降低禽流感 盼火鍋店暫不供生雞蛋

降低禽流感 盼火鍋店暫不供生雞蛋

2013/4/8(2022/3/15 18:27更新)

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)因H7N9禽流感主要是藉由接觸感染禽流感病毒的野生鳥類、雞鴨鵝等家禽或排泄物引起疾病,導致不少民眾擔心食用肉品會有傳染疑慮,衛生局長黃美娜表示:生禽、畜肉及雞蛋一定要煮熟,烹煮溫度至少要70度以上,可使病毒不活化。  

今日下午,臺中市衛生局召開「102年第1次臺中市政府食品藥物安全會報」,由副市長、衛生局長及各局處共同參與,並針對目前大陸地區傳出H7N9禽流感疫情,提出相關討論。

臺中市藥師公會理事長呂茂浪則表示:臺中市火鍋店多達數百家,多數民眾會用生雞蛋當調味料,是否應先建議業者先暫時不提供生雞蛋給消費者,減少傳染疑慮。

對此,臺中市副市長蔡炳坤表示:為降低禽流感傳染風險,將建議火鍋店業者,近期暫時不提供生雞蛋給消費者,並在近日前往火鍋店展開宣導,希望民眾能一起來防疫,同時由各局處展開校園、社區等地展開禽流感宣導單張發送,讓民眾對禽流感資訊更加了解。
(照片提供/台中市衛生局)

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