活健康網編輯部／綜合整理）你的祖父在五十幾歲的時候心臟病發作身亡，母親則在四十多歲時被診斷出患有大腸癌。從這些信息中，你應該採取什麼樣的行動?我猜，假如你的四十歲大壽將至，你大概會想要利用最新的科技檢查看看心臟和大腸的健康狀況。依自己的家族病史　安排特定健康檢查的時間點政府單位總是會建議我們應該在幾歲進行何種疾病的篩檢，但其實更好的方式是，你應該依自己的家族病史安排特定健康檢查的時間點。假使你希望更精準的篩檢出自己可能罹患的疾病，可以進一步借助科技的力量，透過分析基因片段的DNA檢測瞭解這方面的信息。目前，我們可以透過DNA檢測看出四十種與遺傳有關的疾病風險，例如動脈瘤(aneurysm)、多發性硬化症(multiple sclerosis)和胃癌等。另外，還有一小部分的新興公司仍持續專攻遺傳性疾病檢測這塊領域的技術。我堅信這種技術具有強大的力量，而且隨著我們對DNA和疾病之間的瞭解越來越多，這種技術還會更加蓬勃發展。DNA檢測也可測出　身體如何代謝藥物、咖啡因和酒精DNA檢測不僅能夠告訴你容易得到哪些疾病，它也可以告訴你，你的身體將如何代謝藥物、咖啡因和酒精這類的物質。這幾年我發現，自從美國食品藥物管理局開始監管基因檢測的品質和健康宣稱後，基因檢測的項目也逐年增長。所以萬一今天你在通過食品藥物管理局審核的基因檢測項目中，找不到自己想要檢測的項目，請別灰心，由於現在基因檢測的技術日新月異，只要耐心等候，相信很快就會盼到你所需要的檢測項目。這些檢測確實得讓你花上好幾百美元的檢驗費，但是一旦花了這筆錢，就可以透過網路持續獲取與你的基因相關的信息，並掌握最新的研究狀況(許多進行DNA檢測的公司會為你建立一個網路帳號，以便你能即時追踪與你自身獨特DNA有關的科學研究進度)。基因檢測結果　可輔助醫師做出最好的醫療處置你還將知道該如何調整現在的行為舉止，以降低某些你容易得到的疾病風險，以及明白就診時該告訴醫師哪些重要的訊息。在某些情況下，基因檢測結果可以輔助醫師為你做出最好的醫療處置，因為你的基因密碼裡暗藏許多你的身體對藥物可能產生的反應。例如醫師可以從中瞭解某種藥物是否會對你產生嚴重的副作用，或者某種藥是否能對你發揮療效，抑或是該如何為你調配出完美的醫療配方等。換句話說，透過基因檢測的結果，醫師可以推斷出你可能會對某些藥物做出何種反應，並進一步與你一起找出最有利掌控病情的處方。（本文摘自／拒絕生病　無病生活從65件日常小事開始／地平線文化） 

（優活健康網編輯部／綜合整理）好幾年前，有一些研究人員聲稱牙周病可能導致心臟病。雖然兩者可能聽起來不太相干，但科學家認為，心臟會因血液中發炎反應產生的物質受損，而慢性牙周病正是一種會不斷產生發炎反應的疾病。所以你最好每天至少刷一次牙，這不僅是基本的良好衛生習慣，也能保持牙齒和牙齦的健康(並減少身體整體的發炎反應)。由於老一輩的人在過去並沒有嚴謹的科學告訴他們及早保養牙齒和雙腳健康的重要性，因此他們年輕時對它們大多疏於照顧，也造就了他們晚年的無限遺憾。這項事實可以從許多調查和長時間照護老人的照護者口中得到印證。如果不注意牙齒和雙腳的保健，終將招致痛苦的後果。不良的口腔衛生不只會造成討人厭的蛀牙，更可能讓你滿口無牙。腳部含有數千個感官接收器　跟平衡感和行走能力有關不理會腳底健康，則可能會使它們深受拇趾囊腫(bunion)、雞眼(corn)、疣(wart)和其他腳部疾病折磨，讓你寸步難行。更重要的是，腳部含有數千個感官接收器，能實質地幫助你瞭解雙腳的感受。這些接收器當中，還有不少跟平衡感和行走能力有關。此外，光是雙腳裡的骨頭數量大約就占了全身上下所有骨頭的四分之一，由此可知它們的構造有多麼精細。還有我們也不該忘了，牙齒和雙腳乃是我們和世界產生連結的重要幫手:牙齒使我們得以獲取養分，雙腳則帶領我們走過人生的道路。有口腔問題　半年就做一次檢查所以不要忘了照顧它們。每年至少檢查一次牙齒，假如你容易有口腔問題，請半年就做一次檢查(讓牙醫師及早告訴你問題所在，助你長保健康)。向醫師請教正確的刷牙、使用牙線的方式，並瞭解哪一款牙膏和牙刷最適合你(舌頭的健康和衛生也必須兼顧，它是全身唯一一條只有一端附著在身體上的肌肉)。必要的時候，也可以花點小錢買支電動牙刷，它們能讓你不必因為口腔問題常去牙醫診所花錢受罪。至於你的雙腳，請每隔一段時間就好好按摩一番。平時就要注意它們的外觀是否出現奇怪的變化，例如組織不正常的增生或是變色。一旦發現，就要儘快就診及早處置。當然，你還要買一雙好走又舒適的好鞋！相信我，只要你照我說的話去做，不久之後，你的牙齒和雙腳都會用實際的行動感謝你的用心照料。（本文摘自／拒絕生病　無病生活從65件日常小事開始／地平線文化）

（優活健康網編輯部／綜合整理）生活中的壓力事件往往是導致憂鬱症最重要的因素。尤其當現代社會充滿忙碌、競爭和不確定感時，壓力簡直如影隨形，從學童到老人都可能有壓力上身的問題：小孩子要面對課業和考試，以及同儕相處的壓力；上班族要面對工作和升遷的壓力；父母要面對教養孩子和經濟的壓力；高齡退休族要面臨健康和孤獨的壓力。如果沒有好好紓解和管理，生活可能就會變成一只壓力鍋。56％的母親容易生氣、焦躁不安、睡眠不足曾經有機構調查現代媽媽的壓力指數，發現有56％的母親感嘆壓力很大，常常超過腦力的負荷，整天有如陀螺般打轉，容易生氣、焦躁不安、睡眠不足、思緒混亂，沮喪程度到達嚴重程度。面對憂鬱和壓力，我們可以從日常小事開始，學習良好的壓力管理，培養健康的生活態度，適度地紓壓和釋放情緒，讓壓力變成一種督促我們成長的動力，而不是傷害身心的罪魁禍首。要學會情緒及壓力管理，可以在平時多多進行以下的練習：1）　良好的自我控制能力／現在社會很重視EQ（情緒智商），也就是碰到困難、挫折或人際衝突時，要能夠坦然接受，從容應對，甚至可以聰明地化解，化阻力為助力，讓身心經常保持平衡狀態。要展現高EQ，最重要的就是自我控制的能力，不要遇到緊急情況或不如意的事就抓狂，不要聽到別人的批評就發怒，也不要遇到難關就悲觀沮喪、意志消沉。努力鼓舞自己往正向的角度去思考，以幽默和輕鬆的態度面對挑戰，保持彈性進行自我修正，想辦法避免、減少或轉換壓力源，提升自己的抗壓能力。2）　充分活在當下／當我們專注於當下、渾然忘我，就比較能夠放下擔心和煩憂。建議讀者最好找到生活的目標及重心，或培養一些嗜好和興趣。當我們主動去做自己喜愛的事情，例如打球、爬山、種花、畫畫，或從事自己熱愛的工作，不但不會累，還會有很多快樂和成就感，是很好的紓壓方式。3）　良好的時間管理／現代人多半非常忙碌，蠟燭兩頭燒，要工作又要照顧家庭，常常覺得被時間壓力追著跑，恨不得每天可以多出幾個小時。所以，良好的時間管理和分配非常重要。4）　宏觀的視野／有時候，我們會鑽牛角尖，以為凡事非黑即白，執著於非如此不可，但事與願違，便會在心理上給自己造成許多壓力。最好平時就多閱讀，多聽演講，多與人生閱歷豐 富的長輩交流，擴展朋友社交圈，多學習他人的經驗，就有機會看到不同的人處理問題的方法，可以幫助我們跳脫自己的慣性模式和看事情的角度，增加思考的廣度與多元性。例如，看到孩子功課不佳，就非常擔憂或生氣，怕孩子比不上別人，未來沒有前途。這時候，如果可以看看許多成功人士的例子，或者跟一些朋友談談，會發現一枝草一點露，成績並不是孩子的全部，只要轉換心態，鼓勵孩子找出自己的興趣去發展，說不定可以走出自己的一片天。只要觀念改變，看事情的角度也會跟著改變，親子之間的衝突和壓力也會大大減少。5）　善用人際及社會網絡的支持／天有不測風雲，人生在世，總會碰到處理不來的壓力事件，需要別人的建議或幫助。例如，上班族最常碰到的問題之一，就是父母生病，必須請假去醫院照顧，工作上需要同事幫忙分擔，家務事也需要有人幫忙處理、接送和照顧小孩等。這時候，如果有適當的外力協助，壓力就會輕鬆很多。人和人之間的往來是互相的，平日就要多多與人為善，主動付出關懷，彼此幫助，建立真誠的友誼和社會支持的網絡。有些親友是很好的傾聽者，可以互吐苦水、訴說心事；有些親友見多識廣，可以提供有效的建議；有些親友熱心助人，可以提供人力或經濟上的支援??當我們身邊有一群強力的親友團，不但可以讓自己免於孤單，遇到任何狀況也不必擔心，為我們的生活帶來安心和穩定的力量。如果，當憂鬱和壓力上身時，身邊沒有適合的傾聽 或陪伴對象，甚至親友就是自己的壓力源，有理講不清時，也可以尋求專業人士或政府部門的協助，例如，張老師專線、生命線等。有鑒於許多男性朋友比較不容易跟熟人講心事，過去的內政部也曾成立男性關懷專線有專人提供諮詢建議。如果情況嚴重，無法從談話中獲得紓解，最好就尋求專業醫師或心理師的協助，讓 情緒壓力釋放，以免累積出大問題來。6）　適度飲食及運動／當人體處在高度壓力下，身體會分泌一種壓力荷爾蒙，叫做可體松（cortisol）。可體松大量分泌時，人的代謝速率會改變，所以，壓力是導致肥胖的因素之一，長期飲食失衡也會影響情緒、危害身體健康。建議每次感受到壓力特別大的時候，可以適度補充鈣、鎂、維生素C，有助於神經傳導物質的合成與傳遞，也有穩定情緒和抑制交感神經的作用，讓心情保持平靜。如果感覺壓力排山倒海而來，更好的做法是暫停一 下，英文叫做time out，暫時放下手邊工作，出去走一走、運動流汗，可以快速放鬆心情，釋放身體細胞所累積的情緒與壓力。（本文摘自／珍愛生命，希望無限／心靈工坊出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）對美容資訊很敏感的人當中，有很多人會認為「吃富含膠原蛋白的鱉鍋，讓肌膚光澤充滿彈性」、「吃魚翅美肌」、「為了保持年輕肌膚，每天吃膠原蛋白保健食品」，但很不幸的，這其實沒什麼效果。膠原蛋白美白原理吃進身體裡的膠原蛋白，不會直接變成皮膚。膠原蛋白是分子量很大的蛋白質，會先被分解為胺基酸後，才被身體吸收，胺基酸被吸收後進入血液，再被送往各個細胞，被運送到各細胞的胺基酸再度組合，才變成膠原蛋白，當作製造肌膚的原料。美肌捷徑主要是溫暖腸胃當然，攝取膠原蛋白也沒什麼壞處。如果是以美肌為目的，先決條件是要打造能確實把攝取進來的營養，能有效消化吸收的身體。體溫越低，腸胃的狀態就越差，這樣即使好不容易吃了鱉鍋，也無法確實吸收其營養，只是浪費掉高級食材而已。先把體溫確實調高，再攝取膠原蛋白豐富的食材，這才是美肌的捷徑。要讓肌膚變美，首要之務是「溫暖腸胃」，腸胃虛冷，好不容易吃進去的養分也不會被吸收，甚至還有可能拉肚子或便祕，這樣對肌膚當然無益。（本文摘自／健康65法則／人類智庫出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）建議依照個人的健康狀態挑選適合的早餐，小孩子和青少年適合鈣質、蛋白質豐富的食物，在辦公室的職場人適合好消化易吸收的食物，而從事勞力工作性質的人，則最好吃熱量高的食物。• 　正在成長發育的小孩子與青少年／幫助均衡發育的早餐。近來的孩子雖然身高、體重和體格方面比以前要好很多，但是體力和健康狀態都大不如前，這都是因為攝取低營養、高熱量的速食以及習慣不吃早餐所造成的，不良的飲食習慣帶來營養不良的後果，因此，早餐最好能準備含有五大基本營養素的菜色，韓式的餐點諸如米飯、涼拌菜、烤海鮮等菜色都是不錯的選擇。此外像是味噌、豆渣、豆腐、黃豆芽等豆類製品，還有海苔、海帶等海藻類，新鮮的蔬菜、水果、花生、核桃等堅果類也很適合早上吃，補充鈣質最好的來源就是牛奶，每天也最好可以喝500ml，對於習慣不吃早餐的學童來說，就可以準備飯糰、三明治這類可以帶便當去學校吃的菜色。• 　應考生／對大腦機能有益、好消化的食物。應考生整天都要動腦筋，而且容易感到有壓力，是更要好好吃早餐的一群，不吃早餐的壞處是集中力低落，也會影響健康，最好能吃營養均衡、易消化的食物，並且多多攝取蛋白質，吃蔬菜、水果可以恢復疲勞預防便祕，含豐富卵鄰脂的豆腐、味噌、菠菜、堅果以及海苔這些食物，可以增強記憶力。在考試當天也最好準備可以舒緩緊張、促進大腦活動的食物，菜豆飯擁有豐富的卵磷脂，是對大腦有益處的食物，所含的鎂也有助於降低緊張感，壽司因為含有維他命，有助於消除疲勞，所以也可以納入口袋名單，海藻類的食物有助於提高判斷力和持久力，可以把卵鄰脂含量豐富的味噌湯裝在保溫瓶裡，讓孩子帶去學校喝，菜豆粥、紅棗粥亦是明智的選擇。• 　老人／少量但營養均衡的食物。老年人的體力已經逐漸開始衰退，因此可以提供基本體力的早餐顯得格外重要，人的年紀越大，身體就會因為老化而使得腸胃消化液的分泌與腸胃機能開始減退，因為味覺鈍化的關係，很容易就提不起食慾，就算沒有胃口還是要養成每天吃早餐的習慣，即使量少也無妨，只要攝取營養均衡的食物就可以了，盡可能多吃新鮮的蔬菜和水果，以確保體內的礦物質如鎂、各種維他命的充足，為了維持體力，也要適量攝取肉類。• 　職場人／維他命、礦物質豐富的食物可促進新陳代謝。吃早餐有助於提高工作效率，跟熱量比起來，職場人更需營養均衡的飲食，最好能攝取氨基酸豐富的肉類、豆類和牛奶，必須脂肪酸也是很重要的營養素，因為必須脂肪酸能夠維持細胞膜與大腦的神經機能，蔬菜能夠預防心血管疾病，更不能少了水果，如果真的抽不出時間吃早餐，權宜之計就是喝一些沖泡飲品，但是如果必須耗費體力的勞工，最好還是攝取足夠的熱量和優質蛋白質。• 　嗜菸嗜酒的人／多吃蔬菜和水果。若前一晚喝酒，隔天早上起來容易頭痛、胃痛，很多人會不吃早餐，要知道，宿醉後不吃早餐是一種殘害健康的惡習。暖呼呼的扁魚湯或黃豆芽湯都有解酒的功效，可以用牛肉粥、鮑魚粥、蔬菜粥來安撫一下不舒服的腸胃。許多癮君子早上起床眼睛一睜，第一件要做的事情就是抽煙，抽煙、過勞、飲酒過量、壓力以及空腹都是腸胃病形成的主因，這些種種不良習慣會讓情況整個雪上加霜，很容易就得到胃潰瘍，有抽菸的人一定要多吃蔬菜和水果，最好能多多攝取花椰菜、高麗菜、白色花椰菜，因為有研究報告指出，這些蔬菜確實是有助於排掉體內的菸害毒素。• 　壓力大的人／易消化的食物，少量多餐。壓力會對我們人體產生多方面的影響，大大小小的壓力一旦累積過多，就會引發緊張、頭痛、消化不良與偏頭痛的毛病，很容易引起高血壓、腦中風、心肌梗塞、氣喘、各種癌症等疾病。壓力過大時，總會覺得吃什麼都不太能消化，胃部總是感到脹脹的，腹部下方會感到疼痛，這是「機能性消化不良」的症狀。這時三餐必須正常吃，最好能把就寢和起床的時間固定下來，有助於消除壓力的食物有蓮藕、山藥、南瓜、地瓜、紅蘿蔔、巴西利、洋蔥與堅果，因此準備早餐時，最好能多多應用上述的食材，水果則有蘋果和蕃茄，茶類的話可以嘗試紅棗茶、決明子茶與柑橘類的茶。（本文摘自／Slow Brunch！四季的早午餐／自由之丘出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）經過一夜的空腹後，清晨時人體的血糖含量已經比較低了，如果不能及時得到補充，人就會容易疲勞，工作效率也會降低。而且如果不吃早餐，中午就難免暴飲暴食。早上不讓脾胃工作，中午又塞給它們一堆，這會讓脾胃「吃不消」，最後它們就不好好工作了，會生病，最終結果是導致「肥胖」。如果長期不吃早餐，人還容易衰老。•　早餐最佳時間：7:00～8:00／晚上睡覺的時候，我們的消化器官卻沒閒著，它們仍然在消化晚餐存留在胃腸道中的食物，一直到淩晨才開始休息。因此，如果早餐吃得太早，就會加重消化器官的負擔。早上7點左右起床後的20～30分鐘吃早餐最合適，這時候，全身的器官都醒了，胃口也有了，吃飯就感覺香了。•　早餐食物要多樣／從食物搭配的角度來說，早餐應該有穀類、豆製品類、奶類、蛋類、肉類、蔬菜、水果等，只有做到全方位搭配，才能保證營養的均衡和吸收。早餐的首選是燕麥片或穀片等以五穀為主的食物，然後是含有豐富膳食纖維的食物，比如麵粉類食物，豆製品以及胡蘿蔔、柑橘等蔬果，含蛋白質較多的食物，比如瘦肉、蛋類、豆類及魚類。一般人習慣吃雞蛋來補充蛋白質，其實也可以少量吃些瘦肉。只有食物多樣化，營養攝取和吸收才最容易達到均衡狀態。一般原則就是主副相輔、乾濕平衡、葷素搭配。• 　早餐禁忌／早晨，脾臟比較困頓呆滯，會使人胃口不開或者沒食慾，所以不宜吃油膩、煎炸、乾硬以及刺激性食物，否則容易消化不良。6種早餐健康選擇1）　燕麥（穀物中的全能冠軍）• 增智健骨， 防止貧血、毛髮脫落。• 間接降低血清膽固醇含量。• 抗氧化、維持肌膚彈性。• 降脂減肥和緩解便秘。2）　牛奶（白色血液）• 補鈣、強筋骨。• 加快體內廢物代謝，有助於減肥。• 保持皮膚光滑、細膩、白嫩，使頭髮烏黑、不脫落。3）　全麥麵包（粗纖維、好排毒）• 有助於減肥。• 預防腰酸背痛、癩皮病。• 預防糖尿病、動脈粥樣硬化等疾病。• 緩解便秘。4）　雞蛋（最家常的營養庫）• 改善記憶力。• 促進肝細胞的再生，修復肝臟。• 防治動脈粥樣硬化。• 分解氧化人體內的致癌物質。5）　蘋果（排毒果）• 消除皮膚的雀斑和黑斑。• 有助於胃腸蠕動，清除體內垃圾，排出毒素。• 保持皮膚光滑、細膩、白嫩，使頭髮烏黑、不脫落。• 預防腫瘤和心臟病。6）　當季蔬菜（健康又安全）• 是最安全、最健康的選擇。• 利於吸收，防止便秘。• 強壯兒童骨骼及智力發育。（本文摘自／吃對家常菜最健康／博悅文化）

（優活健康網編輯部／綜合整理）1）　大便非常軟散，甚至會看到食物的殘渣和原來的顏色／表示腸胃已非常虛寒，中醫稱為「腸胃無火，不能腐熟五榖」，極可能是過勞或吃太多寒性食物所引起，後者還會有排便前或半夜出現下腹痛的現象。2）　大便形狀太細，甚至如牙膏般／代表身體正處於極度的「過勞狀態」，使腸道益生菌大幅衰退所引起。可能是用腦過度、緊張壓力或睡眠不足，導致心肺和腸胃功能降低，中醫稱為「心脾兩虛」和「肺脾氣虛」，必須有足夠休息和適度運動紓解身心。此外，飲食負擔過重也會造成「腸胃過勞」，特別容易發生在吃太多紅肉、高蛋白、高油脂食物，或吃太飽、吃太多有害食物的人，也會出現大便變細的現象。矯正的方法是改變飲食習慣，餐餐吃8分飽，避免吃重口味的食物，多吃營養清淡、好吸收的食物，如清蒸或水煮蔬菜、雞蛋、適量白肉或魚湯，以減輕腸胃負擔。3）　大便感覺很黏稠，排的量不多，老是覺得排不乾淨／代表腸胃濕氣很重，要避免冷飲冰品、過度飲水、流汗過多和吃太快、太飽，以免增加腸胃濕氣。上述的情況若還加上大便臭，代表腸胃不僅有濕氣還有熱氣，中醫稱之為「脾胃濕熱」，表示腸胃已經很虛，卻吃進太多營養，可能是吃太多蛋白質所致，讓腸胃無法負荷，營養在腸內腐敗轉化為毒素，因此才變臭。此外，就算沒有吃超量的營養食物，卻常吃不當烹飪或破壞調味的食物，如煎過的魚、炸過的肉、燒烤快炒、重口味的食物等，食物殘渣也容易在腸內腐敗，轉化為毒素，造成大便黏臭的現象。這種狀況最不好，很容易變成消化系統的癌症。4）　大便不通暢、小腹總覺得有脹墜感／若再加上腰部痠軟或無力，是「腎虛」的表現，屬於「過度老化」的現象。這種情況會讓人疲倦不堪，也代表身體正急速衰退中，必須減少工作量並盡快就醫，調養腎氣，補腎之後排便就會改善，身體機能也得以增強。5）　大便太硬或排便不易，常為便祕所苦／大便越硬代表火氣越大，要盡量少吃油炸、油煎、燒烤、快炒、重口味及高熱量食物。對於大便太硬的人來說，多吃蔬果和地瓜等高纖維食物會非常有效，但要注意地瓜不能用烤的，必須是水煮或清蒸的。因為一旦經過高溫料理，對於火氣大引發的便祕就會毫無效果。（本文摘自／五代中醫《下》養生解毒50招／采實文化出版）