盛夏雖過食品衛生別鬆懈　新北市抽檢冰品2件不合格

炎熱天氣，冰品成了不少民眾的消暑利器，新北市政府衛生局近日抽驗冰沙冰棒類共計44件。檢驗項目：一般衛生標準：生菌數（每公撮中生菌菌數10萬以下）、大腸桿菌群（每公撮中大腸桿菌群最確數100以下）及大腸桿菌（應為陰性）。檢驗不合格的商品包括新北市蘆洲區優家咖啡自製的芒果冰沙（生菌數超標）及淡水區統一超商水鑫門市販賣的冰之戀草莓雪糕（大腸桿菌群超標），共有2件不合格。

針對不合格業者，除立即通知業者下架外，衛生局已令業者限期改善，期屆將再前往進行複檢抽驗，如結果仍不符規定，將依違反食品衛生管理法第10條，爰依同法第33條第1項規定處新台幣3萬元以上15萬以下罰鍰。

生菌數及大腸桿菌群數值係為產品之衛生指標，如超過規定限量值，則代表食品遭受汙染，原因可能為水質不良、製造場所衛生欠佳、成品儲存不妥、員工個人衛生不良或食物容器洗滌不潔等所致。新北市衛生局呼籲消費者於購買冰品時應注意下列原則：

一、應選購外觀衛生及信譽良好商家自售的冰品為優先考量。

二、不買冷凍、冷藏溫度不足之產品。（陳列冰櫃冷凍溫度須維持攝氏–18度以下、冷藏溫度須維持攝氏7度以下）

三、購買後應佐以良好儲存方法，冰箱冷藏溫度應低於7℃，冷凍溫度應於-18℃以下，以確保冰品新鮮安全。

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