中度肥胖乳癌婦女　30年後死亡率恐增4成

（優活健康網記者謝劭廷／綜合報導）乳癌發生率是女性癌症之冠，每十萬婦女就有56人罹患乳癌，且發生率有逐年增加趨勢，然而癌症的前後，體重控制往往是相當關鍵的一環。根據2011年臨床腫瘤期刊指出，中度肥胖乳癌婦女（BMI≧30）於10年後癌細胞遠端轉移機率增加46％，30年後死亡機率增加38％，顯示體重控制確實是乳癌病友重要的預後因子。

臺北市立聯合醫院仁愛院區營養科營養師孫雅祺表示，對於體重流失病友，治療期間可提供高熱量、高蛋白飲食，少量多餐。而對治療結束後乳癌病友，應該回復健康均衡飲食，留意體重控制，均衡攝取六大類食物。以豆類、白肉取代紅肉，可降低飽和脂肪與膽固醇攝取，增加活動度，達到保健與預防復發的效果。

孫雅祺指出，臨床上有七成病友不知是否可吃含植物雌激素食物，當乳癌病友雌激素受體檢測為陽性時，治療時常會搭配荷爾蒙拮抗劑，使病友常把雌激素列入不可食用的黑名單。植物雌激素來自天然植物中，如黃豆、山藥、黑豆、苜蓿芽等，於自然界中分布相當廣泛，因結構與雌激素相似而有此稱號，在功能上，可調節荷爾蒙，減緩雌激素的過度反應。

孫雅祺表示，2009年美國醫學會期刊於上海收集5042位乳癌婦女，追蹤平均時間為3.9年，發現適量攝取黃豆可降低乳癌病友死亡風險及復發率，顯示黃豆等天然食物來源的植物雌激素，其成份含量較低，同時還能保有許多天然植物化學成分與優質蛋白質，可降低心血管疾病風險，適量攝取反而有許多好處。孫雅祺提醒，市面上也常見許多植物雌激素營養補充品，但其劑量成分較高，不建議病友們補充使用。

（圖：聯合醫院提供）