「食」在安心！　新北市針對食品業者進行衛生認證

新北市政府衛生局今年針對轄內麵製品、豆製品及冰製品等3大類食品業者進行衛生優良認證，共計63家優良商家通過。昨（3）日記者會現場，除了有通過認證的商家所準備的佳餚供民眾品嘗以外，同時有精美廚具、家電與禮品的摸彩活動，民眾有吃又有得拿，現場熱鬧滾滾。

新北市政府衛生局自98年起推動食品業者衛生優良認證，從業者說明會至輔導過程中，透過多次專業解說與指導，輔導業者改善製作流程，並對其人員衛生、場所設備、製程管理等項目進行查驗，及對食品進行抽樣，透過評核及後續業者自主管理，始得以通過認證。自98年起至今年已有109家通過認證，希望提供民眾衛生優良的飲食，保障市民健康。
     
新北市政府衛生局長林雪蓉表示，衛生局希望透過對商家的認證過程中，除了協助業者提升產品衛生品質外，也希望藉由衛生優良認證標章，來增加商家的責任及榮譽感，同時也讓消費者有更優質安全食品的選擇。
 
今年通過認證的店家有麵製品47家、豆製品11家、冰製品5家共計63家，於昨（3）日接受衛生局頒發認證標章。位於汐止的「北香製麵廠股份有限公司」王老闆說：「參加衛生優良認證，不僅可以提升對食品衛生安全的認知及重視，也可建立製造場所衛生的維護及食品妥善的包裝，以及後續冷藏或冷凍存放的標準流程。而消費者產生信心以後，生意自然滾滾而來。」

（本新聞圖與文由 新北市政府衛生局 提供）

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