#葵花油

民眾常聽到反式脂肪就會感到害怕，也想知道反式脂肪食物有哪些，大部分的矛頭都會指向部分氫化油。但你知道部分氫化植物油已經在2018年後被禁用了嗎？《優活健康網》特摘此篇，帶你看反式脂肪食物一覽表、了解反式脂肪來源有哪些！

市面上各式各樣的植物油，有些標榜冷壓、初榨，有些則能高溫煎炒，究竟哪種比較好？食藥署指出，選用植物油需了解其成分和加工方式，包含後續的保存和使用方式都會影響食用安全及健康問題，事先了解植物油脂小知識，選擇適合的植物油，讓飲食更安全。《優活健康網》特摘此篇解析植物油的挑選方法。