北市抽查市售「肉粽餡料」　３成防腐劑超量

（優活健康網記者謝劭廷／綜合報導）端午節將至，為維護消費者採購菜脯等肉粽餡料之衛生安全，臺北市政府衛生局至大賣場、超市、傳統市場及雜貨行等處進行抽驗，共計採樣10件，檢驗結果3件檢出防腐劑超量不符規定。

臺北市政府衛生局表示，本次檢驗項目包含防腐劑、漂白劑、過氧化氫、甲醛等，不符規定原因皆為檢出防腐劑苯甲酸超量，其中嘉義縣布袋鎮內田區段共同經營班第1班（泉利農產食品廠、原泉利），已連續4年被衛生局查獲違規。

防腐劑苯甲酸俗稱安息香酸，如過量食用會造成腹部疼痛、噁心、嘔吐之現象，衛生局提醒，因防腐劑大多為水溶性，食品烹調前可先用熱水浸泡沖洗，並將泡過之水倒掉，減少防腐劑殘留量。

衛生局呼籲食品業者，應慎選信譽良好的合格調味料製造商，並取具及保留完整進貨憑證，包裝食品應依規定完整標示，以維消費者之食品衛生安全。

這次抽驗合格商家，衛生局表示，將發送抽驗合格公文，並貼附「檢驗報告檢查通過貼紙」，讓業者張貼，而針對不符規定產品，除要求販售業者下架回收、不得販售外，因來源廠商屬外縣市，已移請所轄衛生局處辦。